6回
2025/07 訪問
2025/11/03 更新
2025/01 訪問
茶禅華さんに再訪です。
今回も最高に美味しかった。
蟹爪のフライも良かった。スペシャリテの雲白肉のトリュフがけも最強でした。ご飯3杯いけちゃいました。いちごの酢豚も良かったなぁー。というか全部いいです。久方ぶりに美味ぁーいーって感動を取り戻せました。どんどん予約が取りにくくなっていますがまた伺います。ごちそうさまでした。
2025/11/03 更新
2024/09 訪問
ミシュラン三つ星の茶禅華さん。
何度来ても感動を味わえます。
前回いただいた料理や好みまでしっかり把握されており、今回も料理、接客を含めてパーフェクトでした。
葡萄の酢豚が斬新で繊細でめちゃウマでした。
10個ぐらい食べたい。
大好物の雲白肉の大皿も2人でペロリといっちゃいました。
なかなか予約が取りづらく次回は来年になりましたがまた伺います。ごちそうさまでした。
2025/11/03 更新
2024/04 訪問
茶禅華さんの雲白肉はやはり外せない。てっさを食べるように豪快に箸で取りご飯の上にライドオン、高級中華を町中華のように食う至福のひととき、最高です。ごはん3杯はいけちゃいます。
花山椒と焼豚の組み合わせも完璧でした。
素ラーメンのスープも神の領域です。
ごちそうさまでした。
2025/11/03 更新
2024/01 訪問
今回は念願の上海蟹コースをいただきました。オスとメスの食べ比べ、良いところを存分に引き出されており、自分が食べてきた上海蟹史上1位でした。
川田シェフのお母様が作られた大根を使った大根餅も最高でした。今まで食べてきた大根餅はなんだったのか（笑）ご馳走様でした。
2025/11/03 更新
2023/08 訪問
高いんです。でも美味いんです。
コスパがどうとかの次元を超えて、この値段を払ってでもやはり季節ごとには伺いたい。
そんなお店なんです。
今回季節もので鮎をいただきました。
昔から鮎はそんなに好きな食材ではない。
骨多いし、身は少ないし、苦いし、のイメージでしたが、人生で初めて鮎を美味いと思いました。感動です。
また伺います。
2025/11/03 更新
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久しぶりの茶禅華さん。スタート前から川田シェフ自ら席に来ていただきお話しすることができました。お忙しいのにありがたいです。料理はさることながらとにかくホスピタリティが最高なのです。三つ星もいろいろ行きましたが、こちらは抜群にいいと思います。前回この時期にいただいたものを加味して各々のテーブルでコース内容を変えておられるのがいつもすごいと思っております。この時期なので鮎が良かった。冷製の担々麺やオマールのエビチリも良かったです。いや、いつも全部美味しいからどれがとかないんですが、スペシャリテの雲白肉も最高でした。ご飯3杯食べちゃいました。ごちそうさまでした。