ユルマルスさんの行った（口コミ）お店一覧

久しぶりの茶禅華さん。スタート前から川田シェフ自ら席に来ていただきお話しすることができました。お忙しいのにありがたいです。料理はさることながらとにかくホスピタリティが最高なのです。三つ星もいろいろ行きましたが、こちらは抜群にいいと思います。前回この時期にいただいたものを加味して各々のテーブルでコース内容を変えておられるのがいつもすごいと思っております。この時期なので鮎が良かった。冷製の担々麺やオマールのエビチリも良かったです。いや、いつも全部美味しいからどれがとかないんですが、スペシャリテの雲白肉も最高でした。ご飯3杯食べちゃいました。ごちそうさまでした。 茶禅華さんに再訪です。 今回も最高に美味しかった。 蟹爪のフライも良かった。スペシャリテの雲白肉のトリュフがけも最強でした。ご飯3杯いけちゃいました。いちごの酢豚も良かったなぁー。というか全部いいです。久方ぶりに美味ぁーいーって感動を取り戻せました。どんどん予約が取りにくくなっていますがまた伺います。ごちそうさまでした。 ミシュラン三つ星の茶禅華さん。 何度来ても感動を味わえます。 前回いただいた料理や好みまでしっかり把握されており、今回も料理、接客を含めてパーフェクトでした。 葡萄の酢豚が斬新で繊細でめちゃウマでした。 10個ぐらい食べたい。 大好物の雲白肉の大皿も2人でペロリといっちゃいました。 なかなか予約が取りづらく次回は来年になりましたがまた伺います。ごちそうさまでした。 茶禅華さんの雲白肉はやはり外せない。てっさを食べるように豪快に箸で取りご飯の上にライドオン、高級中華を町中華のように食う至福のひととき、最高です。ごはん3杯はいけちゃいます。 花山椒と焼豚の組み合わせも完璧でした。 素ラーメンのスープも神の領域です。 ごちそうさまでした。 今回は念願の上海蟹コースをいただきました。オスとメスの食べ比べ、良いところを存分に引き出されており、自分が食べてきた上海蟹史上1位でした。 川田シェフのお母様が作られた大根を使った大根餅も最高でした。今まで食べてきた大根餅はなんだったのか（笑）ご馳走様でした。 高いんです。でも美味いんです。 コスパがどうとかの次元を超えて、この値段を払ってでもやはり季節ごとには伺いたい。 そんなお店なんです。 今回季節もので鮎をいただきました。 昔から鮎はそんなに好きな食材ではない。 骨多いし、身は少ないし、苦いし、のイメージでしたが、人生で初めて鮎を美味いと思いました。感動です。 また伺います。

前回のコスパの良さに感動したのですぐさま再訪問しました。今回は3人での訪問なのでカウンターではなく個室テーブル席でお料理をいただきました。 個室は子連れでもOKみたいです。今度は家族と来ようかな。今日のスープもめちゃうまでした。一口目の体に染み渡る感じがなんとも言えません。上手い。 ウルイとクラゲの歯触りがとてもいいですね、箸が進みます。食材を考えると前回よりもさらにコスパが良く感じました。ごちそうさまでした。 味良し、ボリューム良し、コスパ良し 特に河豚の白子スープが絶品でした♪ 野菜の火入れも絶妙でいくらでも食べられます。 チャーハンは少なめ、普通、大盛りとお腹と相談しながら量が決められます。 今回ドリンクはペアリングでお願いしましたがペアリングの料金もリーズナブルで良き良きです。 スタッフの方の対応も常に笑顔で好感が持てました。 最初から最後まで気持ちよく過ごすことができました。 また伺いたいと思います。

ガッツリ上海蟹を食べたいと思い初めて新華さんを訪問しました。 今回は人気のダブル上海蟹食べ比べコースをいただきました。 オスの白子とメスの卵の両方が味わえる姿蒸しは最高でした。蟹味噌もめちゃ美味い。 いつもは呑まない紹興酒がどんどん進みます。 ドリンクが少しお高め？という印象を受けましたが料理は全て美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

この時期恒例の上海蟹の雄雌食べ比べ、今年も伺いました。蟹は身をほぐすのがやはり1番面倒ですよね。こちらでは全てしっかりほぐして甲羅盛りにしていただけます。この立地で雄雌食べ比べできて、この価格であればコスパはかなり良いのでは。ごちそうさまでした。 上海蟹の季節が来たので行ってきました。どうせならオスもメスも味わいたいと思い、ダブル上海蟹コースを注文しました。ゆっくりオスとメス2杯の蒸し蟹を食べ比べながら、ちょびちょびいただく紹興酒。最高でした。せっかく蟹を食べるならやっぱりお腹いっぱい食べたい。そんな欲望を十分に満たせる量でした。ごちそうさまでした。

チャーハンが有名な清風楼さんにお邪魔しました。 平日の13時過ぎに到着、10分ほどで入店でできました。名物の上チャーハンと上ワンタンとシューマイを注文しました。さすが上だけあってエビの量もたくさん入ってました。パラパラ系というよりはしっとり系のチャーハンです。上ワンタンも中のタネが肉肉しくて美味しかった。また伺いたいです。

行ってみたかったお店。雰囲気は程よくザワザワしていて、緊張感を感じることもなく、居心地がいい空間。デートにも良さそうです。料理はスペイン料理と中華の融合？こちらの定番、よだれ鶏は最高でした。新感覚な料理がわりと多く楽しめました。ごちそうさまでした。

品川プリンスホテルで用事があったので、ホテル内の品川大飯店さんに伺いました。フカヒレスープ卵白仕立て、小籠包の蒸しと焼き、海老チリ、麻婆豆腐、酢豚、レタスチャーハンをいただきました。ザホテル中華という感じで美味しかったです。特に麻婆豆腐の辛味とうまみのバランスがとても良かったです。酢豚のお肉もブリンブリンで美味しかったです。小籠包はテーブルについた時点で冷めていて残念でした。ドリンクの提供が少し遅いので、呑み終える前に次の注文はした方が良いかもです。ごちそうさまでした。

誰もが高そうと思う高級食材（フカヒレ、トリュフ、北京ダック、鮑、伊勢海老など）をたくさんいただけるので若い世代の方を連れて行くのにはとてもいいと思います。あれもこれも高級食材が出てくるのですごく喜んでくれそうです。 ただ、歳を重ねてくるとどの食材も食べたことのある知った味。その味の予想を超えてくるものはなく、そうだよねこの味、普通に美味しいよねって感じでした。 フカヒレはトリュフをその場で惜しみなくかけていただくのですが、私にはトリュフの味が主張しすぎていました。半分食べたところぐらいでトリュフをかけていただくと味変が楽しめて良かったかなと思います。もしくは、とても厚みのあるフカヒレでしたので2皿に分けてトリュフ有り無しの食べ比べで提供していただけたりするとすごくいいなと思いました。 カウンター席からは厨房で調理しているところが見えますので、ライブ感があっていいなと思いましたが、新人の店員さんなのでしょうか？あたふたしているところも全て見えてしまうので、どうなのかというところです。ワインのペアリングを今回お願いしましたが、ソムリエがおそらくいないのでしょうか？この日はバッジをつけている方は見受けられませんでした。最初に出てきたスパークリングワインは抜栓してからかなり経つのでしょう。炭酸が抜けてちょっとという感じでした。その他何杯かいただきましたが、全体的に注いでいただく量が他店の2/3ぐらいの感覚がしました。毎回料理より先にワインが無くなってしまい残念でした。ほとんど産地と品種のみのご説明でもう少し料理とどのようなマッチングで選定されたのか説明があると嬉しかったです。銀座でのペアリングの料金から考えるとリーズナブルな設定にされてましたのでこんなものなのかもしれませんが、、、 普通に美味しいお店でした。ごちそうさまでした。

久しぶりに来店しましたが、以前とは違い日本人の店員さんは少なく、おもてなし精神が全くなくなっておりました。高級中華とは言えない接客です。 全体的に料理の味も落ちておりました。 気に入っていた店なのに残念です。