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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ]
「たわら屋」ラーメン/御前崎市
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2025/06/28 更新
同僚に勧められてお邪魔しました。週末は夜中から並んでいる人もいるとのことで、平日に初訪問。それでも限定を食べたいと思い、ビビりつつ6時頃着くように向かいました。
到着時の整理番号カードは8番。4〜6が欠番とのことで、実質5番。6時50分にお店の方が出てこられ、番号順に店内に通されます。そこからさらに10分待って、7時に券売機の電源オン。
一期一会と銘打たれた日替わりのラーメンだけにしようと思っていましたが、一日3食限定のプレミアム和え玉も大丈夫そうだったのでこちらも食べることに。
前日のお店のInstagramでこの日の一期一会がズワイ蟹と甘エビだと分かっていて、ワクワクが止まらない。
お店のオペレーションも素晴らしく、大将はスープと麺を、もう一人の店員さんが別な器にあらかじめ盛られているトッピング(煮卵、メンマ、ローストチャーシュー、チキン)をお盆に載せて番号を呼び出し。さらに素晴らしいのは、2杯以上食べる方や和え玉の方にはその提供のタイミングを個別に尋ねてくれる点。素晴らしい!
味は言わずもがなですが、スープがすごすぎる。蟹とエビの旨みが絶妙。濃厚すぎるわけでもなく、飽きずに食べ進められます。そして自分の好きなタイミングでトッピングを投入できるのも私的にはポイント高かった。細麺もスープにベストマッチ。
和え玉は黒トリュフと鴨。麺がラーメンと違うところもこだわりを感じるし、思ったよりあっさりでシャキシャキの野菜と一緒にいただくので食感も楽しい。
人気あるのは頷けるし、ラーメン専門店ではないのにここまで力の入ったメニューは頭が下がります。また機会があれば行きたいレストランです。