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昼の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
「加茂」うなぎ／浜松市
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2025/07/20 更新
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平日1時頃に伺い、およそ1時間待ちですとのことで、少し他で用事を済ませつつ待つ。1時間半ほど待ったところで電話をいただき席へ。
今日は鰻重の特上一択。カウンター角の席だったため、調理場が見えてラッキーでした。大将の流れるような調理は、見ていて惚れ惚れします。下処理も丁寧で、あらゆるところに気配りされているのがよく分かります。
蒲焼は、文字通り、カリッ・フワッ。特上は一尾半ですが、サイズが大きいのでかなりの食べ応えでした。食べても飽きないタレの味、そして鰻そのものの脂の旨さと程よい身の歯応え。
言うことなしで最高でした。
蒸さない関西風だけど、背開き。圧倒的な美味しさです。