ぽんぽんぱーるさんが投稿した望洋樓(福井/三国港)の口コミ詳細

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望洋樓三国港/料理旅館、かに、日本料理

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥100,000~ / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/03 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥100,000~
    / 1人

日本最高峰のかに

また行けるとは思いませんでした。
吟醸酒に梅を漬け込むという梅日本酒から始まり

もさ海老にキャビアを乗せて。
海老の甘みにキャビアの塩味。ありがとうございます。

旬の前菜。
筍の天ぷらをはじめとしてお寿司も最高に美味しいですよ。最近四季がおかしくなってきたのでお料理で楽しませて頂きました。

蟹刺し、しゃぶ。
蟹の刺身。臭みゼロ。旨味が押し寄せて来ます。しゃぶしゃぶすると華のように身が開く。茹ですぎないように気をつけつつ頂きます。このお出汁も最高に美味しくて完飲しちゃいました。

続いて皇室献上品級の蟹。
もうどこまでも柔らかく甘みを感じ、ずっと蟹食べていられる。ハサミが個人的には弾力あって好きです。

そして焼き蟹。
焼いたらまたこんなに変わるんですねと無駄に雄弁になってしまう美味しさ。ありがとうございます。

若狭牛の焼き物をアラカルトで注文。
牛も美味しいんですね…。もうたまりません。火入れ抜群です。たまりません。

越前辛味そばと蟹の天ぷら。
揚げてもいいじゃなくて、揚げる為の蟹ですねこれは。揚げるとまた蟹の表情が変わり旨味が衣の食感と相まってもう最高です。

そして釜炊き蟹ご飯。
ありがとうございます。今日はおにぎりにしないで食べ切れました。美味しすぎます。

デザートは水ようかんとみかん。
これまた美味しく頂きました。

最後にピエール・エルメとのコラボマカロン。
ピエール・エルメって買って持っていくことありますが食べると美味しいんですね。

とても美味しかったです。また機会ありましたらお邪魔いたします。

  • 吟醸梅清酒

2025/03/10 更新

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