3回
2025/10 訪問
煮干しそば塩＋味玉、海苔
煮干しそば正油大盛り＋味玉、海苔
2025/10/26 更新
2025/09 訪問
火曜に引き続きまたもやお邪魔しました。これ自体が異例です。今回は1人、妻から塩の味を確認せよ！との指令が下りました（笑）。11時前に到着しましたが先客様3組、小さなお子さん連れのご家族とカップル、お一人様の女性もいらっしゃいました。本日は前回と同じく大盛り海苔、味玉トッピングで、スープのみ塩味にしています。今回はカウンターいちばん手前に陣取りました。カウンター前の壁が少し高めなので調理している手元は見えません。お二人でやってらっしゃいますが基本無言で事が進んでいます。さて煮干しそば（塩）とのご対面です。キレイなラーメンです。スープを一口…あ、これはヤバい。さらに一口、確定です。参りました。⭐︎5です。前回の正油はおしょうゆのわずかな酸味も感じられ、それはそれで美味しかったのですが、塩は純粋な出汁の味にまろやかな塩味、ひたすらそれが続きます。お見事です。メニューに具材を削ぎ落としたかけ煮干しそばがあるのも頷けます。海苔の風味すら少し余計に感じました。塩のときは海苔増しはやめよう。とはいえ具材はどれも美味しいです。メンマは甘味のある大ぶりで柔らかいもの、今回も味玉は最高の仕上がり。またやってしまいました。一気呵成にスープまで飲み干しちゃった（汗）。これはヤバいです。いくら罪悪感の少ない煮干しそばでもこんなことしてたら成人病まっしぐら、自制せねば…。ごちそうさまでした。またお邪魔します。
2025/09/26 更新
2025/09 訪問
以前から気になってた煮干しラーメン、祝日の朝ラーに来てみました。先客おひとり様、店内はとてもゆったりとしています。カウンター6席、4人掛けテーブルが2つです。テーブルは2名×4に分けられます。テーブル上にはお冷、コップ、ティッシュ、お箸、爪楊枝にコショウが置いてありました。足元には荷物を入れるカゴが置いてあります。お店を入ってすぐのレジで先に注文、お支払いするスタイルです。私は煮干しそば大盛りに味玉と海苔、妻は普通サイズトッピング同左です。ご夫婦でやられているのかな？
ほどなくほぼ同時に2杯のラーメンが到着しました。見た目はとてもキレイ！さてお味は…これはヤバい、ワタシの好みにどストライクだ！やりすぎてない煮干し、少し固めに仕上がってるストレート麺は歯切れ良く、胸、もも肉のチャーシューも味わい深い。特にももチャーシューは皮目を炙ってあるのかな？香ばしい風味がありました。そして珠玉は味玉！茹で加減は完璧な半熟、味付けも濃すぎず、もしかして過去一美味しいかもしれません。気づけば何十年かぶりにスープを飲み干してしまいました（汗）。これは通います。出会ってしまいましたね。次は平日限定の塩をいただきたい。塩が美味しければ⭐︎5確定です。今回は期待を込めて4.5とします。ごちそうさまでした。近日中にまた伺います
2025/09/23 更新
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ラーメンの美味しい季節になってきましたね。一月ぶりの訪問です。今日は日曜日、妻が同伴です。ダメ元で塩もできるか聞いてみたら普通に大丈夫とのことだったので妻は煮干しそば塩に海苔味玉トッピング、私は煮干しそば正油大盛りに海苔味玉トッピングです。今日はおおきにセットが終わっていたそうです（13:40時点）。先客、後客様次々に来られますが、応対される奥様？はとても丁寧な接客をされています。順番待ちの場合はレジ前のベンチで待つスタイル、私たちはタイミングよく待ちなしでした。そして3回目にして初めてセルフで下膳することを知りました。申し訳ない！カウンターの奥に下膳する場所がありました。お味については言うこと無しです。ブレない。安定してます。大好きです（笑）。妻も塩が気に入ったようです。曰く「これはヤバい」とのこと。ああ、今日もスープを完飲してしまいました（汗）また来ます。ごちそうさまでした。