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昼の点数：3.8
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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豚への愛が詰まった一枚。「豚笑」で味わう極選ロースカツの至福
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2025/11/01 更新
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ランチで訪れた福山市の人気とんかつ店「豚笑」。以前から気になっていたお店で、今回は念願の“極選厚切りロースカツ定食”を注文しました。店名の通り、豚に対するこだわりが随所に感じられる一軒で、一口食べた瞬間にその丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。
衣は薄く軽やかで、サクッとした歯ざわりのあとに、上質な脂がじゅわっと広がる。旨みが濃く、豚の香りも上品で、油の甘みをしっかり感じるのにまったく重たくない。添えられた塩も実に秀逸で、この脂との相性が抜群。ソースで食べるよりも、まずは塩でそのまま味わうのがおすすめです。
さらに驚いたのが、定食に添えられたサラダのにんじんドレッシング。野菜の甘みが際立ち、箸休めどころか立派な一品に感じられるほどの美味しさでした。
メニューには銘柄豚を使った多彩なラインナップもあり、通うたびに新しい発見があるのも魅力。アクセスは少し不便で“難易度高め”ではありますが、それでもわざわざ足を運ぶ価値のあるお店です。記憶に残る極上のとんかつ体験でした。