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昼の点数：4.5
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天満の路地裏に「金の扉」！？美味しくて考えさせられる感動のフレンチ
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2025/12/27 更新
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天満の静かな路地裏、古い木造住宅が並ぶ中にいきなり現れる「金色の扉」。
このインパクトだけでワクワクしますが、扉を開けると中は外観からは想像できないほどモダンで素敵な空間が広がっています。
カウンター席はキッチンが目の前で、料理が出来上がっていく様子が見られるライブ感が最高でした。
このお店ですごいのが、「フードロスをなくす」というコンセプトへの情熱です。
普通なら捨ててしまうような部位や不揃いな食材を使っているそうなんですが、「余り物」感はゼロ。むしろ工夫次第でこんなに美味しくなるんだ！という驚きの連続でした。シェフの「食材を大切にする」という想いが、味そのものから伝わってきます。
コースのボリュームもしっかりあって大満足。若手の料理人さんが考えたメニューも組み込まれていて、シェフがお店全体で若手を育てようとしている温かい雰囲気も素敵だなと感じました。
ただ美味しいだけじゃなくて、シェフの情熱に元気をもらえるお店。
特別な日にまた必ず訪れたいと思います。