「ホルモン」で検索しました。
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The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2025 選出店
恵比寿、代官山、広尾/焼肉、ホルモン
2025/06訪問
1回
「うしごろコース」を注文。ユッケはさっぱりした味付けが肉質の良さを際立てており、卵黄と絡めるとまた絶品。タンやハラミも口に入れた瞬間、かなり上等なものだと分かる。なによりうしごろ系列は焼き師が最高の焼き加減で提供してくれるという点が魅力だ。
2024/09訪問
1回
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2025 選出店
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
銀座、有楽町、東銀座/焼肉、ステーキ、ホルモン
うしごろは西麻布本店は伺ったことはあったが銀座は初めて。雰囲気やサービス自体は悪くないが、客層はそこまで洗練されていない印象だった。 ランチ厳選セットと追加で冷麺をオーダー。セット内容はユッケ、タン、赤身、うちもも、リブロース、ミスジ、サーロイン、クラシタのすき焼き。 ユッケとすき焼きはロジックがいらないダイレクトな美味しさ。ライスはおかわり自由なのは嬉しいが、やや硬めだった。 ランチだがこのボリュームで6000円はコストパフォーマンスが良い。
2025/08訪問
1回
久しぶりの訪問。相変わらずお店の前には大行列。もやし、センマイ刺し、牛タン、ハラミ、豚タン、塩ホルモン、レバーを注文。牛タンは弾力があって旨みがある印象だった。塩ホルモンは脂が多いが、酢でさっぱり頂ける。レバーは全く臭みが無くていくらでも食べられる、最高。 コストパフォーマンスも抜群で、スタッフの方も気さくで雰囲気がいい。 これからも通いたい。 亀戸の名店「初代吉田」で授業した店主が江古田にオープンしたお店。特に良かったのはホルモンとレバー。ホルモンは見たことがないくらい大ぶりで焼き縮みしない。しっかりと塩がかかっているのでそのままでも良いが、酢でさっぱりと頂くのが堪らない。レバーは特有の血生臭さが全くなく、大ぶりで食べ応えがある。 常連の方が多く、スタッフと客の絶妙な距離感も町焼肉の魅力の一つだろう。
2025/08訪問
2回
初代吉田、亀戸ホルモンは行ったことはあったがホルモン青木は初。レバー、牛タン、シマチョウ、マルチョウ、名物牛ホルモン、上ミノ、冷麺をオーダー。牛タンは歯切れよく、旨みも強くかなり良かった。レバーも臭みがなく素晴らしい。 これだけ食べて1人4000円ほど、リーズナブル過ぎる。
2025/06訪問
1回
全体的に肉のクオリティが高かった。特に良かったのはレバーとハラミ。
2025/05訪問
1回
遅い時間の入店だったので上肉は売り切れているものが多かった。タンは切り落としだったがしっかりとした歯応えと旨みを感じ、ハラミも歯切れが良くとてもこの価格帯で食べられるものではない。翻ってカルビは脂っぽく筋が口に残り、ホルモンは小ぶりで塩味が強く食べ疲れする印象。 ただ、食べ飲みして1万円アンダーなのでコストパフォーマンスは良いのだろう。
2025/07訪問
1回
2024/10訪問
1回
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恵比寿でのライブ終わりで飛び込みだったが入店できた。トリュフすき焼きコースを注文。 肉質、焼き加減ともに完璧と言ってもいい。コースでサーブされる順番も計算されて、おり全く食べ飽きることがない最高の体験だった。 人生で訪れた焼肉屋で間違いなくトップ。 ぜひまた伺いたい。