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熊本から移転をされて、偶然予約が取れた名店。 大将の接客、漢気素晴らしいと思います。 シャリの硬さ、お酢の加減とネタのバランス、絶妙です。 クセのある食材でも一切感じさせない。 苦手なものがあっても美味しく食べられます。 季節も変えて必ず訪れたい。 つまみも全く文句なしの出来。 福岡に来たら必ず訪れたい店の1つ。 これからも応援しております。
2023/12訪問
1回
いまむらさんにおじゃましました。 相変わらずの職人の技。 美味しい。。。 コメントは少なめで失礼します。 ご馳走様でした。 白金高輪と恵比寿の間くらいにあるいまむらさん とても美味しいです。 投稿を忘れており、食べて時間経っての投稿なので、ネタも途中までの記載です。 すみません。 どれもとても美味しく、個人的にシャリも好みです。 またお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。 まこがれい 茶碗蒸し メヒカリ カツオ イカ イワシ 蛤 金目鯛 太刀魚 大トロ 小肌
2025/08訪問
2回
桂太さん 今回も素敵な時間とお鮨をありがとうございました。 次回も宜しくお願いします。 数ヶ月ぶりに鮨 桂太さんへお邪魔しました。 変わらず大好きなお鮨屋さんの一つです。 自分にはシャリがとても合います。 あと、個人的には大将の接客が好きです。 程よい距離感で、楽しい会話をしてくれる。 サービス精神居心地いいです。 今回もどのネタも美味しくいただけました。 いつもありがとうございます。 ご馳走様でした。 築地 鮨 桂太 おもてなしがあり、楽しく江戸前を感じられるお鮨屋さんでした。 つまみ どのつまみも誰でも美味しく食べれる味付け、ネタになってます。 シャリは硬めで、お酢の具合も程よい。 強いて言うなら、気持ちお酢が強いのかな? あと強いて言うなら、味が濃い(醤油が強い)かなと思いました。 しかし値段に対しての、味は最高です。 またお伺いさせていただきます。 ご馳走様でした。
2025/11訪問
3回
圧倒的なつまみへの拘り むらやまさんと言えば、ここでしか食べられないつまみ。 お鮨屋さんなのに、高級和食屋以上の美味しいつまみを出していただけます。 本日のメニューは、 つまみ ⚪︎蛤と菜の花のあんかけ ⚪︎淡路の真鯛のお腹の刺身となまこ卵巣 ⚪︎淡路の真鯛の背中の刺身 ⚪︎煮タコ ⚪︎フグの白子とカラスミの茶碗蒸し ⚪︎白魚と蕗のとうの天ぷら ⚪︎蒸し鮑 ⚪︎シャリと鮑のきも ⚪︎太刀魚の塩焼きと芹の胡麻和え ⚪︎ホタルイカとうるいの酢味噌和えとそら豆 握り ⚪︎スミイカ ⚪︎カスゴダイ ⚪︎漬けの赤み ⚪︎中トロ(さくづけ) ⚪︎大トロ ⚪︎小肌 ⚪︎イワシ ⚪︎赤貝 ⚪︎ウニ(バフンとむらさき) ⚪︎アナゴ ⚪︎手巻き ⚪︎玉子 ⚪︎味噌汁 とても美味しかったです。 以前よりシャリの水分が増えたかな? 個人的な好みはもう少し、お酢が主張しない優しいシャリが好み。 今回もご馳走様でした。 またきます。 1年ぶりの来店 よしたけさん系譜のむらやまさん これまで訪れたどのお鮨屋さんよりもつまみがすごい。 お鮨屋さんのつまみではない笑 これが癖になりまた来たくなってしまう。 握りは赤シャリで強めで、硬めのシャリ 個人的にはお酢はもう少し柔らかくていいかなと思う次第。 でもどの握りも非常に美味しい。 次は来年。また行きます。
2025/03訪問
2回
大阪福島で今バズってるというお鮨屋さん 運良く3人で予約 おまかせコースで入店 茶碗蒸し 具なし→シンプルな茶碗蒸し 白エビの昆布じめ→ねっとり感がよく、甘みある 甘エビ→臭みもほぼなく、いい甘味 アオリイカ→イカを全く感じさせない柔らかさ。オリジナル感がかなりある。 鯵→脂身の少ないあっさりとした鯵 塩漬けいくら→さっぱりとして普通 タコの甘露煮のたこ焼き風→なくてもいいかな 石鯛→甘みがあり、わさびが合い美味しい さくらます →柔らかい身 ただ臭みが少しあり、なくていいネタ ブリ →マグロのづけのようなブリで驚き ある意味美味しい しろ甘鯛の焼き→皮はパリ 身は繊維を感じさせない 普通 セコガニ→うまいカニ 中トロちび →さっぱりした中トロ 氷見のブリ→普通 八戸の中トロ→脂がのっていて、甘い!美味しい。マグロの香りがもう少しほしい。 穴子 →脂少なめ。普通 デザート →塩バニラと牛皮のモナカサンドうまい! シャリ 癖はなく無難なシャリ 個人的にはもう少し主張してほしいのと、粒ももう少し大きめで、固めがいい。 日本酒 満寿泉 限定大吟醸 お鮨にピッタリなさっぱりした日本酒 コスパ良すぎる。 リピート確定
2024/01訪問
1回
広尾で若き大将が握る 鮨陸さんにお邪魔しました。 あの若さで、ここまでできる大将はなかなかいないのではないでしょうか。 にぎりに関して 全般的に美味しい、特に中トロ、赤身、車海老は最高に美味い。。。 シャリが前半の3貫くらいまでは、時間が経ってるからか水分が飛んでしまっていて、少し残念。 そのあとは一気に変わりましたね! つまみに関して いわしの海苔巻、蛸は最高に美味しいです。 なまこは、個人的には2回目は食べられない、、♂️ それ以外はよかったです。 まだまだ若い大将なのでもっと良くなることを想像すると将来楽しみです。 またいきます。 ご馳走様でした。
1回
またまたまたまたまた、いつみ! 東京で1番利用させてもらうお鮨屋さん 値段に対してとても美味しいのでお気に入りなお店です。 本日も中トロ、漬けマグロ、車海老は特に美味しかったです。 毎月行きたくなります。 また来月宜しくお願いします。 ご馳走様でした。 いつものいつみ 今回も相変わらず美味しかった! ただ、今回はシャリがいつもより、柔らかく水分が多かったなぁー 中トロはネタがよかった! また来月もいくぞー! ご馳走様でした! 赤坂のコスパ最強鮨といえばいつみ またいつみ笑 ここは本当お気に入りです。 どのネタも美味しい。 下手に高級鮨で人3万払うよりずっといい。 これまで1人3〜4万の鮨は幾度と経験しましたが、いつみの方がずっといい。 今回もとご馳走様でした。 コスパ最高な赤坂のお鮨! 赤坂でいきつけのお鮨屋さんです。 3年前から通っていて、人気出るだろうなーと思っていたらここ最近は少し先の予約にしないと取れなくなっていて、嬉しいようで悲しい、、 大将曰く外国人観光客の予約がかなり多いとのこと。 値上げしないでください、、笑 写真は食べるの夢中でいくつか忘れました、、 相変わらずどのネタも美味しかったです。 ご馳走様でした。 赤坂の鮨 いつみ 1人1万ちょっとで、美味しいコスパの良いお鮨屋さん。 赤酢のシャリで、硬さとお酢の加減もいい。 個人的にもう少しシャリに水分が欲しい。 ネタもくりや川から下ろせるため、しっかり美味しい。 今回は中トロと真鯛が美味しかったです。 車海老は小ぶりでいつもよりも甘みが少なかったです。 それでも店員さんのサービスもよく、定期的に着たくなるお店。 東京でも圧倒的にコスパのいいお鮨屋さん 東京に住んでいた時は毎週通っていました。 赤シャリで少し硬めでお酢控えめが好きな方は好みかと! 新橋のあきらさんもかなりコスパがいいが、予約を取れることを踏まえるといつみさんもかなりおすすめ。 どのネタも美味しく、お店の雰囲気も硬過ぎず入りやすい。
2025/02訪問
7回
今日はあたりの日 回転寿司はスシローに限る。 そして、マグロにかなり波があるからいついくのかはTwitterをみていく必要がある。 今回のような赤身は当たりの日 これで200円は激安 コスパ最強 スシローのマグロへの努力、こだわりは尊敬してます。
2024/08訪問
1回
最高峰と言われるお鮨屋さん お鮨だけを楽しみに行くのではなく、大将との会話、雰囲気、異空間を味わいながら食べるお鮨屋さん。 お鮨は美味しい。 特にこれがというのはないが、 美味しい。 1番驚いたのは鮨屋とは思えない独特な雰囲気があるお店。 大将とお客さんの一体感のある空間でお鮨を楽しめます。 大将の人柄で人気なっているお店。 お鮨だけを食べに行くには勿体無いいいお鮨屋さんでした。 さいとうさんのにぎるお鮨を食べられたことに感謝。
2024/06訪問
1回
お鮨と天ぷらを同時に食べられる! コスパグッドです! 何か飛び抜けて美味しいと思うことはないですが、全体的に美味しいです! 鮨もシャリもネタも、変な癖、特徴がなくオーソドックスに美味しいです。 食べにくい、美味しくないものはないです! 欲をいうと、シャリはもう少し水分とお酢の主張が欲しかったです。 北新地というエリアで、この価格で出してくれるのであればリピートはありだと思いました。 鮨は無駄に高い店が多いのですが、そんなことはなかったです。
2024/08訪問
1回
鮨は好みが非常に分かれるので、あくまでも個人的な意見になります。 これはまた食べたい!と思えるネタは残念ながらありませんでした。 シャリも特に特徴はなく、あまり記憶には残りませんでした 鮨は本当に好み分かれるので、それだけのことですね。 これだけの人気のお鮨屋さんなので、私が味音痴なだけということの可能性が高いです 大将はとても良い接客をされています。 気持ちが良かったです。 ご馳走様でした。
2024/07訪問
1回
9月2度目の三心さん 何度も来たくなる味です。 全てのつまみ、握りに大将の魂が込められている。 だからこそ、ネタが活かされ、ここでしか味わえないものがあります。 三心でしか味わえない鮨 4度きて何回も思いました。 冬の三心さんにぜひ訪れたい。 必ずまたきます。 今回も最高でした。 ご馳走様でした。 どうにか予約を取ることができ、 3ヶ月ぶりにやっとこれました。 相変わらず完成に近い鮨である。 三心さんは、シャリがかなり好み。このシャリがあるからこそネタが活きる。 赤ウニは絶品でした。 夏の三心は初でしたが、冬と比べるのどうしてもネタが弱くなってしまうという印象。 それを大将の腕前で最大限カバーし、美味しくいただけるのは本当に職人技。 何度もリピートをさせていただきたい。 ご馳走様でした。 やはり大阪といえば三心さん しゃりが非常に好み 硬さ、大きさ、水分、酢の加減 アレンジの熱いシャリは車海老と穴子にあっている。 けんさきいか 車海老 ハモ はかなり好みでした。 月に一度は訪れたいお店。 待望の鮨 三心さん 梅ブリと大根 初めて食べた味。非常に美味しい。 太刀魚としそ これも初めての味。最高にお酒に合う うまい。。 子持ちのヤリイカ こちらも初。 イカの食感と荒い大根おろしがマッチ うまい。。 イシダイ 甘い! うますぎる。 ケンサキイカ ほちょうの入れ方が独特 それが今までにないイカの食感をつくり、生姜も相性がいい。 うまい。。。 牡蠣の茶碗蒸し 金目鯛の焼き物 ぷりぷり!こちらもお酒と合う。 野菜の昆布締めの巻 初めて。食感がよく、程よい苦味。 鯵 ゴマとネギを中に入れている こちらも初めて。 うまい。 トロ 薄く3枚重ねられており、お塩で食べる こちらもうまい! 小肌 脂がすごい。 今までの小肌NO1かも! 煮ホタテ 細かく切られており、食感がいい。 ゆずともマッチ! うまい 芽ねぎイワシ巻 これは!東京の某お鮨屋さんで食べたイワシ巻 うますぎる! あん肝とおこげ あん肝は苦手なのにこんなに美味しく感じるとは、、 車海老 こんな薄く開いて食べるのは初 海老味噌と一緒に アレンジしてるのにこんなにうまくなるのか、、 うまい。。。。 シラウオ よもぎの香りがすごい ゆりね 箸休め サクサク甘く美味しい マスの漬け マスをここまで美味しく仕上げるのか、、 ホタルイカ 美味しい。 白子のにぎり! 初めて!美味しい! かんぴょう いいかんぴょう たまご 握りで食べるのは珍しい そして塩! これもうまい!! いちご大福 いたせりつくせり 最高。 シャリは少し柔らかめでお酢は控えめだが、しっかり主張をしておりネタともしっかりマッチしている。 一点だけ、シャリはもう少し硬めだと星5! この量、クオリティで安かったです。