22回
2022/11 訪問
今日のランチは、煮込みハンバーグ、ほうれん草のおかか和え、南瓜の煮物、ご飯、お味噌汁です。
煮込みハンバーグ、今日のハンバーグは肉の割合多めかな。ジューシーで、しっかりしたお肉の食感です。豚肉メインか、クセの無い味わい。トマトの酸味と甘味の効いたソースです。大きいけど、重たくなくて、最後までとても美味しいです。
南瓜の煮物、「甘過ぎちゃったかも」との事でしたが、甘めで丁度良いです(笑)。しっかり柔らかいのに、ほっくり〜。自分だと、歯応え残るか、べちゃっとするかで、このほっくり感が出ない(泣)。
大きなお鍋にいっぱい入ってた。持って帰りたかったー!物凄く、美味しかったです。
葱と豆腐のお味噌、変哲の無いお味噌なんだけど、良い塩梅。何だか、沁みる、、、。
コーヒーとりんごゼリーでフィニッシュ。
今日も美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/11/09 更新
2022/10 訪問
今日のメニューは、チキンカツカレー、花豆の煮物、金平牛蒡、なます、卵スープです。
チキンカツカレー、チキンカツは大きな鶏もも肉がいつも通りザクッと揚がっています。チキンカツにたっぷりかかったカレーは沢山の具が溶け合ってドロっとした物です。トマトの酸味が効いていながらマイルドで、フルーティーな甘味もある。辛さは控えめですが、複雑で深みのある味。美味しいです。
聞くと、肉、たっぷりの炒め玉葱、フルーツ、トマト、ココナッツミルク等々が入っているとのこと!
「カレーはお金がかかるー」とぼやいていましたが、そんなに色々な具を使ってくれていたら、そりゃあお金かかります!
金平牛蒡、薄味仕立てですが、七味でピリッと味を引き締めています。
なます、大根も人参もシャキシャキ!甘味はかなり控えめ。非常にさっぱりしたなますです。こってりカツカレーに合います。
花豆、とっても美味しい!市販の花豆って、甘ったるくて、粘っとしてて、苦手なんだけど。手作りのこれは、ほっくりしてて、甘さは程良く、豆の味をちゃんと感じる。持って帰りたい!
卵スープ、きめ細かい溶き卵のとろみのあるスープ。優しい味わいで、ホッとします。
外のメニュー表のチキンカツカレーって見た時は、カレーライスにチキンカツ、サラダが付く位のを想像したけど、まさかの、小鉢いっぱいスープ付き(笑)!
本当に、すごい。
今日も美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/10/26 更新
2022/10 訪問
今日のランチは、ポテトコロッケ、ほうれん草のおかか和え、茄子の煮物、ご飯、お味噌汁
ポテトコロッケ、細かいパン粉の衣はサクサク!中は挽肉たっぷりで、トロリとしています。ジャガイモはペースト状にしているそう。クリームコロッケみたいな滑らかな食感のポテトコロッケ、とっても美味しいです。
茄子の煮物、甘辛がベースですが、大葉の風味がとても良い!更にピリ辛も追ってきて、地味な見た目なのに、パンチが効いた、ご飯が進む味です。とても美味しいです。
お味噌汁、今日は大きななめことお豆腐。いつも、ちゃんと、美味しいお味噌汁。一口飲んだ時に、何だか、沁みた、、、
今日も美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/10/12 更新
2022/09 訪問
今日のランチは、油淋鶏、高菜炒め、ほうれん草のおかか和え、納豆、ご飯、味噌汁
油淋鶏、片栗粉が多めに塗された衣はザクッとサクッと揚がっています。この衣の感じ好きです。鶏もも肉は弾力があり、ジューシー。ボリュームあるけど、玉葱たーぷりの甘酸っぱいタレがさっぱりとさせます。揚げ物でも全く重たく無くて、どんどん食べれる。
美味しいです。
ほうれん草のおかか和え、「清水の舞台から飛び降りる覚悟で買った!」と(笑)。ほうれん草、高かったんですね。丁寧に下処理されたほうれん草は根ギリギリまでちゃんと使ってある。えぐみは無く、美味しかったです。
納豆、普通の納豆なんだけど、家で添付の納豆のタレで食べてる物より美味しい!何故⁉︎甘味と辛子が割と効いています。
高菜炒め、お酢と砂糖と醤油で味付けだとの事。シンプルだけど、味付けが丁度良い!甘塩っぱくて、酢も効いていて、ご飯がとても進む味です。市販のは食べた事あったけど、あまり惹かれなかった。自家製でちゃんと作ると、こんなに美味しいんだ。
今回は特に、ご飯がどんどん進むおかず達でした(笑)
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/09/28 更新
2022/09 訪問
今日のメニューは、
混ぜご飯、鰯フライ、牛蒡と牛肉の時雨煮、揚げナス、なめこと豆腐のお味噌汁
混ぜご飯、2週間前のちらし寿司に近い(笑)。優しい酢と出汁の味わいです。彩のピーマンは先に食べました。
鰯フライ、割と大きめの鰯が2枚。鰯の味は強いですが、臭みはありません。揚げたてザクッザクッの衣、鰯独特の味わい、、、とても美味しいです。
揚げナスの生姜醤油かけ、湘南のちょっと高価な茄子との事。これも揚げたて。油を吸って、トロトロ熱々の茄子、シンプルに生姜と醤油のみ。美味しい!
牛蒡と牛肉の時雨煮、牛蒡が物凄く薄く笹掻きしてくれてます。薄切りの牛肉と口当たりが同じで、とても食べ易い。薄味ですが、牛蒡と牛肉の旨みをしっかり感じます。丼いっぱい食べたい!
揚げナス、「茄子も良い茄子だし、この油が高騰してる時に、油たっぷり吸う茄子なんて、しばらく使えんわ(笑)!」って、相変わらず、会話も楽しい。
今日も美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/09/14 更新
2022/08 訪問
今日のランチは、ちらし寿司、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐、茄子の煮物、お吸い物です。
ちらし寿司、中身は椎茸や油揚げ等の炊き込みご飯の具で、薄めのお酢と味付け。塩サバもあるから丁度良い塩梅です。
彩にピーマンが。ちらし寿司にピーマンの苦味やクセは合わない!だけど、ピーマン自体は新鮮で、ほんのり塩が効いていて美味しかった(笑)
揚げ出し豆腐、ふわふわの豆腐に、サクサクの衣。衣に鰹の粉が使ってあるのか、味と旨味がしっかり付いています。とっても美味しいです。
茄子の煮物、普通の甘醤油味かと思ったら、ピリピリっと結構な辛味が!見た目、七味唐辛子はかかってないので、一緒に煮たのかな。一工夫が嬉しい。
お吸い物、具はワカメと海苔と葱。海藻系の出汁と塩だけ。旨味がストレートにきます。すごーく美味しいです。
今日は、ちらし寿司とお吸い物で、何故かちょっとお祝いメニュー。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/08/31 更新
2022/08 訪問
今日のランチは、
春巻きカボチャサラダ添え、ゴーヤとベーコン炒め物、こんにゃくの味噌がけ、胡瓜の浅漬け、ご飯、お味噌汁
春巻き、中には具がいっぱい!豚肉ピーマン椎茸タケノコ人参。味は青椒肉絲に近いかな。ピーマンが苦味や青臭さは無く、独特の風味が良いアクセントになっています。ピーマン入りは初めて食べましたが、合う!とっても美味しい。
胡瓜の浅漬け、モリモリ(笑)。副菜でケチケチしていない感じが好きです。歯応えはシャキッポリで新鮮ながら、味はしっかり付いてます。ちょっと塩っぱめ。ご飯が進む〜
お味噌汁、今日はヘチマ入り。茄子?でも無いし、冬瓜?とは違う種だし、何かなと思ったら、ヘチマとの事。癖が無く、トロッとして、とても美味しかったです。
ベルさん、「春巻き、海老とか入れても良いんだけど、コストがかかって、出来ないのー」って、おっしゃっていたけど、充分です。
この物価高で、千円を守って、これだけの内容を提供されている事、本当にすごいと思う。
今日も美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/08/17 更新
2022/08 訪問
今日のランチは、海苔ロールフライ、ゴーヤのお浸し、結びこんにゃくとワカメの酢味噌和え、ご飯、味噌汁
海苔ロールフライ、新作〜。挽肉を海苔で巻いた物をフライしてあります。挽肉はハンバーグより肉の匂いが軽い。鶏肉か、豚と鶏のミックスなのかな。玉葱も入っている為か、ほんのり甘味を感じます。フライなのに重たくなくて、美味しかったです。
ゴーヤのお浸し、塩味とおかか。お好みでお醤油。ゴーヤの下処理が丁寧なんでしょうね。ゴーヤの苦味はかなり抑えてあり、シンプルな味付けはなのに、とても食べ易いです。
こんにゃくとワカメの酢味噌和え、暑い時期に、さっぱりツルッとした小鉢は、本当に嬉しい。
今日も美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/08/03 更新
2022/07 訪問
今日のランチはトンカツ、冬瓜の餡かけ、焼き茄子、ご飯、お味噌汁
トンカツ、衣は薄めでサクッサクッ。しっかり叩いてある為か、厚くはありませんが、大きくて、柔らかいです。下味もしっかりつけてあり、美味しかったです。
冬瓜の餡かけ、トロトロに煮た冬瓜に優しい味付けの餡。味付け丁度良い〜。冬瓜って、自分ではなかなか作れないけれど、季節感を感じられて、内心、テンションが上がりました。
焼き茄子、シンプルだけど、焼いて、皮を丁寧に剥がして、、、結構手間がかかるんですよね。これも、夏を感じました。
ベルさんは手作りの副菜もたっぷり食べられて、本当に嬉しい。
今日も美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/07/20 更新
2022/06 訪問
今日のランチは、鶏肉の味噌漬け焼き、白和え、昆布の煮物、ご飯、味噌汁、ゼリー
鶏肉の味噌漬け焼き、鶏肉は柔らかくて、甘辛の味噌味がよく染み込んでます。とってもご飯が進む!
添えられたカボチャサラダがまた美味しい。
白和え、「豆腐の水切りが足りなかった〜」っておっしゃってた(笑)。確かに、すこーし水っぽいかな?でも、味付けはバッチリです!豆腐と胡麻の甘さを感じる、とても優しい味わい。好きな味です。丼いっぱい食べたい。
昆布の煮物、普通の煮物味かと思ったら、お酢を使ったさっぱり味。昆布の煮物は甘辛味が好みだけど、この献立の構成だと、酸っぱいを持ってくるのは確かにバランスが良いですね。
手作りのゼリーとコーヒーで大満足。
今日も美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/06/08 更新
2022/05 訪問
今日は、煮込みハンバーグ、金平牛蒡、厚揚げの煮物、ご飯、お味噌汁、アイスにコーヒー
ベルさんのハンバーグは何回か食べてますが、その時々で味や食感は違います。大きなハンバーグは玉葱たっぷりで、肉汁溢れ出る系では無いですが、食べると、ふんわり、しっとり。全くパサつきはありません。トマトソースも酸味と甘味のバランスが良くて、美味しいです。
金平牛蒡、何だか、一段美味しいと思ったら、切りイカが入ってます。イカの旨味と牛蒡の旨味がとても合っています。
厚揚げの煮物、甘さも塩気も控えめだけど、出汁はちゃんと染みていて、やはり、ベルさんの味付けは好きだなぁと思いました。
今回も美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/05/11 更新
2022/04 訪問
今日のメニューは
ハンバーグ、筍の煮物、揚げナスの味噌がけ、ご飯、お味噌汁
ハンバーグ、大きいです!食べると、お肉の味はしっかりするし、ジューシーだけれど、全く重たくありません。自家製のトマトソースも、酸味がまろやかで、甘味が出ています。とても美味しいです。
筍の煮物、昨夜アク抜きしたそうです。えぐみは無くて、こりこり食感も丁度良い。何より、味付けがとても好みでした。塩気、甘味はとても控えめで、出汁、筍の味と香りが生きています。
揚げナスも、さっぱりした筍に対して、こってりとした揚げ物でバランスが良いです。
今回も、とても美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/04/20 更新
2022/04 訪問
今日のメニューは
野菜の天ぷら盛り合わせ
炊き込みご飯、厚揚げと揚げ蒲鉾の煮物、メンマの煮物、豆腐と葱のお味噌汁、夏みかん
天ぷらは椎茸、茄子、ピーマン、人参のかき揚げ、南瓜
どれも揚げたてサクサクです!天つゆは無くて、お塩で頂きました。油切れも良くて、食べ終わりまで全然ベタッとしませんでした。下手な天ぷら屋さんや蕎麦屋さんより良いくらい。天つゆがあればもっと嬉しかったかな。でも、とても美味しかったです。
炊き込みご飯は筍と油揚げ。相変わらず優しい味付けです。
メンマの煮物は自家製で、じっくり時間をかけて煮たそうです。食感がコリコリで、甘辛ベースの味付けですが、しょっぱくなく、むしろさっぱりめ。天ぷらメインに合わせて丁度いい箸休めになります。
夏みかんも、丁寧に皮を剥いてくれてます。
肉や魚などの動物性蛋白質はありませんが、大満足です。むしろ、肉魚が無くて、これだけ満足出来る食事を提供するってすごい。
今日も美味しかった。
ご馳走様でした。
2022/04/06 更新
2022/03 訪問
今日も美味しかったです。
今日のメニューは、和風ハンバーグ、胡瓜とササミの胡麻和え、卵入り油揚げの煮物、ご飯お味噌汁
和風ハンバーグにはニラとエノキと玉ねぎのみじん切りが入っています。一見、ニラがいっぱい入っていましたが、食べてみるとニラ臭さはなく、程よい風味。割と甘めの味付けで、子供も好きそう。
胡麻和えは丁度良い酸味と甘味です。ベルさんの和物は塩梅が良くて好きです。
卵入り油揚げの煮物。醤油をお好みでとの事でしたが、ほんのり出汁も効いていて、優しい味付けで美味しい。卵入り油揚げって、何だか、嬉しくなります。
今日も美味しかったです。
また伺います。
ご馳走様でした。
2022/03/23 更新
2022/03 訪問
今日も美味しかったです。
メニューは油淋鶏、サラダ、こんにゃくとわかめの酢味噌和え、ご飯お味噌汁、蕗味噌
油淋鶏のタレには、玉ねぎのみじん切りがたっぷり!輪唐辛子が結構入ってますが、そこまで辛くありません。酸味も効いていて、揚げ物でも、さっぱりと頂けます。
サラダには自家製ドレッシング。レタスはシャキシャキ。ゆで卵が絶妙な茹で加減で嬉しい。
酢味噌和えのわかめは肉厚で生きが良いです。
蕗味噌は割としょっぱめ。もう少し塩気が少な目が好きだけど、これはこれでご飯が進みます。
デザートのコーヒーゼリーも、緩めにホイップされたクリームがかけられて、一手間かかってます。柔らかめゼリーと合ってて、美味しかったです。
ご馳走様でした。
2022/03/09 更新
2022/02 訪問
今日も、美味しかったです。
メインはチキンカツ、下味はしっかり目です。肉汁が滴ります。サクサクジューシー!
副菜はほうれん草のおかか和え、大根の煮物、わかめとネギの味噌汁。そして、ご飯は筍、人参、椎茸、油揚げの味ご飯。
大根の煮物は薄味ですが、味がよく染みていて柔らかい。味ご飯も、味付けが丁度良い!塩分は控えめですが、出汁が効いてて、多めで盛って下さいましたが、全然飽きないです。
おにぎりにして、いっぱい持って帰りたい(笑)
デザートはお手製の黒糖わらび餅。わらび餅は甘さ控えめで、食感も良く、とても美味しかったです。
途中で来た、常連のお客さん。会話の内容から、あまり消化の良くない物が食べれないのかな?
その方に、お味噌汁のわかめを豆腐に変えて提供していたり、ご飯の量を相談したり、色々、気遣っていました。
ベルさんは、そういう心配りが、相手に恐縮させずにしてくれて、とてもすごい。
また伺います。
ご馳走様でした。
2022/02/16 更新
今日のランチは、チキンカツカレー、ほうれん草のお浸し、ひじきの煮物、お新香、ご飯、お味噌汁。
チキンカツカレー、カレーは辛味は少なく、酸味、甘味、コクがあります。ハヤシライス寄りかな。さっぱりしつつ、優しい味わいで、とっても美味しい!チキンカツは鶏もも肉。サクサク衣に肉汁ジュワッと。このカレーに合う!
ほうれん草のおかか和え、えぐみは無く、ほうれん草はしゃきしゃき。
ひじきの煮物、長ひじきで、ひじき自体の食感が強いので好きです。何より、味付けが丁度良い!甘ったるくなく、薄味なんだけど、出汁とひじきの味は濃くて。とても好みです。
コーヒーと、ナタデココ入りヨーグルトでフィニッシュ。
ベルさん、今日、11月30日をもって、閉店されるそうです。
今日は、常連さんでいっぱいでした。
2週間に一度、通ってきました。
いつも、心暖まるご飯でした。
楽しみであり、癒しであり、大切なご飯と時間でした。
本当に美味しかったです。
ご馳走様でした。
ありがとうございました。