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友人の誕生日祝いで、1ヶ月以上前に予約しました。
以前、私の合格祝いで恵比寿の本店に伺ったことはありましたが、こちらの店舗は初の訪問でした。
今回は
◎リピート率No.1よろにく名物トリュフすき焼きコース
をいただきました。
コース内容は、以下の通りです。
▽キムチ盛り合わせ、ナムル盛り合わせ
▽ユッケ、イチボの刺身、シンシンの炙り包み
▽サラダ
▽塩3種 ハツ、上タン、肩ロース
▽タレ2種 シンシン、ツチノコ
▽ハチノスのお吸い物
▽肉寿司
▽シャトーブリアン、シルクロース
▽サーロイン
▽ザブトンのトリュフすき焼き
▽阿波の手延べ素麺
▽かき氷
全て店員さんに焼いてもらえます。所作が綺麗でついつい目が奪われてしまいました。どのお肉も完璧な状態で提供され、非常に美味しくいただくことができました。
印象に残ったお肉としては、塩ハツ、タレツチノコ、ハチノスのお吸い物、シャトーブリアン、ザブトンが挙げられます。
塩ハツは、塩加減が完璧で、厚切りは上質なタンさながらでした。
ツチノコは、大変柔らかい赤身で、とても美味しかったです。
ハチノスのお吸い物は、優しい出汁で、ハチノスは弾力があり噛めば噛む程味わい深かったです。
個人的にツチノコがピークかと思っていましたが、シャトーブリアンは絶品でした。分厚いながらも舌触りは滑らかで柔らかく、上品な赤身の旨みが凄過ぎて感動しました。
ザブトンのすき焼きは、薄切りで肉自体は甘く、卵を纏わせても美味しかったです。トリュフの香りはとても良かったです。
総評ですが、訪問時東京の焼肉8位の評価は伊達じゃないと感じました。とても美味しかったです。
ご馳走様でした。