「ラーメン」で検索しました。
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衝撃の美味しさでした。 1年程前に高野の中華そばを食べたことがあったのですが、当時よりも食べログの評価が0.1以上は上がったような気がします。(来店日3.94) 大学の健康診断の後だったので、11時25分の到着になりましたが、店内が満席で、並びは10人程でした。並んでいる間に食券を買うスタイルです。 注文したのは 特製豚つけ蕎麦(1600円) 和え玉ダブル(800円) です。 某ラーメンyoutuberの動画や食べログを見て評価が高かった為、今回はつけ麺にしました。また、前回食べた時に工夫されていて美味しかったことを思い出し、和え玉も購入しました。 キッチンには5人のスタッフの方がテキパキと動いており、回転が非常に早く、11時50分頃に提供されました。 第一印象は綺麗なビジュアルなものの、さっぱりとしていて、王道の魚介豚骨スープと比べてしまうとインパクトに欠けるような感じでした。 まずは、TAKANO WATERと呼ばれる昆布水に浸かっている麺だけを啜ると、、美味しい。昆布の出汁がはっきりしていて、塩加減は薄めですが、これだけでも麺が食べ切れてしまう味でした。 次に、つけ汁につけて一口。この衝撃的な美味しさは何だ。。。 ベースのタレはあっさりしていながらも、豚の脂感と混ざり方が良く、非常に美味しかったです。 また、和え玉はポルチーニの香りと味が全面に出ていて、そのまま食べても美味しかったですが、スープに入れてもそれぞれの味わいが上手く組み合わさっており満足できました。 総括すると、どのスープや麺の組み合わせでも素材やタレが全面に出ていて、はっきりと分かり易く、万人受けするような味でした。是非また来たいと思います。
2024/04訪問
1回
食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025 選出店
豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/ラーメン
折角、札幌に来たということで、札幌ラーメンを吟味した結果、すすきの近くの名店に。私事ですが、中学1年生以来10年ぶりの来店になりました。 火曜日の11時過ぎに来店したところ、店内1名、食券機に2名。クリスマス明けのすすきのでしたが、スムーズに入店することができました。 頼んだ商品は にんにくラーメン ¥1200 コーンバターラーメン大盛 ¥1450 です。 ビジュアルは王道の味噌ラーメン。コーンやバターの色味が映えていました。 優しくて甘い味噌がベースのスープで、野菜の味も感じられました。バターを溶かすと雰囲気も変わって、脂と甘味のバランスが心地良かったです。 麺は中太ちぢれの卵麺で、口あたりが良く、スープをよく運んでました。 また、にんにくチップは、ニンニクの味が独立しており、失敗したように感じましたが、食べ進めていく内に、スープに馴染んでパンチのある味噌ラーメンへと変貌しました。 普段、同伴者は他のラーメンをヘビーに感じる中、けやきのラーメンはこってりながらも後味がすっきりしていて、完飲するほどの気に入り具合でした。 是非また来たいです。
2023/12訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
日向和田、石神前/ラーメン
飯田商店公認の一番弟子が作るラーメン
2025/05訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
一口で伝わる、丁寧さが沁みる醤油ラーメン
2025/07訪問
1回
日曜日の17時過ぎに入店すると店内は50%程の入りでした。 とみ田のつけ麺は宅麺でしか食べたことがなかったですが、王道の魚介豚骨には非常に期待が高まっていました。また、同伴者は写真が美味しそうだったということで、豚骨をセレクト。 注文は 特製濃厚つけ麺 特盛(1800円) 釜炊き豚骨ラーメン 大盛(1200円) 比較的早い時間の夕飯だったことや、明日朝早いフライトなこともあり、勢い良く特盛、大盛を注文。 つけ麺は極太の麺の特盛に圧倒されました。見た目や味は王道ながらも、魚介豚骨の割にはさっぱりしていて、柚子が効いている食べやすいスープ。炙りチャーシューはカリッとした食感や風味があり美味しかったです。麺が少し柔らかったのが空港店のクオリティというところでしょうか。満腹過ぎてスープ割りを飲むことが出来なかったことが心残りでした。 豚骨はこってりとあっさりが両立した不思議な味で、炊いた豚骨の風味は完璧でした。麺は博多風の細くて硬い麺ではなく、細麺の中では太くて少し柔らかめの麺でした。しかしながら、これはスープの運びが良く相性抜群でした。個人的には人生で食べてきた豚骨の中でトップクラスの豚骨ラーメンだと思いました。 ホテルの近くにめぼしいお店もなく、空港で食べるご飯なんて割高で大したことがないだろうとあまり期待していませんでしたが、非常に満足できました。流石はとみ田の名を冠したお店でした。麺の茹で加減は気になりましたが、もっと評価(現在3.33)が上がっても良いお店なのではないでしょうか。ご馳走様でした。
2024/03訪問
1回
無化調の澄んだ一杯
2026/01訪問
1回
アリラン×二郎×竹岡式のハイブリッド
2020/06訪問
1回
三ノ輪の名店で味わう醤油と鶏油
2025/09訪問
1回
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