LT44さんの行った（口コミ）お店一覧

全国の頂点に立つ一杯(二杯)

秋葉原が誇る帆立×昆布水の傑作つけ麺

衝撃の美味しさでした。 1年程前に高野の中華そばを食べたことがあったのですが、当時よりも食べログの評価が0.1以上は上がったような気がします。(来店日3.94) 大学の健康診断の後だったので、11時25分の到着になりましたが、店内が満席で、並びは10人程でした。並んでいる間に食券を買うスタイルです。 注文したのは 特製豚つけ蕎麦(1600円) 和え玉ダブル(800円) です。 某ラーメンyoutuberの動画や食べログを見て評価が高かった為、今回はつけ麺にしました。また、前回食べた時に工夫されていて美味しかったことを思い出し、和え玉も購入しました。 キッチンには5人のスタッフの方がテキパキと動いており、回転が非常に早く、11時50分頃に提供されました。 第一印象は綺麗なビジュアルなものの、さっぱりとしていて、王道の魚介豚骨スープと比べてしまうとインパクトに欠けるような感じでした。 まずは、TAKANO WATERと呼ばれる昆布水に浸かっている麺だけを啜ると、、美味しい。昆布の出汁がはっきりしていて、塩加減は薄めですが、これだけでも麺が食べ切れてしまう味でした。 次に、つけ汁につけて一口。この衝撃的な美味しさは何だ。。。 ベースのタレはあっさりしていながらも、豚の脂感と混ざり方が良く、非常に美味しかったです。 また、和え玉はポルチーニの香りと味が全面に出ていて、そのまま食べても美味しかったですが、スープに入れてもそれぞれの味わいが上手く組み合わさっており満足できました。 総括すると、どのスープや麺の組み合わせでも素材やタレが全面に出ていて、はっきりと分かり易く、万人受けするような味でした。是非また来たいと思います。

一口で伝わる、丁寧さが沁みる醤油ラーメン

日曜日の17時過ぎに入店すると店内は50%程の入りでした。 とみ田のつけ麺は宅麺でしか食べたことがなかったですが、王道の魚介豚骨には非常に期待が高まっていました。また、同伴者は写真が美味しそうだったということで、豚骨をセレクト。 注文は 特製濃厚つけ麺　特盛(1800円) 釜炊き豚骨ラーメン　大盛(1200円) 比較的早い時間の夕飯だったことや、明日朝早いフライトなこともあり、勢い良く特盛、大盛を注文。 つけ麺は極太の麺の特盛に圧倒されました。見た目や味は王道ながらも、魚介豚骨の割にはさっぱりしていて、柚子が効いている食べやすいスープ。炙りチャーシューはカリッとした食感や風味があり美味しかったです。麺が少し柔らかったのが空港店のクオリティというところでしょうか。満腹過ぎてスープ割りを飲むことが出来なかったことが心残りでした。 豚骨はこってりとあっさりが両立した不思議な味で、炊いた豚骨の風味は完璧でした。麺は博多風の細くて硬い麺ではなく、細麺の中では太くて少し柔らかめの麺でした。しかしながら、これはスープの運びが良く相性抜群でした。個人的には人生で食べてきた豚骨の中でトップクラスの豚骨ラーメンだと思いました。 ホテルの近くにめぼしいお店もなく、空港で食べるご飯なんて割高で大したことがないだろうとあまり期待していませんでしたが、非常に満足できました。流石はとみ田の名を冠したお店でした。麺の茹で加減は気になりましたが、もっと評価(現在3.33)が上がっても良いお店なのではないでしょうか。ご馳走様でした。

アリラン×二郎×竹岡式のハイブリッド

何度でも食べたい、牡蠣エキス渦巻く一杯

魚介と豚骨がガツンと効く王道つけ麺

東京のラーメンにおいて、食べログランキング1位の評価3.99を誇る(来店当時)言わずと知れた超有名店。 3年程前からずっと訪問したかったのですが、機会が無く、行けず終いになっていました。しかしながら今回、祝日にも関わらず、お店の都合により開店することを知り、これは行かなければという使命感に駆られ訪問しました。 祝日に開店することがゴールデンウィーク以外で無く、何時に並べば良いのか分からず、気合を入れて7時半に友人と集合しました。 7時20分に私が着いた時点では12人の並びで、友人が到着した7時半過ぎには4人増え、16人の並びになっていました。 待つこと1時間半、店主の方が記帳の紙を出した時点では40人？程の並びでした。私の記帳の番になり、記入しようとしたところ、3.4名ほど連食する方がおり、11時5分の回になりました。 近くにカフェがなく、ヒルトンの近くのスタバまで1kmほど歩き時間を潰しました。 再度11時5分に戻り待っていると、11時10分程に入店の指示をされ、提供されたのは11時25分でした。 店内で待っている間、店主が1杯1杯丁寧な作業で作っている姿は芸術と言っても過言ではなく、提供が待ち遠しかったです。 食券制で、頼んだのは特製らぁ麺の醤油とネギチャーシューご飯。 らぁ麺はまろやかでコクのある王道な醤油スープ。魚介や鶏油、複数の醤油が組み合わされており、芳醇な味わいでした。近年長く流行っている綺麗系なラーメンの頂点と言っても差し支えないクオリティ。麺は細麺でパツパツ切れる感じで、啜る際にスープの味が広がるタイプで相性抜群でした。 トッピングは豚焼豚に、レアロース、バラ、鶏もも、むね、肉雲呑に海老雲呑、味玉と豊富で、どれも丁寧な調理をされていて、スモーク感やレア感、色々な味が楽しめて非常に美味しく、トッピングだけでも別格だと思いました。(個人的には特上トッピング必須) ネギチャーシュー丼は端豚と新鮮なネギがこれでもかと入っており、濃厚な卵黄とのマッチは美味しかったです。 今回は初来店ということもあり、オーソドックスな醤油を頼みましたが、白醤油が使われたラーメンや塩ラーメンも気になったので、次回来る際にはチャレンジしてみたいと思います。(連食も有りですかね☺️)

20年以上続く大田区雪谷の名店

巨人対DeNA戦後の夕飯利用です。 現地観戦をしていた4/13代打大城のサヨナラタイムリー以降、13試合連続3得点以下と打線の繋がりを欠いている中、投手陣が粘り2対1という結果の辛勝でした。 さて、本題の櫻井中華そば店についてですが、昨年にも1度食べたことがあり、感動した記憶がありました。デーゲームでしたので、18時丁度に伺うことができたのですが、GW初日にも関わらず、まさかの並びは0名でした。 勿論、食べてる間の18時15分頃に店内は満員になったのですが、立地のせいでしょうか。昨年のラーメン百名店に選ばれている関東のお店でここまで空いている店は他に見たことがありません。 注文したのは 特製中華そば・醤油 大盛(1600円) です。 スープを一口飲むと、芳醇な香りと味が一気に伝わります。醤油のまろやかさ、鶏や魚介の出汁を感じる滋味深くて美味しいスープでした。また、麺は手揉み麺で、醤油との相性がよく、大盛りにしましたが、ペロリと頂けました。チャーシューや卵にも拘りが感じられ、具材の満足感も高かったです。 並んででも食べる価値があるお店だと思います。もっと人気になって欲しいですね。 ご馳走様でした。

名古屋コーチンの清湯スープ

銀座の路地裏の名店で味わう淡麗塩

日帰りドライブ3軒目 茨城や千葉を経由したこともあり、新橋に着いたのは23時過ぎ。空腹で飲み屋やキャッチが沢山ある中で、白羽の矢が立ったのがラーメンでした。と言っても23時頃まで開いてる店はごく僅か。折角新橋に来たからと一蘭などのチェーン店を敬遠し訪れたのがこの店でした。 この店もチェーン店ではありますが、新宿の満来やほりうちに最後に行ったのも5年前の話でしたので御許しを。10年程前に行った際にも満席な人気店でしたが、最後に行った5年前は外国人観光客だらけだったように記憶しています。 注文したのは ハーフチャーシューざるらぁめん(大盛) 1280円 です。 見た目はクラシックで素朴な印象ですが、ゴロゴロ入ったチャーシューは圧巻。チャーシューというより茹で豚という表現が正しいと思います。赤身が多くサッパリしていて遅い時間でも食べ易かったです。ツルツル喉越しが良い麺は、他のつけ麺店のような食感ではないですが、塩味の効いたストレートなスープと相性が良く、大盛りでしたが一瞬で平らげられました。 よくよく考えると、実は去年の夏頃に新橋店に来ていました。遅い時間に食べられ、ラーメン欲やお腹を十分に満たすことのできる店ですので、またいずれ来るような気がします。ご馳走様でした。

金曜日12時前、11時半開店の1回転目のお客さんが退店し始めた頃の訪問でした。 背脂味噌ラーメン(950円) まぜそば(950円) を注文しました。 前回訪問時に背脂味噌ラーメンが美味しかったこともあり、再度注文しました。甘めの味噌スープに程良い主張の背脂の量で、太麺との相性は抜群。もやしとの食感も楽しめました。 まぜそばは、麺のもちもち感はしっかりしているものの、カエシが甘くない系で濃さが強い感じ。個人的な好みではありませんでした。ただ、魚粉や卵で色々な味わいがする点では面白かったです。 この店はやはり醤油ベースが1番のお気に入りだなと改めて感じました。 金曜日の11時半過ぎに友人2人と訪問しました。開店直後だったこともあり、並びはなく丁度3席空いていましたが、数分後には少し列になっていました。 初訪問ということもあり、オーソドックスに特醤油ラーメン(1100円)を頼みました。 15分程度待ち提供されたラーメンは、エレガントな見た目はそれだけでも食欲を唆られ、スープは香り豊かでした。 熱々のスープは醤油が全面に出つつも滋味深く、奥行きのあるスープで、一度飲んだら止まらない味でした。三河屋製麺製(？)の麺は喉越しが丁度良く茹でられており、スープを持ち上げるのに適した中太麺でした。ただ、少し麺が少なかったように感じます。 トッピングはロースとバラのチャーシューが2枚ずつ、味は控えめに付けられた玉子、瑞々しくて食感の良いネギやノリになると、で豊富で見栄えが良かったです。 また、友人が頼んだ背脂醤油ラーメン(950円)は、デフォルトの醤油ラーメンに背脂、玉ねぎをトッピングしていて、刻みニンニク(ポイント高い！)を足すと二郎系の様相を呈していました。味は完飲できる二郎系のスープに変化しており、邪道かもしれませんが、ご飯を投入してかき込みたくなる衝動に駆られました。 改めて、スープは今年食べたラーメンの中でもトップクラスで、是非再訪したいと思いました。次回は塩ラーメンに挑戦してみたいと思います。

ミシュラン一つ星も納得の本格担々麺

お昼時の11時半に訪問しました。 店外には10人ほどの列がありましたが、回転率が良く、15分程で入店できました。 ▽特製味噌ラーメン　大(1230円) を注文しました。 もやしは無料で増量できるようなので、大盛りにしました。 着席から5分程待ち、提供されました。 見た目は白く綺麗な味噌ラーメン。 スープは信州味噌を使用した白味噌ベースで、ニンニクや生姜が利きつつも、野菜の味がしっかりと出た甘さのある味でした。 麺は縮れた中太で、コシがしっかりとしており、大盛りは大分量が入っていました。 残念だった点は、味玉とチャーシューが冷たかったところです。スープや麺が熱い状態で提供されただけに、冷えた脂のチャーシューが少し雑に感じられてしまいました。 ただ総合としては、チェーン店の風貌とはいえ侮るなかれと言ったところでしょうか。訪問時3.61の評価は伊達じゃないと感じました。

クラシックな煮干中華そば

竹の塚の人気つけ麺店

元食べログ全国1位の濃厚魚介つけ麺