89ff99さんが投稿した十八番（東京/新日本橋）の口コミ詳細

12時55分に訪問。この日の前客なんと23名（36名で満席）うち14名はまだ料理が提供されておらず。この時間帯としてはすごい混雑っぷりです。しかしこの日は「十八番」と決めていたので諦めませんでした。しばらく（ランチでは）来ることができなくなりそうなのでね。これまでに何度通ったかな。通算100回は超えているかなあ。１番テーブルをゲット。注文は最も食べている「タンメン＋サービス小ライス」。この日は麺硬にはせず普通でオーダー。メニュー表が新しくなっていました。価格改定ですね。1000円未満のメニューはラーメン850円、チャーハン900円、タンメン950円の3つになってしまった。致し方なしか。注文から20分ほどで着丼。十八番のタンメン、やっぱり最高。ご馳走様でした！

約４年半ぶり（たぶん）に夜の十八番。Sさん・Nさんと。以前はランチで提供されていたものの現在はランチメニューから消えてしまった「かた焼きそば」に久しぶりに出会えて感激です。パリパリの麺がたまらないですね。ドリンクは生ビール、瓶ビール、ウーロンハイ、レモンサワーを。〆は筍入りが特徴のチャーハン。大将、話が盛り上がり遅くなってしまいすみませんでした。ご馳走様でした！

タンメン（麺硬め）850円
小ライス・お新香サービス

近々神田の地を離れることになりそうなので、原点回帰で「十八番」さんへ。この日は早めの11時半過ぎに訪問。注文もこれまた原点回帰で「タンメン」を。店内賑わっている中、てきぱきと料理を作り上げる大将。混んでいるのに提供は早い。しかも今日は出来上がりも素晴らしい。野菜はシャキシャキを残しつつしんなりとした部分もあり。スープの塩梅もいい。やっぱり十八番のタンメンは最高です。どうもご馳走様でした！

油淋鶏定食 950円

この日は非常に空腹だったため前倒しで11時半ごろに「十八番」さんへ。夏限定メニューの「冷し中華」「冷しラーメン」も気になりましたが、昨年11月以来約9か月ぶりに「油淋鶏定食」をオーダーしました。卓上に置かれたメニューには記載されていないもののお店の壁には写真とメニュー名が書かれている、いわば「隠れメニュー」です。お客さんは5名程度ですべてが配膳済みのため、ものの数分で料理が到着。おっと、これまでと衣の感じがだいぶ違うな。竜田揚げのような感じでありこれはこれで美味いです。たれとレタス、葱を絡めながらいただき最後は辛味粉（一味唐辛子？）を振りかけて完食。どうもご馳走様でした！

ニラ玉定食 900円

約２カ月ぶりの「ニラ玉定食」。自分の中では「十八番」さんのヘルシーメニューです。いつも通りスープにお酢とラー油を投入して準備完了。ニラ玉に添えられたレタスとキャベツにマヨネーズを和えながら、オムレツ状のニラ玉を食べ進めます。最後はニラ・玉子・レタス・キャベツ・マヨネーズが渾然一体に。相席となった方が食べていた「キムチカルビ丼」がやけに美味しそうに見えました。どうもご馳走様でした！

麻婆豆腐定食 950円

先週から無性に麻婆豆腐が食べたい気持ちがあり本日のランチは「十八番」さんへ。こちらで「麻婆豆腐定食」を注文するのは約１年２カ月ぶりのようです。辛すぎず痺れすぎず、程よくカラシビ（＋甘みもあり）な味。とっても美味しくご飯が進みます。量は以前と比べると減っている気がしますがこれで十分です。大満足。ご馳走様でした！

タンメン 850円
小ライス・お新香サービス

ランチのピークを過ぎた13時頃、約40日ぶりに「十八番」さんへ。こんなに間隔が空いたのは久しぶりだな。先客4名ほど、後客6名ほど。原点回帰で「タンメン」を注文。胃に優しく行きたかったのでいつもの麺硬め指定は無しで。やっぱり落ち着く味です。ご馳走様でした！

ニラ玉定食 900円

13時少し前に訪問。約１カ月ぶりです。「キムチカルビ丼」と迷いましたが、この日は「十八番」さんのヘルシーメニューである「ニラ玉定食」をオーダー。料理が到着してまずはいつものようにスープにお酢と辣油を投入（投入する前に一口だけ飲みました。もちろんそのままでも美味しいです）。ニラ玉はニラがふんだんに入ったオムレツのような形が特長です。玉子がふわふわ（やや半熟の部分もあり）で美味い。下にはキャベツの千切りが敷いてありマヨネーズを付けながらいただきます。途中でもやしの和え物とお新香を挟みご飯が進みますね。ご飯も自分には丁度良い量です。うん、素晴らしい定食。次回は麺類にしようかな。どうもご馳走様でした！

酸辣タンメン（麺硬め）950円
小ライス・お新香サービス

休日で疲れた身体が野菜と酸味を欲したために13時前に訪問。先客は４名のグループと一人客が２名、後客は４名ほど。メニューには無い「麻婆丼」をオーダーしている方がいました。頼めるんだな、と。野菜と酸味といえば「酸辣タンメン」です。こちらの酸辣タンメンを注文するのはおそらく通算でも２度目（数年ぶり）との記憶。軽くとろみが付いた、酸味と少しの辛味があるスープに野菜がたっぷり入っています。スープは熱々で、硬めの麺にマッチして美味い。最後は酸辣丼を自作していただきました。どうもご馳走様でした！

チャーハン 800円

約１年ぶりにチャーハンを注文。あまり時間が無いときの十八番クイックメニューです（麺類＋小ライス、定食類は自分としてはいろんな意味で食べるのに結構時間がかかるので）。スープにはいつもの通り多量のお酢と少しの辣油を投入。紅しょうががちょっとしたアクセントになっていますね。たまにはチャーハンも良いなと実感しました。ご馳走様でした！

辛口味噌タンメン（麺硬め）900円
小ライス・お新香サービス

寒いこの日、20日ぶりに「十八番」さんへ。かなり久しぶりに「辛口味噌タンメン」を麺硬めで注文。後から隣に座った方は「辛口味噌タンメン、辛めで！」と注文されていました。辛さだけでなくコクと甘みを感じるスープ。美味いな～。ライスに良く合いますね。そしてお新香がアクセントにななってライスも進む。野菜たっぷりで多少の免罪符に。どうもご馳走様でした！

ニラ玉定食 900円

この日のランチも中華にします。「十八番」さんへ早めの11時半前に到着。こちらのランチメニューの中では最もヘルシーだと言える（卵をたくさん使用しているのでそんなこと無いか）「ニラ玉定食」を注文。いつもの儀式（スープに酢と辣油を投入）を終えてからいただきます。ふんわり卵に絶妙な味付け（どういう味付けをされているんだろう）。ニラ玉の下に敷いてあるキャベツの千切りとレタスが良いアクセントになり、さらにマヨネーズを混ぜていただくと味わいが変わりご飯が進みます。ちょっと物足りない（ボリューム的に）ような気もしたけど、前日のランチが結構ヘビーだったので丁度良いか。どうもご馳走様でした！

タンメン（麺硬め）850円
小ライス・お新香サービス

３連休明けのこの日、前日からランチは「かつ丼＆もりそばセット」と決めておりお店に向かって歩き始めるも、急に心変わりして「十八番」さんへ。注文はいつものタンメンです。13時少し前、混んでいるかなとおもいきやそうでもありませんでした。ラッキーです。タンメンの野菜がいつもよりシャキシャキではなくしんなりしているように感じましたが大きな問題は無し。スープが旨いですね。メニューには無い「半チャンラーメン」を注文されている方がいました。頼めるのか!? どうもご馳走様でした！

キムチカルビ丼　900円

2週連続の訪問。11時半過ぎに入店した際に先客は1名でしたが、お店を出るまでに13名ほどが来店してすべてのテーブルが埋まり相席となる方も。相変わらずランチ人気が高いですね。この日は事前に決めていた「キムチカルビ丼」を約4カ月ぶりに注文。まずはいつも通りスープにお酢と辣油を投入（今回は初めて辛味粉もイン）。このキムチカルビ丼、少し前から平皿での提供に変わっていたことを忘れていました。ただしボリュームは健在。思った以上に豚バラ肉の量が多いです。ご飯の量は気持ち減ったような気もします（高値が続いていますからね…）。始めのうちはキムチを混ぜずに豚バラとご飯とレタスのみでいただきます。それだけでも美味いなあ。そしてキムチを混ぜ、渾然一体となったところをバクバクといただきます。キムチの甘辛さと豚バラ肉の脂、それらをご飯が包み込むような感じ。はい、大満足。どうもご馳走様でした！

タンメン（麺硬め）850円
小ライス・お新香サービス

職場からやや距離のあるうどん屋さんと迷いつつ２週間ぶりに「十八番」さんへ。注文は前回と同じ「タンメン」。13時過ぎでも次々にお客さんが入ってきます（この日は一人客多し）。やっぱりこちらのタンメンはとても落ち着くなあ。辛味粉に加えて胡椒も振りかけていただきました。他の方が注文されていた麻婆豆腐、回鍋肉も美味しそうだったな。メニュー表には無い「半チャンラーメン」を注文している方がいましたね。どうもご馳走様でした！

タンメン（麺硬め）850円
小ライス・お新香サービス

13時前に約２週間ぶりの訪問。ほぼすべてのテーブルが埋まっていましたね。この日も野菜補給欲を満たすべく、かつ定食はやや重い感じだったので前回と同じく「タンメン（麺硬め）」を注文しました。ほぼ同時にタンメンを注文されていた方がいたせいなのか何時もよりスープがやや少なめでしたかね。でも味は変わらずです。ご馳走様でした！

タンメン（麺硬め）850円
小ライス・お新香サービス

13時過ぎ、新年一発目の「十八番」さんへ。前客5名、後客4名ほど。注文はやっぱりタンメンの麺硬めですね。程よく「炒」の入った野菜（キャベツ、玉ねぎ、もやし、人参、青菜）および木耳・豚肉とまろやかなスープ。このシンプルさが素晴らしい。ホッとする味です。途中で❝あまり辛くない❞辛味粉を投入して、途中でライスとお新香を挟みながらいただきます。ちょいちょい食べたくなるこの一品。今年もお世話になります。どうもご馳走様でした！

13時前に訪問しました。おそらく2021年11月26日以来、約3年ぶりに「青椒肉絲定食」を注文。長らく通っていますがこれまで1～2度しか注文したことのないメニューです。後客7名のうち3名が青椒肉絲定食を注文。今まであまり意識していませんでしたが結構な人気メニューのようです。数分で到着。まずはスープに酢と辣油を投入。以前より青椒肉絲の量が減った印象ですが、何せ3年ぶりなので定かではありません。でも今はこれぐらいが丁度良いかも。味は抜群。細切り肉、ピーマン、竹の子にタレと油が絡んで美味いですね。ご馳走様でした！

辛口味噌タンメン（麺硬め）900円
小ライス・お新香サービス

野菜と辛さを欲して11時半過ぎに訪問。久しぶりに「辛口味噌タンメン」を注文しました。この日は麻婆系メニュー（麻婆豆腐定食、麻婆ラーメン）を注文されている方が多かったですね。この辛口味噌タンメン、見た目ほどには辛くありません。むしろ（味噌の？）甘みを強く感じて、それが適度な辛味とマッチして美味しいです。麺は硬めで、小ライスも付けてもらいました。いや～美味かった。どうもご馳走様でした！

ニラソバ（麺硬め）950円
小ライス・お新香サービス

11時半過ぎ、約１週間ぶりの訪問。あらかじめ決めていた、こちらの人気メニューである「ニラソバ」を注文します（調べてみたところ約11カ月ぶり）。メニューを眺めていて、名前に唯一「メン」ではなく「ソバ」が付くことに気がつきます。お店の方が意識されているのかわかりませんが「ニララーメン」「ニラメン」より「ニラソバ」のほうが響きが良く旨そうです。まだ空いている時間帯だったので注文から数分で着丼。ニラの良い香りが漂います。ふわふわの卵、後から投入した辛味粉、そしてややとろみのあるスープと麺が絡み合い美味しいですね。次回はご飯ものかな。どうもご馳走様でした！