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ストラトキャスターNo.1のレストランガイド
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1回
昼の点数：3.0
2024/07 訪問
特製つけ麺の食券を購入し販売機前で待機。店員さんに食券を渡して小(200g)か並(300g)をお願いするスタイル。店内はほぼ満席だったので一旦外で並ぶ。空席が出たら座席に案内される。今回のつけ麺は着席から着丼まで体感30分程度か。時々店員さんの「つけ麺はお時間頂戴します」というアナウンスが入るが、ここはつけ麺の茹で時間を店内に表記するのが待っている方からすると精神衛生上よろしいかと思われる。グランドオープンを先延ばしにして色々と研究されたようだが正直期待したほど、というか福島で食べたことのある味だなという印象。麺も温い(これはお店の方針)ので太麺ではあるがうどんのような食感と喉越し。つけ汁はしょっぱさより甘さが先立っている。スープ割りをするとしょっぱさが表に出て来る感じは割りスープにも味がついているのかも？(未確認)トッピングのコロチャーシューも数個あるが何故かしょっぱさにバラつきがある。バラチャーシューはホロホロと柔らかい。コロチャーシューのスライス版があれば食べてみたい。メンマは食感も味も良く、味玉の仕上がりも好みな感じ。オペレーション的にまだ落ち着いていないとは思うが、麺を冷水で締める訳でもないのに提供までの時間が掛かり過ぎるのが難点か。隣席の方たちも時間が掛かり過ぎるので次は無いかな？との感想を漏らしていた。敢えて厳しいことを言わせていただくが、宮城県内のつけ麺を食べ歩きして研究される事をオススメする。オペレーションを参考にしたり、また明日も明後日も食べたくなるようなつけ麺の完成を楽しみにしています。次はラーメンを食べてレビューしたいと思う。
2025/02/10 更新
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特製つけ麺の食券を購入し販売機前で待機。
店員さんに食券を渡して小(200g)か並(300g)をお願いするスタイル。
店内はほぼ満席だったので一旦外で並ぶ。空席が出たら座席に案内される。
今回のつけ麺は着席から着丼まで体感30分程度か。
時々店員さんの「つけ麺はお時間頂戴します」というアナウンスが入るが、ここはつけ麺の茹で時間を店内に表記するのが待っている方からすると精神衛生上よろしいかと思われる。
グランドオープンを先延ばしにして色々と研究されたようだが正直期待したほど、というか福島で食べたことのある味だなという印象。
麺も温い(これはお店の方針)ので太麺ではあるがうどんのような食感と喉越し。
つけ汁はしょっぱさより甘さが先立っている。
スープ割りをするとしょっぱさが表に出て来る感じは割りスープにも味がついているのかも？(未確認)
トッピングのコロチャーシューも数個あるが何故かしょっぱさにバラつきがある。バラチャーシューはホロホロと柔らかい。コロチャーシューのスライス版があれば食べてみたい。メンマは食感も味も良く、味玉の仕上がりも好みな感じ。
オペレーション的にまだ落ち着いていないとは思うが、麺を冷水で締める訳でもないのに提供までの時間が掛かり過ぎるのが難点か。隣席の方たちも時間が掛かり過ぎるので次は無いかな？との感想を漏らしていた。
敢えて厳しいことを言わせていただくが、宮城県内のつけ麺を食べ歩きして研究される事をオススメする。
オペレーションを参考にしたり、また明日も明後日も食べたくなるようなつけ麺の完成を楽しみにしています。
次はラーメンを食べてレビューしたいと思う。