ストラトキャスターNo.1さんの行った（口コミ）お店一覧

仙台駅東口に移転前からよく利用させていただいている。 移転後初のつけ麺(白・海老)の完成度は文句無しに満点。 以前のような油のしつこさもあまり感じられずスープ割りまで完食。 そして何より麺の太さ、食感、風味まで最高の状態と感じた。 仙台、いや東北の濃厚つけ麺のパイオニアとして君臨する麺屋とがしを食べずして濃厚つけ麺は語れまい。

初訪です。 特級煮干ソバ、和え玉、味玉をオーダー。 合計1500円。 水と煮干のみというスープはスッキリしていて塩味も丁度いい。 1cm近い厚みのチャーシューは程よい噛み応え。 味玉も絶妙な味の染み具合。 和え玉単体でも美味いが残ったスープとの相性も良い。 文句無しに美味い。再訪確定です。

すごい煮干し感だがバランス良き

特製つけ麺の食券を購入し販売機前で待機。 店員さんに食券を渡して小(200g)か並(300g)をお願いするスタイル。 店内はほぼ満席だったので一旦外で並ぶ。空席が出たら座席に案内される。 今回のつけ麺は着席から着丼まで体感30分程度か。 時々店員さんの「つけ麺はお時間頂戴します」というアナウンスが入るが、ここはつけ麺の茹で時間を店内に表記するのが待っている方からすると精神衛生上よろしいかと思われる。 グランドオープンを先延ばしにして色々と研究されたようだが正直期待したほど、というか福島で食べたことのある味だなという印象。 麺も温い(これはお店の方針)ので太麺ではあるがうどんのような食感と喉越し。 つけ汁はしょっぱさより甘さが先立っている。 スープ割りをするとしょっぱさが表に出て来る感じは割りスープにも味がついているのかも？(未確認) トッピングのコロチャーシューも数個あるが何故かしょっぱさにバラつきがある。バラチャーシューはホロホロと柔らかい。コロチャーシューのスライス版があれば食べてみたい。メンマは食感も味も良く、味玉の仕上がりも好みな感じ。 オペレーション的にまだ落ち着いていないとは思うが、麺を冷水で締める訳でもないのに提供までの時間が掛かり過ぎるのが難点か。隣席の方たちも時間が掛かり過ぎるので次は無いかな？との感想を漏らしていた。 敢えて厳しいことを言わせていただくが、宮城県内のつけ麺を食べ歩きして研究される事をオススメする。 オペレーションを参考にしたり、また明日も明後日も食べたくなるようなつけ麺の完成を楽しみにしています。 次はラーメンを食べてレビューしたいと思う。