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アラン・デュカスが「宮廷のレストラン」の中で「5本の指に入る経験」と述べていた「天ぷら松」。 どれも美味しくて美しかったけれども、特に秀逸だったのは、ぐじ、稚鮎、新玉ねぎの天ぷらですね。 息子さんがデュカスのページュで修業した成果がしっかり出ていると思いました。 コースはこんな感じでした。 冷やし茶碗蒸し ぐじ ホタルイカ、昆布締め鯛、熟成モンゴイカの刺身 毛蟹の揚げまんじゅうのお椀 とろと鰻の蒸し寿司 稚鮎 天ぷら（帆立、とうもろこし、海老、新玉ねぎ） 蓬うどん デザートはわらび餅
2024/06訪問
1回
森美術館でMUCA展をみた後、ランチを食べました。現代アートの鑑賞とここでの食事のマリアージュはバリュアブルです。 美味しさと見た目の美しさをひたすら追求している料理はどれも美味しかったのですが、特に前菜でいただいた「マグロのコンフィをニース風サラダに高熟度トマトのトーストを添えて」は驚く美味しさでした。思わず、「腕を上げたな！」と言いそうでしたが、それはミシュラン2つ星に失礼なので自粛しました（笑）。
2024/05訪問
1回
アジア人初の三つ星シェフ、小林圭氏と虎屋がコラボレーションしたレストラン。 前菜の牡蠣、スペシャリティのサラダ、魚料理・鶏料理のソース、デザート…いずれも新体験でした。 牡蠣はパリでも出しているということでしたが，ふっくらとした形で真ん中で二つに切っても形が崩れず、それでも生牡蠣の食感を失っていないのには驚きました。 サラダは見た目重視かと思っていましたが、かき混ぜることでソースが野菜の隅々まで行き渡り、大変美味しくいただきました。 席からは富士山もよく見えました。
2024/04訪問
1回
日本酒好きには最高のお店ですね。
2023/12訪問
1回
「世界のベストレストラン50」の2023年版で世界一となったリマにあるペルー料理店「CENTRAL」。その東京支店で、「CENTRAL」で修行したベネズエラ出身のシェフが切り盛りをしている。このお店としても2年連続ミシュラン★★である。 料理にはそれぞれ、「浅瀬」「密林の池」「冷たい海」「アンデスの高原」「潮流」「海霧」「高地の森林」「熱帯雨林のジャングル」「アマゾニア」というテーマがあって、それらをイメージしたカードが配膳の前に配られる。料理そのものは現代アートのようだった。 「料理とアート」というカテゴリーがあるのであれば、間違い無く一つの頂点なのだろう。
2025/05訪問
1回
現在の場所に移転してからは初めての訪問。場所はちょっとわかりにくい。 120分コースだと、小鉢、シューマイ、おでんの食べ放題にお酒の飲み放題がついて10000円。お酒は日本酒が充実しているけど、クラフトビールやワインもある。 少し狭いが、女将との会話も楽しい、いいお店です。
2025/12訪問
1回
とても美味しいモダンタイ料理
2025/07訪問
1回
沖縄の友人に教えてもらったお店。3人で行きました。 料理は美味しくてコスパが大変よいと思います。量も3人でシェアするにはちょうどよかったですね。 泡盛を1合頼むと炭酸と氷が付いてくるというサービスもすごくコスパがいいと思いました。
2025/05訪問
1回
ひらまつに2泊目なので、今日はどんな料理を出してくれるのか、楽しみにしていましたが、期待通りでした。初日が見栄えに力を入れているとしたら、今日は味重視かなと思います。複雑な調理ではなく、素材の良さを引き出すことに徹していると言ってもいいかもしれません。 泡盛は古酒を炭酸で割っていただきましたが、美味しかったです。フレンチと泡盛のマリアージュを楽しめるのはおそらくここだけでしょう。 ひらまつが運営するリゾートホテル。 猪豚、生ウニ、琉球すっぽん、近海産マグロ、ガザミ、スジハタ、もとぶ牛など土地の食材を見事に活かした料理でした♪ 泡盛とのマリアージュも気候との関係もあるのでしょうが、とてもよかったと思います。
2025/05訪問
2回
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
六本木、乃木坂、麻布十番/フレンチ、イノベーティブ
映画「グランメゾン・パリ」での三ツ星コースのメインがパイ包みだったので、無性に食べたくなり、パイ包みのスペシャリティがあるオーベルジュ・ド・リル東京へ。 前菜は鳥とキノコのソース、続いて鰤の燻製と大根ですがライムのソースが絶品。メインはフィレ肉とフォアグラ・トリュフのパイ包みに変更してもらいましたが、スペシャリティだけあって大変美味しくいただきました。 デザートはアーティスティックでかつ美味しいという優れもので大変満足しました。 株主優待を使ったので2割引きとなり、コスパも大変良くなりました。
2025/02訪問
1回
本日は 壷焼き叉焼や豚のクリスピー焼きなどの絶品の前菜をいただいてから 豆苗の塩炒めとクラゲでワンクッション置き 海鮮のシンガポールチリソース炒めと麻婆豆腐を食し 締めは担々麺という流れで 大変満足しました。 ブランデーのような３種の紹興酒も美味しかったです。 慶應商学部出身のシェフのミシュラン店。 茅場町から歩いて行けるところなのでいつか行こうと思っていましたが、やっと実現しました。 ランチは予約がなくても入れました。 アラカルトを注文し、 「壷焼き叉焼」は甘辛く、 「とびこ乗せ漢方豚焼売」はぷりぷりしたエビと豚肉のハーモニー、 「茄子、マコモダケの中華風天ぷら」は皮はカリッとしているけど具材はふっくら、 「香港エビワンタン麺」は細いけど噛みごたえがある麺とぷりぷり海老のワンタン、そしてスープが美味しい といった感じでした♪ なかなか良いお店です
2024/12訪問
2回
オランダの三ツ星レストランの東京店。（東京のミシュランではセレクテッドレストラン） ニューイタリアンというだけあって、新しい食体験でした サラダとアペタイザーも美しくて複雑でしたが、特にメインは、チーズとクリームソースベースの鱸と、トマトと唐辛子ベースのフレーゴラ・トスタータ（パスタ）のコントラストが新体験でした。 デザートも美味しかったです。 ホールはほぼ全員外国にルーツがある方々でしたが、ホスピタリーも良かったと思います。料理のレベルも踏まえるとコスパがいいお店ですね。
2024/08訪問
1回
友人がメンバーなので利用させてもらいました。 料理はどれも美味しく、アメリカンという名前の通り、ボリュームもありました。特にお肉はしっかりとしたボリュームで、焼き方をミディアムにして正解でした。 ワインは一部、持ち込みしましたが、オススメワインも美味しかったと思います。
2024/07訪問
1回
ここの料理はどれも美味しいと思います。 今日の刺身は雲丹と金目鯛、鰯の生姜巻きを頼みましたが、どれも絶品でした。 海老コロッケもよかったですが、何といっても美味しいのは締めの鮑ごはん。幸せな気分になります。 日本酒は秋上がりを中心にいただきました。 夏酒を堪能しました。 料理は、メヒカリの南蛮つけ、ホタテの磯辺焼き、鱧の天ぷら、鮎のコンフィを注文して、締めには鮑ご飯をいただきました。 お酒も料理もいうことはありません。 夏にはこのパターンはいいですね。 8月以来の来店。 北海道から上京した友人と来ました。 白子、鰤と雲丹の刺身、稚鮎の干物、メヒカリの南蛮漬けといろいろな日本酒。 日本酒はあまり飲んだことが無いものを選びましたが、いずれも美味しくいただきました。 最後は鮑ご飯。これは大好物で、大変満足しました♪ 鰹とクエの刺身、鰻作、稚鮎の干物など料理は相変わらず美味しい。 日本酒は夏酒を中心に注文しました。 最後は鮑ごはん、肝ソース付きで締めましたが、この美味しさはちょっと別格ですね。食べ過ぎで体重が心配です。 刺身も料理もとても美味しい。 特にお気に入りは あん肝と奈良漬 古代レンコンの塩きんぴら 焼き餃子 ですが、季節のものはどれも美味しいと思います。 お酒のラインナップもとてもよく、ついつい飲み過ぎてしまいますが、いつも満足です。 今まで3名の友人を連れて行きましたが、皆さん，満足していました。
2025/10訪問
5回
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見知らぬ土地で頼りになるのはミシュランガイド。 季節の食材を堪能できました。 特に鰆を刺身と焼き物で味わえたこととカラスミをかけた天麩羅は良かったです。 ホタルイカと新玉葱とふきのとうの卵とじもこの季節らしい味わいでした。 日本酒は嘉美心、竹林、白菊と地元のお酒を合わせました。