伊藤 朔之助さんが投稿したみかわ 是山居(東京/門前仲町)の口コミ詳細

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みかわ 是山居門前仲町、越中島、清澄白河/天ぷら

1

  • 昼の点数:4.8

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/10 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

伝説の天ぷら屋みかわに家族で行ってきた。天ぷらは、素材の持つ味と食感を最大限に引き出されており、火入れの技術は完璧は非の打ち所がない。見た目も美しく完璧!まさに長年の経験から導き出された素材の理解が生んだ芸術作品であった。でも一番驚いたのは早乙女さんの人柄だ。とにかく教養深く話が面白い。天ぷらを食べに行くのはもちろんだが、早乙女さんに会いたいと思った。本当の名店は料理の美味しさも大事だが、その人に会いたい、その人が作った料理を食べたいと思えるかどうかなのだと思った。またみかわで車海老と松茸を食べたい!本物の天ぷらを食べて四季を楽しみたい!

2025/11/02 更新

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