「つけ麺」で検索しました。
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新橋で二郎系を探して評価の高いこちらのお店を訪問。 店の外にはとんこつ臭が漂っている。並びはそこまでではなく、10分ちょっとで着席。 200gのヤサイアブラカラメコール。ニンニクは卓上。 一般人にはちょうどいい量。最高のお店を見つけた。
2025/05訪問
1回
新橋の「和市」で醤油背脂ラーメンを注文。岩のりがたっぷり乗っていて香りが最高。スープは背脂の甘みと醤油のキレが絶妙で、重すぎず最後まで飲み干せるうまさ。中太麺との相性も抜群で、満足度の高い一杯でした。
2025/10訪問
1回
夜遅めにやっていたラーメン屋を訪問。 醤油ラーメンだけではなく油そばなどもあり、初回でありながら定番メニューではない油そばを注文。 油そばと言っても全然脂くどくなく、煮干しと玉ねぎが効いていて美味しく完食。
2024/02訪問
1回
大阪の 海老鶏麺蔵 の海老つけ麺は、海老の旨味がぎゅっと詰まった濃厚ながら重たくない絶妙なバランスの一杯。香りも良く、太麺との絡みも申し分ない。ただ美味しさのあまりスープを飲み進めてしまい、最後は汁がなくなって割りスープができなかったのが惜しい。それでも満足度は高い。
2025/11訪問
1回
木更津のアウトレットで評価の高いラーメン屋を探してこちらを訪問。 フードコートの中では1番並んでおり、20分ほどかかって注文。 さらに5分ほどまち着丼。 味はよくある魚介系。目新しさはないかな。 ご馳走様でした。
2024/07訪問
1回
新宿で評価の高いつけ麺を探してこちらを訪問。 店に着くと10人ほどの並びがあった。 店員に声をかけられ食券を購入。 40分ほどで店内へ案内。 エビの風味を感じるつけ汁。 後半ちょっと飽きてしまった。 並びによる期待が高すぎた。
2024/04訪問
1回
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西早稲田の「渡なべ」でいただいたつけめんは、濃厚ながらも雑味のない魚介豚骨スープが印象的。コク深く、しっかりとした旨味を感じる中にも、後味はすっきり。太めのもちもち麺がスープによく絡み、食べ応え抜群です。チャーシューはジューシーでホロリとほどけ、メンマもシャキッと存在感あり。長年支持され続ける理由が納得の安定感とレベルの高さ。店内は気取らず、ラーメンファンに愛される名店の風格を感じました。