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『博多のおもてなし！』
2025/07訪問
1回
魁さんの王道焼鳥を食べに糸島市へ再訪 本日は焼鳥魁さんを再訪しました。 ここの焼鳥屋さんは、焼鳥にはうるさい私でも いつも満足させて頂いております。 営業時間より仕込み時間が長いという丁寧さと＆焼き加減には特にこだわっているお店です。 ★火加減に合わせて、その新鮮なネタを１番美味しい状態に焼き上げる為にネタの大きさが決まる! ●これが納得出来る味です。 本日も美味しく頂きました。 ■豚バラ（無菌豚）脂が甘くて旨い。 ■砂ズリ ミディアムで柔らかい。食感を楽しめる! ■手羽先＆うずら＆ニンニクを10時間以上煮込んで、焼きめを入れて香ばしい風味がたまらない→赤ワインに合う〜！ ■その他、お勧めネタの画像を掲げてます。 ビール→赤ワイン→山ねこ（焼酎） たくさん頂きました。 本日もご馳走様でしたm(_ _)m 本日は焼鳥魁（かい）さんを訪問しました。 このお店は焼鳥にはうるさい私でも必ず満足させてもらえるお店です。 ※訪問の際は事前予約をお勧めします。 ■豚バラ 豚の身が角切りに近くサイコロ形？豚バラからしたたる脂があまくて臭みが全くない。絶対に2本は食べます。★間違いなくビール＆ビールだ〜。 ■砂ズリ ミディアムで焼かれた砂ズリはとにかく柔らかい。初めて食べた方は砂ズリの食感の違いに驚きます。本日のお連れ様2名もビックリされてました!砂ズリも2本だ〜。★赤ワイン→パンチが効いてるフルボトルを注文。 ■鶏肝のレア焼き（タレ） トロトロで柔らかい。 ■手羽先の甘辛煮 ■にんにくの甘辛煮 ■うずらの甘辛煮 この3品は長時間かけて煮込み、注文が入って表面を炙ってから提供されます。 ※数量限定の人気メニューです! ★ワインが止まらね〜 ■たたき軟骨 鶏の骨ぎわの身を包丁で寄せてつくねにした1品です。地鶏卵の黄身につけて食べます!美味すぎやろう。 ■鶏のすきみ しそが巻きつけてあり、しその風味ですきみの味が引き立ちます。 ■ダルム ダルムのまわりにニンニクチップ（細切れ）をかけて焼いてあり、カリカリ＆香ばしいさに思わず笑顔になります。★山ねこ（焼酎2合を追加） ■四つ身（鶏モモ） ■八ッ元 ★山ねこを追加→もう止まらん! ■豆腐サラダ ■酢もつ 焼鳥の魁さんは串の1本1本に手間がかかっており、お店の営業時間より仕込みの時間の方が長いそうです。 いやはや、こだわりの焼鳥に今日もお酒が止まりませんでした。 本日もご馳走様でした～。 また、伺いますm(_ _)m
2025/06訪問
2回
繊細なお料理とビルの10階から眺める景色は最高 本日はお昼に博多なだ万さんを訪問しました。 個室に案内され、まずは中洲の景色を一望 時が止まったかと思う圧倒的な景色がお出迎え。 お料理は先付からメイン→デザートに至るまで 繊細で申し分ない料理の数々に驚かされる。 特に私の中で美味しかったのは ■鰹焼き霜 ちり酢ゼリー 薬味 鰹の皮の香ばしさ＆少しパンチが効いたちり酢ゼリー＆いろんな薬味が合わさり、お口から鼻まで爽やかな香りが駆け抜けて行きます。 ■辛味そば 海老 大根 白葱 山葵 海苔 つゆ＆いろんな薬味が入ってますが、そばの香りが薬味に負けてません。今まで食べたおろしそばの中では、断トツ１位です。 繊細かつ奥深いお料理＆中洲の景色 本日はありがとうございましたm(_ _)m
2025/06訪問
1回
『久留米ラーメン呼び戻しスープの王道を堪能』
2025/07訪問
1回
『丁寧な料理センスが光る・自家製ピザに驚愕！』
2025/12訪問
1回
『レアの豚テキをお好みの焼き加減で！』
2025/12訪問
1回
『上質な和牛＆テッチャン（シマ腸）→〆はかすうどんで！』
2025/11訪問
1回
『ムラがない長い麺・平ざる使い達人のお店』
2025/11訪問
1回
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