「ラーメン」で検索しました。
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『久留米ラーメン呼び戻しスープの王道を堪能』
2025/07訪問
1回
『ムラがない長い麺・平ざる使い達人のお店』
2025/11訪問
1回
『店主さんが奏でる渾身の１杯』
2025/08訪問
1回
熊本と言えば北熊の味。北熊と言えば王道の味。 本日は支那そば北熊の総本店を訪問しました。 10時55分に到着しました。既に行列でしたが何とか11時オープンの1回目にすべり込みセーフで入店が出来ました。店内に入ると既にエンジン全開の店員さんの活気とかけ声＆丁寧な接客は相変わらず凄いです。 ■自家製キムチ 以前は無料で提供されておりましたが、仕入れ材料費の高騰なので現在は壺に入ったキムチが200円で提供となっています。そりゃそうでしょう。今までがキムチが無料の食べ放題なんてあり得ません! ※食べると分かるこのキムチ、程よい辛さでパンチが効いてて美味い！有料になっても外せない。 ■ギョーザ ギョーザを待つ間ににんにくタレをそのままパクり→にんにくのポン酢漬けの感じ→そのままにんにくタレにラー油＆ギョーザのタレを追加して、オリジナルギョーザのタレが完成しギョーザが登場。私の地元のギョーザとはサイズが違うデカいギョーザ→オリジナルタレをつけてパクり→肉汁＆タレの酸味＆ラー油の辛さがお口の中でマッチング（笑） 北熊のギョーザはこれよ～！ ■北熊支那そば メインの登場！ まずはスープから、鶏ガラと野菜をじっくり煮込んだこのスープは私の地元で食べる水炊きの白濁スープ→〆雑炊を食べる寸前の野菜の旨味まで引き出したスープ＋背脂の濃くが詰まった渾身のスープです。 太麺の自家製ちぢれ麺にまろやかでとろみがあるスープが纏わりついて美味い。これぞ王道の味です！ トッピングで注文したメンマをスープに浸して食べるのも最高。支那そばは中盤からブラックペッパーを少し多めにかけて味変→まろやかさから一変して味が引き締まり、スープが整いました。（笑） お決まりのスープ飲み干しです。 本日もご馳走様でした。 熊本に行けば、立ち寄りたくなるお店です。 また、宜しくお願いしますm(_ _)m
2025/05訪問
1回
食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025 選出店
豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/ラーメン
札幌ラーメンの王道に出会う 本日は、けやき すすきの本店を訪問。 11時20分に入店し、ギリギリ座れました。 カウンターのみでちょうど店主がラーメンを作っている表情だけがうかがえる席でした。 チャーシューラーメンのネギトッピングを注文。 店主の魂が込もった表情がうかがえます。 チャーシューラーメンのネギトッピング登場！ まずはスープから→濃くがあり深みを感じつつパンチが効いてるぞ〜。これが王道のスープなのか〜。 次は麺を頂く→スープに絡む〜この相性の良さは計算されたものなのか。再度店主の表情をチラ見すると『魂が込もってる〜』そりゃ美味しいはずだ! 最後にチャーシューを頂く→デカイチャーシューが3枚入っている。チャーシューをパクり→柔らか〜い。脂身部分じゃないのに柔らかいぞ〜。しっとりしていて味噌スープに絡み美味しいチャーシューです。 これも店主の魂か〜！ 何らかんらで店主の顔を見上げながら、あっという間にスープまで飲み干しました。 店主の『渾身の1杯』ありがとうございました。 私の地元では食べられないラーメンでした! ご馳走様でした～。
2025/04訪問
1回
『特製みそラーメン』
2025/11訪問
1回
『色鮮やかな中華そば』
2025/10訪問
1回
『丁寧な作業が光る絶品スープ』
2025/09訪問
1回
『口コミ通り→ご飯が欲しくなる家系ラーメン』
2025/09訪問
1回
たまに食べたくなる中華そば＆デカ唐揚げ
2025/07訪問
1回
『臭みがないクリーミーなスープ』
2025/11訪問
1回
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『再訪・厨房から響く平ざる使いの達人奏』