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すすきのの名店で北海道の味に魅了される！ 本日は、開陽亭すすきの本店を訪問しました。 ■サッポロクラシックの生ビールで乾杯 お通しで出てきた松前漬けが美味いぞ。 ■活毛ガニを2匹注文 お店の方が活毛ガニを生け簀から持って来られ、目の前で計量（1匹350kgぐらい） 活毛ガニの刺身→今まで食べたことがない味。カニの風味がお口全体に広がりトロっと、あれもうなくなった〜！もう一度お口に『美味っ』あれもうなくなった。でもお口中にカニの風味が残ってる〜（笑）→男山（冷酒）に合う〜！ 活毛ガニの茹で→味が濃い〜→男山を注ぎ込む（笑）これはいかん→飲み過ぎるやつやん（汗） ■北海道づくしのお刺身み盛り合わせが登場 ホタテと水タコ以外は初めて食べます。 （八角＆ホッケ＆ニシン＆マス＆ホヤ＆ホタテ＆水タコ）どれも美味しいが特に美味しかったのは、ニシンとマス。ニシンは生姜醤油でパクり→歯応えがあり旨味が出てくる。これは地元で食べるイワシの刺身に食感が加わった感じ。信じられない美味さです。マスはサーモンに味は似てるが、サーモン独特の脂身の味がなく、歯応えもあり身が引き締まったあっさりサーモンって感じです!これもお初の味でした。 ■ししゃも（オス＆メス） 地元のスーパーで売っているししゃもとは形が違います。（スーパーのやつはノルウェー産？かな） 肉厚で美味しい→お店の方にどっちがオス＆メスか聞きそびれましたが、卵が入ってなかった方は（おそらくオス）食感があり脂がのっていて噛めば噛むほど旨味がジュワ〜と出てきます。どちらもも美味しいかったです。 ■ホッケの塩焼き まずは大きさにビックリ！御飯チェーン店で出てくるものとは規格が違います。 お箸を入れた瞬間にジュワ〜と脂が流れ出し、簡単に身がほぐれます。レモンをかけてパクリ→言うまでもない美味さです。 ■こまいの塩焼き 酒の肴と良く言いますが、これぞ酒の魚です。身が引き締まってレモンをかけてもマヨ醤油一味でもよし、 北海道の呑兵衛星人の方はこれが酒の肴なのか〜？！凄すぎます。 そんなこんなで、冷酒＆焼酎ロックを何杯飲んだか分かりません（汗） 北海道の海鮮類を存分に堪能することが出来ました！ ありがとうございましたm(_ _)m
2025/04訪問
1回
『昭和風情を浴びながらギョウザの名店で酔いしれる夜』
2026/01訪問
1回
『とんかつの次は鯵フライを求めて1週間後に再訪』
2025/08訪問
2回
『個室でコース料理を堪能』
2026/01訪問
1回
『天文館の口コミランキング1位の郷土料理さんは口コミ通りのお店でした』
2025/07訪問
1回
『極み牛タンを求めて再訪』
2025/09訪問
3回
本日は小倉でコースを堪能しました。 （１名 6,000円） 訪問は2回目で前回はお取引先様と訪問。 ずっと気になっていましたので、今回はプライベートで再訪させて頂きました。 ■お刺身の盛り合わせ ・とても新鮮です。 ■きゅうり＆自家製そぼろ ・自家製そぼろはお酒が進みます。卓上の山椒をかけると更にバワーアップ。 ■肉味噌しいたけのフライ ・手造り感を味わえる一品です。 ■お任せ焼鳥の盛り合わせ ・どの串も美味しいです。焼鳥にはうるさい私も納得の味。やさしいお塩を使われている感じがしました。 ★焼鳥の追加 手造りつくね（塩） ・手捏ねのつくねを目の前で次々と焼いていたので我慢出来ずに追加注文。生ピーマンがつくねの下に敷いてあり柚子胡椒付。ピーマンと一緒にかぶりついたら最高でした。※大将のこの料理センスは間違いなく私と同じ飲んべえ星人と確信しました。この塩つくねピーマン柚子胡椒添え＆白ご飯は私の中ではあり得ない組み合わせです! ■水炊き（白濁スープ） ・これまた美味い！博多中洲付近で食べる専門店にも引けを取らない水炊きです。※隣りのお客さんは水炊きメインでお酒を飲まれてました! ・〆の雑炊（お腹いっぱいでしたが別腹でペロリでした。） ※上記のコース料理＆飲み放題（飲みものメニューのほとんどが飲み放題で飲めます!） ●私に至っては、生ビール✕2杯→田中六五（冷酒）→赤ワイン✕2杯→白ワイン→ハイボール✕2杯を頂きました。※連日の忘年会続きがなければ、銘柄の冷酒＆焼酎をもっと攻めたかったが今日は断念。 店員さんは全員感じが良いしお店全体の雰囲気がいいですね〜 次回は、来年お取引先様と再再訪します。 飲み放題付き6,000円のコースを予約 お刺身盛り合わせ 焼鳥 水炊き（博多風白濁スープ） 上記がメインだったがどれも美味しかった! 飲み放題のメニューが凄い 冷酒 焼酎 お高い銘柄も飲み放題だった! 冷酒＆焼酎をついつい飲み過ぎました。 〆の水炊き後の雑炊と赤兎馬ロックで 堪能し、お客さんも大満足と太鼓判をもらった!
2024/12訪問
2回
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