「海鮮」で検索しました。
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『博多のおもてなし！』
2025/07訪問
1回
すすきのの名店で北海道の味に魅了される！ 本日は、開陽亭すすきの本店を訪問しました。 ■サッポロクラシックの生ビールで乾杯 お通しで出てきた松前漬けが美味いぞ。 ■活毛ガニを2匹注文 お店の方が活毛ガニを生け簀から持って来られ、目の前で計量（1匹350kgぐらい） 活毛ガニの刺身→今まで食べたことがない味。カニの風味がお口全体に広がりトロっと、あれもうなくなった〜！もう一度お口に『美味っ』あれもうなくなった。でもお口中にカニの風味が残ってる〜（笑）→男山（冷酒）に合う〜！ 活毛ガニの茹で→味が濃い〜→男山を注ぎ込む（笑）これはいかん→飲み過ぎるやつやん（汗） ■北海道づくしのお刺身み盛り合わせが登場 ホタテと水タコ以外は初めて食べます。 （八角＆ホッケ＆ニシン＆マス＆ホヤ＆ホタテ＆水タコ）どれも美味しいが特に美味しかったのは、ニシンとマス。ニシンは生姜醤油でパクり→歯応えがあり旨味が出てくる。これは地元で食べるイワシの刺身に食感が加わった感じ。信じられない美味さです。マスはサーモンに味は似てるが、サーモン独特の脂身の味がなく、歯応えもあり身が引き締まったあっさりサーモンって感じです!これもお初の味でした。 ■ししゃも（オス＆メス） 地元のスーパーで売っているししゃもとは形が違います。（スーパーのやつはノルウェー産？かな） 肉厚で美味しい→お店の方にどっちがオス＆メスか聞きそびれましたが、卵が入ってなかった方は（おそらくオス）食感があり脂がのっていて噛めば噛むほど旨味がジュワ〜と出てきます。どちらもも美味しいかったです。 ■ホッケの塩焼き まずは大きさにビックリ！御飯チェーン店で出てくるものとは規格が違います。 お箸を入れた瞬間にジュワ〜と脂が流れ出し、簡単に身がほぐれます。レモンをかけてパクリ→言うまでもない美味さです。 ■こまいの塩焼き 酒の肴と良く言いますが、これぞ酒の魚です。身が引き締まってレモンをかけてもマヨ醤油一味でもよし、 北海道の呑兵衛星人の方はこれが酒の肴なのか〜？！凄すぎます。 そんなこんなで、冷酒＆焼酎ロックを何杯飲んだか分かりません（汗） 北海道の海鮮類を存分に堪能することが出来ました！ ありがとうございましたm(_ _)m
2025/04訪問
1回
『天文館の口コミランキング1位の郷土料理さんは口コミ通りのお店でした』
2025/07訪問
1回
『極み牛タンを求めて再訪』
2025/09訪問
3回
『創作野菜串がデカウマ〜です！』
2025/11訪問
1回
コスパ良し! 照明も定員さんも明るい店内、元気をもらえるお店 本日は愛酒場 LUCKYさんを訪問しました。 オープンして10日程のお店、19時に到着しますが、既に満席状態で定員さんの元気な声が飛び交っています。 個室に座り、先ずは元気な定員さんが数十種類の箸置きを持って来られ、好みの箸置きを自分でチョイス。 おちょこをチョイス出来るお店はありましたが、箸置きは初めてです。おもしろい（笑） 画像の料理を注文。 ■刺身盛り合わせに柑橘しょう油（スプレー式）はめちゃくちゃ美味い。 ■生海老＆生ホタテと大葉の天ぷら キャビア添えは初めて食べた味→白ワインに超合いました。 ■春巻きの2種類（ボロネーゼ＆かにクリーム） どちらも目の前でチーズを削り削りかけてもらえます。 ■焼きホタテ ホタテを食べた後にスープを残してリゾットにしてもらえます。これも目の前でチーズを削り削りしてくれます。 ■呑兵衛盛りで白ワインをちびちび呑むのもいいですね〜。 ■鮎の塩焼き 元気な定員のお姉さんが本日のお勧め品を氷に敷き詰めた木箱でテーブルをまわり目の前で説明してくれます。デカい鮎の塩焼きを注文→肉厚で美味しかった。 ■炊き餃子 炊き餃子を食べてスープを残し→〆のラーメンにしました。濃厚ラーメンスープ（天下一品の濃厚スープに近い感じ）→〆のラーメン＆濃厚スープで〆のメガハイボールを追加しました。 とにかく、店員さんが皆んな元気でこちらまで元気を頂きました。久留米にはないお店の雰囲気で楽しめました。 本日はご馳走様でしたm(_ _)m
2025/06訪問
1回
『個室でゆっくりとコースを』
2025/11訪問
1回
『海鮮チヂミでハイボールを』
2025/09訪問
1回
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とらふぐ料理を余すことなく堪能 本日は『ふく処さかい』さんを訪問。 老舗ふく問屋『酒井商店』の直営店で酒井商店では毎日料亭などにふぐを卸しているとのこと。 ふく処さかいさんは5日前までの完全予約制です。 とらふぐは全て唐戸市場仲卸直営店で取り扱っている国産の活物を使用しているそうです。 ■てっさ 3日前に締めて熟成させて最大限の旨味を引き出させるとのこと。 まずは、ハートランドビールで乾杯→てっさを頂く。てっさは真ん中から取っていくので最初は取りづらいがいきなり『真ん中からお先にどうぞ』と声をかけられ、では一気に5〜6枚を超小葱＆薬味が入ったポン酢で『ひと口』今までに食べたことのないあっさりなのに奥深い味としっとりとした食感→とろみがある専用ポン酢が合う〜。もう箸が止まりません。 ■ヒレ酒 デカイ鰭が2枚入っていて、もはや日本酒ではない飲み物になってます。『美味すぎる〜』 ■ふくの唐揚げ 骨身に近い１番旨味が凝縮された部位で、お塩をつけてサクッとかぶりつく。噛めば噛むほど旨味が出てきます。ふくの唐揚げ最高！ ■白子 白子が登場し、まずは鍋→ポン酢でトロトロ、美味すぎて私の方がどうかなりそうです。（飲み過ぎ） ■白子酒 白子をシェイクして熱燗を入れて飲む。『なんじゃこりゃー』超濃厚なトロトロの濁り酒になりました。 これでギアーアップ ■ふくちり鍋 朝採れのふく（刺身用の熟成前）の切身を豪快に鍋に入れ、ポン酢で頂きました。肉厚でプリプリ食感が忘れられません。 ■ふく雑炊（画像なし） 確かに画像を撮ったつもりが、すでに出来上がってました。超旨味凝縮の雑炊です。専用ポン酢をかけて食べるのもお勧めされました。 本日はご馳走様でした～。 お世話になりました。 帰りは、目の前の唐戸市場から関門汽船で海を渡り門司港から帰りました。心地よい潮風が最高でした～。