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皆様の口コミ通り、素晴らしい感動の連続のお料理でした(^-^)⊃⌒♡ 総大将が、黙々とカウンターの中で、大根のつまを刻んでおられ、1本から500人前が刻めると(≧∇≦)/ 髪の毛より細いかの様なつまが、もちろん全く水臭くなくお刺身を引き立て、とても美味しく頂きました。 この丁寧な手間を見ただけで、お料理への期待が高まりました(^^♪ 博士号まで取られた研究者だった息子さんが、戻って来られて、あとを継いで、弟さんと家族で経営しておられます。さすが研究者らしく、お料理の素材から食べ方に至るまで、こと細かく説明して下さり、とても楽しく美味しく頂きましたｆ^^*)こだわりが随所にみられ、どの様にすれば美味しく頂けるか、正に研究を重ねておられる真摯なお姿、又、物腰が柔らかく、謙虚なお姿に、好感が持てます。最初から最後まで、ここでしか味わえない様なお料理を頂き、原価ギリギリと言われていたのも納得です。高くて美味しいお店は当たり前ですが、素材を見極める目で、京都中央市場に、その時の旬の食材を、自ら仕入れに行かれ、、そして、その素材を活かす、料理の仕方への飽くなき追求の結果生まれる、目を見張るお料理の数々、目で楽しみ、舌で味わい、そこに楽しいお話が加わり、あっという間に時間が過ぎて行きました(*^^*) 又、お酒も、全国から限定本数の選りすぐりの日本酒を揃えておられ、お料理に合う、ペアリングをお願いして、大正解でした(*^^)v 全国旅行支援のクーポンが使えたので、還暦祝いの贅沢なひと時を過ごさせて頂きました。 ありがとうございました(^-^)⊃⌒♡
2023/03訪問
1回
店員の対応も素晴らしく、何よりお料理が、魚屋さんのお店との事、感動の連続でした！ 五千円の飲み放題のコースにしましたが、お刺身の新鮮さと種類の多さから始まり、蓮根饅頭など創作料理もあり、鰤の塩焼きの身の厚さに9人で行きましたが、全員大感動！ 又、天ぷらも蓮根のエビ挟み揚げと、白子の天ぷらと圧巻！ 毎年、お正月はここに決まりやなと盛り上がりました！美味しいお料理と、素敵な対応ありがとうございました。
2023/01訪問
1回
全てに於いて、お客様に喜んで頂こうとのお心遣いが溢れています❣️
2022/05訪問
1回
大学時代の同級生と、美味しいお店を探して、食べログ評価と写真を見て、訪れました。門戸厄神駅からすぐで、地の利も良く、素晴らしいお店でした。 あの場所だからこのお値段でできるのでしょうが、焼き鳥が、一品一品素晴らしかったです。鶏肉の品種、焼き方にもこだわって、皮はパリパリ、中はしっとりの、絶妙の焼き加減でした。 コースで頂きましたが、最初のサラダや、お口直しの大根おろし等、全てが感動の連続でした。 是非また訪れたいおみせです。ご馳走様でした。
2025/05訪問
1回
老舗のナッツ専門店が素敵なお店を展開されており、わざわざ行く価値ありです。 ピスタチオのバターサンドを頂きましたが、やはりナッツの歯応えや風味が、他店とは一線を画しており、とても美味しかったです。ただ出来立てを用意して下さったのかと思いますが、バタークリームが柔らかくて、サンドしているクッキーも、美味しかったのですが、噛むとクリームが外に出てしまい、食べ辛かったです。 もう少し、バタークリームを、冷蔵で固めてあった方が、安心して食べれるかなと思いました。 ハンドドリップのコーヒーも美味しかったです。残念なことに、これも又言わせて頂けたら、カップの持ち手の穴が大き過ぎて、指を入れた時にしっくり来ないです。 お味は良いので、少し残念でした。 何代目かのオーナーがセンス良く新しい展開で、お店を発展させておられるのかと思います。素晴らしいです。 頑張って下さい(^^)
2025/04訪問
1回
新装になったポートタワーに、子供の時以来、久々に登りました。お天気も良く六甲の山並みも綺麗で、せっかくなので、友人と赤とブルーのカクテルを頂きました。 ゆっくりと、周って行くので、景色が変わり、海も山も見れて素晴らしかったです。 ただ長居されない様にという事かと思いますが、椅子がプラスチックのぺったんこの椅子でお尻が痛かったです。ですが、このお値段でこの景色は価値があると思いました。
2025/04訪問
1回
飲み放題付きのコースで、コスパが大変良かったです。 接客も良く、釜焼きピザは期待を裏切らないおいしさでした。特に、一緒に行った友人と声を揃えたのは、サラダのドレッシングが、本当に美味しく、野菜が進みました。厨房で合わせたドレッシングかと思いますが、単純なだけに、酸味と塩味が絶妙で、レシピを教えてほしいなぁと呟いておりました。
2025/03訪問
1回
岐阜駅前の商店街を、ぶらぶらしていると、周りと一線を画した、素敵な店構えの和菓子屋さんに、つられるように入りました。中も、素敵な設で、丁寧にお菓子を作っておられるのが、伝わって来ました。実はあまりあんこが好きではなく、和菓子はあまり自分では、購入しないのですが、よもぎの色が綺麗で柔らかそうで、一つと旬の苺大福、さつまいもチップを購入しました。わずかな購入でしたのに、他で買い物をしていて、袋をたくさん下げており、大きな紙袋を下さいと言うと、今時、袋代無料で、下げていたもの全部入る袋に入れて下さいました(感動)さすが老舗です。又、全て美味しかったのですが、さつまいもチップは大好きで、様々なお店で購入して来ましたが、ここのが紛れもなくNo. 1でした！ 素揚げでカラッと揚っており、油臭さもなく自然の甘みが、本当に美味しく、素晴らしいお品だと感動しました。又、岐阜へ行きましたら、立ち寄らせて頂きたいおみせです。ありがとうございました。
2025/02訪問
1回
比良駅前の風光明媚な場所にあり、まさにホッと寛げる素敵なお店です。全て手作りでお味噌から作っておられるそうです。米粉のパンやお惣菜も、販売されていて、地元の方々が、次から次へと買いに来られるのも納得のお味です(*^o^*) 里山弁当を頂きましたが、先ず、出て来た時に思わず歓声をあげてしまいます❣️ 素敵な布に包まれご飯含め三段重ねのお弁当です。お味噌汁が付いて、1,100円とは驚きのお値段です。 又、それが中に入っているおかずも全てが手作りで、どれひとつ、手を抜いておられず、丁寧な仕込みをされたとても上品なお味で、お米を含め、とても美味しかったです。 コーヒーと米粉のドーナツをデザートに頂きました。 これもまた、美味しかったです。 お店がもう少し広ければ良いなと思いました。 帰りには、たくさんのお惣菜と、パンを買って帰りました。ご馳走様でした(^^)
2025/02訪問
1回
お肉に対して、プライドど自信を持って、丁寧な仕込みをされ、近江牛をお手頃なお値段で提供されており、びっくりしました。会議終わりの一人で遅い時間からでしたので一品の量が多く、品数を頼めなくて残念でしたが、お肉以外の一品も素晴らしく、居酒屋よりも安価なお値段で、質の高い物を提供されてる事に感動しました。だし巻きは、本当にプルンプルンで、出汁も良いお味で、先日、京都で、お出汁専門店のだし巻きを食べましたが、引けを取りません(^^)近江牛のネギ玉すじも、最高でした!歯応えも良く、柔らかくなりすぎず、赤身の良い部位を使い、味もしっかり染みて、すじにはうるさい私が、過去最高の物に出会い嬉しかったです。 正に質量値段、三拍子揃っているお店です！
2025/02訪問
1回
飲み放題の泡やワインが充実しており、素晴らしいラインナップです。 コースで頂きましたが、焼き鳥も、ポーションが大きく、食べ応えがあり、味も良かったです。特にスープは何時間も炊き込んだお味だなと、皆喜んでいました。 随所にこだわりが感じられ、普通の焼き鳥屋さんとは一線を画しています。
2024/12訪問
1回
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お店に入るなり、壁の食器のオブジェに圧倒されます。それ以上にシェフの存在感が、又、凄い！ 一見強面かと思いきや、気取りなくユーモアに溢れ、楽しくおしゃべりさせて頂きました(*^^*) 以前にイタリアソレントの、ドンアルフォンソのレストランに行ったお話をすると、ここは様々なお客様がおられるが、そのレストランに行った人の話は初めてだとおっしゃられ、ここクッチーナのお料理は、決して引けを取らないと実感しました。お料理は繊細で、素材を活かしながらも、正に、イノベーティブフュージョンの見た目も美しく、遊び心も満載！もちろんお味も抜群で、一皿ごとに、驚きの連続でした。奥様の、ペアリングも素晴らしく、ワインだけでなく、珍しい焼酎を、間に挟むなど、楽しませて頂きました。 宿を取り、わざわざ行きたいお店が増えました。