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2024/06訪問
2回
鹿児島と言えば、やっぱり黒豚のしゃぶしゃぶではないかと思います。寿庵さんは、今から10年ぐらい前に一度食べてその時の感動が忘れられなくて、また食べに来ました。なんと言っても出汁で黒豚をしゃぶしゃぶする事の美味しさを僕に教えてくれたのが、このお店です。色々なお塩と出汁の調和が黒豚を更にさっぱりと美味しく食べさせてくれるのが1番の特徴です。また最高なのはシメの塩豚出汁のラーメンです。これがまた最高のコクと旨味を出してくれるのです。それとコスパもどのお店よりお値打ちで頂けれるも大きな特徴の一つだと思います。是非一度食べて貰えばその良さが分かります。
2024/06訪問
1回
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鹿児島産の特選黒豚の特吟一本ヒレカツを食べて来ました。これは以前来た時には食べる事ができなかった希少部位で、中々お目に掛かれない特殊なヒレカツは、味わい深く中がレアに仕上げてあり、とても旨味深く兎に角とても美味しいの一言に尽きます。こんなとんかつは食べた事が無いほどの珍品だと思いました。 めちゃくちゃ美味しかったです。