「つけ麺」で検索しました。
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寒空でも銀座は外国人に溢れています。 今回初訪問で30分ほど並んだけれども苦にはならなかったかな。 前後に外国人グループなんかがいても店員さんにも外国の人がいるようで、しっかり案内ができてたかんじはするね。 こちらのお店の売りは蛤(はまぐり)らしいので珍しい。 以前どこかではまぐり系ラーメンは食べたこたがある気がするけど、ここのスープは最高に好印象。 蛤の後味がなんとなく甘いし,風味がよく出てる。 何度も味わいたくなる不思議な感覚。 鳥の方は他でも最近よく見かける感じもあり、そこまでの感動はなかった。 共に鳥チャーシュー?が入っていたけれど、これはそんなに特別な価値観は感じなかった。 トッピングでタマゴとか追加でカレーとかつけてみたかったかも、、、。 にしてもはまぐりはかなりハマったかも。。
2025/01訪問
1回
大好きなわっしょいのグループ店、団長は初めてのトライ。 何度も前を通っては年末年始で休みだったりお腹いっぱいでご飯時間ではなかったり。 10年ほど経ってようやく! 味はいつものわっしょいとほぼ同じだろう。 だけどオーダーしただんじりというやつは見ての通り野菜を盛りまくっている。 ジロー系は嫌いなので行かないけど理由の一つは無駄に腹一杯に食わされてしまう野菜の多さ、ではあるが、 わっしょいであれば受けて立つしかいるまいと。。。 高い,高いと言われているキャベツがこれでもかと盛られていてとても満足。 もやしとは違うねこの満足感は。 麺も黒いスープも最高だ。 またいつでも来たい!
2025/02訪問
1回
難波でトップレベルのラーメンちゃん。 駅ナカにあるというなかなかの盲点。 麺は細めで好きなタイプではないけれど食べやすい。 黄金貝スープ,だったかな? こちらのウリみたい。 トッピングの多いのをオーダーしたが、 アプリのチャーシュー旨すぎ。。 色々あったけれど,これがベストかな。 思ったより並ばなかったのは良かったけれど、食べるのは一瞬。 ご飯とかその他も頼めば良かったかな?
2025/10訪問
1回
全く何も知らずに高得点であることだけを理由に1時間半かけてやってきた。 夕方になってしまったので並びはゼロ。 どうやらつけそばがウリらしいが売り切れとのことでチャーシュー1400円に落ち着く。 硬めの細麺ストレート、この歯応えは好きなヤツだ。 スープは牛、豚、鶏を使っていて魚介ゼロと書かれている。 そういえば濃厚系の店は確かに魚介が多い気もする。 味の方は確かに濃いし動物系にあるあの味がする。とはいえ九州豚骨とも違う。 こっちの方が好きだな。 チャーシューもウリなのかな? 炭火焼豚バラと肩ロース、低温調理の豚肩ロースの3種らしい。 どれもうまいけど、やっぱし一番はバラかな。いつも食べてる感じがするのと箸で崩れるあの柔らかさが好き。 すぐに食べ終わったので残念だけど,また機会があれば次にはつけそば行ってみたいな、
2025/05訪問
1回
ちょっとつけすぎの点数だけれど、 ここ好きなんだよ。 もう何回目だろう。 東京で食べられる新潟県燕三条周辺のラーメン。 このスープ、太麺、そして岩海苔。 この3点セットに勝てるラーメン屋はそうそういない(はず!) ちなみに今回はたまご、岩海苔、チャーシューがバランスよく乗ったセット。1250円だったかな? 何度も来ちゃってるうちに点数がだんだん甘くなる傾向? 岩ノリはうまいなぁ。 適度な背脂に醤油と煮干しベースのスープ。 そこにあたし好みの太くてもちもちした麺と柔らかめですぐに崩れるチャーシュー。 角煮でなくチャーシューのこの食感がベスト。 玉ねぎが元から入っているけど無料で多めにできるのも素晴らしい。 これにニンニクとか一味唐辛子、胡椒あたりを好みで加えていくと最強のラーメンになる。 新潟のラーメン強い! たまに食べたくなるのがこれ。 岩海苔ラーメンだと海苔が凄すぎるので今日はマル得?ラーメンにした。。。 太麺に適度な背脂、腹いっぱい。 タマネギ多めに麺硬め。 岩海苔ラーメンにするとこの倍くらいの海苔が載ってとてもインパクトある。 また来たいけど,今回はちゃっとスープの濃さを感じて飲み干さなかった。 年のせいかな〜?
2025/03訪問
3回
たまには夜の六花。 ビールと餃子をつけて1人2000円。 いつも醤油や汁なしだったので、まだ食べていなかった味で。 何を食べても美味しいのがここのお店。麺は細麺で腰があるタイプ。しなちくは太め。 チャーシューは赤みがかったローストビーフ的なやつ。(これは好みではない) 席数は少ないけれども周りの商店街が混み合う金曜の夜でもすぐに座れてゆっくり出来ました。 帰り際の夕食どき。忘れられない麺がある。 久しぶりだけれども忘れてなかったよ。 ここの中太の麺、もちもちしててスルスルとした感触。 今日はトリュフ混ぜ麺。 初めてだったかもしれないけど、スープのないのが食べたかった。 ゆでたまごは入っていなかったけれど、 赤身かかった黄身を豪快にぶっかけて混ぜ混ぜ。 あぁ幸せだった。 久しぶりの立ち寄り。 仕事後にふらっと寄りたくなる時があります。 ラーメンの麺の感触と細さが印象的。 醤油ラーメンの方はスープも絶品。 鶏ベースみたいだけども深みがあって、点数の高いお店によくある「お上品系」で、 数あるお店の中でもトップレベルではなかろうか? ゆで卵の後味もまろやかで濃厚な黄身が美味しい。 食べたばかりだけどまたいきたくなるようなお店。 またまた来てしまった六花。 今回は普段食べない煮干だけど、鯵って書いてあったので少し珍しいかと思って。 浜松町の方にあるクッサイ激濃い目の煮干の店はスープがもはや緑だからあれ以来行ってないけど、たまーに煮干に目がいくんですね。。。 結論、そこまで嫌いでは無かったけども鯵らしさは特にわからなかったけど、美味しかったですね。 でも次はまた醤油か昆布つけ麺かなー? ここは田町に数多くあるラーメン屋家の中で,今は一番好きな店。 トリュフっぽい香りがする。 最近流行り?の昆布水つけ麺もあって、こちらも変わってて美味しい。 今回はただの味玉ラーメンだけど、硬めの細麺に美味しいスープが最高かな。 ここはたまにまた来たくなるんだよなー。
2025/08訪問
5回
2回目の訪問。 今回もやはり太麺に絡むつけだれがなくなってしまう。 最後に割スープがもらえるんだけど、割るためのつけだれが足りないっ! それがこのお店のウリなんだと思うけどね。 チャーシューが何種も入り卵も乗せたやつが1300円くらいだったかな? 忘れたけどこれだけのフルセットなら値段はもう仕方ない。 極太麺がたまらないうまさ。 餃子をつけたらお腹いっぱい。またくるかな〜? ここは近くにあるとみ田という超高得点のお店が作ったところみたい。 すぐ近くにある。 そして大勝軒のおじさんの写真があったので、そっち系なのかな? 値段は少し高めで、セット的なのはなかった。 具沢山の特選濃厚つけ麺が1150円くらい、 それに一個単位でオーダー可能な大きい餃子が一つ160円くらいだった。(細かいことは忘れた) よくある大盛り無料的なサービスは無いみたいでも、並盛りでボリューミーでした。 麺はかなり冷たいので、水で締めた感じではないかなぁ。 氷とか、そもそも冷凍してたかのかな,くらい冷たい。反面コシがあってつけ麺としてはベスト。 チャーシューは見た目苦手系かと思ったけど、柔らかく筋的なのもないやつで、ハムっぽさもあった。 つけ汁がドロドロ系だからか、最後の方あまり残らないくらい麺に絡む絡む。。 それでも締めにスープにしてもらって温まって満足した。柚味を足してくれるみたいだけど、私柚子嫌いだから外したけどねー。。
2024/12訪問
2回
北品川の有名店、今回3回目。 いつも思うのは,やはりチャーシューのうまさ。 やまらかくコクがある感じ。 娘は少し苦手のようだった。 今回初めて食べたのは最近ちょくちょく聞く昆布麺。 トロリとしたスープをまとい、つけ麺で食べるアレ。 風味があって濃いめの小スープを中和する感じでとてもうまい。 またきてみようかと思わせる!
2024/09訪問
1回
前からよく通りがかっていたけれども大体夜は閉まっていたので,昼間に開店状態で初めて発見。 思ってたよりも濃い味なお店で、外観から勝手に想像していた醤油の昭和からあるシンプルなお店かなーという想定を見事に裏切られた。 スープは結構しょっぱめ、麺は太め。 チャーシューはあまり好きではない見た目の脂の塊タイプ。 どれもとてもうまい。 チャーシューはとろけるタイプで後味引きずらず量もほどほどなので飽きない。 昭和の普通のお店ではなかったかー。 近場に良い店発見できてラッキーだった。
2024/09訪問
1回
ミシュランにも載ったことがあるのかな? 見た目よりはスープのドロドロ感はなかったけども、魚介スープの深みが感じられて美味しかった。 麺は腰のある細めのストレート。コシがあるっ! うどんとは違うけど、うどん好きに囲まれて揉まれてきてるんだろうか? 追加した自家製ラー油がまた最高。 多分エビかな? ただのラー油ではなく,単独で舐めてもいい感じだし、ラーメンの味変にも良いかも。 ご飯にもかけて,と書かれていたけどこれ売ってたら買いたかったなぁ。 そして最後に丼に沈んで残った魚粉、、、。 これを救って食べてみたけど,これが一番好きかもなー。 お店始まる直前で人いなかったので静かに食べられた。 カウンター席一つ一つにメニューがあるんだけれど、ハードカバー(木)で中のメニュー表もオシャレな印象。 センスあるなー。
2024/02訪問
1回
いつも通ってもスルーしていた品川駅中のお店。 今知ったけど食べログ評価結構高いのね? 現金持っていなかったので残念ながら替え玉できず 豚骨醤油というけどあまり横浜っぽい感じではなくて、 これが一風堂的な味だったんだっけ?って感じだった。(一風堂は行かなくなって相当経つので味覚えてない) 高菜とかゴマ、紅生姜入れて,無料のニンニクトッピングももらって味編実施。 嗚呼,おいしかった
2023/09訪問
1回
有名店ですが初めてかも。 辛口にしたけれどもそこまで辛くはなく、食べやすかった。 タマネギのみじん切りしたトッピングは入れ放題だったのでガッツリ入れさせてもらい最後に割りスープを飲んで大満足。 麺大盛りにすればよかったかなー。、 しばらく前にオープンしてたけれども今回初めて。 麺普通にしたらちょっと足りない感はあったか。 水餃子2個が150円プラスだけど、これは美味い。スープが濃いめなんで、麺食べ終わってから飲む時ちょっと濃かったかな。 あと希望としては七味か一味があると味変が楽しめる。 辛さが全くなかったかな。
2026/01訪問
2回
事前情報ではやはり昆布つけ麺がウリなのか? 最近ちょこちょこ見るのであえて普段こない金町で食べたいということもないので、 ノーマルな醤油で攻めてみた。 しかしワンタンは好きなので乗せて1100円。 正直なところ3.7を超える食べログポイントからすると結構普通な感じ。 これは昆布ちゃんが稼いだ点数なのか? 悪いわけではないけど期待が先行して結構普通な感じがしたなぁ。 チャーシューは2種類乗ってて炙った感じの風味がある方が好きだった!
2025/03訪問
1回
ただのネギではなくニラネギ! ニラだから臭くなっちゃうかなーということも一瞬頭をよぎったけど、目にしてしまったら食べてみたいという衝動には抗えなくなって。 味はそこまで特異ではなく普通に美味しく、またネギとニラがたくさん入っていたのでシャキシャキした食感にも満足! たまのつけ麺は最強! どこで食べようか彷徨った結果、たまにくるココ。 ここは量も多く麺のあの感触もハズレることはない。 季節ものでニラのなんとか,が出ていたが午後もお仕事なのでそこは攻めることせず、ドノーマルのつけ麺に卵をつけてみた。 もちろん大盛りで。 備え付けの赤い唐辛子味噌的なのをガンガン振り掛けながら食べてたら最後はスープが赤くなっていたけど、おいしかったー。 夜までおなか膨れて満足。 ただ少しこまるのは、カウンターならまだしもテーブル席が少し狭いかなぁ。 隣の人とぶつかっちゃいそうになるのがイヤかも。
2024/06訪問
2回
多賀野が本日打ち切りだったため、近くの高評店、井田商店へ。 今回は特醤油拉麺に海老ぷりぷりのワンタンをトッピングして1350円。 安くはないけど黒醤油スープが好み。 麺は醤油によく使われる細麺だけど、コシとは違うけども歯応えが主張する感じがあってとても良い。 煮卵の半熟感のある黄身も良い感じ。 ただチャーシューは好きなトロトロ系ではなくて、合わなかった。 味変で一味唐辛子を楽しんであっという間に完食。 太麺を使うガッツリ系というのがあるみたいなので,またそのうち来ようかとおもった。
2023/12訪問
1回
名古屋で高評価のお店発見,車だったのでさらっと寄りましたが、13時過ぎでも6人ほど並んでました。 頼んだのはワンタン麺だけど、1700円もした。 特選的なやつはもっと高かったけど、トッピング量アップだけなようなので問題なし! ワンタンはすごくモチモチで肉は少し固め?好みだわ。 チャーシューはイタリアンみたいなスライサーの機械で薄くしていたけど、食べやすい。 ブロック上の肉も入っているけどこっちの方が好きかも。 スープはお上品なやつで、表面が輝いている。(油?) 醤油はあまり濃い感じではない。 麺はとても細く、違うけど素麺みたいな歯応えかも。 場所がら、もう来れないだろうが超人気店に来れてよかった。
2023/10訪問
1回
昼時,数ヶ月ぶりのここ寺田町、空いていた。 こんなの初めてか? 実はこんなもんなのか? にしても最強のラーメンだ。こんなうまい店はもはや存在しない。 黒醤油に卵ごはんつけても1200円くらいか? なんて素敵なんだろう。 早く東京に来て欲しい。 もう来るたびに感動しちゃう、全国No.1のラーメン屋さんだなあ。