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今回はおすすめのひつまぶしをいただきました。刻んだ蒲焼きがたっぷりとのったご飯は、そのままでも十分美味しく、薬味を添えると香りと食感に変化が生まれます。最後は出汁を注いでお茶漬けに。ひとつのお料理で三通りの楽しみ方ができ、大満足でした。 アクセスも便利で、落ち着いた雰囲気の中、伝統の技と現代的な空間を同時に味わえるのも魅力。虎ノ門で美味しいうなぎを楽しみたい方におすすめのお店です。
2025/07訪問
1回
目黒の「Gonzo pizzeria & trattoria」と同じグループということで興味を持ち、初めて伺いました。恵比寿駅から近いながらも、落ち着いた雰囲気で和の趣が漂う空間です。 お料理はどれも素材へのこだわりが感じられ、メニューには食材の産地まで丁寧に記されています。カニクリームコロッケは濃厚で、カニの旨味がしっかり。鳥取県産の黒毛和牛オレイン55のローストは驚くほど柔らかく、ジューシーで上品な脂の甘みが印象的でした。 18時半の予約時は落ち着いた雰囲気でしたが、19時を過ぎると少し賑やかに。それでも心地よい活気があり、居心地の良さはそのままです。締めの土鍋ご飯は食べきれず、お土産として包んでいただけました。最後にはスタッフの方が1階までお見送りくださり、心のこもったサービスに感動しました。
2025/10訪問
1回
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夫婦の記念日に訪れました。静かな住宅街のマンションの一角にあり、最初は少し迷いましたが、扉を開けた瞬間から笑い声の絶えない明るい空気に包まれ、一気に気分が高揚しました。 今回はおまかせコースをいただきましたが、最初のキャビアのそうめんから最後の晴王まで、どれも印象深く心に残る一皿ばかり。あまりに美味しくて夢中でいただいてしまい、写真を撮る暇もなく失礼いたしました。特に大将が事前に細やかに包丁を入れた魚は甘みが引き立ち、手のひらより大きな鮑や惜しみなく使われる高級食材に驚かされました。自家製カラスミといくらは塩味が強すぎず、やさしい甘みが心地よく広がります。 そして何より感動したのは、コース後に勧めていただいた「赤ウニ」。これまでに数回口にしたことはありますが、今回の赤ウニはまさに人生最高。南国フルーツを思わせる芳醇で純粋な味わいに圧倒されました。同日に仕入れられた別のウニもとても美味しかったのですが、赤ウニは格別で忘れられません。 お酒も充実しており、日本酒は料理に寄り添うセレクション。おちょこも上品なものを選ばせていただける心遣いが嬉しく、特別感をさらに高めてくれました。大将もスタッフの方々も皆さんとても明るく、料理の説明も丁寧。落ち着いた正統派寿司店も魅力的ですが、こちらは楽しく温かい雰囲気の中で極上の鮨を楽しめる稀有なお店です。 鮨の美味しさはもちろん、大将とスタッフの人柄、明るく心弾む空気感が何よりの魅力。特別な日に、またぜひ再訪したいと思います。