VC1755さんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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1～1 件を表示／全 1 件

レヴォ

2026年Silver受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

レヴォ

城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理

4.56

452人

夜￥30,000～￥39,999

昼￥30,000～￥39,999

定休日: 水曜日

夜の点数：5.0

初訪問でしたが、着いた瞬間からまた行きたいと思える場所でした。 ①prologue ・白エビ、えびせん・クロケット　甘鯛・レヴォ鶏のレバーパテ・グジェール、山羊のﾁｰｽﾞ、地酒の酒粕ｸﾘｰﾑ・コシアブラのフリット ②水蛸　・薪火の香り、菊芋、紫蘇オイル、吸盤、キャビア、自家製大葉のソース ③鯵・ウドマリネビスタージュブラックオリーブ ④月ノ輪熊・月ノ輪熊、赤身、山菜、トマトテップ、はちみつ ⑤蛍烏賊　・菜の花のソース　舳倉島の岩海苔 ⑥アスパラガス・生ハムとアスパラの泡、卵黄ソース、熊脂、粉山椒 ⑦大門素麺　・黒部の山羊チーズスープ、蕗の薹のオイル ⑧Levo鶏　和芥子ソース　熊の内蔵で炊いた米、コシアブラ、胸肉などを詰めて ⑨甘鯛とモリーユ茸 ⑩猪　花山椒、行者大蒜、カタクリ ⑪四つ星いちご ⑫黒文字 ⑬エゴマのフィナンシェ、生キャラメル、　フランボワーズ、シューアイス、　棒茶とリンゴのタルト

2023/05訪問

1回

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