VC1755さんの行った（口コミ）お店一覧

初訪問。食事の写真はないけど、記憶に残る味。ワインもすすみました。 ①セイコ蟹と芹とアーモンドパウダーのサブレ ②丹波栗、グアンチャーレ、ホウレン草のスープ ③山羊のミルクのババロア ④ホタテにピーカンナッツ、ヴィネグレットソース、青唐辛子、ピクルス ⑤えび芋のフリットとアナグマ肉のソース ⑥ブーダンノワールと紅玉とグラニースミスのタルト ⑦鯛のグリル ⑧鳩のロースト シャントレル トランペット茸のソース、蓮根のフリット ⑨チーズ、レーズンパン、アーモンド ⑩コーヒーシャーベット　リカール入り ⑪プロフィットロール、ヘーゼルナッツムース ⑫チュロス、紅はるかピューレ、黒糖クリーム ⑬メレンゲのアイス、能登の海水

最初の一口と食べ終わりの一口で味や食感が変化していくような品もあり、一品一品のこだわりを感じながらいただきました。全体のバランスも良かったと思います。 お店の場所が移転されるようで、新しいお店も楽しみです。 タイトル ①雲丹 ②赤座海老 ③ビワマス ④鮎 ⑤天の岩戸(スープ) ⑥鰻 ⑦金目鯛(サスエ前田魚店) ⑧鴨肉 ⑨パイナップル ⑩アメリカンチェリー ⑪茶菓子