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道場六三郎さんのお弟子さんのお店。 ろくさん亭の流れを感じます。 蟹、鮑、すっぽん、フカヒレ、カラスミ、フグなど高級食材も沢山堪能できました！ ・セコガニの土佐酢、内子石焼、柿のなます 12月らしく、まずはセコガニを頂く。 焼いた内子が香ばしくお酒がすすむ。 ・フカヒレ、スッポンの生姜汁 蓋を開けると生姜の香り。寒い季節、体が温まります。 ・マグロ、イカ、ウニのお造り、カワハギ 柑橘をあけると、カワハギと肝。肝の風味が滋味深く、酒のアテに。最後までとっておきました、 ・フグの白子、からすみ 香ばしい白子とミネラル感を感じるお出汁。 ここで、白ワインを頂きました。 ・ローストビーフ、京菜、クワイチップ ローストビーフは柔らかく口の中でとろけます。 イチボを使っているとのこと。 ・海老芋、チーズの西京焼き、カニサラダ ろくさん亭のチーズの黄金焼を思い出します。 蟹がもう一度出てきて、嬉しい！ ・鮑の柔らか煮、源助大根 石焼で香ばしく頂く。鮑も、大根もしっかりと出汁を感じる。 ・おにぎり、塩辛、赤だし 柔らかすぎず、粒感があるおにぎり。 ・キャラメルアイス 抹茶と合わせて頂きました。
2025/12訪問
1回
お初天神の北竜さんが、穀雨さんとしてオープンされると聞き、ずっと行きたいと思っておりました。 誠実で丁寧な大将のお料理を久々に頂くことができ、良かったです！ 涼しげで彩りの良い盛り付け、カラッと揚がった天ぷら、お出汁の効いてひんやりした煮物。夏休み初日の初期払いに。 店内は、モダンなビストロの様な感じに。 北竜さんの歴史を感じる雰囲気も良かったですが、こちらもお洒落で女性1人でもふらっと入れそうな感じで好きです。 小さい屋台の様なスペースがあり、お酒を試飲できるとのこと。 今度は夜にゆっくり訪問したいです。 日本酒女子会とかできたら、楽しそうだな〜♪
2023/08訪問
1回
貴船神社の帰りに訪問。 貴船神社から、15分ほど下った先に。 京都は、38℃もある大変暑い日でしたが、川床は-5℃。 サンダルを脱いで、川に入り、ひんやりと涼を感じました。 肉まぶし御膳のにくは、大変柔らかく、ひつまぶしのように出汁でいただくとサッパリ。 ドライアイスの涼しげな演出も楽しめました。
2023/08訪問
1回
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クリスマスディナーに訪問 素晴らしいペアリングを楽しめました ⚫︎乾杯 ロワール スパークリングワイン ⚫︎お椀 おこぜのすまし汁 ×滋賀 七本槍 純米 玉栄 搾りたて生原酒 ⚫︎香箱蟹（菊花、菜の花） ×甲州 オレンジワイン ⚫︎お造り（メジマグロ、アオリイカ） ×新潟 あべ いまでや別注 ⚫︎鰻、しば漬けご飯 × ロワール ガメイ ⚫︎鎌倉海老の茶碗蒸し ×奈良 風の森 未来予想酒２ ⚫︎海老芋 白味噌仕立て ×岐阜 小左衛門 Fukuro おりがらみ生 純米吟醸 ⚫︎ハタと長ネギのナベ ×福井 常山 荒磯辛口 純米大吟醸 直汲生 ⚫︎土鍋ご飯（マグロ丼、鯛の天丼、削りたて鰹節） ⚫︎焦キャラメルアイス、林檎のコンポート、抹茶チーズケーキ ×イタリア リースリング