2回
2023/05 訪問
スペイン料理の王道を再び
エル・リコ風パエリア（二人前）
2023/05/06 更新
2018/12 訪問
「日本にスペイン料理を持ち込んだシェフの弟子」の店？
パエリアなどスペイン料理に強い興味を持っていた時に知り合いから教えてもらいました。
知り合い曰く、タイトルのことを言っていました。
マスター本人に確認していないので間違いの可能性もありますが、ご容赦ください。
さて、御目当てのパエリアは調理に時間がかかるとのことなので、前菜を注文するのと同時に頼みました。
というよりも、一斉に注文しましたね。
前菜やらなんやら食べて一時間経過したくらいでパエリア登場。難しい表現は出来ないので、美味しいの一言です。
ネットのレビューでは、マスターが無愛想でどうのこうのと低評価があります。
知り合いもマスター怖いといってましたが・・・
確かに接客サービスも含めての評価ですし、接客対応も重視する考えの方も多くいらっしゃいます。
でもレストランの評価ですから、僕は味をメインに評価します。間違いなく、スペイン料理のレストランで特にオススメします。
味は明らかに⭐️4や5評価しているレビューを書いてるのに、接客が悪かったといって評価を⭐️1とかにしてる人ってよくわからねぇなぁと思います。
2022/05/30 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
久々に食事をしてきました。今回はパエリアを自作するくらい料理好きの友人とともに
今回は
エル・リコ風サラダ
スペインオムレツ
豚串バジルソース
スペアリブ
パエリアを注文
オープン時間に合わせて予約し、訪問すると我々が最初に到着した様子。
注文して続々と料理が運ばれてきます。
パエリアはやはり提供時間がかかるため、一般に注文するのがいいでしょう。
豚串は濃厚なバジルソースがかかっていて風味豊か、まるでジェノベーゼを食べてるみたい！？
バジル好きには○
スペアリブは箸でも割けるくらいに柔らかくそして赤身の端はあぶってあって香ばしい。
スペアリブにかかっているトマトソースが塩味が濃いもののかなり美味。ソース舐めても良し
そしてパエリアです。
エビの苦味やピーマンの香りが味をワイドに広げてくれて、奥行きある美味しさに。
お焦げもスプーンでガリガリ削って余すことなく堪能します。
今回も絶品をいただきました。