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さすがひらまつさん★ サービス・建物/空間・料理、どこも 安定の高クオリティ。 シャンパーニュ・ワイン・日本酒・デザートワイン 含むワインペアリング、オススメです。 レアな「椀子ロゼ」いただけました！ ご馳走様でした¨̮⃝
2025/09訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
中軽井沢/フレンチ
信州の食材を古典的×イノベーティブ な調理法でいただく軽やかフレンチ★ 季節的にちょうど良かったのでアミューズは、 外のテラスでいただきました。 長野では海がないため、昔から鯉料理文化が ありユカワタンの名物としてどの季節も提供 されているらしいです。 ご馳走様でした¨̮⃝
2025/08訪問
1回
蕎麦好きの聖地としても名高いお店★ 長野駅から車で約35分、山奥にひっそりと 佇む一軒屋。 天井高のある建物で、立派な暖炉と グランドピアノ・レコードがあるあたたかみ ある空間。 日本料理含む蕎麦コースではなく、 シンプルにお野菜惣菜盛り合わせと せいろそばのコース( 4,000円) ツンとこないまろやかで淡麗な本わさび 最初は、つゆに付けず山葵と一緒に食べること をオススメします¨̮⃝ ◾︎「 そばがき 」 800円 クルミ豆腐のようなテクスチャ ◾︎「蕎麦ぜんざい」1,000円 そばがきに小豆を合わせたぜんざい 梅昆布茶とセット アラカルトで上記を追加しました。 とにかくお野菜惣菜盛り合わせが美味しかった 印象でした。 ご馳走様でした！
2025/02訪問
1回
別所山奥の松茸小屋★ 人生初・松茸小屋！ 山奥の細道をずっと登っていくような 感じだったので、大型車やスポーツカーでは 厳しいです。 今回は、松茸尽くしフルコース ◾︎先付け ◾︎松茸茶碗蒸し ◾︎松茸天ぷら ◾︎松茸 炭火焼き ◾︎松茸鍋 ◾︎松茸土瓶蒸し ◾︎松茸ご飯 なめこ汁 香の物 ◾︎〆のうどん ◾︎アイスクリーム ブルーベリーソース 自分で生の松茸を割いて備長炭で焼く スタイルは新しく、こちらの醍醐味だと思う。 松茸は、購入して帰ることも可能。 年1イベントにしようかな？と思うくらい 良い体験でした。 ご馳走様でした¨̮⃝
2024/11訪問
1回
シンプルな洋朝食- ̗̀ ☺︎ ̖́- 甘酒・みかんジュース/牛乳 4種類のブレッド/3種類のソース アカシア蜂蜜 ミネストローネ オムレツ サラダ ヨーグルト 旬の果物(葡萄2種食べ比べ)
2025/09訪問
1回
食べログ スイーツ百名店 3年連続受賞店★ 長野の観光名所のひとつ、善光寺の参道近くに あるので観光がてら立寄りました。 店内は赤を基調としたクラシカルな雰囲気。 イートインスペースにはエッフェル塔が。 土日の15時頃にはケーキが完売していると 口コミを見たので、電話をするとお取り置きして いただきました¨̮⃝ 「唐辛子」「柚子」などのユニークなフレーバー チョコレートが気になりました。 オンラインショップもあるというので是非！
2025/02訪問
1回
あの名店、赤坂紙音が出店★ 信州の地のものを使った創作日本料理！ メインのお肉は、サーロイン・フィレ・ハンバーグ から選択可能です。
2024/05訪問
1回
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東京から片道4時間、かけても行く価値のある 長野を代表する日本料理屋さん★ 食べログGOLD2025、食べログ百名店 のダブル受賞されているお店。 老舗旅館のような佇まいの建物、 全テーブル個室になっておりゆったりと寛げる。 今回は、猪・鹿・熊・小鳩 ジビエのコース！ 個人的にジビエは大好物なので嬉しい¨̮⃝ 驚いたことに、デザート以外全てジビエを 用いたお料理なのに重くなく どのお皿をとっても素晴らしい。 しゃぶしゃぶ鍋の時は、大将がわざわざ 調理しに個室に来てくださる。 〆の炭水化物3品は、ひと口・少なめ・普通から 量を調整できる。 再訪問の方限定で、宿泊施設の予約も承っている そうでそちらも気になります¨̮⃝ 何より、松茸シーズンにまた再訪したいな。 －－【 ジビエコース 】－－－－－－－－－－ ◾︎「 本州鹿 バラ 薺 蕪 お粥 」 ◾︎「 そばがき 菊水粕汁 」 アナグマでとったお出汁に菊水の粕汁と 練りたてのそばがき ◾︎「 本州鹿 心臓ユッケ うずらの卵 」 ★「 猪 おやき 」 皮は薄めのおやき、中は猪と紅玉。 ◾︎「 本州鹿 タン スイートレモネード 」 2人で1本の提供なので、タン元・タン中、タン下 の食べ比べができる。 甘くも酸っぱくもないちょうど良いスイートレモネード添え。 香茸ソースも最高！ ◾︎「 氷大根 」 冬場の食料として、先人の知恵から生み出された氷大根。 出汁がとくに美味しいと言われるチチタケ のもどし汁とともに。 ★「 小鳩 もも肉 内蔵 青味大根 黄色人参 」 内蔵もあるのが嬉しい¨̮⃝ ★「 猪 黒酢揚げ 煮込み 葱 」 太くてしっかりした繊維の猪を米粉で揚げ、 甘酸っぱい黒酢に絡めてある。絶品、最高！ ◾︎「 熊 赤身 しゃぶしゃぶ鍋 」 綺麗な脂身の熊、1杯目は1本ネギと。 2杯目はスンギと共に。 ◾︎「 鴨 炊き込みご飯 」 ◾︎「 猪 らーめん 」 ◾︎「 熊カレー 野菜 」 ◾︎「 マイアレモンゼリー パンナコッタ 」 ゼリーとパンナコッタの二層仕立て。 食後はお口さっぱり ★=とくに美味しかったお料理 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 東京から行かれる方は、新幹線で名古屋まで 行きそこから車移動(約1時間半)が一番 良いです。 ご馳走様でした！！