「東京都」で検索しました。
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2024/03訪問
1回
2024/03訪問
1回
2024/01訪問
1回
1回
すごくバランスがいい
2024/02訪問
1回
西荻窪の名店。 実は初めて、、中央線って使わないので。 行ったのは日曜の13:00くらいでした。 先に3名ほど待ちがありました。 外観はラーメンというよりガレージ、最初はわからなかったです。 15分くらいで、入れました。休日ですが回転がいいですね。 レモンサワー(これうまい)とサービスおつまみで楽しんでいると程なくして着丼、濃厚な鼈甲の様なスープ。 麺はストレートでツルツル。 一口スープを味わってみると、醤油と鶏の旨みがガッツリときますが、バランス良くてじんわりときます。。 麺はツルツルでスープと油をうまく絡めてとってくれて、素晴らしい。 あっという間に食べ終わってしまいました。。 この手味わいは好きですが、近年は資本系も参入して乱立気味でしたが、やはり実力店は力があって良いですね。
2025/11訪問
1回
オープンして1年経たずに話題店となったこちら。 宿題となってましたが、ようやく訪問。 11:45くらいに列に接続したら、いきなり女将さんのような接客で時間がかかる旨とカイロをいただきました。 おおよそ1時間ほどで入店。 特上中華そば➕せいろセット2100円 を注文、ご飯ものはすでに売り切れ 7-8分ほどで着丼 早速スープから！温度はちょっと優しめです。 鶏と魚介のスープかな？ 香油がガッツリひろがってますが、くどさもなく優しいというかピッタリのバランスで成り立っています。塩気をあまり感じさせない味わいが成立させているのかなと。 続いて麺はストレートのパツン系でツルツルと啜っていけます！ 焼豚はしっとり系で面積が広く食べ応え⭕️ ネギはおそらく九条ネギかな綺麗な極細 メンマも食べ応えがあります セイロのシュウマイも上品で綺麗な味わいです 言ってしまえば超優等生ラーメンです。 ゆえに、少し物足りないかも、、、って感じでしまう場面もありました。 トータルとしては僕のストライクゾーンからははずれてますが、、大変美味しいラーメンであるこては間違い無いです！ 僕としてはアクセスが不便な方南町まで行ってのリピはちょっと難しいかも、、、次は担々麺にトライします。
2026/01訪問
1回
台湾的な気分になり、訪問。 入りづらい雰囲気の扉を開けるとモダンでお洒落な台湾風内装。 日曜日の夜だったが、入った時は僕だけ。 QRで注文するスタイル。 干豆腐の冷菜→小皿にこんもりと盛り、パクチーと葱油であえられてる。化調は使って無いのかわからないが、ちょっと味がぼんやり、、 海老と卵の炒め→卵炒めは個人的にも好物なのでこういうメニューがあると安心する。 腸詰→サラミみたいなイメージで注文したらしっかりとソーセージ。マーガオをちりばめて香りはよい。 ビール、紹興酒2杯 おそらく名物は飯物や、煮込み系だと思われる。 今回は注文しなかったが。 可もなく不可もないが、コスパを考えるとちょっと高めかなと。。軽く飲むとか、お昼にはいいかもしれない。
2024/03訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
2023/12訪問
1回
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銀座で打ち合わせの後にしばらく時間があるんで、銀座でゆっくりランチと思いたちこちらへ 店内はモダンなつくりです。 今回は穴子せいろ+蕎麦大盛りの2000円です 店主がほぼ一人で調理をしているのでそれを見ながら待ちます 最初に天ぷらがでてきました、立派な穴子天と野菜天が数種類 お塩でいただきましたが、お蕎麦屋の天ぷらとは思えないほど、上品で優しい味わいに口角があがります。 つづけておそば、今回は北海道摩周産だそうです。 食べたときに食感といい喉越しといい素晴らしい味わいです。 つゆも鰹節が強いですが、優しい味わいでこのつゆもっと飲みたい（笑）と思わせるほど。 銀座でも中心からは離れていますが、またぜひ伺いたいと思います