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2024/03訪問
1回
三重に用事で行くことがあれば必ず行くアクアイグニス。 というのも15年以上前から好きな辻口シェフが携わっているお店が入っていて自由が丘にはなかなか行けないのでこちらで辻口シェフの空気を感じています。 まずアクアイグニス内にあるこちらのパン屋さん。 車で行かれる方はメイン駐車場ではなく第3駐車場に停めることをオススメします。 もちろんアクアイグニスには他の店舗、辻口シェフのスイーツ店、有名和食料理人が手がけるお店や有名シェフが手がけるイタリアン、温泉施設、お土産屋さんと色々あり広々としてるので第1駐車場に停め散歩がてら歩くのもいいですがそこからだとこちらのお店には結構遠いです。 第3駐車場だとすぐ横なので歩かずに行けます。 店内は結構広々としていて、木製の滑り台や低めの子供にあったサイズの椅子が置いてあり子供にも優しいパン屋さん。 乳児を抱いていましたが、従業員の方が来て、『お取りしますのでお申し付けください。ゆっくりで結構ですので』と行き届いた対応で感心しました。 時間的に人の出入りも少なかったからかもしれませんがとても嬉しかったです。 いつも時間がお昼過ぎなので、種類はそこまで多くなくフルで並んでいるのは見たことがないかも… 人気のカレーパンは未だに見れていないです… 毎回、天然酵母の食パンは早めにスライスされるので今回はスライスなしを早い時間から予約していました。 この日は天然酵母の食パンと牛乳食パンの2種類。 どちらもお願いしておきました。 その他にはクロワッサン、ゴルゴンゾーラとはちみつのパン、レーズンリュスティック、カヌレを購入。 イートインではさつまいものデニッシュ、キャラメルナッツデニッシュを頂きました。 クロワッサンは店員さんのオススメとのこと。 ここのパンは全体的に嫌な癖がなくハード系でも食べやすい印象。 リュスティックも触った感触も少しやわらかめかな。 焼き色薄めに仕上げている感じ。 カヌレもそこまで固くなく、周りがそこまでカリカリサクサクではなくしっとりめ。 さつまいものデニッシュはまず層が美しい。 バータフィロのようにうすーい層になっていてとても軽い食感。 その中にしっとり甘いさつまいもが入っています。 あっさりめに見えてフィリングがしっかり甘めなのでコーヒーに合います。 キャラメルナッツデニッシュもがつんとしっかり甘め。 こちらのデニッシュは押さえて焼いてるからかデニッシュ生地の密度が高くザクッとした食感でさつまいもデニッシュとはまったく違う食感。 どちらも美味しいです。 おやつにはさつまいもデニッシュのように軽い食感のほうが重くなくいいかもしれません。 テイクアウトした商品はまだ食べれていませんが楽しみでなにより初めてのこちらの食パンが楽しみです。 また行かせて頂きます。 ✻追記✻ ゴルゴンゾーラとはちみつのパン 牛乳食パン 天然酵母の食パン を食べましたので追記します。 まずゴルゴンゾーラとはちみつのパンはリベイクして頂きました。 チーズの塩味とはちみつの甘さがマッチして甘じょっぱさがいいです。 この組み合わせは名コンビですね。 リベイクして頂きました。 サクッと軽めのクラストで見た目より食べやすかったです。 少し薄めスライスにして白ワインに合わせやすいパンでした。 牛乳食パン こちらはトースト向きではなさそう。 もっともっちりを想像していましたが、思ったより歯切れがよくクラストもそんなに香ばしい感じにはならず。 サンドイッチやはちみつ不使用らしいので子供の生食用に向いている感じ。 天然酵母の食パン これはトーストしていただくと美味しい。 クラムがもっちりしていてクラストも香ばしくいい食感でした。 何もつけなくても旨味がしっかり詰まった食パンでした。 少し小ぶりサイズなので、通常の食パンサイズでも出してほしい。 酵母の関係で膨らみがそこまでは無理なのかな。 とても美味しかったです。 トーストで食べることが多い私は次もこちらをリピします。
2024/06訪問
1回
いつもは三重に行くと湯の山温泉付近にある某有名パティシエの方が手がけるパン屋さんに行くのですが方面的に初めてこちらのお店へお邪魔しました。 日曜日のお昼すぎで売り切れで何もないことも覚悟で行きましたがクロワッサンやあんぱん、クリームパン、サンドイッチも少しですが残っていました。 まずカヌレ。 ほどよいカリッと感でクラムはもっちり。 美味しかったです。 クリームパンはポンデケージョのようにもっちりした生地にすこーし固めのカスタードが入っていて結構卵感が強めのカスタードでした。 京都のファイブランのクリームパンのパン生地と少し似てます。 あんぱんは昔ながらの形成で真ん中に穴が空いているタイプ。 つぶあんでしたがもう少しあっさり餡が好みかな。 クロワッサンはサクサク軽い食感で中はジューシーというよりしっかり生地感があるタイプ。 美味しかったです。 食パンは売り切れで取り置きのものも多かったので人気なのでしょうね。 次は食パンを予約しておいて食べてみたいです。
2024/03訪問
1回
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三重に用事がありその帰りにカフェを探していて、このお店が良さそうだったので向かいました。 デリバリーの寿司店と共同の少し広めの駐車場があり交通的にも便利です。 中に入ってみると白が基調で木のぬくもりを感じるお店で外観とギャップがありました。 テラス席もあり、もう少し暖かくなったら外も気持ちよさそうです。 子供を連れていましたが、ベビーチェアも用意してくださって子供用の器やカトラリーもあり、子連れに優しいお店で嬉しい。 キッズメニューでおうどんやパスタもありました。 通常メニューは季節のケーキ(さくらロール、カップショート、ガトーショコラ、パンナコッタ"苺"など)があり常備あるメニューはバスクチーズケーキが3種ほど種類がありました。 他にもパスタやサイドメニューではスープ、サラダなど思ったよりたくさんのメニューがあり、キンパ、クリスピーチキン、クロッフルなどの韓国カフェ風のメニューもあって若い子にも人気のようです。 クリスピーチキンはサイズも3種類あってヤンニョムやハニーマスタードなどたくさんの味があり、今回はハニーバターを注文。 そしてスイーツはさくらロール、クロッフル(あんバター)を注文。 クリスピーチキンはテイクアウト＆デリバリーもあるようです。 さくさくっと軽い衣でおやつ感覚で食べれそう。 ミニサイズで約150gほどだそう。 アルコールメニューも、味によってはお酒も進みそう。 さくらロールも苺が甘くて生クリームも美味しい。 クロッフルは餡がたっぷり乗っててバターも細かくしててもたっぷりなのでこってりでしたが美味しかったです。 全部味も美味しかったですがそれより男性スタッフさんの対応がとても良くて、とても気持ちいい接客でした。 こういうカフェは味がイマイチだったり接客があんまりだったりというのもあったりですがこちらは全てにおいて良かったです。 支払い方法もクレカ、電子マネーもだいたい対応されていますので便利です。 また近くに行った際は必ず伺いたいと思います。 ご馳走様でした。