のぐちゆうじさんが投稿した味の五六八（北海道/石狩市その他）の口コミ詳細

昨日仕事が進まず、終わらずで今日日曜日も出勤。

で、じゃ、またとお財布手繰ると、小銭がギリギリ600円あり、あ、行くか！となり、今日も入店。

今日も満席に近い状態。

メニュー眺めて、あ、やはり平打ち麺無いんだなと確認。

なので、黄色ちぢれ麺の、煮干しの塩、鶏油に。

オーダーと共に細かいダラ銭600円払う。

初めてのお兄さん達が何人か、頼み方見ながらたのんでいる。

ラーメン届く。

正解。

今日もご馳走様でした！

仕事があり、仕事前の久々土曜日568。

今日は朝から初の積雪。寒いー！

からなのか、かなり混んでいる土曜日568。

結構メニューが塗りつぶされていて、平打ち麺が無いのが残念かな。

今日は、煮干し、ブラック、黄色ちぢれ麺、鶏油で。

久々ならこれかなと。

寒い石狩は、やっぱりラーメンが合う。

568の一番はやはり醤油系かなと思いつつ頂きました。

久々でしたが、美味しかったです！

ご馳走様でした！

今日は久々の土曜朝ラー！
食べておきたいな！となり、エネルギーチャージ。

オーダーは、
煮干しミックス、平打ち麺鶏油、麺大盛　で、800円。

568は、ほぼ味噌は食べなくなった。醤油か塩。昼行ける時は冷やし系や特別メニューをホワイトボードで確認してかな。

ただ、寒くなってきたから味噌もそろそろかな。

さて、待っていてラーメン届く。

美味しい！

ホワイトボードには、昼限定の昆布水つけ麺が。美味しいやつです！食べたいなぁ…

昨日の夜はレイトショーで「宝島」を観て、深夜1時過ぎに家に戻り、でも今日は朝から仕事もあり、その前の朝ラ！

入ると机の位置が並び変えられて、少しびっくり！

さて、オーダー！
でもたっぷり食べると眠くなるのわかっているので、レモンの入る白湯塩をオーダー。

いつも通り美味しかったです！
ご馳走様！

さ！仕事も頑張るぞ！

今日は土曜日。
朝から仕事に向かう道すがらの朝
ラー。

今朝は、豚清湯スープ、背脂生醤油、平打ち手もみ。850円。

朝入ると結構いっぱい人がいる。

と思いつつ、まずホワイトボードチェック！

あー、変わったのある。

【復活！！ねぎまみれ】残りわずか！

なにいー、じゃ昼もだー！
と思いつつ、まず背脂のを頂く。
大盛にしたら多分、二郎系インスパイアみたいになるんだろうなと思いつついただく。

美味しい！

まずはご馳走様でした！

と、昼。

仕事がおして、一時過ぎになったけど再び来店。

1200円券売機に入れて「ねぎまみれ」オーダー無事叶う！

頭にあったネギまみれのラーメンとはイメージ違ったけど、美味しそう！

様々に長ネギが調理されて、醤油スープとかなりピッタリな感じだった。

間に合って良かった！
美味しかったです！
ご馳走様でした！

今日は家で朝ごはん食べるタイミングなく、久々の朝ラーを！
携帯のバッテリー落ち、朝ラーの写真は無いのですが、ゴボウ、たまり醤油、鶏油、平打ち麺大盛！

ま、どれでも美味しいんですが、今日はこれに間違いなし！

で、ホワイトボードを見ると、また新しい冷やしの新メニューが！

えー！食べたいと思いつつ職場に向かい、今日の昼はそれぞれで食べる事がわかると、あ！キマリ！となる。

昼に向かい、ホワイトボードの

★お昼の限定★
生搾り系ラーメン！！（今回はレモン）
【豚冷やし】【二ボ冷やし】
※麺量 200g 300g 選べます。

【濃厚激辛担々麺】
¥1,200-
食券は限定②を購入し、どのラーメンかスタッフに伝えて下さい！！

との事で、
豚スープの冷やしってどんな？
生搾り系とは？

となり、豚の300gに！

やって来て、生搾りのレモンに驚く。
具材もおしゃれかつ、美味そう！
酎ハイ飲む時が如く絞ってかけて頂く！

やっぱりめっちゃ美味い！

この夏の冷やしシリーズは、ダシのヤツが断トツに美味かったけど、コレもめっちゃ美味い！

スープまで飲みきりました！

美味しかったー！
ご馳走様！

今日も朝ラーです。
入りホワイトボードを見る。
昨日あった豚冷やしは残って…

あ！増えてる！

今夏、すごいバリエーションで冷やしメニューが入れ替わる568。

コンプリートするには毎日来ないと不可能な領域に。　　

マスターに聞くと、冷やしは今夏は、今のところ、8種類くらいだという事。凄すぎです！

ひゃーと思っていると、お知り合いの先生が御一家で。朝ラー美味しくて3回目だそう。朝も良いですが、昼のホワイトボードの冷やし系はめっちゃ美味しいですよ！とオススメ。

さて、今日の朝ラーは、貝出汁に、チャーマヨ丼。昼どうしようか迷いつつ、美味しく今日も頂きました。

着いたのは土曜日9時30分！
んー、朝ラーか、可能ならホワイトボードに一瞬あったスタミナラーメンだなー！と、バリウムの機械に乗りながら考えていて、旗が出ているのをバスから確認して入店！

あ、ホワイトボード出てる！

★お昼の限定★
豚冷やしラーメン　限定② 1200円

あー、頼めるかな？と聞くが、
やはりまだ朝ラーの時間なので、それは諦め、

今日の朝ラーは、煮干しミックス、平打ちストレート、鶏油と、マヨわさ丼！

に！

568の朝ラーは、

どれか？　　ではなく、

どれも！　　なので悩む。

ただ、ご飯ものは、
海老チャーハン　500円　か、
マヨわさ丼　300円　なので、つける時はどちらかから。

先日、海老チャーハンいったので、今日はマヨわさ丼に！

やはり美味しい！胃のバリウムをきれいに流しておくれ！と思いつつ、スープまで完食！

あー、お昼食べるタイミングは、あと明日と明後日かぁ。限定シリーズ行きたいなー！

豚冷やし　
だし
スタミナ…

あー！

一瞬、ホワイトボード掲示していて、今日行ったら無くて、あー、もう終わったのかぁ？と思ってあるのか聞いたら、できる！との事で嬉々としてオーダー。

【山形の「だし」と煮干しスープの冷たい奴¥1,200-】

「だし」って、出汁かと思っていて、つけ麺系なのかなと思ったら全然違う！山形にある「だし」という料理が昆布と煮干しスープ、生卵がのった冷やし系で、見栄えもなんだろう？でしたが、口に入っても様々な味が絡みあって、まー！めっちゃ美味い！

568の冷やしシリーズは、食べ逃したのも含め、いろいろあったけど、個人的には一番的に美味しかった！

ホワイトボードに出してないのは、すごく手間がかかるからで、オーダーがあってあれば出すメニューだそうです。

お昼568で食べられるのは、今週末までですが、可能ならまたこれか、スタミナラーメン行きたいです！

ご馳走様でした！

今日は日曜日だけど、早めに職場に行きたくて、でも朝ごはんは取れなくて、通勤バス降りたすぐにある568で朝ラー。

冷やしは朝はできないけど、今ある冷やし系のリサーチと、久々だから海老チャーハンと白湯塩かなと。

朝ラーの旗があり、店舗に入るとめっちゃ混んでいる。日曜日だからか、ライジングサンだからか、わからないけど満席。マスターも大変そう。

でもすぐオーダーにきて頂いて、「白湯塩と、海老炒飯！」とオーダー。少し時間かかりますよ？との事だったけど、食べたい方が優っていたので、そのままオーダー。

待ちつつ、あ、と思いホワイトボード確認。

★お昼の限定
【山形の「だし」と煮干しスープの冷たい奴¥1,200-】
【スタミナラーメン ¥1200-】
※ピリ辛です。
食券は限定②を購入し、どちらのラーメシかスタッフに伝えて下さい！！

との事。

行けるタイミングは、来週昼しかないけど、食べてみたい！特に冷たいヤツ！

さて、待つと言っていたけど、すぐに白湯塩が届き、レモンを絞っている間に海老炒飯も届く。　　

この2品合わせて1000円は安いよなぁと思いつつ頂く。

やはり美味しい。

身体のためにスープは残そうとするもできず完飲。

ご馳走様でしたー

多分、一週間は来れないなぁと思いつつ、今日も冷たいシリーズでと思って限定のホワイトボードみたら真っ白に。あー、終わっちゃったのかなと思いつつ、ならばと久々にちゃんタン麺のユッケジャン、野菜大盛りに！

元々、この地にあった五六八というラーメン屋は、おじいさんとおばあさんが営んでいたラーメン屋で、一番の売りが、ユッケジャンラーメンだった。

お店はおじいさんが出したお店だったが、亡くなられてからはおばあさんが見よう見まねで継いでやっていた。
この頃によく自分は来ていて、この焼肉スープっぽいというか、ユッケジャンスープにラーメンを入れたようなラーメンが好きでよく来ていた。

そのうち、自然にシャッターが降り、あー、なくなってしまったんだなと思って数年後、暖簾が出ていて、あ！復活した！と店に入った。

そこで作っていられたマスターが今のマスターで、かなりのラーメン好きな研究家。自分の味も沢山あれど、この店の名を継ぐ意味も含め、自分オリジナルのユッケジャンラーメンを作られ、出していると当時は聞きました。

久々のユッケジャンラーメン。野菜増しにはしましたが、懐かしく、熱々な中、新しい扇風機の風にあたりつつ、完食致しました。

ご馳走様でしたー！

前々回、昆布水のTKM+ドボン飯は、携帯のバッテリーが落ちて撮影出来なかったので、今回は十分に充電して、撮る気満々で店に入る。

大分慣れてきて、1200円のチケット買ったあと、「ドボンの醤油で！」とオーダー。前回のドボンは塩だったから、醤油のドボンも、と思いのセレクト。

何回か食べていて、このTKM（たまごかけめん）は、底にも昆布が入っているので、よっくかき混ぜたら良い気がした。たまごに醤油はやっぱりあうなーと思いつつ、この美味しい黄身を頂くのは、塩の方が良いかもと思いつつ頂く。
レモンも混ぜつぶししながら、ビビンバみたいに混ぜ混ぜして頂いた。

前回、麺と具は完全に食べてからの汁にドボン飯をしたけど、今回は少し麺と具も残してドボン。最初はごはんの暖かさでスープも暖かくなり、食べ始め、混ぜ混ぜしているうちに緩くなり、冷や出汁飯みたいになり、美味しく頂けた。

たぶん、個人的な趣味になるだろうけど、この美味しい生卵を味わいたいなら、塩かなと。醤油も美味しいのだけど、卵のと考えたらそちらかな、と。

今日もご馳走様でした！

昆布水シリーズラスト！

暖かいつけ汁に、冷たい昆布水に浸った麺をつけて食べるというもの！

最初は結構熱々なつけ汁にさっとつけて頂き、

美味い！

だんだん、昆布水の冷たさが、つけ汁にうつって冷たくなり、

美味い！

最後に器に残った昆布水を飲み、

美味い！

して、冷えたつけ汁を最後に頂き、

美味い！

美味い四段活用でした！

ご馳走様でした！

最近、ラーメン屋さんに着いたら携帯のバッテリーエンドの機会がよくあり、今日もそうで、さぁ！美味そう！撮ろう！としたらバッテリーエンド…で、載せた写真は前回までに行った時のもので、参考までに！なものです。
ひとつ目は、今の昼限定メニュー表。
ふたつ目は、昆布水のTKM（醤油）。
みっつ目は、冷やしののぼり。
よっつ目は、マヨわさ丼。

で、今回は、限定②で、昆布水のTKM（しお　レモン付）+ドボン飯！

注文する時に奥さんになぜドボン飯なのかを聞くと、ラーメンの残り汁にドボンと入れて、逆卵かけごはんみたいにして食べるからだと教えてもらう。

まず、ラーメンが届く。

見た目、醤油との違いはレモンが入っている事。なのでまずそのままのスープを頂き、次に卵をかき混ぜて頂き、その後にレモンを絞って頂く。
最後に聞いたなかで、自分は、TKMって、つけめん　かと思っていたら、たまごかけめん、でした。使われている卵は特別な卵で、このラーメンはこの活きの良い生卵をいかにたべさせるかのラーメンとの事。

さて、まずラーメンついて眺めると、アクセントも良い感じ。塩のレモン入りはやはり568ではうれしい！

食べてみて、塩を醤油と比べると、卵の味を引き立てるのはし　塩かな？と。
醤油もあっていたので好みの問題ではあるけれどそんな感じな感想でした。

わざと汁を残しながら頂き、ドボン飯、ドボンと投入。ドボン飯は、お茶碗一杯くらいの白飯にネギと山ワサビがトッピングされたもの。マヨワサ丼に近い感じで、残り汁にドボンさせて頂く。
あー、なるほど。アリだな！と。ま、こうして食べるなら醤油もありだし、好みかなぁと思いつつ。スプーンで頂く。

美味しいし、こだわった食材が良い！

今日も美味くて満足！

今のシリーズは、限定②のつけ麺で、暖かいつけ汁につけて食べるメニュー。煮干しか鳥の油から選ぶらしい。

食べたいなー！

次は携帯バッテリーもフル充電して来ます！

ご馳走様でした！

しかし、暑い！
マスター、これから扇風機買いに行くとの事。ご苦労様です！

昼の568。
昼が食べれる日程になり、狙いは冷やしシリーズ。

前に聞いていたメニューの梅レモン狙いで、券売機で限定①1000円を購入して、梅レモンあるか聞くと、もう終わったとの事。

あー、では何ありますか？と聞くと限定①1000円ならば、昆布水のTKM で、塩か醤油との事。

んー、とちょっと悩んだが、568なら醤油かな？と思い醤油に。

席も結構満杯で、後から家族連れの方かま来たので、一人席に移動しつつ待つ。

話を聞いていると白湯系はもう終わった様子。

待っていてやってくる。

おー、おしゃれ。
が、まず第一印象。

昆布ベースのスープに、昆布系の具材が沢山。それに卵の黄身と、チャーシューが載る感じ。
昆布のフルコースみたいな感じ。
食べてみて、卵が良い感じでまとめる感じ。なるほど。

食べてみて、あー、塩だとどうなるのかな？と、限定②1200のふたつのメニューって、どうなるのかな？

とも感じた。

ご馳走様でした！

昨日来て、今日も！

ここの白湯にはレモンが入る。
マスターはレモンは好きではないらしいが、この店の白湯は、まずそのまま食べて、そのあとレモンを絞って食べると味変する。これがめっちゃ美味い！

麺は九州風な細麺だけど、このスープにはよく絡み、ボリューミーで、絶妙に合う。

今日の気分は塩だったので、塩で頂く。

いや、本当に美味い！暑い夏だけど、こるはイケる！スープまで完食する！

今日もご馳走様でした！

体調崩していて、なかなかラーメンとならなかったが、店前の旗が朝ラーとなっていてしばらくぶりに入る。

朝でも冷やしラーメンできるか尋ねるも無理だったので、煮干し、塩、平打ちストレート麺、昆布油をオーダー。

あー、やっぱり美味いなぁとしみじみ。

明日も来よう！

平日に妻と朝ラーは、通勤の流れや時間から難しかったが、今日は、行けそう！となり、向かう！

日曜日は、通し営業という事で、10時までが、朝ラー。その後が通常営業だという事で入店！

オーダーは、煮干スープ、ミックス、鶏油、平打ちストレート麺の手もみ　を二つと、海老チャーハン！

今日も美味かったです！

二人で美味しく頂きました！

やってみたかった好きなスープの貝出汁白湯に、本来ならば黄色ちぢれ麺だとスープに絡むので、それオンリーのところ、麺的に好きな平打ちストレートを入れるわがままオーダーを。

ただ、平打ちストレートだとスープがはじいて合いませんよ、とマスターが教えてくれたけど、あ、でも、手もみだったら絡むかも　とおっしゃっていたので、無理を言って作ってもらう。

届いて食べてみて、あー、確かに平打ちストレート麺だとはじくの意味わかるなぁと思いつつ、でも手もみ平打ちストレート麺だと、自分的には丁度よく絡み、すごく美味しい。　

さらに自分のわがままにするなら、チャーシューを外して、レモン入れたいな！と、たべながらふつふつと考えていました。

ちらっとネットみると、冷やし梅レモンとか、ざるラーメンとか出ている模様。

次はいつ行けるかなぁ！

時間的に朝ラー以外はあまり自分的には使えなかった568。

今日は、昼というか、15時くらいに今日の仕事が終えられたのと、マスターに話したい事もあり、今日は昼時間に向かう。

ずっと前に食べた内臓天国か、冷やしラーメンだなと決めていて、朝ラーなら座ってからメニュー表だけど、日中は券売機にて購入だったはず。

あー、こういう日中メニューだったかと思いつつ眺める。

ザーッと眺めると、冷やしも内臓も無い…

ん？と券売機の下に限定のボタンあり。冷やしラーメンはこれですか？と聞くと1番の方だと教えられ、1000円機械に入れて、注文完了。

少し待って届く。
タレと、レモン酢は、お好みで入れて食べてくださいとの事。ただの醤油ダレではなく、きちんと豚からのスープから作っているとの事。

いわゆるよくある普通の冷やし中華ではない、豚スープからの冷やしラーメン！のぼり旗の通り！

冷やし系は夏限定で、また違うのも出るとの事。内臓天国は、冬限定でものすごく手間のかかるものとの事。

いやー！美味しい！
日中メニューも良いなぁ！