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1974創業の老舗クラシックフレンチにてお祝いいていただきました。
レカンはフランス語で宝石箱という意味らしいです。
少食のため、量は少なめでお願いしますとオーダーしています。
1. タジャスカオリーブのマドレーヌ
一番初めにマドレーヌが来たのは初めての経験でした。
2. アオリイカときたあかり ヴィシソワーズのパルフェ（写真撮り忘れ）
イカ墨のチップス、アンチョビのマヨネーズなど組み合わせが完璧な一品です。（これ以降の料理も全て完璧でした）
3. フランス産セープ茸のソテー
口に入れる前にキノコのかおりが漂ってきました。
牛肉のタルタルも嬉しい一品。
4. 舌平目のブレゼ
ホタテのソテー 飾り包丁のマッシュルーム
エシャロットマッシュルーム、ハーブ、白ワイン、ポワソンなど酸味のきいたのソース
個人的にホタテがソースととてもよく合っていました。
5. ブレス産小鳩のロティ（写真撮り忘れ）
紫キャベツの上にレバーと心臓トリュフ
もも肉のコンフィと胸肉のロースト
フォンドピジョンのソース
鳩の胸肉が柔らかいのか、シェフの腕で柔らかいのか、初めて食べるのでさっぱり分からなかったです。
6. チーズワゴン
ぶどうのしぼりカスを纏ったチーズ
ブリアサヴァランのフレッシュタイプ
ミモレットと同じ色素を使ったイギリスのブルーチーズ
（あと一つは忘れてしまいました汗）
癖のあるチーズが苦手なのでこちらをチョイスしました。
7. プラムとショコラマント
抹茶かと思いきやミント・ホワイトチョコレートのムースでした。甘いのにさっぱりしていました。
8. 青マンゴーとバジルのスフレグラス
パッションフルーツとマンゴーのジュレ
未完熟のマンゴーとバジルのスフレ
こちらも甘すぎずさっぱりいただくことができました。
9. 宝石箱
お腹いっぱいでしたがチョコレートとゼリーをいただきました。宝石箱はそろそろ無くなるらしく、最後に楽しむことができて幸せです。
書ききれないことが沢山ありますが最高の体験をすることができました。