「東京都」で検索しました。
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1回
要予約のおばんざいセット（¥5,500）をいただきました！ 美味しかったです！
2024/09訪問
1回
カンテサンス出身のシェフのお店。 1. トマトのタルトレット 竹すみの包み さんま 2. 3日熟成サワラ スモーク キャベツ、胡桃のロースト バジルソース 3. フォワグラのコンフィ 黒無花果 お米のチップス 香草のサラダ 4. はものフリット しいたけのソテー 卵黄・へべすのソース 5. 明石の真蛸 仕上げに軽くバターでソテー ほうれん草のニョッキ 真蛸の出汁のソース 6. フランス産鳩のロースト 胸肉とささみ アスパラガス ウイスキーのソース 7. 常陸牛の頬肉の煮込み 赤ワインソース オーストラリア産の黒トリュフ オクラ 8. 無花果のコンポート 9. クラフティ ムースオショコラ 10. トンカ豆のカステラ風 キャラメルのチョコレート どの料理も本当に素晴らしかったです。 パンも美味しくてお代わりしました。 また、ソムリエの方も熱心にワインの説明をしてくださり、勉強になりました。ボトルが本当に安いのでいつか頼みたいです。 ワインは1杯2,200円でした。量は決まっているらしく100ml程だったかと思います。ワインは好きですがお酒に弱いため3種類ペアリングしたいただき、デザートワインとしてコルシカ島のアイスワインをいただきました。 本当に素晴らしい経験でした。 ディナーだけでなくランチも伺いたいです。
2025/09訪問
1回
SUGALABO / 神谷町 グルメなマダムからお誘いいただき会員制のスガラボにお邪魔しました。 皮パリパリ鰻に赤ワインソース インカの目覚めのマッシュが1番美味しかったです。 忘れられない味です。 ひとり大体75,000円で高いけど全部言葉で表せないほど美味しくて充実してた 次の予約は一年後なのでそれまでに積み立て貯金します（笑）
2023/07訪問
1回
都内でカンジャンケジャンを食べるならここ
2025/10訪問
1回
ミシュラン獲得シェフのお店。 予約してから今日まで楽しみにしていました！ 1人でしたが、今回は個室に案内していただきました。 おしぼりがあったかくてふわふわでした笑 食べたもの↓ 1. 前菜盛り合わせ ・金砂（揚げニンニク、ココナッツなどパウダー）金目鯛 ・上海風のよだれ鶏 瞬間燻製 →鶏肉がプルップル。最初塩味を感じ、あとから辣さが来ます。美味しい。 ・揚げピータンの油淋ソース ネギ、赤生とうがらし →酸味や甘みもありそこまで辛くなく、バランスが良い一品です。 ・山形県産スイカ 麻辣ソース ・北海道産秋刀魚 杭州風 お米とお砂糖で燻製 →蟹と菊の酢の物が敷いてあって嬉しい。 ・いんげんと百合根の醤油炒め 2. ズワイガニの春巻き エビのすり身、ガムサー リーペリンソース（ウスターソースの元祖）と山椒塩でいただく →春巻きの皮がざっくざくで、中はふわふわぷりぷりでした。リーペリンソースは酸味強めのサラサラしたソースで、私は山椒塩でいただく方が好みでした。 3. ユースーシャー 海老料理 甘酢 北京料理 →酸味が強めな辛くないエビチリのような感じでした。とっても美味しい！ 二尾あると思ったら大きい一尾でびっくり。豪華。 4. 高森和牛の麻婆豆腐 豚肉と和牛のスジを使用 豆板醤、豆鼓を控えている 素材の香りを楽しめる。 →私が辛いのが苦手なのでやや辛いと感じましたが、完食しました。細かめにカットしてある豆腐も、牛肉も全て美味しい。たまにスパイスの塊を噛み、爽やかな香りが口の中に広がりました。（なんのスパイスだったのか…）ご飯も頼めるようでしたが私は頼みませんでした。 5. 清蒸魚 長崎県産 黒ムツ、夜来香 中国と日本の醤油のブレンド →これが一番美味しかったです！柔らかい黒ムツ、ネギ、ソースのバランスがとても良い。ソース完食したいくらい好きな味でした。 6. 干し貝柱の炒飯 ジャスミン米使用 貝柱手で裂いてる ネギも細かく刻んだものが入ってる →貝柱の割合が多く色味はシンプルながら贅沢な炒飯でした。 7. 正式杏仁豆腐 杏の核を牛乳に抽出させて作っている 周りはココナッツミルク →濃厚なのにくどくなく、さっぱり食べられる不思議。 今回はお酒はいただかずお茶にしました。鼻に抜ける香りが華やかで素晴らしかったです。 もう全て美味しかったです。飲み物まで、こだわりを感じました。 地下で電波弱いですがWi-Fiがあります。 最後まで読んでくださってありがとうございます。
2025/10訪問
1回
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