「中華料理」で検索しました。
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ミシュラン獲得シェフのお店。 予約してから今日まで楽しみにしていました! 1人でしたが、今回は個室に案内していただきました。 おしぼりがあったかくてふわふわでした笑 食べたもの↓ 1. 前菜盛り合わせ ・金砂(揚げニンニク、ココナッツなどパウダー)金目鯛 ・上海風のよだれ鶏 瞬間燻製 →鶏肉がプルップル。最初塩味を感じ、あとから辣さが来ます。美味しい。 ・揚げピータンの油淋ソース ネギ、赤生とうがらし →酸味や甘みもありそこまで辛くなく、バランスが良い一品です。 ・山形県産スイカ 麻辣ソース ・北海道産秋刀魚 杭州風 お米とお砂糖で燻製 →蟹と菊の酢の物が敷いてあって嬉しい。 ・いんげんと百合根の醤油炒め 2. ズワイガニの春巻き エビのすり身、ガムサー リーペリンソース(ウスターソースの元祖)と山椒塩でいただく →春巻きの皮がざっくざくで、中はふわふわぷりぷりでした。リーペリンソースは酸味強めのサラサラしたソースで、私は山椒塩でいただく方が好みでした。 3. ユースーシャー 海老料理 甘酢 北京料理 →酸味が強めな辛くないエビチリのような感じでした。とっても美味しい! 二尾あると思ったら大きい一尾でびっくり。豪華。 4. 高森和牛の麻婆豆腐 豚肉と和牛のスジを使用 豆板醤、豆鼓を控えている 素材の香りを楽しめる。 →私が辛いのが苦手なのでやや辛いと感じましたが、完食しました。細かめにカットしてある豆腐も、牛肉も全て美味しい。たまにスパイスの塊を噛み、爽やかな香りが口の中に広がりました。(なんのスパイスだったのか…)ご飯も頼めるようでしたが私は頼みませんでした。 5. 清蒸魚 長崎県産 黒ムツ、夜来香 中国と日本の醤油のブレンド →これが一番美味しかったです!柔らかい黒ムツ、ネギ、ソースのバランスがとても良い。ソース完食したいくらい好きな味でした。 6. 干し貝柱の炒飯 ジャスミン米使用 貝柱手で裂いてる ネギも細かく刻んだものが入ってる →貝柱の割合が多く色味はシンプルながら贅沢な炒飯でした。 7. 正式杏仁豆腐 杏の核を牛乳に抽出させて作っている 周りはココナッツミルク →濃厚なのにくどくなく、さっぱり食べられる不思議。 今回はお酒はいただかずお茶にしました。鼻に抜ける香りが華やかで素晴らしかったです。 もう全て美味しかったです。飲み物まで、こだわりを感じました。 地下で電波弱いですがWi-Fiがあります。 最後まで読んでくださってありがとうございます。
2025/10訪問
1回
富麗華/ 麻布十番駅 平日18:00入店 *前菜盛り合わせ チシャトウ(茎レタス) クラゲの頭のネギ油炒め 黄金ピータン チャーシュー 豚のこんがり焼き *上海蟹の紹興酒漬け *北京ダック センターテーブルで巻いてくれました 皮がザクザクで美味しかった 一本で結構なボリュームがあり三本だと多かった *酢豚 *黒チャーハンとザーサイ 全て美味しくてまた行きたいです。 店員さんのホスピタリティも素晴らしかったです。
2024/02訪問
1回
六本木北京ダック
2024/06訪問
1回
雰囲気懐かしいのに新しいくて、そのチグハグ含めて好きなお店。 どのメニューも美味しいですが、エッグチャーシューとセロリの浅漬けは必食。
2023/05訪問
1回
人気創作中華ランチ
2025/04訪問
1回
仙台中華
2019/03訪問
1回
極上の上海蟹