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天満、焼肉たまき✨
最早説明不要の大人気焼肉店。
中崎町おいでやす通りにあります。
実はこちら今回初訪問❗️なかなか訪問するタイミングなかったのですが、久々に美味しいお肉をと思い予約して行ってきました
注文したのは
・キムチの王様(1180円)
・ナムル盛り合わせ(900円)
・奇跡の神レバー(1280円)
・黒毛和牛ハラミ刺し(1800円)
・大トロ炙り肉寿司(1100円)
・シャトーブリタン(2900円)
・シャトーブリアン(3600円)
・サーロイン焼きすき(2400円)
・御飯(失念)
・ツラミ焼きしゃぶ(950円)
・サーロイントリュフTKG(1850円)
・すだち冷麺ハーフ(680円)
・葛氷室盛り合わせ(650円)
です✨
以下料理レビュー❗️
⚫︎キムチの王様
キムチで包まれた中に野菜類、貝柱やサーモンの海鮮類が入ったもの。素材の旨みが強く出ており、キムチという概念が崩れました。前菜から美味しく期待が膨らみます✨
⚫︎奇跡の神レバー
合法的に生で食べることができるレバーとのこと。久々に食べることができ感激でした。やはり焼きとは味わいが全く違いますね。ここでしか食べれないので本当に価値があります。しかも比較的リーズナブルなのが、凍すぎです。こちらは訪問時には注文することを強くお勧めします❗️
⚫︎ハラミ刺し
生物の一つ。なかなかハラミの刺身を置いてあるとこは少ないですが、こちらは常設の様です。綺麗な色をして鮮度抜群。刻みワサビとの相性も抜群で美味しく頂きました
⚫︎シャトーブリタン
黒毛和牛タン元。両面と端を軽く焼いてレア気味に食べます。
分厚く切られていますが、あっさりと噛み切ることができサクサクとした。良質なタンの食感と、タン刺しの様な味わい両方を楽しむことができました。こちらも他ではなかなか食べることができない品ですので、厚切りタン好きな方は是非注文してみて下さい✨
⚫︎シャトーブリアン
サムネの一品。200gで3600円で、このレベルのお肉がこの値段というのが相当凄いです。唇でも噛み切れると説明を受けましたが本当にその通りで、柔らかすぎました。ワサビやガーリックチップもありましたが、そのままで純粋に肉の味を堪能することをおススメします
⚫︎サーロイン焼きすき
綺麗な刺しが入ったサーロインをさっと炙りオンザライス。卵を乗せて豪華な卵かけご飯に。質のいい脂で卵黄と混ざり非常に美味！豪華すぎる一品でした。
⚫︎大トロ炙り肉寿司
佐賀牛のハネシタを使用されているとのこと。こちらも提供前に表面をバーナーで炙ってくれます。炙られた面と生の面が口の中で混ざり絶妙な味わい。過去一の肉寿司でした
⚫︎サーロイントリュフTKG
こちらの名物の一つ。綺麗なサーロインの上にご飯、卵、トリュフソースを乗せられています。その上からバーナーで炙って完成。トリュフの香りがとんでもなく強く本当に美味しいです
⚫︎つらみ焼きしゃぶ
最近人気上昇中らしいこちら。サーロイン等とは違い、非常にあっさりした肉質で大根おろしとカイワレであっさりと食べれる焼きしゃぶでした。
⚫︎すだち冷麺ハーフ
最後の〆もの。終盤になるとかなりお腹いっぱいになるのでハーフを注文。すだちが敷き詰められておりスッキリとした味わい。
⚫︎デザート
フルーツ、甘夏、抹茶の葛切りの盛り合わせ。デザートで葛切りが出てくるところは珍しいです。最後にスッキリとし終了！
最初から最後まで高レベルなお肉ばかりで圧倒されていました。周りから美味しいとオススメされていましたが、まさかここまでとは思ってもいませんでした
今回たまきの社長とお話する機会を頂きましたが、美味しいお肉をできるだけ手ころな価格で楽しんでほしいという。強い思いを持たれており、それが体現されているお店と感じました(原位率も衝事的な数値でした)。おそらく素材の良さは私が訪問した焼肉屋では過去ーかと思います。
これだけ流行るということは明確な理由があるのだろうなと思っていましたが、シャトーブリアンの安さや、素材のこだわり、ハイポール190円等、前述の社長のポリシーがあらゆるところに現れており、肌身でそれらを感じることができました❗️
営業形態は17時から2時間ごとの4回転でされています。毎日 20組程度は断られているそうで訪問時は予約必須です。
因みに今年は京橋にも新店舗を出されるそうで、ますます飛躍される年になりそうです
大阪で美味しいお肉を食べるならここ！と自言を持って薦めれるお店です。是非行ってみてください✨