Nia0915sさんの行った（口コミ）お店一覧

天満、ニクサングルマン✨ 天満にある肉創作料理屋です。 インスタでもよく見かけますが特に黒毛和牛のハンバーグが秀逸なお店昨年の訪問に続き、今回は二回目の訪問。 注文したのは ①プレミアムハンバーグと低温調理ローストビーフセット (1680円) ②プレミアムハンバーグと絶品タンシチューセット (1980円) ＋ハンバーグ300gに変更 (600円) ③生ハム＆りんごのグラニテ(980円？) です✨ 私が注文したハンバーグは①なのでこちらのレビューを。 ハンバーグは180g。その上にローストビーフが乗ります。セットなのでスープ、ライスorパン、サラダがついてきます。 ソースはデミグラス、オニオン、粒マスタードクリーム、和風薬膳ソース、スパイスカレーから選べます。前回はデミグラスソースだったので、今回は粒マスタードを選択✨ こちらのハンバーグはお箸で割ると、びっくりするくらい肉汁が溢れ出してきます❗️諸事情により動画はデミグラスハンバーグの方ですが、見てるだけでまた食べたくなってきます A5黒毛和牛肉を使用されてるので、本当にお肉そのものの味を感じることができます。今回のソースは粒マスタードでしたがハンバーグにもローストビーフにも合ったソースでした。 ③の生ハムとグラニテは最初の一品で注文。グラニテの甘さと生ハムの塩加減が合わさり、ビールにもワインにも合う一品✨ ハンバーグセットはランチタイム、 ディナータイム両方で注文可能。夜ご飯を食べに行く感じでもオッケー 美味しいA5黒毛和牛ハンバーグをこの価格で食べることができるお店はここだけだと思います。是非行ってみて下さいね✨ 天満、ニクサングルマン✨ 天満にある肉バルです 二週間前にハンバーグを食べたお店ですが、美味しかったので再訪。今回は趣向を変え肉割烹コース8800円としました❗️ お品書きは 【先付】 　上ミノ湯引き　丘ひじき　茗荷 　　柑橘の泡 【八寸】 　ヒウチ炙り、タン元薬膳ユッケ、ハチノス柔らか煮、白千枚、アブシン塩ゴマ炭火焼き、ツラミ香味焼き 【吸物】 　テールの沢煮椀 【お凌ぎ】 　サーロイン葱とろ手巻き 【合肴】 　すね肉の黒酢煮 【台物】 　黒毛和牛の麻婆豆腐 【焼物】 　イチボロースト生コショウ 【強肴】 　ラムシン炭火焼きサンド 【食事】 　牛骨にゅうめん です。 肉フルコースです✨ 肉だけで飽きるかな？？と思ってましたがどれも手が込んであり最後まで飽きずに食べることが出来ました 特に美味しかったのはサーロイン葱トロ巻きと、黒毛和牛の麻婆豆腐✨ 葱トロ巻きはお肉が甘く、麻婆豆腐はスパイシーという対照的な一品でした 気軽に何度も食べれる物ではないですが、何かのお祝いや記念日に頼まれては如何でしょうか✨ 今回はご馳走様でした❗️ 天満、ニクサングルマン✨ 天満にある肉創作料理屋です。 今回は夕食にハンバーグを食べに訪問❗️ 注文したのは黒毛和牛プレミアムハンバーグです ソースはデミグラス、オニオン、粒マスタードクリーム、和風薬膳、スパイスカレーから選べます✨ 今回はデミグラスソースを選択。 食べる前にお箸で割るのですが、 びっくりするくらい肉汁が溢れ出してきます❗️ テレビとかで見る光景が目の前で見ることができテンションが上がります 当然映えだけでなく、味は言うまでもなく美味しいです❗️お肉そのものの味を感じることのできるハンバーグでした✨ ハンバーグはランチタイム、 ディナータイム両方で注文可能とのこと。 「肉を食べる」とお店の看板があるように、 美味しい肉肉しいハンバーグを食べたくなったら是非行ってみて下さいね✨

難波、天麩羅安藤✨ 宗右衛門町にあるEXVオリーブオイルの天麩羅屋さん。こちらは定期的に通いつつあります。今回も店主の心意気お任せコース(16500円税込)を予約し訪問しました コース内容は以下️ ・季節の前菜 ・甘酢漬け ・厳選天ぷら前半 　　和牛A5フィレ肉 　　海老2種食べ比べ 　　魚介、旬野菜 ・厳選天ぷら後半 　　海老頭、海老みそ 　　魚介、旬野菜 ・食事2種 　　海老天手巻き、鯛天茶 ・シャーベットと季節のフルーツ 以下ピックアップレビュー❗️ ⚫︎季節の前菜 ホタルイカと菜の花、あおさと卵黄のソース。あおさで仄かに海を、ホタルイカと菜の花で春を感じる情緒あるスターター。菜の花は出汁で炊かれており、優しい味わいでした ⚫︎天ぷら前半 ①オリーブ牛A5フィレ肉 こちらの名物の一つで「安藤」が刻印された名刺がわりのサンド。最初の天ぷらがメイン級で、他では見ないコース構成でインパクト抜群です！ ②海老2種 車海老と天使の海老の食べ比べ。大好きな海老二種で幸せな組み合わせ。天使の海老の方が海老の香りは強いですがどちらも美味しいです。 ③金美人参、ブロッコリー 人参は甘くて香り高く人参と全くわからない味わい。ブロッコリーは甘く毎回こんなに甘いブロッコリーに驚きます。 ④スズキ レア気味に挙げられた品。時間と共に温度が中に浸透し、最初の一切れともう一切れで若干味わいが変わります。レア気味ですのでふわふわで本当に美味でした！ ⑤魚沼産タラの芽 こちらも春食材。爽やかな苦味で春を感じることができました。 ⑥天然平目 タンパクな味ですが甘めの醤油と柚子の皮と良く合っていました。非常に身が厚く大振りで食べ応え抜群！ ⚫︎天ぷら後半 ①車海老脚、天使の海老味噌 車海老脚はカリカリの香ばしい一品。天使の海老味噌は味噌のみを揚げたもので本当に濃厚で美味です。身と一緒に揚げられてるものはありますが、味噌のみはおそらくここでしか食べられない品です ②ホタテ＆雲丹 ホタテは中はレア仕立て。今回のホタテはいつもより大きく食べ応えありました。外と中の食感の違いを楽しむことができます。 雲丹は揚げた海苔に乗せて提供されます。甘く美味しい雲丹で大満足✨ ③アナゴ 揚げたてを目の前で金箸で割られます。今回ももちろん音ありで投稿してます ③アスパラ、レンコン、シルクスイート アスパラは「讃岐の目覚め」という品種とのこと。上部と茎の部分に分けて提供されます。このアスパラは3/10〜の新メニューとのことで、最初に食べることができ幸せでした レンコンは本体と皮の二種。これも珍しい構成。それぞれ違った風味と食感を楽しめます✨ シルクスイートは60分くらい揚げられたもの。最初の揚げ物と同時に揚げ油に入れられ後半に引き上げられます。ホクホクとしており甘く美味しいお芋でした。 ⚫︎海老天手巻き、鯛天茶 〆のご飯二種。ここでも天ぷらを楽しめるので、最後まで天ぷら尽くしです。相変わらず海老天手巻きの特製ダレが海老天にマッチして美味しすぎました ⚫︎デザート 古都華と金の杏仁豆腐。最後に美味しいフルーツとスイーツで終了❗️ 相変わらずEXVオイルの天麩羅は天麩羅っぽくなく本当に美味しかったです✨それぞれの食材の良さが最大限引き出されてる気がします 個人的に関西の天麩羅で一番お気に入りのお店です。天麩羅のお店を探されてる方は是非どうぞ❗️ 本当にオススメです✨ 難波、天麩羅安藤✨ 宗右衛門町にある天麩羅屋さん。2ヶ月ほど前に一度訪問していますが、EXVオリーブオイルの天麩羅が忘れられず再訪問！予約したのはお任せコース(16500円)です コース内容は以下️ ・季節の前菜 ・甘酢漬け ・厳選天ぷら前半 　　和牛A5フィレ肉 　　海老2種食べ比べ 　　魚介、旬野菜 ・長芋そうめん、カニ味入り ・厳選天ぷら後半 　　海老頭、海老みそ 　　魚介、旬野菜 ・お食事2種 　　海老天手巻き、鯛天茶 ・シャーベットと季節のフルーツ 以下ピックアップレビュー❗️ ⚫︎季節の前菜 北海道白子の鶏卵あんかけ。旬の白子は0.9%の食塩水で下処理をされたとのことで、程よい弾力に仕上がっています。鶏卵の餡が優しい味でスープの様に楽しめる品でした。 ⚫︎天ぷら前半 ①オリーブ牛A5フィレ肉 こちらの名物の一つで名刺がわりにと提供される品。最初の天ぷらがメイン級でびっくりします。 ②海老2種 車海老と天使の海老の食べ比べ。どちらもプリプリですが、天使の海老の方が香り、甘みが強く個人的には天使の海老の方が好み。 ③金美人参、ブロッコリー 人参は甘くて香り高い一品。ブロッコリーは一口食べると香ばしさ口いっぱいに広がります。安藤さんの野菜の天ぷらは毎回感動させられます！ ④グレ、マッシュルーム マッシュルームは笠の部分に旨みの素が詰まっており、揚げる時にその旨みが油に溶け出さないように揚げられます。食べる時も傾けない様に細心の注意を払って食べます。相変わらず旨みの塊の様なマッシュルームでした ⚫︎長芋そうめん、カニ味入り 長芋を細く切り素麺風にしたもの。カニ身とワサビでさっぱりと頂きます ⚫︎天ぷら後半 ①車海老頭、天使の海老味噌 車海老頭はカリッと香ばしい一品。天使の海老味噌は味噌のみを揚げたもので本当に濃厚で美味です。おそらくここでしか食べられない品 ②ホタテ、雲丹、アナゴ ホタテは中はレア仕立て。このレア感も味わえるホタテが個人的に大好きで今回も楽しみにしていました。軽く藻塩で頂きました。 雲丹は揚げた海苔と一緒に楽しめる一品。甘く香ばしい雲丹で大満足✨ アナゴは揚げたてを目の前で金箸で割られます。今回も音ありで投稿してますので、良ければ聞いて下さい ③レンコン、バターナッツカボチャ、シルクスイート レンコンは本体と皮の二種。それぞれ違った風味を楽しめます。 バターナッツカボチャはホクホクで甘い味わい。 シルクスイートは30分以上揚げられたもの。最初の揚げ物と同時に揚げ油に入れられ後半に引き上げられます。自然な甘さを楽しめるお芋でした ⚫︎海老天手巻き、鯛天茶 〆のご飯二種。ここでも天ぷらを楽しめるので非常に満足できます。 相変わらず海老天手巻きの特製ダレは美味しすぎました ⚫︎デザート キウイっこ、エスプレッソのアイスクリームでフィニッシュ。キウイっこは皮ごと食べれるキウイだだそうで爽やかな酸味が特徴のキウイでした。 相変わらずどの品も全部おいしかったです。後半も油で胃がダレることなく全て美味しく食べることができ、EXVオイルの凄さを改めて感じました☺️ それぞれの食材を最大限引き出す揚げ方をされており、同業者も唸らせてるという話も頷けます。 値段、ボリューム、美味しさ、ホスピタリティ等含めてやはり来年には予約困難店になりそうな気がします。気になる方は今のうちにどうぞ✨

三ノ宮、YAMAGOYA✨ 三ノ宮駅近に今年７月にオープンしたイノベーティブフレンチ。兵庫県産の野菜をたっぷりと使用した薪焼き中心のお店です。暗証番号を入力して入店するシステムで隠れ家感満載。ドアを開けるとそこには店名のYAMAGOYAの通り木のトンネルが広がり、一気に別世界となります 予約したのは ・ディナーコース(18000円税込) ・ペアリング(8000円税込) ※サ10％別 です✨ ⚫︎バリエ３種 ・アオリイカ ・タブリエ・ド・サプール ・戻り鰹藁焼 アオリイカは片面のみ火入れし表裏で食感の違いが。タブリエ・ド・サブールはホルモンのハチノスを使用したパン粉と炭で作ったバター焼。モチモチした食感が特徴です。戻り鰹は藁の香りも加えられており、爽やかな自家製ポン酢ジュレと一緒に。 ⚫︎キャビア STURIAのキャビアと甘エビと白蕎麦の実のタルタル、神戸弓削牧場のフロマージュフレの組み合わせ。キャビアの塩味、甘エビのコク、チーズの酸味等が合わさり多層的な味わいで美味でした。 ペアリングは前菜と合わせて辛口のシャンパン ⚫︎ブリュイヤード・ブルギニョン 初卵とバター、クリームと塩で作られたフランスの伝統的な料理。中にはエスカルゴ。パセリ、ニンニク、塩で作られたブルギニヨンソースがマッチしていました。 ペアリングはピノノワール✨ ⚫︎秋刀魚　薪焼き 北海道産秋刀魚と銀杏の薪焼き。福井県産辛味大根と秋刀魚肝ソースと一緒に。薪の香りが強くジューシーさは控えめです。 ペアリングは久保田萬寿と久保田スパークリングを3:7で割ったモノ。角が取れたまろやかな味わいが素晴らしかったです ⚫︎トマトのスープ トマト5〜6個、5時間以上煮込み作られるスープとのことで、トマトの旨味が抽出された味わいでした。こちらのメニューは、このお店のスペシャリテ。訪問時には必ず食べることができます ⚫︎YAMAGOYA季節野菜の一皿 最初に見せてくれた兵庫県産の野菜類を薪焼き、揚げといった様々な調理法で調理された一皿。最後に上からトリュフをスライスして完成。生姜を使ったソースで風味豊かでした。 ペアリングはソービニヨンブラン。 ⚫︎グラニテ 兵庫県産グリーンレモンのグラニテ。皮も削られており、強い酸味で爽やかな一品でお口をリセット ⚫︎名残鱧薪焼き 通称晩秋の鱧とのことで夏の鱧より旨みが濃いとのこと。はもの骨を使用したヴァンブランソースとともに。野菜にはレンコン、ムカゴなどが使われ、ホクホク、シャキシャキといった食感の違いも味わえました ペアリングはカルフォルニアのシャルドネ。クリームブリュレの様な香りがあり、料理とのマリアージュを楽しめました。 ⚫︎備前黒毛和牛フィレ肉 メインのお肉。備前黒毛和牛と神山椎茸。薪で肉汁が出ない様に、特殊なやり方でミディアムレアに火入れしたもの。ヒレの中心部で非常にタンパクであっさりした味わい。柚子胡椒と薪のススを加えた黒い銀蔵の塩で。神山椎茸は大振りで瑞々しく美味でした ペアリングは日本のメルロー。 ⚫︎パスタ＆ご飯 ・白トリュフの自家製フィットチーネ ・活ズワイガニのブイヤベース飯 パスタ、ご飯は選択制。白トリュフは流通量が少なく非常に貴重とのこと。香りも素晴らしく、チーズとクリームソースとの味わいと香りの奥深さが素晴らしかったです。 カニはこちらも薪で火入れされており、上に乗った蟹味噌が素晴らしい香りを放っていました ⚫︎梨ソルベ ソルベの下には炭酸を染み込ませた梨が。シュワシュワした梨の果肉の食感が楽しかったです✨ ⚫︎モンブラン＆塩バニラジェラート＆洋風ぜんざい 軽くふわふわのモンブラン。塩バニラのジェラートがアクセント。 洋風ぜんざいは正式な名称ではないですが、ココナッツミルクとレンズ豆で作られた一品。和洋が甘く混ざっており美味でした。 ⚫︎フレッシュハーブティー スペアミント、レモングラス レモンタイム、ナスタチウム ハイビスカスの５種が入ったハーブティー。温かく香りも素晴らしく食後にほっこりとしました ⚫︎お茶菓子 ・柿リキュール漬け ・紅はるかムースモナカ ・ショコラ ・フィナンシェ ・巨峰のグラニュー糖コーティング お茶菓子もしっかり一手間かけられたモノ。ハーブティーと共に楽しみました。 コースは以上❗️ 季節の食材を生かした美味しい料理の数々でした。薪を利用されており、その特徴が随所に見られオリジナリティを強く感じました。見た目も美しい料理が多く、外観でも楽しめるのもよかったです ペアリングもしっかりと考えられており、料理の表情が大きく変わる組み合わせもありその面でも楽しめました。 三ノ宮で記念日やお祝いの時のレストランを探される場所にいかがでしょうか？？

梅田、WSHOKU SUSHI ゆゆ✨ 10月にオーブン仕立ての全室個室の和食居酒屋さん。居酒屋といっても、どちらかと言うとハイエンド系のお店です。今回は休日のディナーで訪問しました 予約したのは ・橘コース(15000円税込) ※飲み放題付 です✨ 今回はレビューとともにコースを紹介していきます。 ⚫︎八寸 ・平貝と九条ねぎぬたあえ ・柿と春菊の白和え ・天使の海老うま煮 ・卵焼きクリームチーズ ・石川県産小芋 ・蛸のうま煮 小芋はホクホク、卵焼きはカステラの様に甘く、蛸のうま煮は柔らか。様々な旬の食材が味わえる八寸でした。 ⚫︎造り 本マグロ赤身、平貝の二種。 本マグロはあっさり、平貝はサクサク。貝が大好きなので八寸、造りで食べることができ、テンション上がりました ⚫︎銀鱈西京焼 優しい味で素材の味が生きています。茗荷がアクセント。 ⚫︎宮崎牛陶板焼 宮崎牛、しめじ、玉ねぎ等の野菜もたっぷり入った鍋的な一品。牛は甘く素材の味を存分に楽しめました。 ⚫︎茶碗蒸し カニの餡かけ茶碗蒸し。松茸も入っています。ゆずの香りが爽やかで非常に美味。贅沢な季節の一品でした。 ⚫︎アワビ肝ソース あおさが入ったソースで一緒に食べると濃厚な味わい。アワビは柔らかでしっかりと複数枚入っており、アワビ自体も楽しめます。 ⚫︎鴨ロースの焚き合わせ かぼちゃ、生麩、インゲン、ニンジン等野菜が沢山。ゆず皮も乗せられており爽やかな風味でした。 ⚫︎トロと雲丹とイクラの三色丼 贅沢な素材の組み合わせ。全ての素材が絡み合い濃厚な一品に。拡大して写真を撮影しているので大きな丼に見えますが、名称通り小丼です。 ⚫︎鮨＆干瓢巻き＆味噌汁 天使の海老、中トロ、赤イカ 〆さば、カンパチの５貫 天使の海老はシャキシャキして甘く。中トロは赤身寄りでスッキリ。イカはサクっとした食感とネットリさを同時に味わえました。 ⚫︎デザート 最後はフルーツでスッキリと。 以上でコース終了❗️ 良質ともに、バランスのとれた構成で、最後まで美味しく食べることができました。 飲み放題まで入っているので、建設飲み物を注文できる点もまた良かったです。 全席個室ですので、デートや接待にもマッチしたお店だと思います。 気になった方はぜひチェックしてみてください✨

梅田、高級和食 札幌 宮川✨ 梅田お初天神付近にある和食料理屋さん。蟹コースがあるのが特徴です。今回はその蟹を食べに行ってきました 予約したのは ・蟹会席コース特上(14800円税込) です✨ コース構成️ ・小鉢 ・鮮魚とズワイガニのお刺身 ・焼きイバラガニ ・ズワイガニの天婦羅 ・カニ茶碗蒸し ・カニ鍋 ・〆雑炊 ・デザート ドリンク情報 ・生中(1000円) ・日本酒(1800円〜) ・焼酎(800円〜) ・ハイボール(1000円〜) ※税有無不明 以下レビュー❗️ ⚫︎小鉢 蟹味噌豆腐 カニ身、雲丹、キャビアが上に乗っており、カニの味が濃くスタートから美味しい一品。 ⚫︎造り ズワイカニとトロのお造り 贅沢な造りの盛り合わせ。トロはジューシー、カニは甘く素材の味をしっかりと味わいました。 ⚫︎焼き物 焼きイバラガニ 初めて食べるイバラガニ。調べるとタラバガニ科のカニとのことで、見た目はタラバガニに似ています。塩味が強めで焼かれているので非常に香ばしい味わいでした ⚫︎揚げ物 ズワイガニ、赤茄子 刺しや焼きとは異なりジューシーな天ぷら。特に赤茄子はトロトロで熱々のスープみたいな味わいで驚きでした。 ⚫︎茶碗蒸し カニ爪が入ったあんかけ茶碗蒸し。あんが熱々で好みのタイプ。優しい味わいで後半でも食べ疲れしない一品でした。 ⚫︎カニちり メインのカニちり。カニは脚、爪、胴体とボリュームたっぷり。野菜は玉ねぎ、白菜、豆腐、ネギ、椎茸、生麩、えのきと様々な食材があり、ヘルシーです。出汁は優しめの味で全てあっさりと頂けます。最後にカニと野菜の旨みが出た出汁で、雑炊を作って頂きフィニッシュ❗️ デザートはゆずシャーベットでコース終了。 タラバガニ、ズワイガニ、イバラガニと3種ものカニを堪能できる素晴らしいコースでした。 内装は個室がメインで、落ち着いた雰囲気です。接待や大切な人との会食、デートなどにふさわしいお店かと思います。 気になる方はチェックしてみてください✨

北新地、壹松✨ 北新地に約１年前にオープンされた日本料理屋さん。前々から評判良いと聞いており気になっていたお店です。今回は平日ディナーで訪問しました。 予約したのは ・おまかせコース（18000円税込） です✨ ドリンク情報 •生中（750円） ・焼酎（1000円） ・ワイスキー（1200円〜） ※税込 以下レビュー❗️ ●先付① 脚長海老、根みつばの上から出汁ジュレ、雲丹をかけたもの。 脚長海老はレアで、出汁ジュレと雲丹と合わせて食べると刺身っぽさも感じます。 一方で根みつばの葉と根が下に敷かれており、それらの存在感も大きく野菜の品にも感じる一品。一口ずつ味わいが異なる高レベルな一品でした。 ●先付② 鰻、黒米 鯛は関東風で蒸した後に焼き上げたもの。皮側がバリバリしており素材の味が強く出ています。黒米は三河のものでヒノヒカリと合わせて炊かれているそうです。お米自体も甘く、般そのものの味、山椒の香りが合わさり多層的な味わいの品。 ●椀物 二子芋、鱈白子の白味噌仕立て ニ子芋は里芋の仲間で粘り気のある食感が特徴。二子の上には白子が乗せられており、香りの良い白味噌の椀物です。味噌は主張しすぎずしっかりとそれぞれの食材の良さを活かす味わい。辛子と柚子がアクセントとなり、まとまった椀ものでした。 ●造り 島根産アオリイカ、北海道産のタタキの2種 アオリイカは甘さを感じれる様に舌に触れる面積を増やす為、表裏それぞれに細かく包丁で切れ目が入っています。土佐醤油とイリザケの2種で。イリザケは醤油がなかった時代に醤油替わりに使われていた調味料とのこと。比較的まろやかな味わいでアオリイカの甘さが引き立っていました。 鰤は玉ねぎの上に乗せられ、上から海苔醤油、赤しそがかけれています。上質な脂を感じる味わいで海苔醤油で甘みが加わっていました。 ●焼物 カマスの利休焼 利休焼は初めて聞きましたが麻ダレ焼きのこと。千利休が麻好きだったことが所以とのこと。 カマスの身が大振りで食べ応えのある品。胡麻の香りが非常に良く甘みも感じました。 ●油物 スッポンの春巻き スッポンに加え、松茸、平葺、茶エノキ、ブラウンエノキ、本しめじといった多種のキノコが入った春巻き。 上からでんぷんの加工したという塩がかかっています。松茸の香りはもちろんですが、他のキノコの味、香りもそれに負けず豊かで本当に美味しい春巻きでした。 ●逸品 鱧煮麺 査茸という特殊なキノコを使って出汁を取られているそうで、良い香りのする煮麺でした。 調べると査茸は人工栽培ができないため、松茸よりも高級品だそうです。初めて食べましたが貴重な体験ができました。 ●強肴 高知県土佐赤牛ひれ肉のロースト 素揚げ銀杏、イチジク、松の実、八丁味噌ベースの餡がかかっています。 見た目も艶やかで非常に綺麗。肉質は非常にあっさりで柔らか。ジューシーさはほぼないので食べ疲れしません。また八丁味噌ベースのソースも強くなく、香り付け程度ですので優しい味わいでお肉を楽しめました。 ●ご飯 ・いくら＆ハラスのご飯 ・むかご＆穴熊のご飯 の2種。 毎回2種類のご飯があるわけではない様ですが、今回は2種類食べることができました。 いくら＆ハラスはハラスの旨味といくらの塩味がうまく調和した品。むかご＆穴能は穴態の脂をむかごで上手に中和したご飯になっていました。どちらもおかわり可でハラスの方を一回おかわりしました。 ●お茶菓子 シャインマスカットとクイーンルージュのゼリー寄せ。 さわやかなフルーツのゼリーでお口をリセット。 ●デザート 白玉、大納言小豆、栗の渋皮煮 それぞれの食材の上から栗を粉状にしたものをかけたもの。栗の香りがすごく季節を感じるデザートでした。 また素材のみの味わいで素朴ながらも、それでいて上品なデザートでした。 以上でコース終了❗️ 本当にどの品も美味しく素晴らしいコースでした。余計なものをそぎ落とし、シンプルに素材の良さを最大限に引き出した品々といった印象を受けました。北新地でこれだけのコースが2万円切っているのが驚きです。 割烹ながらも内装は明るく温かみのある雰囲気で、リラックスしながら食事できます。 接待にも何かの記念日にも適したお店だと思います。気になる方は是非チェックしてみて下さい✨

京橋、焼肉たまき✨ 天満に本店がある人気焼肉店。 先月京橋店に訪問しましたが、新メニューが出たと聞き再訪問 注文したのは ・プリンセス盛り(16000円) ・キムチの王様(1180円) ・ナムル(900円) ・神レバー(1280円) ・ミルフィーユユッケ(1780円) ・ハラミ刺し(1850円) ・幻のシャトータンブリタン(4500円) ・有馬一樹(3480円) ・サーロインすきしゃぶ(2500円で2枚) ・ご飯小(350円) ・冷麺ハーフ(680円) ・デザート(不明) ※税込 です✨ ドリンク情報 ・生中(550円) ・中瓶(580円) ・ニッカハイボール(290円) ・サワー(450円) ※税込 以下レビュー❗️ ⚫︎ミルフィーユユッケ 京橋店の新メニュー。層状に積み重ねたお肉の間に塩ネギが挟まれたもの。卵黄を潰して絡めて食べます。卵黄と霜降りの甘さで非常にまろやかな味わい。相当に美味しいユッケでした ⚫︎神レバー 生で食べれるレバー。トロける食感と風味が最高に美味しいです。レバー好きな方は絶対に注文下さい✨ ⚫︎ハラミ刺し しっかりした肉質で肉の味をダイレクトに感じることができます。こちらのお店は生肉販売許可店なので刺しモノが豊富なのが特徴。他にもタン刺し、大トロ刺し、生センマイ等があります。 ⚫︎プリンセス盛り ヘレ、サーロイン、リブロースのステーキの盛り合わせ。以前訪問した時は、メニュー名がまだ正式に決まってなかったですが、今回プリンセス盛という名称に決まったとのこと！ 豪華な金色のスタンドに乗せられ花火と共に登場✨ どれも最高級の肉質で贅沢な盛り合わせ。リブロースやサーロインはジューシー、ヒレは唇で髪切れる程柔らかいです。値段以上の価値があります ⚫︎幻のシャトーブリタン タン元の厚切りタン。軽く焼いてレア気味がオススメ。分厚く切られていますが、簡単に髪切れる程柔らかです。厚切りが苦手な人もきっと気にいるので、ぜひ食べてみて下さい ⚫︎有馬一樹 イチボとサーロインをタタキにした巻寿司。 有名グルメインフルエンサーの名前が商品名のユニークな品。肉の甘さをダイレクトに感じることができる最高の巻寿司でした✨ ⚫︎サーロインすきしゃぶ さっと炙ってライスに卵と一緒に乗せて極上牛丼に。卵は蘭王なので贅沢すぎる丼。おそらくどの店舗よりも美味しいすきしゃぶだと思います。 ⚫︎冷麺 〆の冷麺。スダチが一面に浮いており、爽やかな柑橘系の香りでさっぱりと〆。 最後にデザートも頂いて終了❗️ 刺しモノ、タン、ステーキ等相変わらずどれも美味しいお肉達でした。 先日訪問時は京橋支店は知られておらず、まだまだフルで埋まっていないとの事でしたが、最近はかなり埋まってるようです。 徐々に認知度も上がり、予約も取れにくくなっている様ですので、気になる方は今のうちに訪問してみて下さい✨ 京橋、焼肉たまき✨ 天満おいでやす通りに本店がある人気焼肉店。今年5月に京橋に2店舗目をオープンされました。今回は友人らとディナーで5人で訪問 注文したのは ・極上肉盛り合わせ(16000円) ・キムチの王様(1180) ・ナムル(900) ・神レバー(1280) ・大トロ刺し(1750円) ・和牛大トロ炙り寿司(2600円) ・ハラミ刺し(1850円) ・幻のシャトータンブリアン(4500円) ・有馬一樹(3480円) ・サーロインすきしゃぶ(6250円) ・ご飯小(350円) ・冷麺ハーフ(680円) ・葛氷室(価格不明) ※今回のお肉は全てA5宮崎牛 です✨ ドリンク情報 ・生中(550円) ・中瓶(580円) ・ニッカハイボール(290円) ・サワー(450円) 以下レビュー❗️ ⚫︎極上肉盛り合わせ ヘレ、サーロイン、リブロースのステーキの盛り合わせ。どれも非常に質の良いお肉です。今回は誕生日が近い人がいたので誕生日仕様で提供いただいています㊗️ 豪華な金色のスタンドにそれぞれのお肉が乗せられ、煌びやかで豪華な演出です！ 当然見た目だけではなく、肉自体も上質で非常においしいです。リブロースやサーロインはジューシー、ヒレは唇で髪切れる程柔らか。ステーキは単品でも注文できます。値段以上の価値がありますので、訪問時は検討してみてください ⚫︎神レバー 生で食べれるレバー。前回も天満店で食べましたがトロける食感が最高の一品。生肉好きな方は是非！ ⚫︎大トロ刺し＆ハラミ刺し こちらのお店は生肉販売許可を取得しているので刺しモノが豊富なのが特徴。大トロ刺しは霜降り度合いが高く脂の旨みを楽しめました。ハラミ刺しはしっかりした肉質で大トロ刺しとは対照的な品でした✨ ⚫︎幻のシャトーブリタン タン元の分厚い厚切りタン。軽く焼いてレア気味に食べます。 分厚く切られていますが、あっさりと噛み切ることができサクサクとした良質なタンの食感と、タン刺しの様な味わい両方を楽しむことができました。こちらも他ではなかなか食べることができない品ですので、厚切りタン好きな方は是非注文してみて下さい✨ ⚫︎有馬一樹 イチボとサーロインをタタキにした巻寿司。有名グルメインフルエンサーの名前を商品名にしているユニークな品。トロける様な食感で非常に美味！他のお店にはない唯一無二の品でした ⚫︎サーロインすきしゃぶ さっと炙ってライスに卵と一緒に乗せて牛丼にして食べます。卵は蘭王とのことで贅沢すぎる丼。この時点でかなり腹パンでしたが美味しすぎて完食！ ⚫︎冷麺 〆の冷麺。好きなスダチが一面に浮いており、爽やかな柑橘系の香りを楽しめる美味しい冷麺でした。 最後にデザートも頂いて終了❗️ 様々なお肉を食べれて大満足でした。社長にお話伺いましたが、美味しいお肉を出来るだけ安く食べて欲しいといった想いを持たれており、それを実現されているお店だと感じました。 原価率も高い水準にある様で、金額のみを見ると高く感じるかもですが、良い肉をリーズナブルに食べることができます✨ 内装は金をあらゆるところに使用されており非常に煌びやか。落ち着くというよりも気分が高まるといった雰囲気です 天満店は連日満席になることが多い様ですが、こちらは比較的予約が取りやすいみたいです。気になってる方はまずはこちらを利用されてはいかがでしょうか？？

北新地、名門匠✨ 昨年10月にリニューアルされた日本料理屋。日本料理といっても、鮨もあればフレンチもあります。それらがバランス良く入った唯一無二のコースが特徴のお店です 料理長は有馬温泉の「有馬山叢 御所別墅」でも料理長を務められた方。日本料理、江戸前寿司、フレンチを経験されているそうで、そのスキルが随所に生かされています！ 今回は ・極コース(16500円税込) を予約訪問✨ コース内容概略️ ・本日のスープ ・お造り ・凌ぎ ・焼き物 ・匠膳 ・洋菜 ・和牛ステーキ ・旬のにぎり・炙り鮨・小袖鮨など14品 ・味噌汁 ・デザート ドリンク情報 ・生中(880円) ・焼酎(880円) ・果実酒(770円) ・ウイスキー(880円〜) ※税込 以下料理レビュー❗️ ⚫︎本日のスープ 万願寺とうがらしのスリ流し。抹茶に見立てて茶筅でかき混ぜて提供されます。ほろ苦くも仄かに甘く、どこか抹茶を思わせる味わいで斬新な印象を受けました。 最後に出される印象があるお茶を、あえて最初に持ってきたら面白いのでは？という発想で考案されたとのことです。 ⚫︎お造り 赤貝、縞鯵、まぐろ、 車海老海老、ヒラメ昆布締め の5種。真ん中には菜の花ともろみ味噌。菜の花の上には金箔が載せられており、見た目も非常に華やかでした。 車海老は表面が炙られており中はレア。香ばしく甘い味わい。ひらめ昆布締めは5時間昆布で〆ただけとの事でしたが、よく〆られており非常にムチっとした食感。旨みが凝縮されており美味でした✨ ⚫︎焼きごま豆腐 熱々でもっちりした食感。ワサビと海苔で香りのみを加えたシンプルなオリジナルの料理。焼いたごま豆腐を食べるのは初めてでしたが、素材の味のみでここまで美味しい品は初めてでした❗️ ⚫︎匠膳 前菜9種 ・赤貝とネギのカラスミ味噌和え ・りんごと椎茸の白和え ・卵焼き ・筍 ・アボカドの黄身酢和え ・チーズのテリーヌ ・バイ貝 ・なます ・タコのうま煮 和と洋が融合した前菜達。本当に全部美味しいです。素材の味をメインにした絶妙な味付け。 りんごと椎茸の白和えは、りんごの酸味が椎茸によく合うのが驚きでしたし、タコのうま煮は煮ていないかの様な火入れ具合。レベルの高さを感じる料理達でした ⚫︎ふぐ白子のポワレ フレンチの一品。ここで一気にコースの雰囲気が変わりました。ふぐポワレの下に大葉ソース、上から黒ニンニク、蜂蜜のソースがかけられています。この時期までふぐ白子が食べれて非常に満足でした。 ⚫︎鮨 ここから鮨スタート(前後半まとめています) 鮨類は以下 鮪、赤貝、ズワイガニ、 ノドグロ、つぶ貝、イカ、 ウニイクラ 素材のみで十分に美味しい鮪やノドグロ。赤貝はヒモと一緒に握られており食感が二層に。ズワイガニはカラスミをかけて食べるといったアイデア系。素材の良さ＋一手間があり色々と楽しめました ⚫︎肉料理 車海老、和牛、レンコンチップ、ガーリックチップ。肉料理の時まで車海老が入っているのが凄すぎます！お肉はジューシーで上品な脂を堪能できました。 ⚫︎一品 ・ズワイガニ 65度で茹でるといった工夫をされた品。びっくりするくらいにジューシーで、ブランド蟹にも負けない美味しさでした ・カサゴ煮付け 優しい味わいで、後半でも疲れない旨みを楽しめる一品。 ・鰻 ふっくらと焼き上げられた鰻。身が厚く食べ応え抜群。海苔で巻いて頂きました✨ ⚫︎お味噌汁 具材は新タマネギ。コクのあるお味噌汁で非常に美味でした。 ⚫︎デザート 桜ジュレ、イチゴ、ジャージヨーグルト。見た目が本当に綺麗驚きでした。桜、イチゴとラストで名残を感じさせる高レベルな構成。 コースは11000円からあり、コースの価格差は主に品数が変わるとのこと。いずれにせよ北新地でこれだけの質、量でこの価格は本当にすごいと思います❗️ お店の方々は特に若い方のお祝いの席や、何かの節目に使って欲しいといった思いを持っておられ、そこもありこの価格帯にされているそうです。 1Fはカウンター、2Fは個室ですので、デートにも接待にも使えます。興味持たれた方は是非チェックを！本当にオススメです✨

天満、焼肉たまき✨ 最早説明不要の大人気焼肉店。 中崎町おいでやす通りにあります。 実はこちら今回初訪問❗️なかなか訪問するタイミングなかったのですが、久々に美味しいお肉をと思い予約して行ってきました 注文したのは ・キムチの王様(1180円) ・ナムル盛り合わせ(900円) ・奇跡の神レバー(1280円) ・黒毛和牛ハラミ刺し(1800円) ・大トロ炙り肉寿司(1100円) ・シャトーブリタン(2900円) ・シャトーブリアン(3600円) ・サーロイン焼きすき(2400円) ・御飯(失念) ・ツラミ焼きしゃぶ(950円) ・サーロイントリュフTKG(1850円) ・すだち冷麺ハーフ(680円) ・葛氷室盛り合わせ(650円) です✨ 以下料理レビュー❗️ ⚫︎キムチの王様 キムチで包まれた中に野菜類、貝柱やサーモンの海鮮類が入ったもの。素材の旨みが強く出ており、キムチという概念が崩れました。前菜から美味しく期待が膨らみます✨ ⚫︎奇跡の神レバー 合法的に生で食べることができるレバーとのこと。久々に食べることができ感激でした。やはり焼きとは味わいが全く違いますね。ここでしか食べれないので本当に価値があります。しかも比較的リーズナブルなのが、凍すぎです。こちらは訪問時には注文することを強くお勧めします❗️ ⚫︎ハラミ刺し 生物の一つ。なかなかハラミの刺身を置いてあるとこは少ないですが、こちらは常設の様です。綺麗な色をして鮮度抜群。刻みワサビとの相性も抜群で美味しく頂きました ⚫︎シャトーブリタン 黒毛和牛タン元。両面と端を軽く焼いてレア気味に食べます。 分厚く切られていますが、あっさりと噛み切ることができサクサクとした。良質なタンの食感と、タン刺しの様な味わい両方を楽しむことができました。こちらも他ではなかなか食べることができない品ですので、厚切りタン好きな方は是非注文してみて下さい✨ ⚫︎シャトーブリアン サムネの一品。200gで3600円で、このレベルのお肉がこの値段というのが相当凄いです。唇でも噛み切れると説明を受けましたが本当にその通りで、柔らかすぎました。ワサビやガーリックチップもありましたが、そのままで純粋に肉の味を堪能することをおススメします ⚫︎サーロイン焼きすき 綺麗な刺しが入ったサーロインをさっと炙りオンザライス。卵を乗せて豪華な卵かけご飯に。質のいい脂で卵黄と混ざり非常に美味！豪華すぎる一品でした。 ⚫︎大トロ炙り肉寿司 佐賀牛のハネシタを使用されているとのこと。こちらも提供前に表面をバーナーで炙ってくれます。炙られた面と生の面が口の中で混ざり絶妙な味わい。過去一の肉寿司でした ⚫︎サーロイントリュフTKG こちらの名物の一つ。綺麗なサーロインの上にご飯、卵、トリュフソースを乗せられています。その上からバーナーで炙って完成。トリュフの香りがとんでもなく強く本当に美味しいです ⚫︎つらみ焼きしゃぶ 最近人気上昇中らしいこちら。サーロイン等とは違い、非常にあっさりした肉質で大根おろしとカイワレであっさりと食べれる焼きしゃぶでした。 ⚫︎すだち冷麺ハーフ 最後の〆もの。終盤になるとかなりお腹いっぱいになるのでハーフを注文。すだちが敷き詰められておりスッキリとした味わい。 ⚫︎デザート フルーツ、甘夏、抹茶の葛切りの盛り合わせ。デザートで葛切りが出てくるところは珍しいです。最後にスッキリとし終了！ 最初から最後まで高レベルなお肉ばかりで圧倒されていました。周りから美味しいとオススメされていましたが、まさかここまでとは思ってもいませんでした 今回たまきの社長とお話する機会を頂きましたが、美味しいお肉をできるだけ手ころな価格で楽しんでほしいという。強い思いを持たれており、それが体現されているお店と感じました(原位率も衝事的な数値でした)。おそらく素材の良さは私が訪問した焼肉屋では過去ーかと思います。 これだけ流行るということは明確な理由があるのだろうなと思っていましたが、シャトーブリアンの安さや、素材のこだわり、ハイポール190円等、前述の社長のポリシーがあらゆるところに現れており、肌身でそれらを感じることができました❗️ 営業形態は17時から2時間ごとの4回転でされています。毎日 20組程度は断られているそうで訪問時は予約必須です。 因みに今年は京橋にも新店舗を出されるそうで、ますます飛躍される年になりそうです 大阪で美味しいお肉を食べるならここ！と自言を持って薦めれるお店です。是非行ってみてください✨

北巽、あじ平✨ 昨年11月に訪問したあじ平さん。その時は白子造りがなく、今回はそれを求めて正月明けに再訪しました❗️ 注文したのは ・てっちり2人前(2500円✖️2) ・ふぐ皮湯引き(500円✖️2) ・てっさ(1000円) ・ぶつ(1200円) ・白子造り(1800円くらい) ・鍋白子(1800円くらい) ・雑炊(400円) ※全て税別 です✨ 以下料理レビュー❗️ ⚫︎白子造り お目当ての一品。おそらくふぐ白子造りは10年以上食べてないです。プルプルでクリーミーで本当に美味❗️ 時価なのでメニューには価格は載っていませんが、最後のお会計から逆算すると1800円程度。たっぷり入っており、市内のふぐ料理屋では間違いなく倍の値段します。あれば絶対に頼んだ方がいいです！ ⚫︎ふぐ皮湯引き 500円でこの量です。皮だけでなく身まであり、相変わらずコスパがスゴいです。 ⚫︎てっさ こちらのてっさは歯応えがかなりある品。スダチを絞ってポン酢で。これも1000円はかなり安いです。 ⚫︎ぶつ てっさよりも厚切りに切られ、上からポン酢ネギがたっぷりかけられたもの。白菜も入っているのでサラダ感覚の様に楽しめます。てっさよりも身の量が遥かに多いのにてっさと200円しか変わらないはスゴいです❗️ ⚫︎てっちり＆鍋白子 2人前を注文。相変わらず大きめに切られており、しっかりとふぐを楽しめます 今回は鍋白子(こちらおよそ1800円)も注文し途中から投入。刺身とは違うものの、柔らかい豆腐の様な食感で堪らなく美味でした❗️ 最後は雑炊でフグの美味しさを残らず堪能 因みにお酒類も安く、ヒレ酒は500円、酎ハイ350円、瓶ビール500円です。お会計は1人9000円くらいでした。3-4人くらいで行くともっと安くなると思います。 どのメニューも市内中心部のものより安く、かつ美味しいのでふぐを食べるなら絶対にココだと思います。本当にオススメです✨ 北巽、あじ平✨ 前から気になっていたあじ平さん。その中でも北巽店が美味しいと聞き予約訪問。こちらはコース等は存在せず完全アラカルトです。ただ3人で飲み食いして7000円程度だったのでホントに安いと思います 注文したのは ・てっちり3人前(2500円✖️3) ・ふぐ皮湯引き(500円) ・てっさ(1000円) ・ぶつ(1200円) ・唐揚げ(1200円) ・雑炊(400円) です✨ 今回ぶつは写真撮り忘れです 以下料理レビュー❗️ ⚫︎ふぐ皮湯引き 500円でこの量です。皮だけでなく少し身まで入っており、ボリュームもかなりあります。皮も細かく切ってなく厚切りなのが嬉しいです✨ ⚫︎てっさ こちらも今まで見たことがないくらい厚切りです。これも1000円はかなり安いです。すだちを絞ってポン酢をほんの少し漬けて食べます。歯応えも良く、今まで食べたてっさの中でおそらく1位のおいしさだと思います ⚫︎ぶつ てっさよりも厚切りに切られ、上からポン酢ネギがたっぷりかけられたもの。レタスも入っているので半分サラダ感覚のところもあります。こちらはてっさも十分に厚いので、薬味がたっぷり欲しい場合はこちらがオススメ❗️ ⚫︎唐揚げ 大きめのポーションで5個入っています。美味しいですが、てっさ、ぶつと比べると若干パワーダウン。刺身系が好きな人はてっさ、ぶつの方が良いと思います。 ⚫︎てっちり 3人で訪問したので3人前を注文。身はかなり大きめに切られています。これまで訪問したどの店よりも大きかったです。アラから入れて、野菜、豆腐、マロニーを入れて完成！身が大きいのでしっかりとふぐを楽しめました 最後は雑炊を注文。これは鍋が回収され作られた状態で再度提供されます。自分で作らなくていいのが楽です。出汁が効いた雑炊で非常に美味しく満足！ ちなみにヒレ酒は500円。前述の通り1人7000円くらいですんだのでほんと安いです。 どのメニューも中心部のふぐ屋では出ない大きさで出てきます。こちらが人気な理由も納得です 白子は12月〜2月なので今回はありませんでした。年明けにまた白子造りを食べに再訪します✨

京都、結縁✨ 東寺付近にある日本料理屋。戸建住宅を改装しお店とされており、1日昼夜各1組限定かつペット同伴可というレアリティの高いお店です❗️ 今回は訪問の機会を頂き土曜昼に予約訪問しました。予約したコースはお任せコース結(11000円)です✨こちらは昼でも夜コースを利用できます。 コース内容は以下で今回は料理レビューと一緒に記載していきます ⚫︎鱧の真薯 鱧の真薯の上に雲丹、フィンガーライム、柚子が乗せられており、つるむらさきの芽が添えられた品。鱧真薯は鱧と山芋が合わさった練り物。フィンガーライムのプチプチとした食感、香りがアクセントとなっており爽やかな前菜。 ⚫︎お造り 熟成縞鯵の瞬間燻製のお造りです。醤油も燻製醤油といったこだわり様。熟成されているのでネットリとした食感。それでも一部コリコリした食感を味わえます。また燻製＆熟成で味の奥深さを感じることができる造りでした。 ⚫︎土瓶蒸し 松茸、鱧、生麩、ネギが入った土瓶蒸し。今期初松茸は土瓶蒸しでした。松茸は想像以上にゴロゴロ入っておりびっくりします。鱧、松茸を出汁とともに酢橘を絞って食べると最高でした❗️ ⚫︎子持ち鮎塩焼 子持ち鮎の塩焼にあげ銀杏と黒いちじく(ビオレソリレス)が添えられたもの。蓼酢ではなく蓼味噌という白味噌と混ぜられたブールブランという洋風のソースで頂きました。鮎の洋風ソースは初めてだったものの、コクがありながらも美味でした。 ⚫︎抹茶素麺 出汁がエスプーマ状にかけられ上にカラスミがかけられた素麺。こちらも爽やかな味で箸休め的な一品。 ⚫︎天ぷら 鱧龍眼、アカヤマドリ茸、平茸、椎茸の盛り合わせ。鱧龍眼はシャインマスカットを鱧で巻いたもの。シャインマスカットなので甘い味を想像していましたが、甘さは控えめで鱧もちゃんと生きる天ぷらでした。アカヤマドリ茸という北海道産の天然キノコも食べることができる貴重な天ぷらでした。因みに黒い葉の形をしているものが竹炭塩で一つずつ手作りと聞きびっくりしました ⚫︎フォアグラフラン フォアグラが入った茶碗蒸し。上の餡にまいたけの粉末が加えられています。和風ではなく洋風の一品✨ ⚫︎土鍋松茸ご飯 〆の土鍋ご飯。動画をみていただけるとお分かりかと思いますが、惜しみなく松茸が使われており非常にぜいたくな土鍋ご飯。コースを品数が多いので、満腹の場合はこれをおにぎりにしてお持ち帰りできます ⚫︎お茶＆お茶菓子 最後は抹茶と和菓子。私はこのお店の近くの職人さんが手作りで作られているものとのこと。甘さ控えめで抹茶と非常に合う一品でした。 ドリンクはスイスのロゼワインをいただきました。お話を伺うと、スイスワインの海外流通は殆どなく国内でも扱ってる店はほとんどないそうです。口当たりが良いスッキリしておりどんな料理にも合う味わいでした 料理は以上となりますが、これだけの良質な食材、品数で11,000円はコスパ良すぎだと思います。コスパだけでなく店主の料理に対する真摯な姿勢も素晴らしく、認知度が広がると間違いなく予約困難店になると思います。 1日昼夜1組なので、既に予約の競争が激しい様です。最終的には半年の予約で常に埋めたいと言った目標を持たれていました JR京都駅からも徒歩圏内ですし、京都で美味しい日本料理を食べたい時は候補に入れると良いと思います。本当にオススメです✨

京橋、Sublime✨ JR京橋駅前にある鉄板焼きの店。麻布十番で3年連続ミシュランを獲得した店の京橋店です。関西にはあと難波店があります。 今回は平日夜にコースを予約して訪問しました 予約したコースは ・鉄板焼きSublime　Classic course スパークリングワイン付 です✨ コース内容は以下️ ・サーモンのタルタル　キャビア ・神戸牛ローストビーフ ・神戸牛ビーフシチュー ・鉄板焼きシーザーサラダ ・活け鮑の鉄板焼き ・新鮮野菜の鉄板焼き ・A5黒毛和牛サーロインと黒毛和牛赤身肉の鉄板焼き ・白御飯　赤出汁　香の物 ・デザート ピックアップレビュー❗️ ⚫︎サーモンのタルタル　キャビア サーモン、ナス、ズッキーニの上にキャビアが乗った前菜。どれもあっさりした味付けで、素材の味がそのまま味わえました。カラスミ、バルサミコを好みでつけて味の変化も楽しめる一皿でした。 ⚫︎神戸牛ローストビーフ うちひらのローストビーフ。薄切りにしたお肉の上にネギが載せられており、それを包んでわさびをつけで食べます。霜降肉ながらも全くくどくなく、肉本来の旨味が染み出すローストビーフでした❗️ ⚫︎鉄板焼きシーザーサラダ 鉄板でロメインレタスを焼いて作られるシーザーサラダ。焼いて作られるサラダははじめてだったので、非常にびっくりしました。暖かいながらもシャキシャキ感があり仕入れが絶妙でした。 ⚫︎活け鮑の鉄板焼き 水槽から取り出されたばかりの鮑をその場で焼いてくれます。鮑の殻で身を覆い蒸し焼きにする等焼き方にも工夫されていました。トマトソースの上から肝ソースをかけ完成！柔らかな身にトマトの酸味、肝ソースのコクが合い非常に美味しい鮑でした ⚫︎A5黒毛和牛サーロインと黒毛和牛赤身肉の鉄板焼き メインのお肉。訪問日はサーロインとイチボ。霜降りと赤身肉の組み合わせであっさりも脂の美味しさも両方楽しめる贅沢なメインでした✨付け合わせの野菜はマコモダケ、しいたけ等々があり、野菜も美味しく頂きました。ご飯と赤だしとも一緒に楽しめるのが嬉しかったです。 最後にデザートでフィニッシュ。デザートは柿があり秋を感じさせる一品でした。 お肉にシーフードに色々と楽しめるコースで非常に満足でした。接客も丁寧ですし気持ちよく食事ができ、鉄板のパフォーマンスも楽しめる楽しい食事になりました❗️ お肉に大きな鮑が入ったコースでこの値段はコスパいいかと思います。値段に合わせたコースがあるので、予算や食べたいものに合わせて選択できるのも良いですね 何かのお祝いや接待等にも適したお店かと思います。気になった方はぜひチェックしてみて下さい✨

難波、なみ一✨ 裏なんばにある老舗蕎麦屋。そばに麺屋丈六がある通りにあります。何度も訪問していますがアップは初❗️ 注文したのは ・炙り鴨(1300円) ・鴨なんば(1300円) ※炊き込みご飯と玉子豆腐付き です✨ ⚫︎炙り鴨 炙った鴨が乗せられている冷そば。ワサビが付け合わせにあり味変できます。蕎麦はしっかりめのコシがあり、あっさりした出汁と合っており美味❗️ 炙り鴨の油が絡まりコクを味わえます ⚫︎鴨なんば 炙り鴨の温かいバージョン。こちらの方が出汁に鴨の旨味が強く出ていました。ただし麺のコシはイマイチ。柔めが好きな方にはぴったりかと✨ 前述の通りこれらのお蕎麦に玉子豆腐と炊き込みご飯がついてきます。炊き込みご飯は土鍋で炊かれており、タイミングによっては炊き立てが食べれます！またおこげができているので、これが本当に美味しいです。蕎麦以上のインパクトのある土鍋炊き込みご飯ですこのお蕎麦と炊き込みご飯で1300円は本当にコスパいいと思います 因みにこれまでは観光客が来るお店ではなかったのですが、いつの間にか観光地化してました まだ行列ができるまでにはなっていないですが、時間の問題の様な気もします。気になった方は行けなくなる前に行ってみて下さい✨

難波、正宗屋✨ 難波老舗の大衆居酒屋さん お酒も一品も安く、いつも賑わっています。何度も訪問してるので二回分のアップ 注文したのは ・サザエの壺焼き(550円) ・ゲソ塩焼き(350円) ・えのきポン酢(340円) ・おでん(スジ170円、こんにゃく、大根各120円) ・カツオタタキ(500円？) ・小エビの天ぷら(500円？) です✨ 一部値段覚えてないところがありすみません ●サザエの壺焼き 2個でのお値段です。最近はサザエを居酒屋であまり見かけなかったのですが、こちらで本日オススメにあったので迷わず注文❗️レモンを絞って肝まで一気に。苦みと身のコリコリがたまらなかったです ●ゲソ塩焼き こちらも2本でのお値段です。それなりに身を入れてくれておりなかなかコスパ良かったです✨ ●カツオタタキ あれば頼んでしまう品。素材が良くないと匂いがキツく厳しいのですが、こちらは全くそんなことなく塩だけでも食べれてしまう様な新鮮さでした ●えのきポン酢 串かな？と思ったのですが一品でした。もみじおろしとポン酢でスッキリとした品。アテとして優秀な一品。これだけで何杯も飲めてしまいます コロナ後若干の値上げがあった模様ですが、それでも安く庶民の味方です。機会あればまた訪問したいです✨

北新地、おばんざいKONEKO✨ 北新地にあるおばんざいのお店。今年の2月にリニューアルオープンされたそうです。店内はカウンター12席、個室1室(4人席)の構成。隠れ家的な雰囲気のお店です 前からインスタで気になっており、 土日はお休みなので週初めの月曜日に訪問しました❗️ 注文したのは ・贅沢おばんざいコース(8800円) です✨ コース内容は以下️ ・おばんざい 3種盛り ・北海道 水たこのキムチ ・天然平目薄造り ・和歌山 稚鮎の南蛮漬け ・群馬 ブリックスナイントマト ・京丹波 赤彩卵のだし巻き玉子 ・和牛の麻婆豆腐 ・じっくり焼き上げた極上ハラミステーキ ・KONEKO 自慢の和牛すじカレー ・季節のフルーツ ピックアップレビュー❗️ ⚫︎おばんざい3種盛り ほうれん草白和え、バイ貝うま煮、シャドークイーンのポテトサラダ。シャドークイーンという品種は初めて知りましたが、調べると北海道で開発された身が紫色のジャガイモで2006年に登場したとのこと味はほんのり甘く食感はジャガイモに似ていました。こういった珍しい素材が食べられるのは良いですね。 ⚫︎天然平目薄造り コリコリの食感で旨みが凝縮されており非常に美味。えんがわの部分まであり食べ比べができます。天然モノはなかなか食べる機会がないのでしっかりと味わって頂きました✨ ⚫︎ブリックスナイントマト こちらも初めて聞く品種。調べると糖度が高いフルーツトマトとのことで高級品種です。皮が少し厚めでとても甘いトマトでした ⚫︎赤彩卵のだし巻き玉子 こちらは京丹波の赤彩卵(せきさいらん)というブランド卵を使っただし巻き。オーナーが焼いて下さるのですが動画の通りプルプル❗️ こちらも絶品でした。 ⚫︎麻婆豆腐 グツグツの状態で提供されます。辛さは選択できるシステムで、私は普通にしました。山椒の実も入っており、辛さ痺れ具合が絶妙な一品。ご飯が欲しくなりますが後にカレーが控えてるので我慢 ⚫︎極上ハラミステーキ 食べ応えのある大きさに切られたハラミステーキ。タレ2種、塩4種あり好みのモノで食べることができます。個人的に好きだったのは醤油ダレ。あっさりと食べることができました。 その後カレー＆デザートでフィニッシュ❗️びっくりするくらいボリューム満点のコースでした。よく食べる方でも大満足だと思います もちろん量だけでなく一つ一つ食材から拘られてるそうで、料理はどれも美味しかったです。 「良い物をしっかりと食べて頂きたい」というオーナーの想いを感じることができました✨ 北新地でここまでのコスパのいいお店は本当に初めてです。接客も素晴らしく素敵な時間を過ごすことができました❗️ コース料理に飲み放題をつけたプランもある様なので、たくさん飲まれる方はそちらの方がお得です。またアラカルトもあるので、その時の場面で使い分けもできそうです。 美味しい料理を食べながらゆっくりと寛げる良店です。 是非チェックしてみて下さい✨

長堀橋、橋本屋✨ ずっと前から行きたかった長堀橋にあるスパイスカレー屋さん 平日昼11:45〜13:30の1時間45分のみと極端に営業時間が短いです。今回は平日に有給を取ることができ、奇跡的に訪問することができました✨ 注文したのは ・チキンカレー芳醇(1100円) ・トマト増し(150円) です✨ こちらのカレーの最大の特徴は、注文してから20種以上のスパイスとハーブを注文後に挽いて作ってくれる点です。そのため入店時から店内にはスパイスの香りが充満しています。 ⚫︎カレールー 挽き立ての20種以上のスパイス＆ハーブに、鶏と野菜のスープを加え土鍋で煮込まれて出てきます。中には、半熟卵、トマト、鶏肉等が入っています。土鍋の蓋を開けた途端に芳醇なスパイスの香りが広がります❗️ ⚫︎ライス 国産のアロマティックライス、ヒノヒカリをブレンドし大山鶏のスープ、スパイス、玉ねぎと炊かれたスパイスライスとのこと。ライスだけでも、うまみたっぷりで非常においしいです ライスもルーも非常にこだわったもので、こういったカレーには初めて出会いました。ひと口食べるとスパイスの香りが口いっぱいに広がり、深いうまみが後からやってきます。もはや美味しいという言葉しか出てこない味わいでした❗️ 付け合わせのトマトや、玉ねぎ、ピクルス、後を入れることができるスパイスなどもあり、味変も可能です。 本当は投稿も控えるつもりでしたが、前述の通り営業時間が平日1時間45分しかない為、通うことができないのでアップしています。 平日でも並びますし注文後にスパイスを挽いて作るので、出てくるまで少し時間がかかります。時間に余裕を持って訪問下さい。あと辛いのが苦手な方は辛さ0を選択した方がいいと思います。 行って損はしないので是非どうぞ✨

天満、Ristorante 迫✨ 扇町公園の南のブロックにあるイタリアンレストラン。個人的お気に入りで投稿は控えていましたが、あまりいけてないので解禁 こちらは ・ランチ(5500円) ・ディナー(11000円) の2種類のみ。 今回は休日昼に予約訪問。 コース内容は以下 ■前菜 1 ■前菜 2 ■パスタ 1 ■パスタ 2 ■メイン ■ドルチェ ■小菓子 ■食後のカフェ パスタが2皿あるのが特徴です。 ●前菜1 トマトのスープ、グリーントマト添え。スープだけでなく、器の淵にグリーントマトが添えられており、サラダっぽく食べることのできる品。スープは非常に甘く美味でした ●前菜2 トップ画像の品。桜鱒、うすいえんどうのムースです。コバルトブルーの器を使われており、美味しいだけでなく非常に綺麗で目でも楽しめる一皿でした✨ ●パスタ1&2 氷魚、バジルのパスタとなにわ黒牛のファルファッレの2皿。 片方はバジルが効いたスッキリしたもの、もう一方はチーズが効いたコッテリ風のもので対照的なパスタです✨ パスタが2種と言ってもパスタの種類や味も異なるので、全く飽きずに美味しく食べれました ●メイン 仔羊のロースト、芽キャベツ、じゃがいもとチーズのミルフィーユ、発酵させた紫キャベツ添えです。こちらの仔羊はアイルランドの牧草のみを食べた仔羊とのことで、全く臭みのない柔らかなお肉でした ●ドルチェ、お茶菓子、カフェ デザートのみならず、チョコやクッキーのお茶菓子まで出てきます❗️デザート重視の方はこれだけでも高ポイントやと思います 前菜からメインまで非常に手をかけた品が出てきます。 見栄えだけでなく非常に美味しいですし、コスパも優れています。 ディナーはそれなりの額がするので、まずはランチから訪問されるのが良いかと思います✨

梅田、梅田鮨✨ 梅田お初天神通りにあるお鮨屋さんです。 今回は友人との会食で訪問。 入店するとまずびっくりしたのは、カウンターの向こうにモニター4台があります❗️ラスベガスの風景を映し出しており、内装は和風ながら眺める景色はアメリカラスベガスといった、非日常感を味わえる空間でした。 注文したのは ・お任せ握りコース(6500円) です✨ コース内容は以下️ ・小鉢 ・お鮨8貫 ・茶碗蒸し ・赤だし ・デザート ●お鮨 アオリイカ、鰹、鮃、金目鯛、鯵、赤貝、甘エビ、穴子の8貫 ・アオリイカ 表面に細かく包丁を入れ、すだちと岩塩をかけた状態で提供されます。ほんのりと甘くですが、すだちが爽やかなアクセントとなっており後味がすっきりとしていました。 ・鰹 訪問日は、けんけん鰹という鰹でした。旬の食材である新玉ねぎポン酢が乗せられており、こちらもすっきりとした味わい。鰹は、通常の鰹と違って、非常に旨味の強い味わいでした。 ・ひらめ こちらはポン酢のゼリーが上に乗っており、芽ネギと一緒に食べます。通常のポン酢とは違い、酸味が強く素材を生かす味わいでした。 ・金目鯛 見た目が華やかな食材。こちらはシンプルに醤油で。素材がよく文句なしのおいしさ。 ・赤貝 コリコリした食感が楽しめる貝。ひもの部分は別で出していただけます。 ・甘エビ 北海道産の甘エビで身が大振りでした。口に入れるとねっとりとした甘さ。日本酒とよく合う一品でした❗️ ●茶碗蒸し 茶碗蒸しの上にいくらが乗っている贅沢な品。よく食べる茶碗蒸しとは異なり出汁が非常に効いており美味でした❗️ 最後は赤出しデザートでフィニッシュ。最初はモニターのラスベガスの風景にびっくりしましたが、お鮨はしっかりしたもので非常に満足でした。 お鮨というと格式高い硬いイメージがどうしてもありますが、こちらの店はモニターに映し出される風景でカジュアルな雰囲気が出ています。 また何かの機会で訪問してみようと思います✨

北新地、ふぐまどんな✨ 北新地のとあるビル地下１階にある会員制、紹介制のふぐ割烹料理店。現在は食べログから新規予約が可能です。昨年一度訪問しており、今回は二度目となります 予約したのは ・天然とらふぐおまかせコース【時価】(39000円税込〜) です✨ コース構成️ ・とらふぐのコンソメスープ ・てっさ 6日熟成 ・北海道あん肝 ・とらふぐフカヒレ茶碗蒸し ・漬けふぐの手巻き寿司 ・焼き白子のキャビア乗せ ・焼きふぐ（塩、タレ） ・唐揚げ ・しゃぶしゃぶ ・てっちり ・ふぐラーメン ・雑炊 ・わらび餅 ドリンク情報 ・ビール小瓶(800円) ・グランワイン(1800円〜) ・グラスシャンパン(1800円〜) ・焼酎(900円〜) ・ハイボール(1100円〜) ・ヒレ酒冷(1400円) ・ヒレ酒燗(1600円) ・ソフトドリンク(700円〜) ※税込サ10％別 以下レビュー❗️ コース前にコースで使用される相当のふぐ個体を見せてくれます。愛知県産の５kgオーバーのとのこと。大きさには驚きました！ ⚫︎とらふぐコンソメスープ ワイングラスに注いでくれるコンソメスープ。トラフグの出汁のみで作られたものとのこと。素晴らしい香りのスープで胃を温めコーススタート！ ⚫︎てっさ&あん肝 ６日熟成モノ。仄かに脱水されており柔らかさも付加、強い旨みを感じます。使用するポン酢は目の前で作ってくれ、こちらはコース終了まで使用します。 あん肝は小皿で提供され、そのままでもポン酢と混ぜてあん肝ポン酢にして食べるのもあり ⚫︎とらふぐフカヒレ茶碗蒸し 贅沢にフカヒレが入った茶碗蒸し。具材はてっぴ、白子、ふぐ身。フカヒレの独特な食感と、なめらかな茶碗蒸しのコントラストが楽しめました。 ⚫︎漬けふぐの手巻き寿司 ふぐ身を自家製醤油で漬けにし、シャリにはあん肝が混ぜられています。海苔は握る直前に炙るので非常に香り高いです。濃厚なシャリと歯応えのある身皮が良く合い、海苔の香りがそれらをまとめるレベルの高い海苔巻きでした ⚫︎焼き白子のキャビア乗せ シーズンの白子が登場。しかも上質なキャビアの塩味で食べるという贅沢な一品。雑味のないシンプルな塩味がふぐの白子の風味を際立たせていました。 ⚫︎焼きふぐ ・塩焼き３種 　みかわ、とうとうみ、うぐいす ・タレ焼き２種 　ハラミ、中落ちカルビ こちらの名物の一つの焼きふぐ。目の前の炭火で焼かれるので焼きたてを食べれます。聞き馴染みのない名称ばかりですが、みかわはサクサクした歯応え、とうとうみは弾力のある食感。中落ちカルビは骨周りのお肉で適度な歯応えと旨みの強さを感じました。、全ての部位で食感が異なるのが驚きでした❗️ ⚫︎唐揚げ 顔の部位の身とのこと。スパイシーさも感じます。焼きとは一気に表情が変わる味わいが楽しめました。 ⚫︎しゃぶしゃぶ＆てっちり しゃぶしゃぶはみかわ、てっちりはクチバシとそれぞれ部位が異なります。白菜、徳島県産神山しいたけと野菜もしっかりと。 ⚫︎〆モノ 〆は超濃厚なふぐ出汁のそばと雑炊。特にそばの方の風味が相当強く、凝縮された旨みを堪能できました。 ⚫︎デザート 目の前で練ってくれたわらび餅と搾りたての柑橘ジュース。最後のデザートまでしっかりと、手を抜かないところも素晴らしかったです。 コースは以上❗️ ふぐを様々な調理法で楽しめる素晴らしいコースでした。通常のふぐ専門店でも、なかなか食べることのできない珍しい部位を食べれるといった点で、唯一無二だと思います ふぐの魅力を再発見できる、まさに大人だけが知る隠れ家です。一般的なふぐ料理に飽き足らない方、そして、ふぐの概念を覆すような特別な体験を求める方には、心からおすすめしたいお店です！ 大切な人との特別な記念日や、接待などにいかがでしょうか？？

関大前、柏屋 大阪千里山✨ 2025ミシュラン３つ星。しかも３つ星は15年連続で維持されています。食べログ百名店、2025ブロンズと錚々たる賞を受賞されている料亭です。今回は幸運にも訪問の機会を頂き平日ディナーで訪問しました 予約したのは ・竹コース(38500円税込) です✨ ドリンク情報 ・ビール中瓶(950円) ・玉露(1500円) ※税込サ１０％別 以下レビュー❗️ ⚫︎先付 車海老、生雲丹、アボカド、松の実に海老出汁のジュレがかけられたモノ。車海老はレア気味の火入れ。シャキシャキとした食感で生雲丹の甘さ、酢橘の香りと合わさりそれぞれの素材の繊細な味わいが口いっぱいに広がります。 ⚫︎替 蛸、つるむらさき、舞茸、蓮根、マカダミアナッツ等それぞれの食材が層状になっており、つるむらさきの茎で縛られています。舞茸のペーストや辛子等もあり、それぞれの食材の味が多層的に口に広がる逸品。マカダミアナッツが食感や風味に奥行きを与えており、和ながらも洋の雰囲気も感じました。 ⚫︎煮物椀 サザエしんじょうの椀もの。とうがらし、冬瓜、もずくが入っています。サザエのしんじょうはサザエ、肝も入っています。もずくは佐渡島の男もずくと呼ばれるもので、1本1本の繊維が太くしっかりとしていました。柚子も仄かに香り、磯の風味豊かなサザエのしんじょうと、素材それぞれの食感が織りなす奥深い味わいが特徴でした。 ⚫︎造り 鱧５種。季節の食材の鱧。叩き寄せ、生揚げ、一枚落とし、焼霜、漬け炙りと５種類の調理方法で鱧を楽しめます。太白ごま油におとし〆たもの、松前醤油で炙ったものと様々な味わいで楽しめました。１枚落としは薄くスライスされており、異なる食感を楽しめました。 ⚫︎羹(あつもの) 雲龍焼き(スフレ)が上にあり、紫貝(ムール貝)、枝豆、ホワイトとうもろこし、実山椒が中に。雲龍焼き、とうもろこしは甘いのですが、実山椒がそれを包み込むといった素晴らしい味わいでした。 ⚫︎八寸 毛蟹、鱧寿司、汲み上げ湯葉。毛蟹には冬子椎茸と黄パプリカの松葉刺しが乗せられ、器も金色で艶やか。鱧寿司には早くも新銀杏があり、秋を感じます。味もさることながら見た目でも楽しめる八寸でした。 ⚫︎焼物 琵琶湖の鮎。蓼酢にはおかゆが入っており、まろやかな酸味。鮎は揚げ方を工夫されており、頭から尻尾まで全部食べることができました。骨まで全部食べれるのは驚きでした。 ⚫︎鉢物 ニシン、茄子、おくらも焚き合わせ。ニシンにしっかりと味が染みているものの優しい味わい。夏野菜の茄子やオクラも、出汁が上手く繋ぎ合わせ一体感を生み出していました。 ⚫︎御飯 骨董飯という名のご飯。骨董飯は昔由来の混ぜごはんという意味だそうで、大瀬戸イサキ、毛蟹、椎茸 木耳、人参、百合根、三つ葉と具沢山。 出汁をかけても良いそうですが、すでにご飯だけでも完成度が高すぎるので最後の一口だけ出汁で頂きました。 ⚫︎水物 酸漿トマト、小茄子、生姜鼈甲煮茶巾の３種。 トマトは鬼灯で通称ストロベリートマト。爽やかな甘みが特徴。小茄子はシロップで煮られておりフルーツの様な味わい。生姜茶巾は生姜の辛さを程よく感じる品で、デザートというより一品として成立している品々でした。 ⚫︎菓子 麦羹(むぎかん)。羊羹ではなく麦羹。口に含むと麦の香りが口いっぱいに広がります。大麦を焙煎して作られた品とのことで、夏の季節を存分に感じることができます。抹茶と一緒に楽しみました。 以上でコース終了❗️ 本格的な日本料理と言うものを初めていただきましたが、すべての品が素晴らしく、本当に貴重な経験をさせていただきました。 こちらのお店のポリシーとして、日本料理の伝統を大切にしながらも新たな創意が重ねられるとのことで、今回の替鉢にもその辺りの想いを感じることができました。 最近は海外の方のお客さんが多いそうですが、この様な素晴らしい日本の良さを感じるお店は色々な方に知って頂きたいと個人的には思います コースは２万円弱から展開されていますので、何かの晴れの日、お祝いにいかがでしょうか？