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梅田、高級和食 札幌 宮川✨
梅田お初天神付近にある和食料理屋さん。蟹コースがあるのが特徴です。今回はその蟹を食べに行ってきました
予約したのは
・蟹会席コース特上(14800円税込)
です✨
コース構成️
・小鉢
・鮮魚とズワイガニのお刺身
・焼きイバラガニ
・ズワイガニの天婦羅
・カニ茶碗蒸し
・カニ鍋
・〆雑炊
・デザート
ドリンク情報
・生中(1000円)
・日本酒(1800円〜)
・焼酎(800円〜)
・ハイボール(1000円〜)
※税有無不明
以下レビュー❗️
⚫︎小鉢
蟹味噌豆腐
カニ身、雲丹、キャビアが上に乗っており、カニの味が濃くスタートから美味しい一品。
⚫︎造り
ズワイカニとトロのお造り
贅沢な造りの盛り合わせ。トロはジューシー、カニは甘く素材の味をしっかりと味わいました。
⚫︎焼き物
焼きイバラガニ
初めて食べるイバラガニ。調べるとタラバガニ科のカニとのことで、見た目はタラバガニに似ています。塩味が強めで焼かれているので非常に香ばしい味わいでした
⚫︎揚げ物
ズワイガニ、赤茄子
刺しや焼きとは異なりジューシーな天ぷら。特に赤茄子はトロトロで熱々のスープみたいな味わいで驚きでした。
⚫︎茶碗蒸し
カニ爪が入ったあんかけ茶碗蒸し。あんが熱々で好みのタイプ。優しい味わいで後半でも食べ疲れしない一品でした。
⚫︎カニちり
メインのカニちり。カニは脚、爪、胴体とボリュームたっぷり。野菜は玉ねぎ、白菜、豆腐、ネギ、椎茸、生麩、えのきと様々な食材があり、ヘルシーです。出汁は優しめの味で全てあっさりと頂けます。最後にカニと野菜の旨みが出た出汁で、雑炊を作って頂きフィニッシュ❗️
デザートはゆずシャーベットでコース終了。
タラバガニ、ズワイガニ、イバラガニと3種ものカニを堪能できる素晴らしいコースでした。
内装は個室がメインで、落ち着いた雰囲気です。接待や大切な人との会食、デートなどにふさわしいお店かと思います。
気になる方はチェックしてみてください✨