Nia0915sさんの行った（口コミ）お店一覧

三ノ宮、YAMAGOYA✨ 三ノ宮駅近に今年７月にオープンしたイノベーティブフレンチ。兵庫県産の野菜をたっぷりと使用した薪焼き中心のお店です。暗証番号を入力して入店するシステムで隠れ家感満載。ドアを開けるとそこには店名のYAMAGOYAの通り木のトンネルが広がり、一気に別世界となります 予約したのは ・ディナーコース(18000円税込) ・ペアリング(8000円税込) ※サ10％別 です✨ ⚫︎バリエ３種 ・アオリイカ ・タブリエ・ド・サプール ・戻り鰹藁焼 アオリイカは片面のみ火入れし表裏で食感の違いが。タブリエ・ド・サブールはホルモンのハチノスを使用したパン粉と炭で作ったバター焼。モチモチした食感が特徴です。戻り鰹は藁の香りも加えられており、爽やかな自家製ポン酢ジュレと一緒に。 ⚫︎キャビア STURIAのキャビアと甘エビと白蕎麦の実のタルタル、神戸弓削牧場のフロマージュフレの組み合わせ。キャビアの塩味、甘エビのコク、チーズの酸味等が合わさり多層的な味わいで美味でした。 ペアリングは前菜と合わせて辛口のシャンパン ⚫︎ブリュイヤード・ブルギニョン 初卵とバター、クリームと塩で作られたフランスの伝統的な料理。中にはエスカルゴ。パセリ、ニンニク、塩で作られたブルギニヨンソースがマッチしていました。 ペアリングはピノノワール✨ ⚫︎秋刀魚　薪焼き 北海道産秋刀魚と銀杏の薪焼き。福井県産辛味大根と秋刀魚肝ソースと一緒に。薪の香りが強くジューシーさは控えめです。 ペアリングは久保田萬寿と久保田スパークリングを3:7で割ったモノ。角が取れたまろやかな味わいが素晴らしかったです ⚫︎トマトのスープ トマト5〜6個、5時間以上煮込み作られるスープとのことで、トマトの旨味が抽出された味わいでした。こちらのメニューは、このお店のスペシャリテ。訪問時には必ず食べることができます ⚫︎YAMAGOYA季節野菜の一皿 最初に見せてくれた兵庫県産の野菜類を薪焼き、揚げといった様々な調理法で調理された一皿。最後に上からトリュフをスライスして完成。生姜を使ったソースで風味豊かでした。 ペアリングはソービニヨンブラン。 ⚫︎グラニテ 兵庫県産グリーンレモンのグラニテ。皮も削られており、強い酸味で爽やかな一品でお口をリセット ⚫︎名残鱧薪焼き 通称晩秋の鱧とのことで夏の鱧より旨みが濃いとのこと。はもの骨を使用したヴァンブランソースとともに。野菜にはレンコン、ムカゴなどが使われ、ホクホク、シャキシャキといった食感の違いも味わえました ペアリングはカルフォルニアのシャルドネ。クリームブリュレの様な香りがあり、料理とのマリアージュを楽しめました。 ⚫︎備前黒毛和牛フィレ肉 メインのお肉。備前黒毛和牛と神山椎茸。薪で肉汁が出ない様に、特殊なやり方でミディアムレアに火入れしたもの。ヒレの中心部で非常にタンパクであっさりした味わい。柚子胡椒と薪のススを加えた黒い銀蔵の塩で。神山椎茸は大振りで瑞々しく美味でした ペアリングは日本のメルロー。 ⚫︎パスタ＆ご飯 ・白トリュフの自家製フィットチーネ ・活ズワイガニのブイヤベース飯 パスタ、ご飯は選択制。白トリュフは流通量が少なく非常に貴重とのこと。香りも素晴らしく、チーズとクリームソースとの味わいと香りの奥深さが素晴らしかったです。 カニはこちらも薪で火入れされており、上に乗った蟹味噌が素晴らしい香りを放っていました ⚫︎梨ソルベ ソルベの下には炭酸を染み込ませた梨が。シュワシュワした梨の果肉の食感が楽しかったです✨ ⚫︎モンブラン＆塩バニラジェラート＆洋風ぜんざい 軽くふわふわのモンブラン。塩バニラのジェラートがアクセント。 洋風ぜんざいは正式な名称ではないですが、ココナッツミルクとレンズ豆で作られた一品。和洋が甘く混ざっており美味でした。 ⚫︎フレッシュハーブティー スペアミント、レモングラス レモンタイム、ナスタチウム ハイビスカスの５種が入ったハーブティー。温かく香りも素晴らしく食後にほっこりとしました ⚫︎お茶菓子 ・柿リキュール漬け ・紅はるかムースモナカ ・ショコラ ・フィナンシェ ・巨峰のグラニュー糖コーティング お茶菓子もしっかり一手間かけられたモノ。ハーブティーと共に楽しみました。 コースは以上❗️ 季節の食材を生かした美味しい料理の数々でした。薪を利用されており、その特徴が随所に見られオリジナリティを強く感じました。見た目も美しい料理が多く、外観でも楽しめるのもよかったです ペアリングもしっかりと考えられており、料理の表情が大きく変わる組み合わせもありその面でも楽しめました。 三ノ宮で記念日やお祝いの時のレストランを探される場所にいかがでしょうか？？

三ノ宮、天ぷら辻✨ 北野坂にある天ぷら屋さん。昨年11月に一度訪問したのですが、また食べたくなり夜に再訪しました。こちらはコースのみとなります。夜は料理長おまかせコース(14300円税込)です コース内容は以下️ ・前菜 ・椀物 ・天麩羅（13品） ・巻寿司 ・〆モノ ・デザート 以下料理レビュー❗️ ⚫︎前菜 前菜は4種 ①菜の花、ホタテ、ウニ、エビ、のジュレがけ 菜の花がシャキシャキしつつ、それぞれの海鮮の素材を個別に楽しめる品。 ②茶渋なまこ酢 歯応えよくスッキリとした味わい。 ③ひらめ昆布〆 うるいが下にあり、ひらめとの対照的な食感が楽しい一品 ④イチボのローストビーフ A5山形牛を使用されており、 肉の味が強く非常に美味しいお肉 ⚫︎椀物 椀物は蕪蒸しの銀餡がけ。極甘百合根(名称違ってたらすみません)と呼ばれる、二か月寝かした百合根が入っており、非常に甘い味わいが印象的でした！ ⚫︎天麩羅 車海老、車海老脚、姫蓮根 キス、南瓜、蕪、レンコン、ワカサギ、 島らっきょう、岩津ネギ、米茄子、椎茸、白子 の13品。 ・車海老＆脚 先端に海老味噌が付けられており、身と一緒に食べます。海老自身の風味と味噌の濃厚な味を同時に楽しめる贅沢な一品。脚はレモン塩で食べるとサクサク香ばしく美味 ・菜の花 この時期から食べれるのはいいですね。爽やかな苦味と春を感じれました。 ・姫島蓮根 縦切りされたシャキッとした歯応えが印象的な、素材をそのまま楽しめる一品。 ・米茄子 脱水処理で組織を壊したもの。天つゆにつけて口の中に入れると一瞬でなくなります。こういった茄子は初めてだったので非常にびっくりしました！ ・南瓜＆蕪 南瓜は甘みが強く風味は栗の様。蕪は少し苦味を感じる素材そのままの味わい。 ・朝取れ椎茸 調理日の朝に取れたという椎茸。アゴだし醤油が塗られていたのですが、この醤油が本当に香ばしくびっくり❗️ ・ワカサギ ホクホクで素材の香り、味をそのまま楽しめる一品。 ・島らっきょう 個人的に大好きな食材。酢味噌で食べますが、独特の辛さが美味でした。 ・岩津ネギ 炭で表面を焦がして香り付けされたネギ。甘いタレで他の天ぷらとは異なる味わい。 ・白子 天ぷらの最後の品。炭で表面を焦がして香り付けしたもの。こちらも先程のアゴ出汁醤油で食べます。クリーミーで美味しく大満足 ⚫︎巻寿司 巻寿司はノドグロの天むす。 ノドグロの天ぷらを目の前で巻いて提供してくれます。アゴだし醤油が香る贅沢な巻寿司。ご飯は少なめなのでほぼノドグロのみを味わえました❗️ ⚫︎煮麺 天ぷらの途中で出る煮麺。前回はなかったクジラの皮が入っており、旨味が強く美味しい煮麺でした✨ ⚫︎〆もの 鯛の釜飯＆赤出し。鯛の釜飯は出汁の味がさっぱりした味わい。お腹に余裕があればおかわりもできます。 ⚫︎デザート バニラアイスにルレクチェという新潟県産の洋梨のソースをかけたもの。最後にスッキリしたデザートで終了！ ⚫︎お土産 上記だけでなく最後に干瓢巻きのお土産がありました。家に帰っても楽しめるのが嬉しかったです。 相変わらず前菜から天麩羅、〆までどれも非常に美味しいコースでした❗️また内容も前回よりも更にパワーアップしている印象を受けました。常にメニューを考えられているそうで今後も楽しみです 気になった方はぜひ一度チェックしてみて下さい✨ 三ノ宮、天ぷら辻✨ 北野坂の閑静な路地裏にある天ぷら屋さん。最近インスタにも良くあがっており、気になっていたので土曜夜におまかせコース(14300円)予約し訪問しました コース内容は以下️ ・八寸 ・椀もの ・天麩羅（10品ほど） ・お造り ・お凌ぎ ・〆モノ ・デザート 以下料理レビュー❗️ ⚫︎先付 先付は白子餡掛け。白子天ぷらの上からあっさりとした餡がかかっています。白子天ぷらは揚げた後に表面を炙られており香ばしさも感じる一品で多層な味わいの一品でした。 ⚫︎八寸 ・柿の白和 ・牛すじ煮込み ・モンゴイカ酢味噌和え ・ひらめ刺身 の4種。 柿の白和えはりんご、胡桃が入っており、爽やかながらもくるみがアクセントになり八寸の中でも一際美味しかったです。牛すじは油粕でコクが出ている一品。モンゴイカ、ヒラメは刺身で素材を楽しめるスタイル。もうこの八寸だけでお酒が何杯も飲めてしまう美味しさでした ⚫︎天麩羅 車海老、車海老脚、姫蓮根 キス、南瓜、蕪 牡蠣(アワビ※)、米茄子 天然舞茸、ノドグロ の10品。 ※ 今回のアワビは私が牡蠣アレルギーの為お店様のご好意で変更頂けました。 ・車海老 身の部分は先端に海老味噌が付けられており、身と一緒に食べると海老自身の風味と味噌の濃厚な味わいが合わさり非常に美味でした ・姫蓮根 シャキッとした歯応えで甘みのある蓮根。素材をそのまま楽しめる一品。 ・南瓜＆蕪 南瓜はホクホクで甘みが、蕪は少し苦味があり先程の姫蓮根と同じく素材の良さが生きていました。 ・天然舞茸 舞茸の天然ものは初めて食べましたが香りが強い印象。シャキシャキした食感も抜群。 ・アワビ 今回は牡蠣をアワビに変更頂きました。ちょうど良い歯応えがあり厚みも相まって本当に美味しいアワビでした ・ノドグロ ノドグロの天ぷらも初体験。こちらは4日間熟成されたものだそうです。ノドグロというと脂が乗っているイメージがありますが、こちらは脂はそこまでなくさっぱりした味わいでメインとしてふさわしい美味しさでした。 ⚫︎お造り 石川県甘エビにウニの卵黄ソース、キャビアが乗せられたもの。ねっとりしながらもなぜかあっさりで、ウニ卵黄ソースとのマリアージュが完璧でした✨日本酒と間違いなく合う一品です ⚫︎お凌ぎ お凌ぎは煮麺。コクのある味で口の中をリセットできる汁物でした。 ⚫︎〆もの ふろふき大根とツバスのご飯。最後の〆にふさわしいあっさりとしたご飯モノで個人的に好きな味で非常に美味しかったです ⚫︎デザート バニラアイスに秋月梨をコンポート後にすりおろしたモノがかけられ、淡雪塩がふられたもの。最後まで一工夫された品でした✨ 最初の八寸からメインの天麩羅、〆までどれも非常に美味しいコースで大満足✨天ぷらも素材を熟成してからあげる等、要所要所に拘りも感じられました また大将の料理に対する想い、スタッフの方々のホスピタリティの高さも素晴らしく非常に気持ち良く食事ができました。 やはり美味しいモノを食べるということだけではなく、そういった部分でも満足できる素敵なお店だと思います！ 三ノ宮で良いものを食べたい時に候補に入れられてはいかがでしょうか✨

三ノ宮、鮓みずき✨ JR三ノ宮駅近の路地裏にあるお鮨屋さん。オープンされて今年の6月で4周年を迎えられます。今回は友人とのディナーで利用しました 予約したのは ・おまかせコース(13,200円) です✨ コース構成️ ・鮨　10種 ・先付 ・酒肴　5品 ・茶碗蒸し ・留椀 ・水菓子 ドリンク情報 ・生中(600円) ・瓶ビール(680円) ・ハイボール(600円) ・日本酒グラス(1000円〜) ・ソフトドリンク(500円) ※税有無不明 以下レビュー❗️ ⚫︎先付 ホタルイカ、鯛の子、胡麻団子 旬のホタルイカに鯛の子が入った焚き物。ホタルイカがプリプリでワタの味が濃厚です。胡麻団子が風味に加わっており、多段階的に味わいが変わります。 ⚫︎お造り① バフン雲丹、白エビの昆布〆 サムネの品。普段あまり食べることこない白エビ。強めに昆布〆されておりネットリした食感。昆布の香りも強く本当に美味しいです。雲丹も甘く絡めて食べると最高に美味しかったです ⚫︎お造り② カツオの藁燻製 目の前で軽く燻製され、カツオの酒盗餡が上からかかっています。藁の香り強く、酒盗がアクセント。こちらもレベルの高い一品でした。 ⚫︎タコの旨煮 あずきと一緒に煮た明石蛸の桜煮。柔らかさが半端なく、味もしっかり染みています。調べるとあずきと蛸の相性は良いらしく勉強になりました。 ⚫︎ハマグリお吸い物 ハマグリ、昆布、酒のみで作られたというお吸い物。お鮨の途中で出されます。ハマグリの旨みたっぷりで素晴らしい味でした。 ⚫︎茶碗蒸し 菜の花の茶碗蒸し。ズンダ麩が入っています。色が真緑と初めて見る色の茶碗蒸し。菜の花の仄かな苦味と、麩のモチモチが珍しい印象の一品でした。 ⚫︎鯛の椀もの 鯛、スナップエンドウ、ワカメが入った椀もの。素材の味のみで優しい味わい。こちらもお鮨の合間に挟まれるので、箸休め的に楽しめます。 ⚫︎お鮨 ・春子鯛 旬の春子。タマゴ等で作られた粉をシャリの上に敷くという工夫がされています。まろやかで甘みを感じる一貫でお鮨スタート。 ・ハリイカ 鮮度が素晴らしくサクサク度合いが相当強め。ここまで歯ごたえの良いイカは久々。 ・和歌山サワラ 旬のサワラ。スッキリとしつつも存在感のある一貫。 ・甘エビ昆布〆 海老味噌が上に乗せられています。ネットリした食感で味わい共に濃厚。 ・コハダ 締まり方が良く爽やかな味わい。ここで一旦お口をリセット。 ・中トロ 上質な脂で口でとろけます。トレーサビリティもしっかりしており、今回は八丈島の天然本マグロでした。 ・マグロ漬け 赤ワインの漬けという珍しい品。マスタード、地辛子ベースのソースがかけられています。コクがあり通常漬けよりもかなり美味しいです。 ・金目鯛海苔巻 皮の色が鮮やか金目鯛。海苔の香りが程よく調和しています。 ・バフン雲丹、むらさき雲丹 むらさき雲丹とシャリが和えられ、その上にバフン雲丹が乗っています。雲丹のシャリで雲丹を食べるという贅沢すぎる品。初めて食べるタイプのお鮨でしたが相当美味しいです ・うなぎ 煮た後に焼いた鰻のお鮨。東京風、関西風のいいとこどりをしたうなぎ。どちらかというと関東風の印象が強い味わい。 ・玉子 カステラ風たまご。デザートでも通用する一品。最近のお鮨屋さんの玉子はこのタイプが多いです。 ⚫︎デザート イチゴ大福風のデザート。甘すぎず好みのタイプの品で終了！ コースは以上❗️ 鮨、一品ともに季節の食材があり、春っぽさを感じることができました。またお鮨だけでなく、きちんと一品も複数種ありバランスの良い構成でした 価格的に品数少ないかな？と最初は思っていましたが、そんなことはなくしっかりとボリュームもあり、リーズナブルです。 味もしっかりしており、最近食べたお鮨の中ではトップクラスに美味しかったです❗️ 三ノ宮付近でお鮨屋さんを探される時に、候補に入れられてはいかがでしょうか？？ オススメです✨

六甲道、モリタ雲丹五郎✨ 中之島にあるお店のニ店舗目です。雲丹がテーマで様々な食材を雲丹鍋で食べる豪華な鍋が売りのお店です。７月上旬に六甲道に神戸店をオープンされ、早速行ってきました 予約したのは ・贅沢・雲丹鍋コース(12100円税込) です✨ コース概要️ ⚫︎鱧のフリット 　雲丹・いくら乗せ ⚫︎手巻き肉たくミニ雲丹ドッグ ⚫︎雲丹プリン ⚫︎贅沢・雲丹鍋　海鮮 ⚫︎雲丹鍋　肉 ⚫︎〆 ⚫︎デザート ドリンク情報 ・生中(800円) ・焼酎(800円〜) ・ハイボール(660円〜) ・グラスワイン(900円〜) ・日本酒グラス(900円〜) ・ソフトドリンク(600円〜) ※税込 以下レビュー❗️ ⚫︎鱧のフリット サクサクした鱧のフリットに雲丹とイクラが乗った品。前菜の位置付けの品ですが、素材としてはメインも可能な品々。驚きと共にコーススタート❗️ ⚫︎手巻き肉たくミニ雲丹ドッグ 雲丹にA5黒毛和牛ユッケ、たくあん、赤彩卵が使われた雲丹ドッグ。雲丹もユッケも柔らかいのでたくわんが良いアクセントに。まろやかな味わいで素材の味を存分に楽しめました。自分で海苔巻にして食べてもいいですし、別々につまんで食べるのもアリです。 ⚫︎雲丹プリン 上に塩水雲丹とトリュフオイルがかけられたプリン。洋風の茶碗蒸しと言った方が適切な表現かもしれません。途中からとうもろこしの冷製スープで味変できるシステム✨ ⚫︎雲丹鍋　海鮮 具材はサムネにあげていますが、雲丹、伊勢海老、アワビ、ハマグリ等々。海鮮の具材が贅沢すぎです❗️ 雲丹を出汁に溶かすという贅沢な使い方❗️その後伊勢海老、ハマグリ、アワビ、野菜を投入。煮立ったところでチーズとトリュフオイルがかけられます。 アワビは刺身で食べれるものなので、火を通し切らず刺身っぽさを味わい、伊勢海老もさっと出汁にくぐらせぷりぷりの身を堪能しました✨ 大好きなハマグリは大きく、こちらもぷりぷりの食感で美味。海鮮がどれも大好きな食材なので嬉しかったです ⚫︎雲丹鍋　肉 ・A5黒毛和牛ロース ・熊本県産"りんどう"（豚肉） の2種のお肉。海鮮の次はお肉。うにくはよく食べますが、鍋でも雲丹と肉の相性は抜群。「りんどう」という豚は二度目ですが、くどくなく、お肉の旨みが強く美味でした！ ⚫︎〆 〆は雲丹リゾット。量は大、中、小から選べます。出汁で煮立てた後、チーズ、雲丹を乗せてくれます。〆までしっかりと雲丹を使ってくれるところが素晴らしかったです ⚫︎デザート 愛媛産ミカンゼリーでコース終了❗️ 雲丹と豪華な食材を同時に味わえる贅沢な雲丹コースでした。やはり雲丹鍋がオンリーワンで素晴らしいと思います。 海鮮の具材が豪華すぎるのもポイントで、伊勢海老、アワビ、ハマグリ、雲丹が一度に味わえる鍋は他ではないと思います。 デートや記念日等にマッチするお店だと思います。 気になった方はチェックしてみてください✨

三宮、鮨 肇✨ 三宮と元町間にある本格江戸前寿司が食べれるお店。今回は休日のランチで利用しました 予約したのは ・スタンダードコース(17600円税込) です✨ コース構成️ 全18品 一品物　6品 握り 9貫 極上〆ネギトロ巻き 赤だし 甘味　 ドリンク情報 ・生中(800円) ・瓶ビール(900円) ・焼酎(700円〜) ・果実酒(800円) ・日本酒グラス(800円〜) ・ソフトドリンク(400円) ※税有無不明 以下レビュー❗️ ⚫︎トロ(鮨) 最初の一品はお鮨でスタート。しかもトロという珍しい構成。甘めの醤油でこってりとした味わい。 ⚫︎甘エビ紹興酒漬け 雲丹と卵黄ソースがかけられています。ネットリとした食感で雲丹の甘さと甘エビの甘さのマリアージュを楽しめます。残ったソースにはシャリを入れてくれ、タマゴかけご飯に。 ⚫︎赤身漬け＆赤身漬けトロロ 赤身漬けはお鮨と一品、両方で提供されます。熟成されたマグロとのことで、旨みが相当強いです。一品はあおさとも絡み、お鮨とは異なった味わいを堪能 ⚫︎鰆の藁焼き 目の前で表面を藁で炙り、作りたてを提供してくれます。おろしポン酢、燻製塩、大葉ペーストであっさりと。 ⚫︎金目鯛煮付け 強めの味わいの煮物。花ワサビが上に乗せられており、それがアクセントに。皮の赤色が器の色で引立てられ綺麗でした。 ⚫︎白子の茶碗蒸し 鯛の子の餡が上にかかっています。コクのある茶碗蒸しで他では食べたことのない味わいでした。 ⚫︎白甘鯛昆布〆 程良い締まり方の白甘鯛。仄かに昆布の香りも感じます。おろしポン酢、ネギの薬味であっさりと頂きました。 ⚫︎蒸し鮑 蒸し鮑の肝ソースがけ。肝ソースはバターの香りがする洋風チックな一品。残ったソースにシャリを入れてくれるので、リゾット風にして楽しめました。 ⚫︎鮨 ・煮ホタテ 低温調理された煮ホタテ。ほぼレアで煮たと言われないとわからないレベル。おそらく表面を軽く火を通すことで甘さが強まるのかと推察されます。 ・アオリイカ＆雲丹 サムネの一貫。スダチ塩でさっぱりとした味わいながらも、雲丹の濃厚さが加わった一貫。 ・シマアジ 程良いネットリ感。ネギペーストがアクセント。 ・鯛 スダチ塩でスッキリした味わい。シンプルに素材の味が楽しめます。 ・ノドグロ 脂がしっかり乗っておりジューシーな味わい。 ・セコガニ 外子、内子が身に混ざっており濃厚な一貫。カニ好きな人には堪らない品で個人的MVPはこちらでした。 ・煮穴子 柔らかで口の中でとろけます。タレは程よい甘さで好みのタイプ。 ・トロタク 沢庵はトロに混ぜずに上に乗せるスタイル。トロ自体に沢庵の味が染み込まず、トロの甘みが生きてました。 ⚫︎デザート デザートは黒糖のプリンと塩アイスの最中からの選択。 コースは以上❗️ 一品とお鮨がバランスよく構成されたコースでした。特にお鮨はカニやーー等個人的好みのネタが入っており良かったです。 旬の食材を取り入れておられるので、季節によって異なる食材が楽しめそうです 三宮、元町付近でおいしいお寿司屋を探す場合に候補に入れられてはいかがでしょうか？

苦楽園口、鮨割烹とと✨ 苦楽園口の閑静な住宅街に佇むお鮨屋さん。冬はタグ付きの松葉カニコースも提供するお店です。今回は平日ディナーで訪問 予約したのは ・おまかせコース(30000円税込) です✨ こちらのコース価格は目安で、季節によって25000円〜30000円で変動するとのことです。 コース構成️ （1）一品 （2）御造り （3）温物 （4）握り （5）留椀 （6）水菓子 ドリンク情報 ・生中(800円) ・日本酒1合(1100円) ・ソフトドリンク(500円〜) ※税込 以下レビュー❗️ ⚫︎天然岩海苔 丹後天然岩海苔を乾燥させたもの。ポリポリとした食感で磯の香りが強いおつまみ風の品。 ⚫︎丹後鰤しゃぶ 船上で締めた天然鰤。レアっぽさも残っており、爽やかな香りの柚子胡椒がアクセント。天然が故に非常にあっさりしていました。 ⚫︎カラスミ 銀シャリのお酒でつけたカラスミとのこと。程良い塩味で日本酒が欲しくなる味わいです ⚫︎カニのお雑煮 お餅とカニが入った白味噌のお雑煮。カニの風味が強く、白味噌ともよく合った贅沢な一品。 ⚫︎ヨコワのお鮨 ちらし寿司風のお鮨です。握りではないですが、一品の中にお鮨を入れるのが上手なコース構成だなと感じました。 ⚫︎長芋素麺 箸休め的な品。紫蘇の花が綺麗で見た目でも楽しめます。細く切られており、本当の素麺の様にシャキシャキした食感を楽しみました。 ⚫︎セコガニ サムネの品。琴引浜の塩で蒸しているそうで、何もつけず素材の味のみで頂きます。びっくりするほど大きく外子も内子もたっぷり。このカニでだいぶお腹がいっぱいになりました笑 ⚫︎お鮨 ・明石鯛昆布締め かなり強めに締められてる鯛。ネットリ感が強く塩味も少し強い印象。ここまで締まってる鯛も珍しく良い経験に。 ・鰤 腹の部分でとろける食感。それでも脂分はあっさりしておりくどくありませんでした。 ・まぐろ赤身漬け 綺麗な色味。少し熟成されてるのかネットリした味わいも感じました。 ・背トロ 天然本マグロのトロ。上質な旨みたっぷりの味わい。 ・アオリイカ 隠し包丁が細かく入っており、非常に柔らか。塩で素材の味を楽しみました。 ・バフン雲丹 無添加の雲丹。非常に甘くて美味しい雲丹。久々に美味しい雲丹に出会えて大満足 ・鰆 仄かに皮目が炙られており香ばしさも一緒に味わえる一貫。 ・蟹味噌寿司 握りではなく蟹味噌を和えたもの。味噌のコクがあり味わい深い品でした。カニが３品もあったのが個人的に嬉しかったです ・かんぴょう巻、稲荷 締めのお鮨。優しい味わいでお鮨終了。 ・卵 生クリーム等を使用されたたまご。たまごというよりむしろプリンでした。デザート感覚で頂きました ・お味噌汁 久美浜のシジミと黒豆味噌で作られたお味噌汁。黒豆味噌は初めて食べましたが、黒豆でも味噌ができることが驚きでした。 ⚫︎デザート デザートは網野のイチゴでコース終了❗️ どれも美味しく大満足なコースでした。特にセコガニが大きくてびっくり。カニが大好きなので本当に嬉しかったです。 大将にお話を聞くと毎週末地元の港に帰られ、漁船に乗り漁をして食材を集めて来られるとのこと。自身で足を運んで実際に獲っておられることに驚きました❗️ ご家族で経営されている様で、接客も非常に温かく気持ちよく食事ができました 都心からは少し距離がありますが、何かのタイミングで近くに行く際はディナー候補にいかがでしょうか？？

苦楽園口、 RISTORANTE TARO✨ 阪急苦楽園口から徒歩15分の住宅街にあるレストラン。こちらのシェフの武田太郎さんは現役の看護師でもあり、美味しくかつ健康に良い、「美食」と「健康」がコンセプトとされています。 今回はこちらのTAROコース(16500円税込)を予約し訪問しました ※こちらはランチ、ディナー共に2種のコースのみです。 今回はコースと一緒にレビューしていきます。 ⚫︎スープ 高坂鶏のスープにトリュフが入ったスープ。レア度の高い高坂鶏をスープに使用されており、最初から素材へのこだわりの強さを感じました。非常に濃厚な味わいでトリュフがアクセントとなる贅沢なスターターでした。 ⚫︎前菜 ・神戸牛すじ肉のテリーヌ ・ルイヴィトン(豚)のプロシュート の2種。テリーヌは素材の味そのままで、肉の味が非常に強く感じる完成度の高い品。ルイヴィトンは初めて聞く品種の豚でしたが、脂の融点が低いのが特徴とのこと。イベリコ豚とかによくある口の中で脂が固まるとかは一切なく、まろやかな味わいで非常に美味しいハムでした。 ⚫︎蟹と鰤のカクテル お出汁のジュレ、カブのピューレの二層の上に蟹身と鰤、エディブルフラワーが乗っています。鰤は表面が炙られており、程よい脂と香ばしさを出汁と蕪と一緒に楽しめました。 ⚫︎豚のヘレカツ かなり柔らかなヘレカツ。タンパクな味わいですが、ジューシーさも持ち合わせたお肉でしたバランスが絶妙。また付け合わせのタルタルには柴漬け等が入っており、酸味が加わると更に味が奥深くなっていました ⚫︎牛頬肉赤ワイン煮込み ほろほろ崩れる柔らかさを持った頬肉。これまで食べたも頬肉煮込みの中で圧倒的に優しい味わいでした。シラーの赤ワインとペアリングで ⚫︎神戸牛のステーキ ビーツのソース、ヴィンコットソースの2種と。ヴィンコットソースは初めてですが、ぶどうベースのソースで甘みがあるソースです。 お肉は程良いジューシーさで、それぞれ甘みのあるソースと良く合っていました。 ⚫︎ラザニア 表面を炙った後に更に追いチーズをかけるWチーズです。ひき肉が想像以上に肉の旨味が強く、パスタよりもお肉メインにも感じる品 ⚫︎デザート＆カフェ デザートはバスクチーズケーキ。程良い甘さで美味しく頂きました✨ 店内は黒を基調としたシックな雰囲気。オープンキッチンとなっており、調理する場所や盛り付けする場所が見え、臨場感も味わえます。 料理はこの店の「健康」のコンセプト通り、素材の味そのもので食べるものが多く、個人的に好きな味わいでした 三ノ宮、梅田といった繁華街からは少し離れていますが、環境の良い場所で美味しい食事を楽しみたい時にいかがでしょうか✨

西宮、ニシノアヤ✨ 東京に本店ナミノアヤがあるのですが、こちらはその系列店。ラーメンではなく出汁麺のお店です。今回は訪問する機会を頂き訪問しました 注文したのは ・だし麺塩(930円) ＋ミニ海鮮丼出汁茶漬セット(550円) ・饗だし麺塩(1350円) ・朝御膳(850円)※１ ※全税込 です✨ ※１ 朝御膳は８時〜１０時限定 以下レビュー❗️ ⚫︎だし麺塩 こちらは具材を先乗せ、後乗せを選択できるシステム。今回は後乗せを選択。具材はセパレートの皿で提供されます。 出汁は海鮮100%。貝柱、海老がメインで非常に香り高く優しい味わい。ラーメンではなくだし麺というネーミングも納得です。麺は細麺で綺麗に整えられており、見た目から食欲がかきたれられます 具材は以下 ・デフォルト 　メンマ、鶏チャーシュー、レアチャーシュー、白髪ネギ ・饗(もてなし) 　上記の増量＋味玉 デフォルトのモノでも具材はたっぷりありますが、それ以上に食べたい方は「饗」がオススメ✨ ⚫︎ミニ海鮮丼 セットの海鮮丼。海鮮丼には3種類あり、一番上が海鮮にイクラ＋カニ身トッピングで、通常が海鮮のみとなります。今回は真ん中のランクのモノを注文。醤油は柚子胡椒醤油を使用されており、海鮮と合っており非常に美味でした ⚫︎朝御膳 朝食メニューの一つ。こちらは朝8時からオープンされているので、朝ご飯も食べれます。朝メニューはこちらの朝御膳以外にも、カレーやだし麺があります。お好みで選択下さい 注文したメニューは以上❗️ ラーメンではなくだし麺と聞くとイメージしにくいですが、あっさりした旨みの強いスープ麺の様な感じです。洋風ではなく和風の麺と言った方がしっくりくるなと思います。 ランチにもいいですし、飲んだ後の〆にもぴったりだと思います❗️ 気になる方は是非チェックして行ってみて下さい✨

三ノ宮、喜多村✨ 三ノ宮駅徒歩5分の場所にある焼き鳥屋さん。フリーフロー付きの定額コースのみです。店主はあの京都のとりさきさん出身の方。今回は週末のディナーで利用しました 予約したのは ・おまかせコース(14000円) ※フリーフロー付 です✨ コース概要️ ・先付 ・焼き物10種 ・〆 ・デザート 以下レビュー❗️ ⚫︎先付① ・銀杏 ・紅芯大根 ・クリームチーズ ・生姜 銀杏は新物。この時期にもう新物が出るのが驚きでした。渋味等は一切なく好みの味わい。クリームチーズは金山寺味噌と合わせられており濃厚さがアップ。紅芯大根、生姜は酸味が爽やかで様々な味わいを楽しめる先付けでした✨ ⚫︎先付② 前菜の2種目は鹿野地鶏のよだれ鳥。痺れ度が高めで好みの味わいでした。ピーナッツもやしという珍しいもやしが入っているのも特徴。 こちらのもやしは日本で1社しか作られておらず、個人では買えないそうです。コリコリした食感とピーナッツの風味が美味しいもやしでした ⚫︎焼き物 ・モモ タレの串がスタート。香りが良くぷりぷりしつつ柔らかな食感。 ・ズリ スダチを絞って食べる品。サクサクしつつスダチの香りが爽やかな串。 ・ササミ 梅肉が入っており、上には大葉マイクロリーフが乗せられています。タンパクながらも梅味が美味でした。 ・ジャガイモ 2年熟成もの。ジャガイモと思えない程の甘みが強く、まるでサツマイモの様でした。 ・丸ハツ こちらではハツは切らずにそのまま焼いています。ぷりぷりの食感を活かす為にあえてそのまま焼いているそうで、強いこだわりを感じました ・万願寺とうがらし 野菜のニ串目。緑と赤の二色あり微妙に味わいが異なりました。 ・ふりそで 手羽元、むねの間のお肉とのこと。程良い弾力が美味しい一串。 ・ちぎも 和辛子、生姜パウダーが添えられており味変できます。程良いネットリ感を楽しめる肝でした。 ・厚揚げ ネギ、ミョウガが乗せられた厚揚げ。薬味のおかげでさっぱりとしていました ・ソリ ソリレスと同部位。ぷりぷりしつつも皮のコゲ目が香ばしいラストの串でした。 ⚫︎〆もの 卵かけ御飯、親子丼、紀州鴨せいろ蕎麦からの選択制。私はノータイムで鴨せいろを選択！甘めの汁で食べる蕎麦で非常に美味でした ⚫︎デザート デザートは2種からの選択制。今回は紹興酒アイス最中を選択しました。紹興酒アイスは初めて食べましたが非常に濃い味わい。お酒好きの人はハマるデザートだと思います！ 以上でコース終了❗️ 先付けから焼き物、〆、デザートまでバランスの良いコースでした。また何よりもフリーフローというのが嬉しかったです フリーフローは特にノンアルコールに力を入れているとのこと。ペアリングティーや、ドゥレスという甘くないジュースといった初めて見るドリンクもありました これは「アルコールを飲めない人にもドリンクを存分に楽しんで欲しい」と考えそうしているとのことでした 三ノ宮でちょっと高級な焼鳥屋を探す場合に候補に入れてみてはいかがでしょうか？？

元町、リベロ前✨ フォロワーさんイチオシの元町の大人気店です。リベロ系列店は3店あるそうですが、今回はこちらのリベロ前にお邪魔しました 日曜夜だというのに店は満員。人気だと聞いていましたがやはり相当な様です。 注文したのは ・ 鴨ロースのハムと春菊のおひたし（980円） ・仔羊スパイス焼(990円) ・イカと白菜のナムル(480円) ・ピータンとザーサイの白和え(600円) ・おまかせバスタハーフ（1000円？） です✨ ⚫︎仔羊スパイス焼 注文してから焼き上げられる仔羊。 火入れが抜群でいい色をしています。素材の味を消さない程度のスパイスが効いています。ジューシーで柔らかく程よいクセと合わさり本当に美味しいです。赤ワインと合わせて楽しみました ⚫︎鴨ロースのハムと春菊のおひたし こちらも中が綺麗なピンクをしており、火入れの技術の高さをを感じました。タンパクながらも良い鴨の脂の旨味も楽しめる一品。肉の下に春菊が敷かれており、野菜も一緒に食べれるのがで個人的に壊しかったです。 ⚫︎イカと白菜のナムル 白菜メインのあっさりナムル。等休め的に楽しめます。白ワインと良く合いそうな味わいでした✨ ⚫︎ピータンとザーサイの白和え 〆前にもう少し食べたくなり注文した品。ザーサイが細かく切られたモノを白和えしており、タルタルの様な食感と味わい。想像以上に美味しく、スゴいアイデアだなと感心しました。 ⚫︎おまかせバスタハーフ 〆で注文したパスタ。レギュラーは食べきれない気がしてハーフに。メニュー内にはハーフはありませんが、頼むと裏メニュー的にもやってくれます。おまかせですが苦手な食材は聞いてくれるのでご安心を。 訪問日はペペロンチーノ風のスープパスタでした。しらす、小松菜、トマトも入っており優しい味わい。ニンニク風味で飲める一品でした 今回は二軒目だったのですが、気になるメニューが多くあり色々と食べてしまいました。それでもまだまだ美味しそうな品が多かったのでも必ず再訪しようと思います。 三ノ宮、元町方面に来られる機会が少ない方もリベロ系列は覚えておいても損はないと思います。個人的にはKURODARUMA、スタンドmeeに似ている印象を受けました 予約必須ですが少しでも気になった方は行ってみて下さい。本当にオススメです✨

芦屋、芦屋モノリス✨ JR芦屋駅徒歩5分程度のところに位置する結婚式場。以前一度訪問していますが、今回もランチで利用しました こちらの建物は旧通産省芦屋別館で、歴史を感じるレトロな雰囲気です。 注文したのは ・土日ランチコース DEGUSTATION コース（8250 税込) ※乾杯ドリンク付 です✨ 今回はメニューと共にレビューしていきます❗️ ⚫︎乾杯酒 こちらのオリジナルカクテル。リンゴのカクテルだそうで、おそらくシャンパンベース。爽やかなカクテルでスタート ⚫︎アミューズ ・さつまいものポタージュ ・パテドカンパーニュ ・カマンベールチーズ＆生ハム の3種。 さつまいもは素材の甘みがそのまま出ており好みでした。少しずつ楽しめるのが良かったです ⚫︎前菜 ズワイガニとアボカドのアンサンブル アボカドのニンニク和え、柿、ズワイガニ、とびこが入っています。ビーツソースと付け合わせに球状と粉状のオリーブオイルが添えられています。 ニンニクの風味は殆どせず、柿の甘みが引き立っていました。スパークリングや白ワインが良く合うと思われる前菜。 ⚫︎温菜 白身魚のブランダード＆チーズのチュイル 塩漬けした白身魚をほぐしたものとジャガイモを混ぜ合わせたもの。ソースは春菊。白身魚の塩味で食べるマッシュポテトの様な味わい。チーズチュイルが香りのアクセントになっていました。 ⚫︎魚料理 甘鯛のポワレ スープドポワソン 甘鯛の松笠焼きにスープドポワソンをかけたもの。付け合わせはインゲン、茄子、舞茸。ルイユソースとしてニンニクマヨネーズが添えられています。 甘鯛はジューシーでその脂とスープドポワソンが良くマッチ。ルイユが無くとも十分に完成された一皿。本当に美味しい魚料理でした。 ⚫︎お肉料理 厳選牛フィレ肉のロティソース ヴァンルージュ ヴァンルージュは赤ワインソースのこと。ベリーの香りとほんのりとした甘さが特徴です。お肉はフィレですがタンパクすぎず、適度にジューシーで食べ応えありました。付け合わせの野菜も美味で満足のいくメインでした。 ⚫︎デザート&カフェ、お茶菓子 デザートはキャラメルチョコとバニラのムース フランボワーズのソルベ。お茶菓子も別でありました。 今回もフルコースを頂きましたが、前回殻シェフが変わられてるそうです。今回の方がより優しい味わいで、好みのタイプ。 内装は前述の通りレトロさを感じつつも、洗練された雰囲気もあり落ち着いて食事ができます。 芦屋でフォーマルなランチやディナーを探される場合にいかがでしょうか✨ 芦屋、芦屋モノリス✨ JR 芦屋駅徒歩5分程度のところに位置する結婚式場。今回はこちらのフレンチにランチで予約訪問因みにこちらの建物は旧通産省芦屋別館とのこと。歴史を感じるレトロな雰囲気です。 注文したのは ・土日ランチコース DEGUSTATION コース（8250 税込) です✨ 今回はメニューと共にレビューしていきます❗️ ⚫︎乾杯酒 こちらのオリジナルカクテル。内容はカシスリキュール、グレープフルーツジュース、スパークリングワインです。柑橘系で爽やかなカクテルでスタート ⚫︎アミューズ ・ポークリエット 　香ばしく、クラッカーとの食感が対照的 ・赤海老のカダイフ巻き 　カダイフのパリパリしており香ばしい味わい ・金時人参のポタージュ 　甘く人参の素材の味が楽しめるスープ の3種。少しずつ楽しめるのが良かったです ⚫︎前菜 炙ったホタテと菜の花のテリーヌ 。周囲に二色のトマトが添えられており色鮮やかです。素材そのものでも十分美味しく食べれますが、クリームベースのソースをつけると濃厚な味わいに変化します✨ ⚫︎温菜 鱈白子のムニエル。旬の食材を使った温菜です。こちらの白子はプルプルで個人的好みの食感。マデラ酒という赤ワインを使用したマデラソースがかかっています。コクのある味わいで、前半ながらもしっかりした一皿でした。 ⚫︎魚料理 寒鰆のポワレと浅利。バジルベースのソースがかかっており綺麗な緑色をしています。淡白な鰆にバジルの味がマッチしていました ⚫︎お肉料理 お肉料理は牛フィレ肉のロティ。表面にごまがつけられ焼かれており、その香りが非常に香ばしいお肉でした。ベリーが添えられており、それと一緒に食べることで味わいが変わるのが良かったです✨ ⚫︎デザート&カフェ、お茶菓子 デザートはモワルーショコラとバニラアイス。ベリーソースの酸味がバニラアイスに良くあっていました 今回フルコースを頂きましたが、しっかりとした味わいでした。素材の味だけでなくソースの味も一緒に楽しめるスタイルのフレンチでした。 今回は注文しませんでしたが、ワインと合わせるのが良い品々かもしれません 内装は前述の通りレトロさを感じつつも、洗練された雰囲気もあり落ち着いて食事ができます。 芦屋でフォーマルなランチやディナーをという時にいかがでしょうか✨

三ノ宮、酒ステーション✨ 阪急三ノ宮駅前のビル4Fに位置するカジュアル割烹。フォロワーの方オススメのお店です。今回は日曜の昼飲みで利用しました 注文したのは ・造り盛り2人前(1400円) ・おちょこ盛2人前(800円×2) ・みる貝と春野菜のぬた和え(600円) ・アスパラバター白和えソース(600円) ・ヘダイとあん肝和え(980円) ・あさり酒蒸し(680円) ・ピーマンのシャリピアンソース(480円) ・エイヒレ(680円) です✨ 以下料理レビュー❗️ ⚫︎造り盛り合わせ 縞鯵、鯛、秋刀魚、サワラ、マグロの5種。綺麗に盛られており、見た目でも楽しめます。どれも素材の良さを感じる品で美味でした。 秋刀魚、サワラは炙られており、味だけではなく香ばしさも一緒に楽しむことができました ⚫︎おちょこ盛り その日のおばんざいをおちょこにおまかせで6種盛られたもの。訪問日は以下。 ・菜の花からし和え ・小松菜と菊名のお浸し ・かぶら奉書巻 ・牡蠣しぐれ煮 ・長芋とめかぶ ・海老と枝豆のさつま揚げ 少しずつ多種のおばんざいが食べられるので、有難いメニューです。どれも優しい味付けで丁寧に作られている印象を受けます。素材の味を楽しめる美味しいおばんざいでした✨ ⚫︎みる貝と春野菜のぬた和え みる貝が食べたく刺身で注文しようかと思ったのですが、オススメされたこちらのメニューを注文。季節の野菜は行者ニンニク。どちらも歯応えのある食感で、優しい酢味噌の味と良く合っていました。 ⚫︎アスパラバター白和えソース 前日に届いたばかりというアスパラを使用したバターソテー。生でも食べられる程鮮度が良いそうで、軽く火を通しています。繊維質は全く感じずアスパラの味が濃厚。白和えも上質な味わいで、それだけで日本酒が飲めてしまうモノでした。 ⚫︎ヘダイとあん肝和え ヘダイ刺身とあん肝が和えられたモノ。あん肝が柔らかく濃厚な味で、タンパクなヘダイと上手く合わさった高レベルな一品❗️ ⚫︎あさり酒蒸し こちらも優しい味わいで、出汁は飲み干してしまうレベル。同伴者はこの出汁で芋焼酎を割っていました。おでんの出汁割りとはまた一風違った風味で、通的な楽しみ方です ⚫︎ピーマンのシャリピアンソース シャリピアンソースは玉葱ベースのソースですが、こちらは自家製とのこと。このソースがとんでもなく美味しく、それだけでアテになるレベルでした。 訪問前からどれを食べても美味しいと聞いていましたが、本当にその通りでびっくりしました。素材が良く、その味を生かす組み合わせ、味付けで非常に丁寧に作られており高レベルな料理だと思います お酒は日本酒が売りで様々な銘柄を置かれています。もちろんビール、焼酎等も置かれており好みで選択可。前述の通り料理はそれらに合わせた味わいなので、ペアリングの様に楽しむことができます 店主の方はフレンドリーで楽しい方ですし、会話を楽しみながら食事を楽しめます。割烹と聞くと敷居が高いと思ってしまいがちですが、こちらはカジュアル系ですので全く畏る必要ありません。 三ノ宮駅前で上質な料理とお酒を楽しみたい時に如何でしょうか？ オススメです✨

三宮、鶴屋✨ 三宮、北野坂手前にある焼肉屋さん。 2022、2023食べログWEST100名店です！ 今回は土曜夜にディナーで予約し訪問 予約したコースは ・おまかせコース(8635円税込) です✨ コース内容️ ・お刺身盛り合わせ（四品盛り） ・一品物（二品） ・サラダ ・塩焼き盛り合わせ 　（一切れ七品盛り） ・タレ焼き盛り合わせ 　（三切れ三品盛り） ・デザート ドリンク類情報 ・生中(638円) ・中瓶(869円) ・角ハイ(748円) 等々(全税込)。 以下料理レビュー❗️ ⚫︎お刺身盛り合わせ ハート、タン、ミノ湯引き、センマイの4種。大きな白いプレートにまとめて盛られて出てきます。どれも臭みは一切なく、鮮度の高さが感じられる品々でした✨ ミノ、センマイ、ハートはサクサク。タンはタン元で柔らか。刺しモノ好きな人にはたまらない盛り合わせでした ⚫︎一品モノ① サムネの上ロースの冷しゃぶ。しゃぶしゃぶというかお刺身。大根おろし、ネギと一緒にポン酢で頂くのですが、お肉が甘く口の中でとろけます。ロースの刺身はあまり経験ないのですが、本当に美味しく素晴らしかったです❗️ ⚫︎一品モノ② 牛レバーあん肝風。牛レバーの低温調理です。絶妙な火入れで生レバー感を楽しめる風味の仕上がり。前半は生モノ中心の構成で、個人的に大好きなモノばかりでかなり刺さりました ⚫︎塩焼き盛り合わせ ランプ、ヘレ、ハネシタ、タンネ、こてつ、上ミノ、柚子ミノの7種。それぞれ食べ方、焼き方を丁寧に説明してもらえるので初心者でも安心です。 ランプは非常にあっさり。ヘレはシャトーブリアンと言っても遜色ないレベル！タンネはタンの一部で肉の味が濃く、ハネシタは霜降り系で上質な脂を楽しめました。 上ミノ、柚子ミノはそれぞれカットの仕方、味が異なり特に柚子ミノは柚子の香りが爽やかで美味でした ⚫︎タレ焼き盛り合わせ 上ロース、バラ、センマイの3種。最後にタレ系でガッツリと。お肉はどちらも霜降り系ですが、素材が良く最後まで食べ疲れしませんでした。ご飯と良く合うので、お好きな方は、このタレ焼きの焼肉時に頼まれると良いと思います。 最後にデザートのキウイでコース終了❗️ 刺しモノから始まり、一品、塩焼、タレ焼と良く考えられたコース構成でした。また個人的に刺しモノ好きなので、前半が刺しモノ中心なのもポイント高でした 土曜夜でしたが、20時くらいまでは予約でいっぱいだったので、遅めの時間でも良い方がは20時以降の方がゆっくり食事できるかもです。 焼肉ですが、カウンターは割烹の様な雰囲気があるのでデートとかに適していると思います✨

三ノ宮、 Cuisine Franco-Japonaise Matsushima✨ 三ノ宮の生田神社裏あたりに位置するフレンチ2021、2023食べログ100名店です。今回はこちらの「季節の食材と果物の特別コース11500円税サ込」を予約訪問しました メニューは以下️ ・信州大王イワナ ・冬大根と灘・福寿の酒粕のポタージュ ・オマール海老のロースト ・北十勝短角牛のロースト ・無農薬レモンのクリーム ・デザート ・焼菓子 ・カフェ 以下料理レビュー❗️ ⚫︎信州大王イワナ 長野県産イワナのマリネ、兵庫県産藤原農園の朝取れ苺、ピンクレディ(リンゴ)、デコポン、サンスイートキャベツ、竹炭ベースのソースがかけられたもの。前菜から柑橘類が豊富に入っています。イワナのうまみ＆甘みが強く、川魚と思えない美味しさ❗️果物類が程よい酸味を与える形で、それぞれが喧嘩しない味わいになっていました。 ⚫︎大根と酒粕のポタージュ ポタージュの上にブリッジの様な容器がおかれ、その中に香住蟹、里芋とじゃがいものガレットが入っています。ポタージュは優しいく胃に優しい味わい。ポタージュだけでも十分に美味しいですが、ガレットと香住蟹の甘みが味に彩りを加えていました。 ⚫︎オマール海老のロースト レア気味の火入れされたオマール海老に、朝採れ苺、土佐文旦、リンゴが添えられています。ソースは苺のソースとカカオのソースの二種。またカカオそのものもかけられており、それが食感と香りのアクセントになっていました。 これだけ聞くとデザートの様に思えますが、メインの魚料理柑橘系とここまでオマール海老が合うとは正直驚きでした！ ⚫︎北十勝短角牛のロースト メインの肉料理。赤身肉のローストです。赤ワインベース柑橘ソース、いちごソースの二種。カリフラワー、青梗菜、蕪等の野菜が付け合わせ。赤身肉なのであっさりと程よいジューシー感で美味でした。 ⚫︎大崎上島の柑橘のクリーム お口直しの一品。レモンのムース、土佐文旦、アーモンド入りメレンゲです。甘すぎずアーモンドの香りと柑橘が合わさり美味でした。 ⚫︎デザート ・バナナとナッツのキャラメリゼ酒粕ショコラ ・藤原農園 朝採れ苺とミルクのアイスクリーム の二種。どちらも甘すぎず上品な甘さで美味しく頂きました 最後にお茶菓子(チーズケーキ、マカロン)と カフェで終了❗️ さすが三ノ宮を代表するフレンチだけあり、料理の完成度は高かったです。また今回は特定の食材(藤原農園の苺、土佐文旦、福寿の酒粕)をテーマにしたコースで、他には見ないオリジナリティ溢れる料理で驚きの連続でした ランチ、ディナー共に通常コースもありますので、興味持たれた方はそちらも含めてチェックしてみて下さい✨

住吉、九州ラー麺 加虎✨ 兵庫県JR住吉駅前にあるラーメン屋さんです。半年以上前に一度訪問したので再訪となります 注文したのは ・虎のドラ1チャーシュー(1050円) ・虎のスーパーエースラーメン(880円) ・ネギ大盛(100円) ・煮卵(110円) ・焼飯セット(250円) ・餃子ライスセット(250円) ※全て税込 ※煮卵はドラ1ラーメンに追加 です✨ ⚫︎虎のドラ1チャーシュー チャーシューがラーメンの器の縁に全部盛られたボリューム満点のチャーシュー麺。やはりインパクト大！ 常に麺と一緒にチャーシューが食べられるのでチャーシュー好きな人には堪らないと思います。 スープはコクのある味わい。刻み玉ねぎが入っており、より一層コッテリさが引き立ちます。がっつり食べたい方は、こちらのチャーシュー麺がオススメです ⚫︎虎のドラ1ラーメン こちらは博多風の豚骨ラーメン。 同伴者が注文してましたがスープはすっきり系なので、こってり系が苦手な方も全然食べられると思います✨ ⚫︎餃子＆焼飯 どちらもラーメンにつけるセットで注文したので、250円で食べることができます。単品で頼むよりもはるかにお得なので、お腹に余裕があるときは何かのセットをぜひ注文してみてください✨ とんこつラーメンで2種類あるので、その時の気分で選べます。またとんこつラーメン以外にも塩ラーメン、牛骨冷麺等色々とメニューが豊富なのも高ポイント。 個人的には今回食べたチャーシュー麺が豪快なボリュームながらも、比較的リーズナブルなのでオススメです メニュー名が野球を彷仏とさせるものが多いのですが、こちらの店主が元阪神タイガースの選手らしく、そういったネーミングになっているとのこと。 お近くに寄られた際はぜひ行ってみて下さい✨

三ノ宮、GARDEN✨ 三ノ宮駅近にあるチーズとお肉のバル。今回は三ノ宮まで遠征した際に夜ご飯でアラカルト利用しました 注文したのは ・天使のチーズフォンデュ(2480円) ・サーロイン(2380円) ・カプレーゼ(680円) ・新鮮野菜のバーニャカウダ(1480円) ・グリーンサラダ(680円) ・ローストビーフ(980円) ・ほくほくチーズオムレツ(780円) です✨ ピックアップレビュー❗️ ⚫︎天使のチーズフォンデュ サムネの一品。真っ白な色が特徴的です。最初出てきた時は何が出てきたんやろ？と思いましたが、白いチーズソースがエスプーマ状になっていました。非常に軽いチーズフォンデュで、具材は、ウィンナー、ブロッコリー、トマト等色々あり、野菜が多く非常にヘルシーで美味しく頂きました。 ⚫︎サーロイン 野菜を多く頼んでいましたが、お肉も食べたくなりサーロインを注文。今回は同一の肉としましたが、鶏肉や豚肉との盛り合わせもありたくさん食べたい人は盛り合わせをお勧めします ⚫︎カプレーゼ フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ。それぞれ別で食べても一緒に食べてもおいしくお酒の良いアテ ⚫︎新鮮野菜のバーニャカウダ 大根、じゃがいも、キャベツ、オクラ、トマト等、様々な野菜のバーニャカウダ。ソースはありましたが、チーズフォンデュも注文していたので、そちらも利用しおいしくいただきました。 ⚫︎ほくほくチーズオムレツ 中にチーズが入ったオムレツ。出来立てが提供されるので、中まで熱々です。チーズがいい具合に溶けています。デミグラスソースと絡めて美味しく頂きました✨ 店内は開放感がある作りで、壁面に人工植物があり店名の通り庭の様な雰囲気でした。 今回はアラカルトでの注文でしたが、チーズフォンデュ食べ放題コース、ピッツァ＆ローストビーフ食べ放題コース等、非常にリーズナブルなコースが多種存在します その時食べたい物でコースを選択できるので、中々使いやすいかと思います。 デートや仲間内の飲み会等にいかがでしょうか✨

武庫之荘、けんけん✨ 武庫之荘〜立花間にある地元密着型の居酒屋さん 今回は友人宅にお邪魔した帰りに訪問。開店と同時に入りましたが、1時間もするとお客さんで満席に 注文したのは ・お造り3種盛2人前(1760円) ・串6種盛り合わせ(1000円) ・牛あごスジの塩焼き(780円) ・とんぺい焼き(480円) ・あさりの酒蒸し(580円) ・きゅうりの塩昆布(350円) ・おにぎり鮭(250円) です✨ 数点ピックアップ❗️ ●お造り3種盛 マグロ、ハマチ、鯛の3種。居酒屋のスタートはやはりお造り。お通しと共に楽しみました。2人前で注文しましたが結構なボリュームですので1人前でも良いかもしれません ●串6種盛り合わせ こちらは串物がかなりバラエティに富んでいました。色々悩んだのでお店のおまかせにすることに。 豚バラ、アスパラベーコン、エビ、ササミ、エリンギ、豚肉レタス巻きの6種✨ 豚肉レタス巻は初めて食べましたが、豚肉に中で蒸し焼きの様になっており柔らかく美味しかったです ●牛あごスジの塩焼き 歯応えのある食感で個人的な好物。付け合わせのもやしと一緒に食べます✨豆板醤もあり味変ができるのが有り難かったです。 ●きゅうりの塩昆布 その名の通りの品浅漬けっぽくなっているきゅうりに塩昆布が和えられており、良い箸休めになりました。お酒のお供にピッタリの品。 ●あさりの酒蒸し 後半に頼んだ一品。非常に優しい味わいに仕上がっていました❗️おにぎりとの相性が抜群で、出汁をスープがわりにして食べてました 前述の通り地元密着型の居酒屋さんですので、お近くの方や武庫之荘訪問される際に候補に入れられてはいかがでしょうか✨

武庫之荘、なべっこ✨ 塚口と武庫之荘間にある大衆ふぐ店。以前から知ってはいたのですが、ふぐのお店を探してる時に思い出し予約して行ってきました 注文したのは ・てっさコース(5900円税込) ・白子造り(2000円) ・焼きふぐ(3630円) ※税込 です✨ コース構成️ ・皮湯引き ・てっさ ・唐揚げ ・てっちり ・雑炊 ドリンク情報 ・ビール中瓶(680円) ・生中(600円) ・ヒレ酒(700円) ・つぎ酒(500円) ・角ハイ(600円) ・焼酎(500円〜) ・ソフトドリンク(400円〜) ※税込 以下レビュー❗️ ⚫︎ふぐ皮湯引き ぷりぷりの食感。ふぐコースといえばこれから始まります。噛むほどに広がる上品な旨みと、自家製ポン酢の爽やかな酸味が食欲をそそります。 ⚫︎てっさ 続いててっさ。写真は１人前。たっぷりとあるのが嬉しいです。ふぐの甘みと、特有の弾力ある歯ごたえを堪能。 ⚫︎白子造り(コース外) シーズン的に白子があったので注文。食べ方はもちろん造りで。したに海苔が敷かれて上からはネギがかかっています。口に入れた瞬間、濃厚でクリーミーな旨みがとろけるように広がり、鮮度の良さが際立っていました。 ⚫︎焼きふぐ(コース外) こちらもコース外で注文した品。通常身、皮、腸と珍しい部位も入れてくれています。タレはニンニクが効いた味わい。弾力のある身、ぷるぷるの皮、そして濃厚な旨みの腸と、部位ごとに異なる食感と味わいのコントラストを存分に楽しめました。 ⚫︎唐揚げ 写真は二人前。こちらも通常身と腸が入っています。揚げたてで熱々。サクッと軽快な衣の中から、ふっくらとした身の旨みと腸の濃厚なエキスがあふれ出し、焼きとはまた違うジューシーさが楽しめました。 ⚫︎てっちり そして最後にてっちり。てっちりはほぼアラの部分。白菜、春菊、豆腐、葛切り。ネギ等の野菜と一緒に。プルプルした身を自家製ポン酢と一緒に美味しく楽しみました。 そしてラストの雑炊は何人前かを選択できます。野菜とふぐの旨みが出た出汁と共に最後まで美味しくいただきました 注文した料理は以上❗️ 場所柄非常にリーズナブルで、いく価値はあると思います。もちろん地元の人達でいっぱいになるので、訪問時は必ず予約していってください。 私子は取り置きができるので、食べることが決まっているときは、予約時に注文しましょう 武庫之荘エリアでふぐが食べたい時にぜひ行ってみてください❗️ オススメです✨

尼崎、活貝センター✨ 店内に生きた貝が水槽に入っており、それを刺身や焼いて食べるお店。前から気になっていたのですがようやく行ってきました ※サザエ、ハマグリ等、100gの値段で書かれています。一個でもかなりの値段がするので注意が必要です。 注文したのは ・北寄貝(約2000円) ・生牡蠣まるえもん(657円) ・香澄蟹(2520円) ・生雲丹(550円) ・サザエ(約1500円×2) ・蛤(約1000円×2) ・白貝(約1000円) ・韓国産蝦夷鮑(649円) ・ホタテ(327円) ・月日貝(198円) ・クラゲ(308円) ・もずく(198円) ※全税込 です✨ ドリンク情報 ・生中(308円) ・ハイボール(308円) ・ひれ酒(968円) 以下レビュー❗️ ⚫︎北寄貝 この北寄貝は刺身にできるとのことで迷わず購入。大きなモノを選択したのでそれなりのお値段になりましたが、これはその価値ありです。身はシャキシャキしており臭みは全くありません。貝柱も大きく、特有の甘さを楽しめました。関西でこの大きさの北寄貝を刺身で食べれるのは本当珍しいと思います ⚫︎韓国産蝦夷鮑 こちらも刺身にできるとのことで注文。肝は別皿で提供されます。肝はハサミでぶつ切りにし、醤油に入れて肝醤油に。これで鮑を食べるととてつもなく美味！これが550円は相当リーズナブルです。 ⚫︎香澄蟹 脚、爪、バラ身の3種がありますが、今回はバラ身を選択。むいてあるので非常に食べやすいですが、正直1パックもいらないと思います ⚫︎生牡蠣まるえもん 一緒に行った方が食べてはった牡蠣。クリーミーで相当美味しいらしいです。 ⚫︎生雲丹 550円で一個なので激安です。ただ安いのは良いのですがアンモニア臭がかなり、、仕入れ後それなりに時間が経っていたのかイマイチでした ⚫︎サザエ これは焼き様で購入。かなり大振りで食べ応えがあります。先程まで生きていたので、鮮度が良く肝も臭みが少なくクリーミー。こんなに美味しいサザエは初めてでした ⚫︎ハマグリ こちらは中程度の大きさ。焼いた途中でパッカーンと開くので、暫く追い焼きをして完成。何もつけずに素材の味を楽しみました。 ⚫︎白貝 初めて聞く二枚貝。その名の通り白い貝殻です。味はハマグリよりもより旨みが強い味わいで美味でした❗️ ⚫︎月日貝＆ホタテ 月日貝はベージュ色をした二枚貝。ホタテに似た独特の味わい。ホタテは可もなく不可もなくスタンダードなモノ。これらはかなり安めなので、沢山食べたい場合はオススメです✨ ⚫︎もずく＆クラゲ それぞれ箸休め的に注文した品。クラゲがこの値段で量も多いのでコスパ良いです。コリコリしていてこれだけでお酒が飲めてしまいます。 注文した品は以上❗️ お酒はかなり安いので気にせず飲めます。貝は結構高価格なので本当に食べたいモノをピンポイントで選択し、他は手頃な魚や海老やイカを注文するのが賢いやり方だと思います 因みに肉以外は持ち込み可能なので、キノコや野菜を持ち込んで一緒に食べるのもアリだと思います。 土日は昼から夜まで通し営業です。気になる方はチェックしてみて下さい✨

三宮、うなぎ四代目菊川✨ JR三宮駅徒歩5分の場所にある創業90年の鰻問屋直営の鰻屋さん。 全国に10店舗以上展開されており、関西には4店舗あります。以前ランチで訪問しましたが、今回はディナーで利用しました 注文したのは ・ひつまぶし(4780円税込) です✨ 以下レビュー❗️ こちらの名物は一本ひつまぶしや一本重。うなぎ一匹をそのまま使用した豪華な品です。今回はそのメニューではなく通常のひつまぶしを注文しました。 うなぎは注文ごとにカウンター席の前で焼いてくれるので、熱々が食べれます。強火で一気に焼かれるので外はパリッと中はふっくら 今回はひつまぶしなので、出汁や薬味をかけてお茶漬け風にしても食べれます。鰻のタレも出汁も味は控えめなので、鰻の風味をしっかりと楽しむことができます。 タレの味や出汁の味が優しめで、うなぎ本来の味を楽しめるのが素晴らしかったです 薬味はネギ、海苔、ワサビ。山椒は粒山椒に粉山椒の二種もあります。痺れ感は少なく香りが素晴らしく良い二種の山椒があるのも個人的に高ポイントでした。 国産鰻はなかなかに高価なものなので、頻繁に食べることはできませんが年末の家族の会食やお祝い等にご利用されてはいかがでしょうか？ 三宮、うなぎ四代目菊川✨ JR三宮駅徒歩5分の場所にある鰻屋さん。 こちらは創業90年の鰻問屋直営のお店とのこと。 全国に10店舗以上展開されており、関西には4店舗あります。今回はランチで三宮店を利用しました 注文したのは ・一本ひつまぶし(6000円税込) です✨ 以下レビュー❗️ こちらの名物は一本ひつまぶしや一本重。うなぎ一匹をそのまま使用した豪華な品です。今回は二種の食べ方ができるひつまぶしを選択。 うなぎは注文ごとにカウンター席の前で焼いてくれるので、熱々が食べれます。強火で一気に焼かれるので外はパリッと中はふっくら。脂も程よく乗っておりそのままでも十二分に美味しい鰻です 今回はひつまぶしなので、出汁や薬味をかけてお茶漬け風にしても食べれます。鰻のタレも出汁も味は控えめなので、鰻の風味をしっかりと楽しむことができます。 どうしてもタレの味や出汁の味が濃く鰻の味が消えてしまうお店も多いのですが、こちらはその辺りをしっかりと考えておられるのが素晴らしいと感じました✨ 薬味はネギ、海苔、ワサビ。山椒は粒山椒に粉山椒の二種もあります。痺れ感は少なく香りが素晴らしく良い二種の山椒があるのも個人的に高ポイントでした。 国産鰻はなかなかに高価なものなので、そんなに頻繁に食べることはできませんが何かのお祝いや会食にご利用されてはいかがでしょうか？