Nia0915sさんの行った（口コミ）お店一覧

北新地、名門匠✨ 昨年10月にリニューアルされた日本料理屋。日本料理といっても、鮨もあればフレンチもあります。それらがバランス良く入った唯一無二のコースが特徴のお店です 料理長は有馬温泉の「有馬山叢 御所別墅」でも料理長を務められた方。日本料理、江戸前寿司、フレンチを経験されているそうで、そのスキルが随所に生かされています！ 今回は ・極コース(16500円税込) を予約訪問✨ コース内容概略️ ・本日のスープ ・お造り ・凌ぎ ・焼き物 ・匠膳 ・洋菜 ・和牛ステーキ ・旬のにぎり・炙り鮨・小袖鮨など14品 ・味噌汁 ・デザート ドリンク情報 ・生中(880円) ・焼酎(880円) ・果実酒(770円) ・ウイスキー(880円〜) ※税込 以下料理レビュー❗️ ⚫︎本日のスープ 万願寺とうがらしのスリ流し。抹茶に見立てて茶筅でかき混ぜて提供されます。ほろ苦くも仄かに甘く、どこか抹茶を思わせる味わいで斬新な印象を受けました。 最後に出される印象があるお茶を、あえて最初に持ってきたら面白いのでは？という発想で考案されたとのことです。 ⚫︎お造り 赤貝、縞鯵、まぐろ、 車海老海老、ヒラメ昆布締め の5種。真ん中には菜の花ともろみ味噌。菜の花の上には金箔が載せられており、見た目も非常に華やかでした。 車海老は表面が炙られており中はレア。香ばしく甘い味わい。ひらめ昆布締めは5時間昆布で〆ただけとの事でしたが、よく〆られており非常にムチっとした食感。旨みが凝縮されており美味でした✨ ⚫︎焼きごま豆腐 熱々でもっちりした食感。ワサビと海苔で香りのみを加えたシンプルなオリジナルの料理。焼いたごま豆腐を食べるのは初めてでしたが、素材の味のみでここまで美味しい品は初めてでした❗️ ⚫︎匠膳 前菜9種 ・赤貝とネギのカラスミ味噌和え ・りんごと椎茸の白和え ・卵焼き ・筍 ・アボカドの黄身酢和え ・チーズのテリーヌ ・バイ貝 ・なます ・タコのうま煮 和と洋が融合した前菜達。本当に全部美味しいです。素材の味をメインにした絶妙な味付け。 りんごと椎茸の白和えは、りんごの酸味が椎茸によく合うのが驚きでしたし、タコのうま煮は煮ていないかの様な火入れ具合。レベルの高さを感じる料理達でした ⚫︎ふぐ白子のポワレ フレンチの一品。ここで一気にコースの雰囲気が変わりました。ふぐポワレの下に大葉ソース、上から黒ニンニク、蜂蜜のソースがかけられています。この時期までふぐ白子が食べれて非常に満足でした。 ⚫︎鮨 ここから鮨スタート(前後半まとめています) 鮨類は以下 鮪、赤貝、ズワイガニ、 ノドグロ、つぶ貝、イカ、 ウニイクラ 素材のみで十分に美味しい鮪やノドグロ。赤貝はヒモと一緒に握られており食感が二層に。ズワイガニはカラスミをかけて食べるといったアイデア系。素材の良さ＋一手間があり色々と楽しめました ⚫︎肉料理 車海老、和牛、レンコンチップ、ガーリックチップ。肉料理の時まで車海老が入っているのが凄すぎます！お肉はジューシーで上品な脂を堪能できました。 ⚫︎一品 ・ズワイガニ 65度で茹でるといった工夫をされた品。びっくりするくらいにジューシーで、ブランド蟹にも負けない美味しさでした ・カサゴ煮付け 優しい味わいで、後半でも疲れない旨みを楽しめる一品。 ・鰻 ふっくらと焼き上げられた鰻。身が厚く食べ応え抜群。海苔で巻いて頂きました✨ ⚫︎お味噌汁 具材は新タマネギ。コクのあるお味噌汁で非常に美味でした。 ⚫︎デザート 桜ジュレ、イチゴ、ジャージヨーグルト。見た目が本当に綺麗驚きでした。桜、イチゴとラストで名残を感じさせる高レベルな構成。 コースは11000円からあり、コースの価格差は主に品数が変わるとのこと。いずれにせよ北新地でこれだけの質、量でこの価格は本当にすごいと思います❗️ お店の方々は特に若い方のお祝いの席や、何かの節目に使って欲しいといった思いを持っておられ、そこもありこの価格帯にされているそうです。 1Fはカウンター、2Fは個室ですので、デートにも接待にも使えます。興味持たれた方は是非チェックを！本当にオススメです✨

福島、KIMAGUREITALI 庵 黒猫✨ 福島の黒猫のイタリアンの方の店舗。本店はフレンチで二店が隣接しています 昨年夏ごろにランチで訪問しましたが今回ディナーでの訪問。パレットオードブルが名物で今回もそれを楽しみにしていました 予約したのは ・ディナーコース（5500円税込み） です✨ コース内容は以下️ ・アミューズ ・パレットオードブル ・パスタ ・お肉料理 ・デザート&カフェ 以下料理レビュー❗️ ⚫︎アミューズ 旬の白菜とベーコンのポタージュ、鶏胸肉とチーズのミニピザです。ポタージュにはあさつきとゆずが入っており、特にゆずの香りが爽やかでした。 ⚫︎パレットオードブル 相変わらず可愛さが抜群のパレットオードブル。前回は横長でしたが今回は縦長。また印象が変わり良かったです 8種のオードブルの内容は以下にレビューと共に。 ・カツサンド パンがサクサクで食感が楽しめる品。 ・ミニアメリカンドッグ いわゆるゼッポリーニ。少しスパイシーで香ばしい一品 ・クロスティーニ アンチョビがいい具合に効いてるグラタンっぽい品。 ・猫のサブレ 猫の形をしてるので若干食べるのに抵抗があります(笑)甘くてバジルの香りが良かってです。 ・ぶり大根 半生で刺身っぽい味わいが楽しめる一品 ・ジェノベーゼの冷製パスタ バジルの香りが爽やかなパスタ。少量なので次の品のパスタでも違和感なく楽しめます。 ・クッキータルト しっとりとしたタルトで前菜の中では比較的濃厚な一品。 ・サーモンポテトサラダ サーモンの中にポテトサラダが入ったもの。ポテサラ風に楽しめました。 こういった少しずつ色々食べることができる仕様は個人的に大好きです。見栄えも可愛いので本当にメイン級の品に感じます ⚫︎パスタ ３種から選択できるシステム。今回はこちらのスペシャリテである魚介出汁の洋風ラーメン(＋500円)を選択。ラーメンと名前がついていますがスープパスタです。魚介出汁の優しい味わいで途中から、スダチ絞ったり、有明のりと一緒に食べることで香りの変化を楽しめました✨ ⚫︎肉料理 フランス産鴨の胸肉のロティ。ソースは提供時にかけてくれます。ベリーの酸味のあるソースがいい具合に鴨肉と合い、美味しいです。シラーの赤ワインと合わせたのですがそちらとも良く合っていました✨ ⚫︎デザート＆カフェ デフォルトは黒猫のプチアイスケーキ。追加料金(＋500円)を払うことで、宝箱スイーツのボックスの中から３種選択できます。今回は追加料金を払い、ベリーマカロン、バスクチーズケーキ、カヌレを選びました。どれも甘さ控えめでカフェとよく合いました✨ 相変わらず可愛くてクオリティの高い料理で大満足でした 内装は白を基調としたカジュアルな雰囲気で、黒猫の絵やぬいぐるみがあちこちにあり可愛らしさを演出しています✨ パレットオードブルは同内容でランチコースにも組み込まれているので、そちら目当ての方はランチもチェックしてみてください。 今回と同内容がランチでは平日 3850円税込、土日 4200円税込みであるのでお得だと思います❗️ 2か月ごとにメニューが変わるとのことで次のタイミングは3/1～とのこと。因みに今年の夏頃(現状未確定)に改装で一定期間休業されるそうで、気になる方は今が行き時だと思います❗️ 本当におススメです✨ 福島、KIMAGURE ITALI庵 黒猫✨ いったいいつアップするん？？という声がチラホラ出てきたのでアップ。遅くなりすみません 黒猫系列福島店のイタリアンの方のお店です。本店の真横に位置します。今回は平日ランチを予約訪問 予約したコースは一休の 平日限定お手頃パスタ付きランチコース (ワンドリンク付)(4000円※)です。 ※タイムセールで4770円→4000円になってました。また食べログでも割引コースがデフォルトであります。 コース内容は以下️ ・アミューズ ・パレットオードブル ・パスタ ・メイン ・デザート 以下料理レビュー❗️ ⚫︎アミューズ キノコのポタージュとミニ焼き芋。2人で訪問したのですが、庭を再現した形で提供されます(pic3)。猫の置き物もあり非常に可愛いです✨ミニ焼き芋はこんな小さい芋は初めて見ましたが、ちゃんとサツマイモでした！ ⚫︎パレットオードブル 黒猫の名物パレットオードブル❗️ こちらの店舗のパレットオードブルは初めてでしたが、3店舗の中でも際立って可愛いと思います。それぞれの店舗で異なるのがいいですね。 内容は以下。 ・マグロと野菜のイタリアン風鉄火巻き ・キャラメリゼした栗きんとん ・フォアグラ入りたこ焼き ・鮮魚のタルタル ・かぼちゃサラダ ・猫型クッキー ・3種のきのこのミニピザ ・マッシュルームのベニエ 当然どれも美味しいのですが、それ以上に可愛さが際立ってスゴいです。こちらは日本庭園をモチーフにしたもので、猫の足跡や塩で庭園の模様が描かれており見るだけでテンション上がります 時間を忘れてひたすら撮影していました(笑) ⚫︎パスタ パレットオードブル以降は、パスタとメインと続きますが、それぞれ自分が好きなものを選択します。 パスタは豚肉、旬の野菜を使った和風パスタを選択。生パスタ特有のモチモチした食感が和風のあっさりした味わいに合っていました✨ ⚫︎メイン 奥丹波鶏のペルシャード、赤ワインと根菜の和風ソースを選択。ペルシャードとはみじん切りしたニンニク、パセリ、パン粉を合わせたもので胸肉の上に乗せられています。最後に目の前で赤ワインソースを上からかけてもらい出来上がりです。映像では伝わりませんが、こちらの胸肉の食感が本当に良く、素材の良さを感じることができました❗️淡白な胸肉と、赤ワインの濃いめソースがうまくあった一皿でした。 ⚫︎デザート デフォルトは黒猫のアイスですが、+ 500円することで、デザートボックスの中から3種類を好きに選ぶことができます。演出が可愛いので、追加料金を払って3種類を選ぶ方の方が多いと思います。 最後にコーヒーをいただいて終了❗️ 今回は福島黒猫のイタリアンのほうに訪問しましたが、やはりここの系列はレベルが高いと思います。特に平日はパレットオードブルがあるコースが、4000円程度というのがリーズナブルすぎます❗️ 平日ハードルが高くても、数百円を追加するだけで 土日も同じものが食べれます。 興味ある方はぜひ行ってみてください✨ 本当にオススメです

北新地、黒猫✨ 福島に本店を構える創作フレンチのお店。店内は店名の通り黒猫グッズがあらゆるところにあり、可愛いらしい雰囲気です。北新地店は二回目の訪問ですが今回はディナーで初めて利用しました 予約したのは ・ディナーコース(8500円)※ ※ワンドリンク＋デザートプレートに変更した一休のプラン です✨ 以下レビュー❗️ ⚫︎アミューズ ・とうもろこしとじゃがいもの冷製ポタージュスープ ・カレー風味のポップコーンとカリカリベーコン スープでスタート。ポップコーンをスープに入れて食べるスタイル。スープはしっかり目の味わいで、ポップコーンはカレー風味が強いので、最初はスープをそのまま味わい、後からポップコーンを入れることをお勧めします。 ⚫︎パレットオードブル こちらのお店の名物。様々なオードブルが少しずつ乗っています。ディナーとランチで数が異なります。訪問日のディナーは以下の８種。 ・淡路の活鱧と梅肉のタルタル ・かんぱちのカルパッチョ ・生ハムで包んだ白玉餅 ・天使海老とトマト ・水茄子 ・小松菜とクリームチーズサンド ・自家製茶碗蒸し ・ローストビーフ お皿には猫の肉球をソースで形どっていたり、自家製茶碗蒸しにはブラックオリーブを土に見立て植木鉢の様にしてたりと見た目が可愛らしいものばかり！女性受けするオードブルだと思います。個人的にはこちらのパレットオードブルがメインだと思っています ⚫︎魚料理 メインは選択制。デフォルトの価格で選択できるものが二種。その他追加料金を支払うと注文できるものが数種あります。私はデフォルトの高知県産鰹のタタキを選択。 表面が軽くグリルされており中はレア。臭みは一切なく、そのままでも、添えられているトマトソースでも非常に美味しかったです。ムール貝が添えられているのも個人的に高ポイントでした❗️ ⚫︎肉料理 こちらも選択性。ハンガリー産鴨のローストを選択。鴨とは思えないジューシーな肉質。店によってハンガリー産鴨は落差あるのですが、ここの鴨は上質だと思います ⚫︎デザート＆カフェ デザートは今回はデザートプレートを注文。 ・豆乳プリン ・抹茶クリームブリュレ ・ヨーグルトシャーベット ・ラズベリーのマカロン ・ガトーショコラ ・フルーツパフェ の５種。 こちらもパレットオードブルの様に、少しずつ様々なデザートが食べられる仕様。カフェと一緒に楽しみました✨ 以上でコースは終了❗️ 相変わらず可愛くて美味しい料理でした。前述の通り特に女性は大好きな感じのお店だと思います。 見た目だけでなくきちんと美味しいので、その辺りも心配ありません✨ 福島にもフレンチ、イタリアンと２店舗あり名物のパレットオードブルはそれぞれ違ったものがあるので、気になる方はそちらもぜひ行ってみてください オススメです✨ 北新地、黒猫✨ 福島に二店、北新地に一店あるカジュアルフレンチです(福島は片方はイタリアン)。多種のパレットオードブルが名物の一つのお店。今回は平日のランチコース(3800円)を予約訪問 ※数日前にストーリーにアップしてたのは福島のイタリアンです。 コース内容は以下️ ・前菜 ・パレットオードブル ・魚料理 ・肉料理 ・デザート この値段でWメインでしかもパレットオードブルまでついてくるのは衝撃的です。ちなみに魚料理、肉料理、デザートは追加料金を支払えばグレードアップができます。 以下料理レビュー❗️ ⚫︎前菜 ジャガイモととうもろこしの冷製スープ。スプーンにはポップコーンが乗せられており、それをスープの中に入れて混ぜて食べます。スープには五色あられ、かぼちゃの種、ベーコンが入っており、食べる感じのスープでした ⚫︎パレットオードブル 福島店とは少し異なった形式のパレットオードブル。トップ写真のもので全8種の豪華なオードブル❗️ ・剣イカとブラックオリーブのタルタル＆トマトのジュレ ・クリームグラタン ・マグロとアボガドピスタチオのタルタル ・カンパチカルパッチョ ・かぼちゃのフラム ・愛媛鶏もも肉の低温調理 ・ホタテのカダイフ揚げ ・ハモのパスタリゾット オードブルの周りには猫の足跡がソースで描かれており可愛らしさも備えています 少量ですがこういった色々なオードブルがあるのは嬉しいですね。スパークリングワインとゆっくり楽しめます ⚫︎魚料理 高知県鰹のグリル。鰹の上にチンゲン菜のグリルが乗せられています。火入れが絶妙で表面は香ばしく、中はレアになっています。相当レベルが高い一品です ⚫︎肉料理 フランス産鴨、フォアグラトッピング(＋800円)。ソースは赤ワインのベリーソースです。ロッシーニ風になっており、若干甘みがあるものの気持ちのいい甘さです✨ ⚫︎デザート ヨーグルトのソルベに、豆乳プリン。甘すぎずあっさりした味で美味でした。 これだけついて平日ランチ3800円‼️北新地でこのクオリティでこの価格はコスパ良すぎですね。結構予約で埋まってるのも納得です。 黒猫‍⬛という名の通り店内にはたくさん黒猫のぬいぐるみがあります。料理も雰囲気も非常に女性ウケするお店です。 福島店は何度も行っていますが、こちらも良店ですし通うお店の一つになりそうです✨

福島、ＯＲＡＮ✨ 今や福島の人気店。美味しいイタリアンとワインが楽しめるお店です。最近は土日14時〜17時でアペ営業もされています。今回は平日ディナーで訪問しました 注文したのは ・前菜盛り合わせ２人前(1680円×2) ・桃と紅茶とイタリア産ブッラータのカプレーゼ(1580円) ・ORAN名物Crispy Chips(880円) ・フィレンツェ風ギアラの煮込み～ランプレドット～(1280円) ・雲丹と唐墨のクリームソース(2180円) ・和牛のロティ 赤ワインソース(3480円) ・白味噌バスクチーズケーキと濃厚ショコラテリーヌとすもも(？円) ※税込 です✨ ドリンク情報 ・生中(800円) ・ハートランド中瓶(980円) ・箕面ビール(1200円) ・グラスワイン(780円〜) ・スパークリング(900円〜) ・焼酎(580円〜) ・ハイボール(580円〜) ・ソフトドリンク(500円〜) ※税込 以下レビュー❗️ ⚫︎前菜盛り合わせ ・パニプリ＆生ハムムースとパッションフルーツ ・鶏肉のエスカベッシュ ・ズッキーニとミントのマリネ ・季節野菜のラタトゥイユ ・紫キャベツの酢漬け ・パテドカンパーニュ ・スイカのガスパチョ ・りんごとセロリのマリネ ・自家製燻製ベーコンのポテトサラダ の８種。前回訪問時は５種類でしたが、パワーアップしていました。もはやこれだけでワインを飲み続けれるのではないかといったボリュームと種類。 スイカのガスパチョは夏らしく、リンゴとセロリのすずけや、紫キャベツの酢漬けといった酸味のある品が食欲を掻き立てます。パニプリはインドの揚げ菓子だそうで、中に入った生ハムのムースとパッションフルーツの味わいが素敵でした ⚫︎桃と紅茶とイタリア産ブッラータのカプレーゼ 桃が一個使われたカプレーゼ。桃はアールグレイにつけられているのかほのかに紅茶の香りがし、中にブッラータチーズが入っています。カプレーゼというよりももはや桃を使ったデザートといった印象。スタッフに元パティシエの方がおられるそうで、その方が考案されたとのことです。 ⚫︎ORAN名物Crispy Chips こちらのシグネチャーメニュー。インカの目覚めのフライドポテトでそのままでも充分おいしいのですが、生クリームとヨーグルトのフロマージュブランソースをつけるとここのある豊かな味わいになります。 ⚫︎フィレンツェ風ギアラの煮込み～ランプレドット～ ギアラはアカセンのこと。イタリアンのホルモン煮込みです。煮込まれトロトロに仕上がっています。味山椒、パセリ、青唐辛子で作られたサルサヴェルデソースで味変できるシステムです。 ⚫︎雲丹と唐墨のクリームソース 中盤のパスタ。上にウニとカラスミがかけられており非常に贅沢。クリーム系ですが、味はこってりし過ぎずちょうど良い感じです。スッキリ系の白ワインとよく合っていました✨ ⚫︎和牛のロティ 赤ワインソース メインのお肉料理。ミディアムレアの火入れ。赤身であっさりとし、非常に食べやすいお肉です。赤ワインソースは主張がそこまで強くなく、素材の味が生きていました。 ⚫︎白味噌バスクチーズケーキと濃厚ガトーショコラ＆すもも 最後のデザート。白味噌の味がしっかりとするので、デザートとしてもアテとしても食べれます。すももの酸味が甘みを引き立てていました。 注文した品は以上❗️ 相変わらずどの品も美味しく素晴らしかったです。こちらはコースもありますが、アラカルトでの注文がベストだと思います。 一品一品のボリュームが非常にあるので、お腹の具合と相談して注文ください ワインも白赤と様々なモノが揃っており、料理に合わせて注文することもできます。 席はカウンター、テーブルとあり、大人だけでなく子供も訪問可能です。 福島でオシャレなイタリアンを探される場合にいかがでしょうか？？ オススメです✨ 福島、ＯＲＡＮ✨ 前々から気になっていた新福島にあるイタリアン。非常にスタイリッシュでオシャレなお店。今回難波で出会った方がシェフとして働かれてると聞き、その縁もあり訪問しました 注文したのは ・前菜盛り合わせ２人前(1480円×2) ・苺とブッラータのカプレーゼ(1280円) ・ORAN名物Crispy Chips(680円) ・霜降り和牛のスコッタート(1380円) ・天然真鯛のアクアパッツァ(1680円) ・自家製ベーコンの濃厚カルボナーラ(1880円) ・白味噌バスクチーズケーキと苺(680円) ※税込 です✨ ドリンク情報 ・生中(700円) ・箕面ビール(1200円) ・グラスワイン(780円〜) ・スパークリング(900円〜) ・焼酎(680円〜) ・ハイボール(580円〜) ・ソフトドリンク(500円〜) ※税込 以下レビュー❗️ ⚫︎前菜盛り合わせ ・鶏レバーコンフィ低温調理 ・パテドカンパーニュ ・揚げレンコンのジェノベーゼ ・りんごとセロリのマリネ ・ポテトサラダ 　自家製塩漬け燻製ベーコン入り の５種。 どれも自家製の品。鶏レバーはネットリ濃厚でポテトサラダは燻製ベーコンが香ばしく、リンゴとセロリはスッキリ爽やか。パテドカンパーニュはピスタチオの食感が良いです。最初はビールを飲んでいましたが、最初からワインが飲みたくなる前菜でした ⚫︎苺とブッラータのカプレーゼ 定番の苺のカプレーゼ。ブッラータに塩が少しかかっており、しっかりとした味わい。ブラックペッパーが全体を引き締めていました。デザートっぽく女性は絶対好きな一品です。 ⚫︎ORAN名物Crispy Chips こちらのシグネチャーメニュー。インカの目覚めのフライドポテトと生クリームとヨーグルトのフロマージュブランソースです。ソースには紫玉ねぎとガーリックが入っており、インカの目覚めの甘さ。ヨーグルトの酸味が合わさった多層的な味わい。他では食べたことがない味で、まさに名物だと思います。 ⚫︎霜降り和牛ロースのスコッタート お肉のカルパッチョ。薄切りにしたお肉の上から熱いオイルをかけて完成。レモンとバルサミコ酢、ガーリックで頂きます。ジューシーですがバルサミコ酢とレモンで比較的あっさりした味わいでした。 ⚫︎天然真鯛のアクアパッツァ 大きめの鯛の切り身で作られる料理。浅利も一緒についてきます。ドライトマトとオリーブも入っており、かなりしっかり目の味わい。スッキリとしたリースニングとペアリングしてもらいました ⚫︎自家製ベーコンの濃厚カルボナーラ 〆のパスタ。生クリームは一切使用されておらず、卵のみのソース。自家製燻製ベーコンが入っており、それが塩味になっているシンプルな味わい。最後まで食べ疲れせずに美味しく食べれます。 ⚫︎白味噌バスクチーズケーキと苺 最後のデザート。白味噌で作られているのでワインとも合う品。イチゴと一緒に楽しみました。 注文した品は以上❗️ どれも手間がかけられたイタリアンで美味でした。もともとはコースのみの提供だったのですが、今はアラカルトの注文も可能。 前菜、魚料理、肉料理、パスタと色々あるので、数品とワインといった楽しみ方ができます ワインも白赤と様々なモノが揃っており、きっと好みに合った味わいのものが見つかるかと。 席はカウンター、テーブルとあり、大人だけでなく子供も訪問可能。このポイントは非常に大きいと思います。 夜コースは4500円〜ありますし、福島でオシャレなイタリアンを探される場合にいかがでしょうか？？ オススメです✨

梅田、Bistro Vergo✨ 梅田東通りにあるおしゃれなビストロ。オープン仕立ての新店です。看板がないので知っていないと入れないという隠れ家感満載のお店。今回は休日ディナーで訪問しました 注文したのは ・サラダ（大阪産）(1600円) ・カツオのカルパッチョ(1800円) ・鱧のフリット(2200円) ・イチボのポワレ(3800円) ・オイルパスタ(2300円) ・チーズケーキ(800円) ・突出し パン、スープ(価格不明) ※税込 です✨ ドリンク情報 ・生ビール(600円) ・海外ビール小瓶(1200円〜) ・ハイボール(600円) ・グラスワイン(900円〜) ・ソフトドリンク(900円〜) ※税込 以下レビュー❗️ ⚫︎イチボのポワレ ソースはキノコのソース。ナイフを入れると、スッと抵抗なく切れる柔らかさ。口に入れると表面のカリッとした香ばしさが広がり、その直後にとろけるような濃厚で甘い肉の旨味が口いっぱいに溢れます。焼き加減が完璧な美しい赤色のグラデーションで、見た目も最高の一皿でした。 ⚫︎サラダ(大阪産) 大阪産の食材が使われたサラダ。茄子、蕪、カボチャ、紫玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ等具沢山。カボチャはクミンで調理、ズッキーニはローストされる等、食材ごとに調理方法が異なり、風味が異なるサラダ。一皿の中でいくつもの調理法と風味が楽しめる、フレンチのアプローチを感じる一品でした。 ⚫︎カツオのカルパッチョ 旬のカツオのカルパッチョ。トマト、スナップエンドウ、紫キャベツ、蕪といった様々な野菜にビーツのソースがあえられています。鮮やかなビーツの赤と彩り豊かな野菜が、新鮮なカツオの旨味を引き立てていました ⚫︎鱧のフリット 大振りの鱧が使われたフリット。ソースは複数のスパイスが使われたエスニック風味。酸味が強めのソースですが、半熟卵と一緒に食べるとまろやかに。サクサクの衣を纏ったふっくらとした鱧に、異国情緒あふれるスパイシーなソースが絡み合う創意工夫に満ちた一品でした。 ⚫︎芽キャベツと鱈のオイルパスタ パスタは４種が常設。ほろ苦い芽キャベツの風味と、鱈の塩気と旨味がオイルに溶け込んだ、深みのある味わい。麺は平麺でアルデンテ。完成度の高さを感じるパスタでした。 ⚫︎チーズケーキ ミルクアイスと一緒に。こってりすぎないチーズケーキで最後ながらもあっさりと食べれました。 料理は以上❗️ どれも丁寧に作られた料理で美味しかったです。イタリアやフランスで修行された方々だそうで、技術の高さが伝わってきました。塩味、酸味は抑え気味で素材の味をしっかりと味わえるのが好みでした ドリンクもイタリアのビールや、ナチュールワインを揃えられており拘りを感じました。 リーズナブルに本格的なイタリアン、フレンチを楽しめるお店だと思います 気になった方は是非チェックしてみてください！ オススメです✨

中津、RISTORANTE M✨ 昨年1月にオープンされた中津駅近のイタリアンレストラン。洗練された雰囲気ながらもビストロでもあり、肩肘張らず楽しめるお店です。週末限定でランチコースをされており、今回はそのランチコース目的で訪問しました 予約したのは ・季節のランチコース(3850円) ・デザートを誕生日ケーキに変更(2000円) ※税込 です✨ コース構成️ ・季節の前菜 ・自家製フォカッチャ ・パスタ（３種類から選択） ・本日のメイン料理 ・季節のドルチェ ・カフェ（コーヒー、紅茶） ドリンク情報 ・生ビール(650円) ・スパークリングワイン(1000円) ・グラスワイン(700円〜) ・カクテル(700円〜) ・ソフトドリンク(400円) ※税有無不明 以下レビュー❗️ 今回は同伴者と私と別メニューとなっています。レビューは私のモノをメインでしています。 ⚫︎季節の前菜 サムネの品。カジキマグロの冷製。パプリカ、柑橘、ビネガー等で仕上げられた一品。酸味が爽やかでスッキリした味わいです。中心部分が仄かにレアですが、全体的にしっとりした身質で、味わいと共に夏の前菜としてピッタリでした。 同伴者はカリフラワーと紅ズワイ蟹の冷製。カリフラワーのピューレに紅ズワイ蟹、カリフラワーが乗せられています。素材味の足し算で構成された味わいでした ⚫︎パスタ とうもろこしとフォアグラのショートパスタ。塩味はほぼなく、とうもろこしの甘さとフォアグラのコクで味わう一品。同じくコクを感じるシャルドネと味わいました。 同伴者はなすと自家製パンチェッタのトマトパスタ。パンチェッタの主張が強く、ピリ辛で全体的に強めの味わいでした。 ⚫︎メイン 和牛のタリアータ。そのままの塩でシンプルに味わい、バルサミコ酢で味変。シラーとペアリングしましたが、素材の味を活かした味わいなので、白ワインのシャルドネも、もしかしたら合うかもしれません✨ 同伴者は四万十栗豚のグリル。栗豚はその通り栗を食べて育てられた豚で、甘みのある脂を感じます。パプリカ、ブロッコリー、キャベツ、蕪、ズッキーニ等の野菜が下に敷かれています。これらはトマトソースで酸味のある味わいで、甘み、酸味が一体となった奥深い一皿でした。 ⚫︎ドルチェ＆カフェ 本来は通常のデザートですが、今回は誕生日ケーキに変更しました。イチジク、バナナのシフォンケーキでした。 以上でコース終了❗️ 前菜、パスタ、メインといったショートコースながらもお店の魅力が詰まった内容でした。 一品一品にシェフのこだわりと丁寧な仕事ぶりが感じられ、優しい味わいで素材の良さが際立っていました。 ランチは特にリーズナブルな価格帯で提供されていることもあり、普段使いにもぴったりかと思います 梅田付近でイタリアンレストランを探される場合に候補に入れてみてください✨

大阪港、AKARENGA STEAK HOUSE✨ ハワイにあるハイズステーキハウスの国内唯一の姉妹店。アメリカンスタイルの高級ステーキハウスです。大阪港に赤レンガの建物が並ぶ地域があるのですが、そちらの一角にあるお店です。今回はディナーで予約訪問しました 予約したコースは ・クラシックコース（19700円税込） です✨ 今回はコース内容とともにレビューしていきます❗️ ⚫︎アカレンガ特製チーズブレッド ハイズステーキで出されているものと同じチーズブレッドとのこと。チェダー、モッツァレラ等の3種類のチーズが乗せられ焼かれたトーストです。最初に出てくるものとしてはここでしかみない珍しい品。濃厚なチーズが味わえるスターターでした ⚫︎冷製ぶり大根、西京味噌ソース 洋風のぶり大根。紅芯大根、青大根、黒大根の三種の大根が入っており、サラダ風に楽しめます。西京味噌ソースが全体をまとめており、カルパッチョ風ながらも和風のテイストが効いている前菜でした。 ⚫︎和牛と雲丹すき焼き ハネシタのすき焼き。雲丹バターが使用されたすき焼きがフィルムで包まれています。 雲丹とゆずの香りがするゆず卵の卵黄に漬けて食べます。雲丹が非常に甘く、美味しすぎる一品❗️ お肉が通常のお肉よりも厚めに切られており、食べ応えのあるすき焼きでした。 ⚫︎スープ 蕪と百合根のポタージュ。上からトリュフが削られます。ホタテベニエが入っており、強い旨みを感じます。トリュフの香りやホタテの味わいもあり、最後まで飽きずに美味しく頂けました。 ⚫︎ステーキ メインのステーキは選択制。 今回は2人メニューのTボーンステーキを選択しました。ステーキはフロア中央にあるグリルでシェフが焼いてくれます。焼き加減はミイディアムレア。骨を挟んでサーロインとフィレとなるそうでそれぞれの肉質を楽しみました。 薬味として粒マスタード、わさび塩、オニオンソース、牡蠣醤油があり様々な味に変更できます。サーロインはサーロインながらもしっとりとした赤身の様な肉質。フィレは逆に少しジューシーと、それぞれしっかりと肉の味を堪能できました。ちなみにお肉は国産牛もあるので、好みで選択下さい ⚫︎ビーフカレー 〆のご飯モノ。野菜とフルーツを煮込んで作られたルーは味に奥行きがあり、スパイシーさも感じるレベルの高い一品。お肉も乗せられてるのが嬉しかったです。 ⚫︎デザート デザートも選択制。今回は事前に調べて、注文すると決めていたチェリージュビレを。目の前で作ってくれるのですが、オレンジの皮をお酒でフランベする光景が凄かったです。温かいチェリーとアイスが混ざり合い、口の中で溶ける食感は素晴らしかったです コースは以上❗️ 流石に名の通っている一流店。前菜からメイン、デザート、カフェと想像以上に美味しく満足できました。またスタッフの方々のホスピタリティも高く本当に気持ちよく食事ができました。 内装は豪華の一言。アンティーク調のテーブル席、ソファー席（チャージ3000円、サ10%別）、個室(チャージ11000円、サ10%別)があります。 ソファー席はフロアから一段上に位置し、フロア全体を見渡すことができます。何かの記念日にはこの特別感のあるソファー席がおススメかと。 ラグジュラリーな雰囲気で豪華なディナーを楽しめるお店です。ピアノの生演奏もありますし、何かのお祝いや、接待、ここぞといったシーンで使用するのがふさわしいお店かと思います✨ ※因みにドレスコード有のお店ですので行かれる場合はご注意を。

南森町、MATSUNAMI✨ 南森町の西、西天満エリアにあるフレンチビストロ。昨年の秋に一度訪問しており、今回は再訪です。今回は友人らと４人でディナーで利用しました 予約したのは ・Ｂコース(11550円) です✨ ドリンク情報 ・瓶ビール(880円) ・グラスワイン(1370円〜) ・ソフトドリンク(880円) ※税込、サ８％別 以下レビュー❗️ ⚫︎高知県産カツオ 新生姜のピューレの上にカツオ、オカヒジキが乗せられいます。カツオ本来の素材の味が生きている優し目の味わい。セロリ、ライムもかかっておりスッキリした後味でした。 ⚫︎アワビとトレビスのアーリオオーリオ 二品目はアワビのグリル。アーリオオーリオは控えめで、トレビスの心地良い苦味がアクセント。アワビは非常に柔らかく、豪華な一品でした。 ⚫︎金目鯛のポワレ サムネの品。百合根、カリーノケールも添えられています。ソースはウァンブランソース。見た目はコッテリな味が想像されますが、全くそんなことはないです。仄かな酸味とコクが、金目鯛の味に奥行きを与えていました ⚫︎インカのめざめのニョッキ 自家製のニョッキ。たっぷりカニ身が乗せられておりテンションが上がります。ニョッキは甘くネットリしており、お餅の様な食感。アメリケーヌソースとカニ身の風味が合わさり濃厚な香りに。白ワインとのペアリングもバッチリでした。 ⚫︎宮﨑牛の肉団子とポルチーニクリーム 前回はワイングラスに入っていた品。今回はまた別の器で見た目の印象が少し異なる感じに。味は相変わらずポルチーニの風味が豊かで美味。個人的にこちらのお店のシグネチャーメニューではと思っています ⚫︎鴨肉のロースト、赤ワインソース、小松菜 メインのお肉料理。断面がピンクで美しいです。皮はパリパリで適度にジューシーさもある肉質。噛むたびに旨味が溢れます。ペアリングしてもらった赤ワインはカルベネソービニヨン。アメリカのものでしたが、香り豊かで重すぎず軽すぎない味わいでこちらも美味でした。 ⚫︎デサート、カフェ ラストはロールケーキ＆イチゴで〆。飲み物の入れ物もまたオシャレでした。 コースは以上❗️ 相変わらず丁寧に作られた料理でどれも美味しかったです。味付けは素材の味を生かす優しめの味わい。強めの味付けが増えてる中、この点は個人的に高ポイントです。 写真をご覧の皆様はお気づきかと思いますが、食器がカラフルで綺麗なのがこちらのお店の特徴です。食器類は、すべてノリタケ製で揃えられているそうで、見た目が凄く映えており気分が高まります！ 今回はＢコースで前回のＡコースとは異なり品数も多く、内容も若干異なりました。豪華さや品数を求める方はこちらのコースがオススメです ランチもやっていますので、気になる方はそちらもチェックください！ オススメです✨ ※現金のみ ※ランチコース、ディナーコースは予約必須。ビジネスコースは予約不可 ※コースの内容は時期によって変わります 南森町、MATSUNAMI✨ 南森町の西にあるフレンチ。2006年にオーブンされているそうで今年で18周年を迎えられています㊗️ 前々から知ってはいたのですが、今回初訪問。平日ディナーで利用しました 予約したのは ・Aコース（6930円税込み） ※サービス料8%別 です✨ コース構成️ ・前菜① ・前菜② ・魚料理 ・肉料理 ・バン ・デザート ・カフェ ドリンク情報 ・瓶ビール（880円〜） ・グラスワイン（1370円〜） ※サービス料8%別 以下レビュー❗️ ⚫︎前菜① メバチマグロのカルバッチョとアンコウの燻製。バブリカ、カリフラワー等の野菜も入っています。綺麗なお皿にカラフルな彩りの盛り付け。見た目が非常に綺麗です。 どちらも素材の味で食べるスタイルで全体的に優しい味付けで好みでした ⚫︎前菜② 前菜の2皿目は宮崎牛の肉団子ポルチーニ。シメジ、ボルチーニ茸も入っています。クリーミーなソースと肉団子、キノコがマッチしており美味しく頂きました。特にシメジもポルチーニ茸もたっぷりと入っていたのが好印象。ボリューム的には前菜ではなくメインに近いかと思います ⚫︎魚料理 大分産天然鯛と鱧のグリル、ヴァンブランソース。ヴァンブランソースは初めてでしたが、白ワイン、魚の出汁、クリーム等で作られるソースとのことで、コクがある味わい。 淡白な鯛、鱧と良く合っていました。ソースが美味しすぎたのでバケットを浸して残らず頂きました。ワインベアリングは辛口の白で。 ⚫︎肉料理 宮崎豚のロースト。赤ワインソース、ナッツオイルがかかっています。カリフラワー、ズッキーニが付け合わせ。しっかり目の味わいで、ペリングのアメリカの赤ワインと一緒にジューシーな肉質を堪能しました ⚫︎デザート＆カフェ デザートはシャインマスカットとケーキ。晴王シャインマスカットとのことで甘く美味。 もう少し遅い時期のものは更に粒が大きくなるそうです。紅茶と一緒に楽しみました 以上でコース終了❗️ 丁度良いボリュームでかつ、素材が良く丁寧に作られている印象を持ちました。 特徴的なのが食器で、どのお皿も色鮮やかで綺麗でそれだけでも楽しめます。店主の方にお話を聞くと、食器にも拘られているそうでアシュフォード、ノリタケを使用されているとのこと。前菜だけでなくメインまで非常に綺麗な食器で出されるのが個人的にしかったです❗️ お酒はビールやワイン等ありますが、飲める方はワインをオススメします店主にお願いすると料理と合わせたものを選んでくれるのでベアリングを是非どうぞ ディナーは3コース構成。ランチもされているので、気になる方はチェックして訪問してみて下さい。 オススメです✨ ※ディナーは予約必須、ランチは予約不可。現金のみ。

南森町、舵✨ これまでも何度も訪問しているお店。最近店名を「舵」に変更されました。今回は８月末までのオマール海老の限定コースで、いつものメンバーで訪問しました 予約したのは ・ベイビーオマール海老コース(7700円) ・前菜３皿→５皿に変更(1100円) ・デザート(550円) ・デーブルチャージ(660円) ※税込 です✨ コース構成️ ・前菜小皿料理3皿又は5皿 ・アメリケーヌソースのパスタ等 ・オマールテールのメイン料理、テールのポッシェ、パ―ト包み焼き等 ドリンク情報 ・生中(660円) ・中瓶(880円) ・グラスワイン(990円〜) ・ソフトドリンク(440円) ※税込 以下レビュー❗️ ⚫︎前菜 デフォルトは３種ですが追加料金(1100円税込)にて５種に変更できます。今回は５種に。本日の前菜の中から自由に選択できるので、今回は以下にしました。 ・天草メイチダイのカルパッチョ ・静岡生シラスのブルスケッタ ・花乃牛ローストビーフサラダ ・パッションフルーツとブラッティーナチーズのカプレーゼ ・イタリア マントヴァ産メロンと無添加ハモンセラーノの生ハムメロン メイチダイは熟成されてるのかネットリ旨みが強く、生しらすは仄かな苦味を味わえます。サラダは花乃牛がたっぷりと食べ応えあり、カプレーゼはパッションフルーツが爽やかで美味！ そしてお店の方のオススメの生ハムメロンは、イタリア産のメロンが使用されており本場の味を楽しめました。 前菜を自由に組み合わせることができるシステムは、非常にありがたいです ※写真は全て４人前 ⚫︎パスタ オマール海老のフェットチーネ。オマール海老は爪とエルボーの部分のお肉が入っています。フェットチーネは平麺で、アメリケーヌソースが絡みモチモチとした食感が楽しめました。ペアリングのシチリア産白ワインのフルーティながらもしっかりした味わいが、旨みを一層引き立てていました✨ ⚫︎オマールテールのパート包み焼き 尾の身がぎっしり詰まった一品で、根セロリのピューレとピスタチオのソースが、素材本来の優しい味わいを多層的に引き立てています。それぞれの要素が完璧に調和し、奥深い風味に仕上がっていました。こちらはベリー系の風味のロゼとペアリング コースは以上ですが、最後にデザートを追加注文し終了❗️ 今回も素晴らしい料理を堪能しました。前回は牡蠣コース、今回はベビーオマールコースと期間ごとに新しい料理に挑戦されるのはすごいと思います。 食材もイタリア産のものに拘られ、しっかりとした構成でコースを組み立てられています。訪れるたびに異なる旬の味覚とシェフの創造性を体験できるのは、このレストランの大きな魅力です 大阪で高レベルなイタリア料理を探される場合にいかがでしょうか？？ オススメです✨ 南森町、ブラッスリー舵✨ これまで数度訪問している南森町にあるイタリアンのお店。今回期間限定で新しく牡蠣のコースを始められたとお聞きし、訪問してきました 使われてる牡蠣はバージンオイスターというモノで、一度も産卵をしたことがない牡蠣。エグ味、苦味等が少なく、甘みが特徴とのこと 予約したのは ・播州赤穂産牡蠣づくしコース(6600円税込) ※テーブルチャージ660円 ※３月末まで です✨ コース構成️ ・生牡蠣 ・焼き牡蠣 ・アヒージョ ・メイン ・パスタ ・バケット ドリンク情報 ・生中(660円) ・中瓶(880円) ・グラスワイン(990円〜) ・ソフトドリンク(440円) ※税込 以下レビュー❗️ 私は牡蠣は食べれないので、今回はあくまでコースの内容紹介となります。ご了承下さい。 ⚫︎生牡蠣 コースの最初は生牡蠣。レモン、塩、シャルドネヴィネガーで。やはり牡蠣は生牡蠣が食べれてこそだと思います。５ピースあり好きな味わいで食べることができます。 ⚫︎焼牡蠣 蒸し牡蠣、ムニエルの二個 焼き牡蠣は他にブルゴーニュ風、フリットがあり、その日のおまかせで二種提供されます。今回はムニエルがジェノベーゼソースがかかっており他の牡蠣とは異なった味わいを楽しめそうな工夫がされていました。 ⚫︎アヒージョ 牡蠣、白菜、菜の花のアヒージョ 焼きの次はアヒージョ。牡蠣のみでなく野菜も入っています。オイルはバケットで食べることができます。 ⚫︎メイン 牡蠣のパート包み焼 春巻きの様な生地で牡蠣を包んで焼いた品。サルサヴェルデソースがアクセント。 ⚫︎パスタ 自家製オイスターソースのオイルタリアテッレ 〆のパスタ。一夜干しした牡蠣を砕いたモノが入っています。また坂越牡蠣で作ったオイスターソースを使われたパスタで非常に濃厚な印象のあるパスタでした。 コースは以上❗️ 牡蠣尽くしコースは最近では珍しいですが、こちらではリーズナブルなコースで実現しています。 同行者達の表情からもそのおいしさは伝わってきました 牡蠣好きな人にはたまらないコースだと思いますので、興味ある方は3月末までに行ってみて下さい✨ 南森町、ブラッスリー舵✨ 西天満にあるイタリアン 以前ブイヤベースを食べて美味しかったので再訪です 注文したのは ・クワトロコース(5900円) ・こいちゃんファーム地中海トマトソース(1950円) ・カラスミバター(1650円) ・卵黄のタヤリン　ハリカしんこのフレッシュバジル(2200円) ・ワインペアリング３種(2750円) ※税込 です✨ コース概要️ ・スープ ・前菜３種 ・温菜１皿 ・メインディッシュ 以下レビュー❗️ ⚫︎スープ バターナッツカボチャ冷製スープ。カボチャの甘みが染み出しており、濃厚ながらもしっかりとした味わい。 ⚫︎前菜３種盛り合わせ ・天草メイチ鯛とオクラ ・小蛸とマッシュルーム ・生シラスのブルスケッタ の３種。 魚介類を活かしたメニュー。どれも素材が素晴らしく他のお店とはレベルが違います。この中ではメイチ鯛が旨みが強く好みの味でMVP❗️ ⚫︎生ウニのキッシュ こちらの名物メニューの一つ。北海道産雲丹とあおさを使用した焼きたてのキッシュ。上に雲丹とマスカルポーネチーズが乗っており中は半熟。青さの香りと雲丹の香りが引き立つクリーミーな味わい。 ⚫︎本マグロのロティ マグロと聞いてタンパクな食感を想像していましたが、レア気味の火入れで非常にジューシー。ソースはフレッシュトマトとケイパーのソースで、彩りも鮮やか！酸味のあるソースが脂を打ち消す様な働きをしていました✨ ⚫︎ブイヤベース 他の方が注文した品。 スープは貝・甲殻類を加えた濃厚な味。モン・サン・ミシェルのムール貝、オジサン、赤海老、伝助アナゴが具材です。オジサンは上質な脂を、ムール貝はプリプリの食感を堪能できました。どれも本当に美味しく、魚介類が好きな人にはたまらないメニューだと思います ⚫︎パスタ 今回は上記のコースに下記３種パスタを追加。 ・こいちゃんファーム地中海トマトソースとブラッティーナチーズ ・きたほなみピーチ　カラスミバター ・卵黄のタヤリン　ハリイカしんこのフレッシュバジル 平麺、太麺、細麺とどれも麺が異なるタイプのパスタ。トマトソースはチーズと合わせて。カラスミバターは香りが相当よく、カラスミでしっかり目の味わい。タヤリンはバジルの香りと味が強くこの中では一番好みでした 以上で注文した品は終了❗️ 相変わらず美味しい料理で大満足でした✨ ペアリングはお店の方に任せておけば安心。料理に合ったものを提供してくれます。料理にもよりますが、白やロゼの爽やかな味わいモノが料理に合っていると思います ランチもディナーも様々なコースがありますが、時期によって少しずつ変わるとのこと。飽きずに通うことができます 魚介類が好きな方にピッタリなお店かと。オススメです✨ 南森町、ブラッスリー舵✨ 西天満エリアにあるイタリアン。 魚介料理とパスタの専門店です かなり前から知ってはいたのですが、 今回初めての訪問です 予約したのは ・魚介のブイヤベースコース(6600円) ・ワインペアリング４種(3960円) ※税込 です✨ コース内容️ ・前菜２皿 ・スープドポアソン ・ブイヤベース 以下レビュー❗️ ⚫︎前菜① 前菜の盛り合わせ ・ブラッティーナチーズとパッションフルーツのカプレーゼ ・ハモンセラーノ ・イベリコベジョータサラミ の３種。 ハモンセラーノはしっかりめの味、サラミはベジョータだけあって旨みの強い味わいです。カプレーゼはパッションフルーツの酸味が爽やかで、デザートっぽく食べれました。ペアリングはフルーティなロゼで✨ ⚫︎生ウニのキッシュ 北海道産雲丹と三重県青さを使用した焼きたての半熟キッシュ。上に雲丹とマスカルポーネチーズが乗っており、青さの香りと雲丹の香りが引き立つクリーミーなキッシュでした。 ペアリングは柑橘系の香りが強い白で、濃厚な料理をリセットする味わい ⚫︎スープドポアソン 小魚で取った荒越しのスープ。ルイユソースとグリュイエルチーズのバケットがついてきます。スープは魚の風味が恐ろしく濃厚でコクがあります。バケットを浸して食べるとチーズの濃厚さが加わり、更に奥深い味わいになりました❗️ ペアリングはリンゴの様な香りがする辛口の白。 ⚫︎ブイヤベース 宮城産アイナメ、天草産オジサン、桑名産ハマグリ、淡路産伝助アナゴ、明石産小タコ、貝柱、赤海老と具材がバラエティに富んだブイヤベース。最初はサムネの大皿で提供さますが、その後わけて再度提供してくれるので安心です スープはスープドポアソンを濾して、貝・甲殻類を加え少しまろやかな味わいでした。 ハマグリは大振りでプリプリ、穴子は皮側がパリパリで美味！オジサンは脂を堪能できました。どれも本当に美味しく、魚介類が好きな人にはたまらないメインだと思います ペアリングは軽めの赤。意外にも魚介類に合う赤でびっくりしました 以上でコース終了❗️ 皿数こそ少なめですが、メインのブイヤベースのボリュームが相当多く最後には満腹になりました。 ブイヤベースの具材の多さにはびっくりで、素材も国産のものばかりで非常に良いものが多くかなり贅沢なメインだと思います❗️ 今回はディナーで訪問しましたが、調べるとランチコースやパスタランチもやっているので、気になる方はそちらもチェックしてみてください。 またディナーコースもシーズンによってメニュー内容が変わるとのことで、そちらの変化も楽しみです また再訪したいと思えるお店でした。オススメです✨

心斎橋、養父蒸溜所✨ 心斎橋北にあるイノベーティブフレンチ。独創性ある料理とペアリングに定評のあるお店です。昨年数度訪問しており、約１年振りとなります 予約したのは ・おまかせコース＋選べるドリンクペアリング(18800円税込) です✨ コース構成️ ・アミューズ ・冷、温前菜　３皿 ・魚料理 ・肉料理 ・〆の一品 ・樽出しニューボーンウイスキー試飲 ・デザート　２皿 ・コーヒーor紅茶 ・パン 本コースは一皿に１杯ペアリング(約７杯)があります。ワイン、ウイスキー、ノンアルコールから一杯を選択するシステムです 以下レビュー❗️ ⚫︎ブリオッシュトースト ・蝦夷鮑のムニエル　鮑肝とエスカルゴバターのソース ・但馬鴨のロースト　赤ワインソース、イチジク、白葱 の２種 蝦夷鮑は柔らかく、ニンニクの香りが効いたエスカルゴバターと、鮑の肝でコクをプラスした味わい。但馬鴨はイチジクの甘味が鴨肉を引き立てていました。 ペアリングにはフレッシュな酸を感じるキレの良いシャンパンを。 ⚫︎冷菜① 秋刀魚と茄子のルーロー 茄子を秋刀魚で巻いたもの。ソースは秋刀魚の肝にブラックオリーブを合わせたタプナードソース。付け合わせはシャインマスカット。シンプルな味わいの素材に爽やかな苦味のタプナードソース、シャインマスカットの酸味が加わり口の中で完成される多層的な味わい。スダチのピールが爽やかさをプラスしています。 ペアリングはルーマニアのゲヴュルツトラミネール。華やかな香りが秋刀魚にマッチしていました。 ⚫︎冷製② 本マグロのグリエ 赤酢を使ったヴィネグレットソースに、ネギのオイルがプラスされています。赤酢の味わいがエッジが効いており、マグロに深みとシャープなアクセントを付加していました。 ペアリングは珍しいシラーのロゼ。ヴィネグレットソースに負けない華やかで力強い味わいでした。 ⚫︎温菜 うなぎの炭焼きリゾット 兵庫県のブランド米である蛇紋岩米が使用されています。ブルチーズの香りが強く、その塩味でうなぎとリゾットを頂きます。蛇紋岩米は硬めで甘みを感じました。 ペアリングはチーズに合わせた貴腐ワインと、うなぎに合わせたドライな赤ワイン。ペアリング２種という珍しい組み合わせ。 ⚫︎魚料理 赤甘鯛鱗焼き＆海老 パリパリした食感が楽しい鱗焼き。海老のビスクソースとヴァンジョーヌというワインで作られたソースで仕上げられています。風味豊かなしっかり目の味わい。 ペアリングはブレッド＆バターという面白いネーミングのワイン。バニラの風味を感じ甘鯛の風味を引き立てていました。 ⚫︎肉料理 但馬本州鹿の炭火焼き 付け合わせはバターナッツカボチャ、銀杏、サトイモ。しっとり非常にタンパクな肉質で、赤ワインベースのソースに黒ニンニクのピューレを入れたフルーティーなソースで味に深みが出ています。上にデュカスパイスといった、ナッティなスパイス調味料がかかっており風味に彩りが加わっていました ペアリングはリパッソという再発酵手法で作られた赤ワイン。フルボディでタンニンが強く、鹿肉にも負けず調和していました。 ⚫︎鴨ラーメン マー油香る白湯ラーメン。麺の量は小、中、大から選択可。麺は大でも半玉程度ですので、お腹に余裕があれば大を選択することをお勧めします。 ペアリングはベルモット。ハーブやスパイスの香り、味で口をリセットできます。 ⚫︎樽出しニューボーンウイスキー養父 約2年熟成のウイスキー。少し色がつき始めていました。通いつつこのウイスキーの変化を見るといった楽しみもできそうです。 ⚫︎デザート① ほうじ茶ミルクアイスに、白胡麻おかきのキャラメリゼがかかっています。スッキリした味わい。 ⚫︎デザート② ・フランボワーズのジュレ ・ローズヒップのメレンゲ ・ダージリンが練り込まれたマスカルポーネ ・クリームチーズのアイスクリーム 様々なものが三日月状に並べられています。見た目も素敵で最後の一皿までパワーを感じました ⚫︎カフェ カフェはコーヒーor紅茶で10種類の中から選択するシステム。色々あるので選ぶ楽しさがあります。私はマスカットのフレーバーティーに。 コースは以上❗️ 久々でしたが、相変わらずどの品もしっかりとした料理で美味でした。見た目も美しく、美味しいだけでないところも良きです。 ベアリングも食材との相性をよく考えらておられ、どういったドリンクが出てくるのかも楽しめました ノンアルコールのペアリングもあるので、お酒を飲めない人も、ペアリングを楽しめる配慮が非常に嬉しいです。ノンアルコールのペアリングも数杯頂きましたが、料理との相性が抜群で本当にレベルが高いです。 心斎橋エリアで創作フレンチを探す場合にいかがでしょうか？？ オススメです✨ 心斎橋、養父蒸溜所✨ 兵庫県養父市にある養父蒸溜所が手掛けるイノベーティブレストラン。前回は約半年前なので今回は久々です 今回も ・フリーフロー付き 　季節のおまかせコース(15800円税込) を利用しました✨ コース内容️ ・アミューズ1皿 ・冷・温前菜2〜3皿 ・魚料理 ・肉料理 ・〆の一品 ・デザート２皿 ・カフェ ・パン 以下料理レビュー❗️ ⚫︎アミューズ ・ズワイ蟹 塩檸檬 ・八鹿豚 朝倉山椒 のブルスケッタ。 蟹の方は塩レモンの味わいでスッキリと。八鹿豚はバルサミコで照り焼きされており、甘い味わい。相変わらず美味しく綺麗なアミューズで料理スタート❗️ ⚫︎温菜① イカのグリエ、カリフラワーのビューレ。 カリフラワーのスライスも入っています。クミンがかかっておりスパイス風味です。ベアリングはトラミネールの白ワイン。 こちらも華やかなスバイスが香り、料理とのマリアージュが素敵でした。 ⚫︎温菜② 鰻の赤ワイン煮と白ネギが入った熱々の春巻きです。 ソースはアンチョビ＆山わさびです。鰻の赤ワイン煮は初めてでしたが、調べると伝統的なフランス料理とのこと。コクがある味わいで、素材の旨味を煮がさず、全て味わえる春巻きにされているのに感心しました。 ペアリングはアセロラを思わせる爽やかなロゼで✨ ⚫︎温菜③ 鱈白子のリゾット。 ゴルゴンゾーラドルチェを使用された濃厚な味わい。緑色のものはバセリとバターのソースです。 お米はこちらのお店の蒸留所がある、兵庫県養父市で栽培される蛇紋岩米を使用されています。白子のクリーミーさとチーズが合わさり美味しいリゾットでした✨ こちらには軽すぎずも重すぎない香り豊かな赤ワインが良くマッチ ⚫︎魚料理 鰆のポワレ、蕪ソースにニラオイルをかけたもの。五色あられもふられており彩り豊かです。鰆は皮面が強く炙られているのか非常に香ばしい香り。タンパクな身質に強めのソースが良く合っていました。 ペアリングはジョージアのオレンジワイン。香り高い白ワイン風ながらもしっかりとした切れ味で、魚料理に良く合った一杯。 ⚫︎肉料理 本州鹿のモモロース、赤ワインソースです。 付け合わせは里芋とキノコのフリカッセ。フリカッセはフランスの伝統料理でクリーム煮とのこと。野菜もそれぞれ調理法が異なり手間をかけられているのが素晴らしいです。 鹿のモモはミディアムレアの火入れ。淡白であっさりした味わいで美味でした ベアリングはブルゴーニュのビノロワールで ⚫︎〆 こちらは変わらず鴨のラーメン。麺の量は小、中、大から選択できます。私は大を選択しましたが、量は大でも少な目ですのでお腹に余裕があれば大を選択することをお勧めします。 鴨のコンフィが乗っている贅沢なラーメンでした ⚫︎デザート① シルクスイートのシャーベット。爽やかな味わいでお口をスッキリ✨ ⚫︎デザート② タルトタタン＆キャラメルソルベ。幾何学的な盛り付けでエディブルフラワーもあり、こちらも見た目が素晴らしい一皿でした。 ⚫︎カフェ フレーバーティー、コーヒー含め10種類からの選択制。私はアイスワインを選択。温かいお茶でリラックスできました 久々の訪問ですが、相変わらず料理は最初から最後まで美味しく満足でした。 ペアリングは探究心が強い方が担当されており、しっかりと料理に合ったモノが提供されるので、そのレベルの高さも楽しめます アルコールを飲めない人のノンアルコールのペアリングもあるので、お酒を飲まない方も楽しめるのが高ポイント これで15800円で楽しめるのは個人的にはリーズナブルだと思います。 気になった方は是非チェックしてみて下さい。 オススメです✨ 心斎橋、養父蒸溜所✨ 兵庫県養父市にある養父蒸溜所が 手掛けるイノベーティブレストラン先月訪問していますが、コースが変わったと聞き再訪しました。 今回も ・フリーフロー付き 　季節のおまかせコース(15800円税込) を利用しました✨ コース内容️ ・アミューズ1皿 ・冷・温前菜３皿 ・魚料理 ・肉料理 ・〆の一品 ・デザート２皿 ・カフェ ・パン 以下料理レビュー❗️ ⚫︎アミューズ ・しらすと新玉葱 ・但馬太田牛もも肉のタルタル のブルスケッタです。 しらすの方はライムがかかっておりスッキリと。 もも肉の方は黒ニンニクのソースがかかっており コクのある味わいでした✨ ワインはさらっとしながらも甘味を感じるシャルドネとペアリング。 ⚫︎温菜① アスパラボイル。白味噌ベースのソースに桜エビソテーが添えられています。アスパラの瑞々しさとエビの香りとソースが見事にマッチした温菜でした✨ ワインはロゼ。さっぱりとした酸で口をリセットする様なペアリング。 ⚫︎温菜② 鱧のフリット。焼きナスソース、新生姜ジュレ、紫蘇の花が付け合わせ。フリットはホクホクで美味。生姜のジュレが強すぎず程良いアクセントとなっていました。 ペアリングはオレンジワイン ⚫︎魚料理 赤甘鯛の鱗焼き。晩柑ソースで柑橘系ソースが珍しいです。鱗部分はパリパリで食感が良く、身も適度な火入れでプリプリ。そのままで素材本来の味わいが楽しめ、晩柑ソースで更に雰囲気が変わる高レベルな一皿でした。 こちらのペアリングはソービニヨンブラン。ドライな味わいが料理とマッチしていました✨ ⚫︎肉料理 但馬太田牛のランプイチボのロースト。新ごぼう、新ごぼうピューレが付け合わせ。赤身のお肉と聞いていましたが、非常にジューシーな肉質。あっさりとした新ごぼうピューレが良く合います。 合わせて頂いたのはイタリアワインのペツォーレロッソ。フルボディながらも柔らかなタッチ。紅茶の茶葉を思わせる様な味わいでした ⚫︎〆 こちらは変わらず鴨のラーメン。麺の量は小、中、大から選択できます。私は中を選択しましたが、そもそもの量が少ないのでお腹に余裕があれば大を選択することをお勧めします ⚫︎デザート① パッションフルーツ、パッションフルーツシャーベット、マスカルポーネチーズ。相変わらずチーズとパッションフルーツの組み合わせが見事でした✨ ⚫︎デザート② イチゴとバジルのジェラート。バジルのジェラートは甘さ控えめでスッキリ系。イチゴの酸味もあり非常に爽やかなデザートでした。 ⚫︎カフェ フレーバーティー、コーヒー含め10種類からの選択制。私は前回と同じくベリー系を選択。温かいお茶でリラックスできました 相変わらず料理は最初から最後まで美味しく満足でした。コース内容も時期により変更されるので、それを目当てに定期的に行くのもアリだと思います。 ペアリングは料理の特性に合わせられたモノが提供されます。研究熱心な方が担当されており、料理だけでなくペアリングのレベルの高さも楽しめます またペアリング以外にもイタリアビール、ウイスキー数十種、カクテルと種類も豊富。アルコールを飲めない人のノンアルコールのペアリングもあるので、お酒を飲まない方も楽しめるのが高ポイント 今回二回目でしたが改めて15000円でフリーフロー付は価値があると思いました❗️ 気になった方は是非チェックしてみて下さい。 オススメです✨ 心斎橋、養父蒸溜所✨ 兵庫県養父市にある養父蒸溜所が 手掛けるフレンチレストラン 今年1月にオープンした比較的新しいお店です。 創作フレンチとフリーフロー込みのコースが特徴のお店です。フリーフローですが、料理との相性を考えワインをペアリングもしてもらえます 今回は ・フリーフロー付き 　季節のおまかせコース(15800円税込) を予約し訪問しました✨ コース内容️ ・アミューズ1皿 ・冷・温前菜３皿 ・魚料理 ・肉料理 ・〆の一品 ・デザート２皿 ・カフェ ・パン 以下料理レビュー❗️ ⚫︎アミューズ ホタルイカ、コウイカ、クスクス、菜の花。クスクスは菜の花ピューレと和えられており、しっとりとした食感。ホタルイカ、コウイカと味わいが異なるイカが入っているのが特徴的で、あっさりとした前菜でした。 ⚫︎温菜① 八鹿豚のロース、タンのタコス。タコス生地にはふきのとうの味噌が塗られ、島らっきょがアクセントで入っていました。八鹿豚は初めて食べましたが、非常にジューシーな肉質で美味。タコスながらもふきのとうの味噌で和風の表情も感じる完成度の高い一品でした。柑橘系が強いフランスの白ワインとの相性が抜群でした。 ⚫︎冷菜 冷菜は初鰹のタタキ風。ニンニククリームソース、紫蘇オイル、蕪ピクルスが添えられています。ニンニクソースのエッジを紫蘇で上手く柔らかくされてる印象を受けました。こちらはルーマニアのロゼワインとのペアリング ⚫︎温菜② ホタテのリゾット。あおさ、インゲン、うすいえんどう、スナップエンドウの三種の豆が入っていました。貝出汁で非常に優しい味。ホタテの火入れは素晴らしく、大振りで食べ応えありました ⚫︎魚料理 鰆のポワレ。ビスクソースとヴァンショーワインソースのエスプーマ。桜海老フリット、春キャベツ、ウドソテーが付け合わせです。桜海老の香りが非常に強く、香り高い一品。中心部が若干レアになっており、柔らかな食感に仕上がっていました。 またこちらのペアリングはブルゴーニュのピノノワール。魚に赤ワインは初めてでしたが、想像以上に合っており驚きでした！ ⚫︎肉料理 但馬鴨ソテー。タケノコが付け合わせです。ソースは葡萄ソースで、浅倉山椒が添えられています。 肉質はジューシーながらもくどくなく、最後まで同じトーンで楽しめました✨ ペアリングは果実感が強めのプリミティーボ。鴨の脂に負けないワインで、ペアリングの相性の高さを感じました。 ⚫︎〆 〆はなんと鴨の白湯ラーメン。乗っている鴨は5時間かけてコンフィにされたモノで、ホロホロでした。お酒が回ってきた頃に汁物の麺で個人的に嬉しい構成でした。こちらにはベルモットをペアリング頂き、口の中をスッキリさせてデザートを迎えました ⚫︎デザート① パッションフルーツ、パッションフルーツシャーベット、マスカルポーネチーズ。チーズとパッションフルーツの組み合わせは初めてでしたが、酸味の強いパッションフルーツと濃厚なチーズのコントラストが見事でした✨ ⚫︎デザート② 八朔、バジルとミントのシャーベット、メレンゲ。バジルとミントのシャーベットが甘みがかなり控えめで爽やか。メレンゲで甘さを、八朔で酸味を加えるというこちらもレベルの高さを感じました。 ⚫︎カフェ こちらはフレーバーティーを含め10種類から選択できます。私はベリー系を選択。もちろんコーヒーもあるのでそこはお好みで。 料理はどれも美味しく満足でした。印象としてはペアリングのレベルの高さを感じましたまた上記とは別に熟成中のウイスキーを飲ませてもらいました。まだ色も透明に近く、アルコール度数も60度以上あるものでしたが良い体験をさせてもらいました❗️ アルコールを飲めない人はノンアルコールのペアリングもあるので、ぜひそちらを試してください。もちろんビール等もありますが、せっかくなのでペアリングをオススメします 内装は落ち着いた雰囲気ながらもカジュアさも感じるので、リラックスできます。またスタッフの方々のホスピタリティも高く、気持ち良く食事ができます✨ 最近は15,000円くらいのフリーフロー込みのコースのお店が増えてきていますが、直近で言うとここの満足度が非常に高いです。 少し良いところで食事をしたいけれど、ドリンクがどの程度かかるかわからない、、でもフリーフロー込コースは料理がイマイチかも、、といった不安を払拭するお店です 気になった方はチェックしてみて下さい。 オススメです✨

梅田、Pluite dete✨ 駅前第一ビル1Fにあるフレンチ 2023百名店です。こういったフォーマルなお店が駅ビルにあるとは知りませんでした。 心斎橋のとある天麩羅屋さんの奥様からオススメされ、予約して訪問しました 予約したコースは ・ランチコース(4290円) です✨ また今回はワインペアリング(20ml、4378円)もつけました。訪問日はペアリング7杯でした 今回もメニュー紹介と共にレビューしていきます❗️ ⚫︎前菜① コンソメスープとフォアグラムース。フォアグラムースにはいちじくのジャムが乗せられており、爽やかな味わい。スープはスッキリした味で濃厚なフォアグラと対照的な組み合わせのスターターでした。 ⚫︎前菜② サムネの一皿。サーモンマリネです。ジャガイモパンケーキ、ゆずのムースソース、たまねぎが添えられています。そのままでも美味しいですが、ゆずのムースがいい感じで合っており美味でした。 ⚫︎前菜③ ホタテのフリット？ホタテの天ぷらに卵黄とトマトを混ぜたソースがかけられています。ホタテはレアの状態で仕上がっており、好みの品。コクのあるトマトのソースでペアリングの穂坂甲州と良く合っていました。 ⚫︎前菜④ フィレ肉のバーガー仕立。最中の中にチーズ、フィレ肉、玉ねぎが入っており、バーガー風に仕上がった品。銀色のエルメスのケースに入って出てくる品で面白い演出です。小さめのポーションですがしっかりと肉が入っており美味でした✨ ⚫︎魚料理 スズキ、エビ、エビのムースのパイ包。貝出汁のクリームソースとトマトソースの二色のソース。色合いも良くテンションの上がる一皿。 ⚫︎肉料理 大地豚のグリル。低温調理されたもので牛肉出汁のソースがかけられています。非常に柔らかであっさりしたお肉でした。ペアリングのベリー感の強い赤ワインと良く合っていました。 ⚫︎デザート デザートはほうじ茶クリームブリュレ。栗のムース、葡萄のピオーネ、バニラアイスが添えられています。トナカイの角をモチーフにしたお菓子も添えられており少し早いクリスマスを味わえました 最後にハニーレモンハーブティーも提供頂きスッキリした気分で終了❗️ ワインペアリングはシャンパン〜デザートワインまでそれぞれ料理に合ったものが提供されます。 今回特に個人的に良かったのが穂坂甲州。日本のワイナリーですが、ワインっぽくない非常に複雑な味わいで美味でした。お店の方は日本酒っぽいと表現されていました。どこかで見かけたら一度体験してみて下さい 全体通して味は薄めで素材を活かすスタイル。個人的に一番好きな味付けなので良かったです。 内観は白を基調とし明るい雰囲気。中央にオープンキッチンがありライブ感を演出しています。また食器類はエルメスが使われており目でも楽しめます❗️ 昼も夜もコースのみで非常にリーズナブルなので、 使い勝手の良いお店かと思います。 デートやお祝いの席にいかがでしょうか。 オススメです✨

心斎橋、徳蔵✨ 心斎橋の北に位置するオシャレなビストロ。人気のわいん家が昨年リニューアルされたとのことで行ってきました なんでも建物は蔵を使用されてるとのことで、外観もその面影がありました。 注文したのは ・宮崎県産生牡蠣(300円✖️4) ・ビーフシチュー(800円) ・大根のボルチーニソース(180円) ・鴨胸肉とフォアグラのロッシーニ風(1400円) ・ピッツァクワトロフォルマージ(800円) ・ノルウェーサーモンのマリネ(600円) です✨ 数点ピックアップ❗️ ●生牡蠣 プルプルのクリーミーな牡蠣❗️ こちらでは生牡蠣とペアリングのワイン、日本酒があり今回はそちらと一緒に注文しました。 海鮮系には白ワインという先入観がありますらが、ペアリングに日本酒、赤ワインもあり実際一緒に飲むとしっかりと合っておりよく考えられてるなと感じました ●ビーフシチュー 人参、ジャガイモ、ブロッコリー、牛肉等具沢山のシチュー。コクが深く凄く美味しかったです✨ ●大根ポルチーニソース 他店でもみられる大根おでんの上にポルチーニ茸のソースをかけたもの。ソースが香り高く美味❗️ ●鴨胸肉とフォアグラ あっさりとした鴨肉とフォアグラが合わされた一品。赤ワインとの相性が抜群だと思います 料理以外ではグラスシャンパンを頂きましたが、550円/杯と恐しく安いです。また安かろう悪かろうではなくしっかりとした味で非常にお得と感じました。 因みに現在グラスワイン半額フェア(シャンパン対象外)をやっており、お得にワインを楽しめるチャンスです❗️またチーズ、コーヒーの物販もされており、幅広いお客さんに対応している点も高ポイント ワインやシャンパンと一緒に美味しい料理を楽しみたい方にはピッタリなお店です。チェックしてみて下さいね✨

梅田、nitro✨ 梅田の兎我野町にあるイタリアンレストラン。シンプルでスタイリッシュな外観な為、レストランと気付かない方も多そうです。半年前にランチで訪問しているのですが、今回は友人らとのディナーで利用しました 予約したのは ・リコルド(15000円税込) です✨ コース構成️ ・前菜前の一品 ・前菜① ・前菜② ・前菜③ ・魚料理 ・肉料理 ・デザート ・カフェ＆お茶菓子 ドリンク情報 ・ビール(990円) ・ウイスキー(1200円〜) ・グラスワイン(1600円〜) ・スパークリングワイングラス(1200円〜) ・ワインペアリング６種(7700円) ・ソフトドリンク(800円〜) ※税込 以下レビュー❗️ ⚫︎前菜前の一品 ・柿のソフトクリーム仕立て ・マッシュルームとポルチーニのスープ 柿のソフトクリーム仕立てはは上に生ハムの乾燥したものが。見た目は葉のようで季節を感じる一品。柿のムースの甘みと生ハムの塩味がマッチしていました。 スープはポルチーニの香りが際立った味わい。ミルクのフォームが全体をまろやかに。寒い季節にぴったりのスープ。 ⚫︎前菜① 寒ブリの炙りカルパッチョ 自家製ドライトマトのソースと聖護院蕪の泡状のソースと一緒に。非常にジューシーながらも酸味のあるソースが全体をまとめ上げていました。エストラゴンというハーブのソースが緑色で艶やかさも◎。 ミネラル感を強く感じる白とペアリング。 ⚫︎前菜② アスパラガス、エマルジョンソース アスパラをボイルしたものを卵黄とトリュフのエマルジョンソースに浸したもの。塩味としてイクラが入っています。パルミジャーノチーズ、トリュフオイルの香りが素晴らしい一品。 アスパラガスのシャキシャキとした食感と、濃厚なトリュフの風味を持つソース、そしてイクラの弾ける塩気が多層的で奥行きのある味わいになっていました。 こちらはみかんの風味を感じるしっかり目のオレンジワインで。 ⚫︎前菜③ 赤ナスのカサレッチェ 前菜ラストはパスタ。カサレッチェはシチリアの伝統的なパスタで、ねじられたショートパスタです。もちもちした食感が特徴。アンチョビやにんにくをまぶしたパン粉が入っておりしっかり目の味わい！ こちらにはアパッシメントという手法で作られた赤とペアリング。ブドウの旨みがしっかりと感じられ、料理と良く合っていました。 ⚫︎魚料理 熟成サワラ 安納芋、ローズマリー、ブルーチーズのソース。ペコリーノロマーノも削られています。安納芋はフリットもソースも入っており、全体的に甘い味わい。ブルーチーズのソースがありながらも、しれに勝っていました。 ペアリングはデザートワインにも使用される甘口のジョージアワイン。ジョージア固有品種のサペラヴィというブドウが使われているそうで、貴重な体験ができました ⚫︎肉料理 イチボのロースト 付け合わせは赤ワインで煮込んだ牛蒡のソテーとごぼうチップス。ごぼうとフォンドボーのソースで大地の香りがたっぷり。嫌味にならない香りで想像以上にお肉とマッチしていました！ ペアリングはしっかりとタンニンが効いたワインで、ジューシーなお肉と芳醇な牛蒡の風味を一層引き立てていました ⚫︎デザート モンブラン ヨーグルトとカシスセミフレッドに栗ピューレで作られたモンブラン。ラム酒も効いておりコクのあるタイプ。 こちらはジョージアのオレンジワインとペアリング。これがびっくりする程合っており、ワインの奥深さを改めて感じました 最後にカフェ＆お茶菓子でコース終了❗️ デザートとは別にお茶菓子までついているしっかりとしたフルコースでした。最後のお茶は10種程度から選択できるので、女性には嬉しいシステム。 料理はしっかりとした素材を使われ、特にソースがオリジナリティ溢れる印象を受けます。 今回はディナーの記念日コースでしたが、ディナーは他に8800円、12000円、25000円のものがあります。シーニトロや予算によって使い分けできるかと思います デートや女子会にピッタリなお店です。梅田でオシャレなデート用のお店、記念日用のお店を探す場合に候補に入れてみてください✨ 梅田、nitro✨ 梅田の兎我野町にあるイタリアンレストラン。約７年前にオープンされており、名は知っていたのですが訪問は初。今回は休日ランチで利用しました 予約したのは ・ランチ　Elmo/エルモ(12000円税込) です✨ コース構成️ ・前菜前の一品 ・前菜① ・前菜② ・魚料理 ・nitro特製パン ・肉料理 ・デザート ・カフェ＆お茶菓子 ドリンク情報 ・ビール(990円) ・ウイスキー(1200円〜) ・グラスワイン(1300円〜) ・スパークリングワイングラス(1200円〜) ・ソフトドリンク(1000円〜) ※税有無不明 以下レビュー❗️ ⚫︎前菜前の一品 ・雲丹のソフトクリーム ・魚のスープとグリッシーニ ・ハーブとトマトのケークサレ 前菜前の品々。スープは目の前で注いでくれます。魚ベースのスープで優し目の味。トマトのグリッシーニと共に。グリッシーニの入ってる容器にはヨーグルトソースが入ってるので味変的に利用しました。 ケークサレは香り味わい共に強めでお酒が進みます。雲丹のソフトクリームは上キャビアが乗っており、こってりな味わい。前菜前の品という位置付けですが、前菜級の品で驚きました。 ⚫︎前菜① 天然スズキのカルパッチョ。 ソースはケッカーソース。ハーブが上から乗ったサラダ風です。トマトの酸味が爽やかで、タンパクながらも旨みが強い素材と良くあっていました。こちらはスパークリングワインとペアリング。 ⚫︎前菜② 大和茄子とムール貝のパスタ パスタはトロットレという独楽の形状をしたものが使われています。ソースは素材のナスと貝の出汁を使ったソース。ガラムマサラを練り込んだパン粉がかけられており、スパイシーさが加わっていました。アクセントとしてピーテンドリルというハーブも。 こちらはマスカットを使用した白ワインでペアリング。スパイシーさをリセットする清涼感が◎ ⚫︎魚料理 鯛のグリル、ハーブリゾット ソースは黄色がズッキーニで、赤っぽいのがトマトソース。ソースに夏野菜を使用しており色合いが鮮やかで夏を感じます。緑色のハーブオイルが全体の味を引き締めている印象でした。 こちらはロゼっぽくも見える、ミネラル感たっぷりの白ワインとペアリング✨ ⚫︎肉料理 佐賀牛のグリル ソースは赤ワインソースとインゲン豆のソース。ミィディアムレアの火入れで、ジューシーさは少なめ。あっさりした肉質にしっかりしたソースが絡みます。付け合わせの野菜はペコロス、ズッキーニ、新じゃが、唐辛子のピクルスで様々な味わいが楽しめるメイン料理でした ペアリングはイタリア、トスカーナの赤ワイン。ミィディアムレアボディっぽい味わいでお肉とも良く合っていました✨ ⚫︎デザート パイナップルのコンポート、ココナッツのジェラート、マスカルポーネチーズ パイナップルの酸味とココナッツのジェラートの甘さをマスカルポーネが包み込む様な味わい。上手にまとまっていました。 最後にカフェ＆お茶菓子でコース終了❗️ デザートとは別にお茶菓子までついているところが素敵でした。 フルコースの内容で、種類はスタンダード。ボリュームは結構多い目かと思います。また味付けは適度に濃い目です。お酒と合わせるとちょうど良いかと 今回はランチの記念日コースでしたが、ランチは他に5800円、7800円のものがあります。ディナーは４コース構成ですので、シーンによって使い分けできるかと思います 雰囲気的にはデートや女子会にピッタリなお店です。梅田でデートにぴったりなお店を探す場合に候補に入れられてはいかがでしょうか？

天満橋、umi french H✨ 11月にオープンした新店。海の食材のみで構成されたフレンチです。全席個室で家の様な雰囲気もあり、リラックスして食事ができるお店です 予約したのは ・ディナーコース(14300円) ※税込 です✨ コース構成️ ・アミューズ ・スペシャリテ ・冷前菜 ・温前菜 ・魚料理① ・パン ・グラニテ ・魚料理② ・一品 ・デザート ・カフェ、小菓子 ※日によって構成は変わります。 ドリンク情報 ・ビール(800円〜) ・響ハイボール(1500円) ・グラスワイン(1600円〜) ・グラスシャンパン(2000円) ・シャンパンボトル(15000円〜) ・白ワインボトル(7500円〜) ・赤ワインボトル(12000円〜) ・ワインペアリング５杯(8000円) ・ワインペアリングハーフ(4500円) ・ソフトドリンク(1000円〜) ※税込 以下レビュー❗️ ⚫︎アミューズ ・琵琶マスと琵琶マス卵のタルタル ・ニシンのマリネ、カラスミせんべい の２種 琵琶マスは海苔で作られた器に入っており卵が塩味に。ニシンは酸味が強めながらも素材の味は強め。しっかりと海の食材を味わえる品でコーススタート！ ⚫︎スペシャリテ サムネの品。海テラリウムと題した一品で、海を感じる見た目が美しいシグネチャー。 一番下はバタフライピーとハーブが混ぜられたトマトゼリー。その上に玉ねぎのムース、アオリイカのサラダ、トマトの泡等が乗っています。トマトゼリーの仄かな酸味、玉ねぎの甘み、アオリイカの素材の旨みが見事に調和していました。 ⚫︎冷前菜 クマエビと梨のサラダ ヴィオラの花が乗せられ、食器の模様とともに見た目が美しい一皿。このレストランのテーマである海らしさがよく伝わってきます。ヨーグルト風味のソースと梨の風味が爽やか。特に加熱したクマエビのプリプリとした食感と凝縮された甘みが、サラダ全体の軽やかな味わいのアクセントになっていました。 ⚫︎温前菜 北海道寒鰤の燻製 ソースは発酵トマトソースと菊の花のソース。鰤は温める程度の火入れとのことで、レア感たっぷりです。鰤の豊かな脂の旨味を、発酵トマトソースの酸味と、菊の花のソースの繊細な香りが引き立て、絶妙なハーモニーを生み出していました。 ⚫︎魚料理① 北海道あん肝のテリーヌ 付け合わせにスパイスとりんごのコンポート、赤ワインを煮詰めたソース、オリーブ塩があります。非常にクリーミーな味わい。そのままであると海の香りが強いので、スパイスりんご、赤ワインソースと一緒に。特にりんごとの相性が抜群で驚きました！ ⚫︎パン＆バター パンは竹炭パン。酵母からされているとのでかなりレベルの高い品。バターは海苔のホイップバターとのことで、バターまで海の食材を使われる徹底ぶり。 ⚫︎グラニテ キウイとライムのグラニテで。ほぼキウイそのもので、爽やかな酸味でスッキリしメインへと。 ⚫︎魚料理② 甘鯛のウロコ焼 付け合わせは大根。パリパリとした食感が楽しく、ゆず風味のバターソースと共に。甘鯛の香ばしい鱗と、しっとりとした身のコントラストが際立ち、和の要素が加わったバターソースが全体の味わいを上品にまとめていました ⚫︎一品 ムール貝と菊菜のフラン メインの後にもう一品ある珍しい構成。菊菜の緑色のフランの上にムール貝、ムール貝のソースがかかっています。ムール貝の凝縮された旨味と菊菜の風味が、コース終盤にふさわしい深い味わいを与えてくれました。 ⚫︎デザート 栗、栗クッキー、ホワイトチョコレートアイス 上から黒ビールとセロリで作ったソースをかけて完成。甘さ控えめで美味。特に栗の風味が秋の名残を感じられて個人的に好みでした。 ⚫︎お茶菓子＆カフェ ・オリーブリーフティー ・とんか豆のカヌレ ・ピーカンナッツのチョコ オリーブリーフティーは苦味を感じる味わい。お茶菓子と一緒に楽しみました コースは以上❗️ 肉は一切使わない、海の食材のみのコースで新鮮な印象を受けました。 徹底して海にこだわった構成は、各皿の多様な魚介の魅力を引き立て、コース全体に清々しい統一感を与えてくれます。 肉料理がないことで、食材の繊細な持ち味や風味に心ゆくまで集中でき、記憶に残る斬新な食体験となりました 全室個室なので、お子さんがおられても対応可。お子様コースもあるので家族で訪問できるといった点も高ポイント。 海の幸が大好きな方との会食、家族との食事等様々なシーンにマッチしそうです 気になられた方はチェックしてみてください✨

心斎橋、フレンチ割烹 宿✨ 心斎橋商店街の東の路地にあるフレンチ 昨年秋に一度訪問しており今回は再訪です 予約したコースは シェフのおまかせコース(5000円税込)です。 コース内容は以下️️ ・アミューズ ・前菜 ・スープ ・魚料理 ・肉料理 ・デザート ・小菓子 ・コーヒー 又は 紅茶 以下料理レビュー❗️ ⚫︎アミューズ ビーツのムース＆ソースに、フォアグラとトリュフのパテ状のものが乗せられた品。少し酸味がありつつあっさりとしており、フォアグラ、トリュフの香りが活きていました。色鮮やかで下の食器と合わさり非常に綺麗に仕上がった一皿です✨ ⚫︎前菜 穴子のテリーヌ、オレンジのソース。味わいが多層的で濃厚さとあっさりさを合わせ持っていました。どうやって調理されているのかは不明ですが、穴子の食感がプリプリで非常に美味しかったです。前回もですが、前菜ながらも魚料理のメインとなるレベルの品で驚きです ⚫︎スープ 蕪のポタージュ。上に牛乳のエキュームが乗っています。蕪の味がしっかりと楽しめるスープでした。 ⚫︎魚料理 愛媛県産真鯛の帆立のムース詰め、菜の花とバフン雲丹乗せ。真鯛は白ワインで蒸焼きされており、しっかりとした身質の食感が活かされていました。帆立のムース、バフン雲丹、菜の花との相性も抜群で美味しい魚料理でした ⚫︎肉料理 ブルターニュ産豚ロース肉の香草パン粉焼き。脂をほぼ感じないタンパクな肉質であっさりとした味わい。付け合わせがブロッコリー、舞茸、椎茸とキノコ類が二つもあるのが個人的に高ポイントでした ⚫︎デザート フランボワーズのムースと自家製ハチミツのソルベ。ハチミツのソルベは初めて食べましたが、くどくない優しい甘さで最後まで美味しく食べれました。 最後にコーヒーとお茶菓子を頂き終了❗️ 相変わらず5000円税込でこの内容は素晴らしいと思います。料理も美味しいですし、食器が全てエルメスなので優雅な気分で日にちジョイの食事を楽しめます。 デート、女子会、何かのお祝いの場にとフォーマルな席に適したお店です 個人的にオススメのお店です✨ 心斎橋、フレンチ割烹 宿✨ 心斎橋商店街から少し離れた路地にあるフレンチ前から気になっていたのですが、今回ようやくランチで初訪問！ 予約したコースはシェフのおまかせコース(5000円)です。 コース内容は以下️ ・先付け ・前菜 ・スープ ・魚料理 ・肉料理 ・デザート ・小菓子 ・コーヒー 又は 紅茶 ⚫︎先付け ・チーズ風味のクリーム ・ハーブカナッペ ・スクランブルエッグ のフィンガーフード3種。個人的には雲丹、キャビアが乗ったスクランブルエッグが好みでした✨ ⚫︎前菜 ブリヒラの低温調理。ブリヒラは鰤とヒラマサのハイブリットの魚だそうで、近畿大学が開発した魚とのこと。初めて食べる食材でしたが、あっさりしつつも旨味は強い魚。野菜マリネ、濃厚なカボチャのソースとよく合った一皿。前菜ながらも魚料理のメインとなるレベルの品でびっくりでした ⚫︎スープ フランス産栗のフラン。フランの上に牛乳を泡立てたエキュームというものが乗った綺麗な品。濃厚すぎずあっさりしたフランで栗の香りを楽しめました✨ ⚫︎魚料理 真鯛とホタテ。ズワイガニのソース、茄子のピューレと一緒に頂きます。ズワイガニのソースが非常に香ばしく濃厚で、鯛の素材を引き立てる味わい。火入れもちょうど良い感じでプリプリの食感を楽しめました。 ⚫︎肉料理 肉料理は北海道産北島ワインポーク。豚肉の上にマスタード、アボガドが乗っておりアクセントとなっています。ジューシーながらもあっさりとした肉質で美味でした。料理には赤ワインを一緒に頂きましたが、そちらとも良く合っており最後のメインとしてふさわしい一品でした ⚫︎デザート ココナッツ風味のブランマンジェとブルーベリーのアイスクリームです。ブランマンジェはココナッツの香りが強く、ブルーベリーアイスクリームは果実感あふれるアイスで非常に美味。 最後にコーヒーとお茶菓子を頂きフィニッシュ❗️Wメインのフルコースで大満足でした。 5000円でこの内容はコスパいいと思います。また食器が全てエルメスなのも高ポイント。特に女性ウケは良いと思います。 デートや会食、何かのお祝いの席にぴったりなお店だと思いました✨

大阪港、LAVIE1923✨ 大阪港駅アカレンガエリアにあるフレンチ。GLIONグループのレストランです。アカレンガステーキハウスは訪問したことがあるのですが、こちらは初めて。平日のディナーで訪問しました 予約したのは ・Menu Prestige(16500円税込) ・アニバーサリーケーキ(3300円税込) ※サ10％別 です✨ コース構成️ ・アミューズ ・前菜①　　　 　熟成本マグロ、キャビア ・前菜②　　　 　アワビ、ホタテ貝柱　　　　　　　　　　 ・魚料理 　オマール海老、金目鯛 ・肉料理 　国産黒毛和牛ステーキ ・デザート ・パン ・コーヒーor紅茶 ドリンク情報 ・生ビール(1100円) ・グラスワイン(1408円) ・ソフトドリンク(880円) ※税込サ10％別 以下レビュー❗️ ⚫︎アミューズ ・サーモンカダイフ揚げ ・蝦夷鹿揚げ 最初の一品は串揚げ。フレンチでは非常に珍しい構成です。カダイフはパリパリで食感が楽しめます。蝦夷鹿はミディアムレアの火入れ。イチジクとフォアグラと一緒に。イチジクが各素材を引き立てていました。 ⚫︎前菜① 熟成本マグロのタルタルとオシェトラキャビア 旨味を最大限に引き出した熟成本マグロのタルタルに、オシェトラキャビアの塩気と芳醇な香りを添えた贅沢な一品。風味豊かなマグロとキャビアの相性が素晴らしく、カリフラワーが食感を添え、口の中で複雑な旨味が広がります。燻製ビネグレットソースが深いスモーキーな香りを加え、洗練されたアクセントになっていました。 ⚫︎前菜② アワビとホタテ貝柱のナージュ　ペルシヤード仕立て 鮮やかな緑色の彩り。アワビとホタテ貝柱をエスカルゴバターソースが包み込んでいます。濃厚なソースが新鮮な魚介の甘みを際立たせ、奥行きのある味わいを生み出していました。クラシックな味わいながらも、加えられたアニスという芳醇なスパイスがアクセントになった洗練された一品でした。 ⚫︎魚料理 オマール海老と金目鯛のグリル　プロヴァンス風 それぞれの食材を丁寧に香ばしく仕上げた一品。焼かれることで凝縮された魚介の濃厚な旨みと上質な食感に、トマト、ニンニク、ハーブの風味が華やかに絡み合い多層的な味わいが楽しめました ⚫︎肉料理 国産黒毛和牛ステーキ　季節野菜のロースト メインの肉料理。部位はイチボ。深く芳醇な赤ワイントリュフのソースが、肉の味わいを格段に引き上げていました。万願寺とうがらし、レンコン等の野菜もあり満足感の高い一皿でした ⚫︎デザート＆カフェ デザートはラム酒と和栗のモンブラン。添えられたカシスソースが爽やかな味わい。カフェはカモミールのハーブティーを選択。 ⚫︎アニバーサリーケーキ こちらはコース外。パウンドショコラを綺麗なバラのプレートの上に盛って提供頂きました 以上でコース終了❗️ フレンチながらもコッテリした味付けではなく、しっかりと素材の味で楽しませてくれるタイプの料理でした。またアミューズは串揚げを取り入れられておりオリジナリティも感じました 外観は歴史のあるアカレンガ。内装はカジュアルでカラフルな空間。フレンチながらも気取らずリラックスして食事できる点が、個人的には好みです。 クリスマスディナーコースもされるとのことで、まだ行き先を決めていない方は候補の一つとしていかがでしょうか？？

四ツ橋、IL Koyu✨ 四ツ橋駅近くにあるイノベーティブフレンチ。韓国料理を取り入れられています。店名は「一つの固有」という意味で「IL Koyu」だそうで、こういった店名からも訪問前から期待が高まっていました 予約したのは ・おまかせコース(17000円税込) です✨ コース構成️ ・前菜 ・スープ ・温菜 ・冷菜 ・魚料理　2種 ・パン　 ・メイン ・ソルベ ・デザート ・チョコレート ※料理構成・内容は数週間で変わるとのこと。 ドリンク情報 ・ビール小瓶(800円) ・ウイスキー(1000円〜) ・日本酒(900円〜) ・グラスワイン(1100円〜) ・グラスシャンパン(2300円) ・ソフトドリンク(700円) ※込 以下レビュー❗️ ⚫︎前菜 ・ベーコンとロメスコソース ・サンマのリエット ・アミエビフライ ・鴨レバーパテのモナカ 前菜から独創的な料理達。塩辛のエビやキムチ、ゆずのジャムを使われていたり、一部に韓国料理や日本料理のテイストを取り入れられているものの、味わいはしっかりとフレンチ。崩しすぎずも遊び心を感じる品々でした。 辛口のシャンパンとペアリング ⚫︎栗のスープ フランス産シャテーニュという野生の栗と愛知県の栗を使用されているとのこと。横には椎茸バター。かき混ぜて頂きます。栗自身が非常に甘く、椎茸の香りが後から鼻に抜ける味と香りが絶妙にマッチした品。 お酒で作ったフォカッチャも一緒に提供されます。表面がカリカリ、中はモチモチ。濃厚なスープにも良くマッチしていました✨ ⚫︎ホタテのフリット 昆布締めし、チーズクリームを挟んでレア気味に揚げられたフリット。ソースはゆずのサバイヨンソースでオレンジの様な味わい。ホタテの磯の香りとチーズクリームのコク、そしてサバイヨンソースの爽やかな酸味と甘みが絶妙に調和していました。 ⚫︎鴨コンフィのブリオッシュ 手作りのブリオッシュの中には乾燥させたシャインマスカットが。上に紀州鴨のコンフィ、ひよこ豆のソース、エゴマ、山椒マスタード、芽ねぎが乗っています。ブリオッシュの甘みと鴨コンフィの芳醇な旨み、シャインマスカットの仄かな香りと多層的な味わいを楽しめる一品でした。 ⚫︎鰆のポワレ 塩漬けの浅利の出汁がかけられています。鰆は薪で炙られ、火入れは強すぎずちょうど良い具合。ごぼうチップス固い歯応えが食感のアクセントに。 ⚫︎フォアグラのムース サムネの品。パイ生地の上にカボチャのムース、フォアグラののムースが二層になっています。上にはブルーチーズのクリームピスタチオのキャラメリゼ、いちじくが乗っています。見た目は完全にケーキでかぼちゃのムースが甘いものの、フォアグラのムースがコクと塩味がありしっかりと一品として成立していました。 こちらは日本酒とのペアリング ⚫︎梨のソルベ スペアミントのオイルが下に敷かれており、強烈に爽やかな味わい。どの品もかなりこってり系なので、このスペアミントでスッキリとしました。 ⚫︎鳩の薪焼 スコットランド産の鳩で４日熟生されたもの。胸、ささみ、脚、ソーセージと様々な部位のお肉に、インカの目覚め、ニンニクの芽のピューレ、天然キクラゲ＆舞茸が付け合わせです。インカの目覚めのピューレには、太刀魚の塩辛が加えられてコクが出ていました。 鳩は初めて食べるのですが、赤身やレバーに近い肉質。場所によってはクセを感じる味わいでした。めったに食べることができない食材で、非常に貴重な体験ができました スパイシーさを感じる。赤ワインとペアリング ⚫︎デザート バターナッツかぼちゃのアイス、林檎ジャム、シナモンのガナッシュ。アイスには、バターナッツかぼちゃだけではなく、トンカ豆を使われており、香りも素晴らしかったです。 ⚫︎カフェ＆お茶菓子 ・黒胡麻のマカロン ・いちじくジャムのチョコレート ・カシスのギモーブ どれも手作りで美味。お茶と共に堪能しました。 コースは以上❗️ どの料理もオリジナリティーが溢れる独創的な料理でした。これはどうやって作られているのか、どんな味がするのかといったことを想像する楽しみがありました 味はかなり濃厚でコッテリ系のものが多いです。重厚な味わいが好みな方にピッタリだと思います。 何かのお祝いやデートにいかがでしょうか？？ 気になった方はぜひチェックしてみてください✨

丸太町、富小路 信✨ 京都御所の南に店を構えるフレンチ。契約されている農家の方から仕入れられた朝採れ野菜や、季節の素材を活かした料理に定評のあるお店です。今回は週末ディナーで訪問しました 予約したのは ・スペシャルコース(11000円税込) ・ペアリング５杯(5500円税込) です✨ コース構成️ ・アミューズ ・前菜 ・鮮魚のカルパッチョ ・スープ ・魚料理 ・肉料理 ・特製デザート ・カフェ＆お茶菓子 ドリンク情報 ・グラスワイン(850円〜) ・スパークリングワイン(1500円〜) ・ビール小瓶(800円) ・焼酎(800円) ・ソフトドリンク(550円〜) ※税サ不明 以下レビュー❗️ ⚫︎アミューズ カボチャのテリーヌ 細かくカットされたスイカ、レンコンチップス、きゅうりが上に。カボチャの甘みが強くスイーツの様です。夏と秋の季節を感じることができる食材の組み合わせでコーススタート。 ⚫︎前菜 園部野菜のコンソメ仕立て ヤングコーン、紅芯大根、ブロッコリー、カリフラワー、アワビが入ったコンソメ。アワビは柔らかく想像以上にたっぷりと入っています。野菜の旨みが染み出したスープと一緒に頂きます。 ⚫︎冷菜 鳥貝とカツオのカルパッチョ ３種のビネグレットソースは紅芯大根、九条ねぎ、人参で作られています。鳥貝は表面が炙られており香ばしく、カツオは旨みたっぷり。ビネグレットソースは酸味とそれぞれの香りが仄かに漂います。 柑橘系の香り強い甲州ワインとペアリング✨ ⚫︎ニンジンのポタージュ パステルカラーが綺麗なスープ。人参と生クリームで仕上げられた一品。前半とはうって変わり濃厚さを感じる一品。 ⚫︎魚料理 鮮魚のパイ包み 〜たい焼き風仕立て〜 訪問時の魚は赤穂鯛。細かくブロック状にカットされパイの中に入っています。見た目はまるでたい焼きの様で面白さを感じます。鯛はバジルで下味がつけられており強めの味わい。ソースはアメリケーヌソースで鯛の良さを引き出されていました。 ペアリングはタンニンが強めのイタリアワインと ⚫︎肉料理 牛フィレグリルステーキ 柿のフリット、マッシュポテトが付け合わせ。身質はあっさり系でありながらも食べ応えがあります。柿は控えめの甘さでお肉の旨みを引き立てていました ⚫︎デザート タルトタタン フランボワーズ、りんご、マンゴーの３種のソース。そのままでも美味しいですが、それぞれのソースで味変できます。ハロウィンの飾りは、メレンゲクッキーでした ⚫︎カフェ＆お茶菓子 カヌレとカボチャのクッキー。カヌレもクッキーも焼きたてでモチモチ。カフェと一緒に楽しみました。 コースは以上❗️ 前半の前菜、カルパッチョが魚介類で個人的に好みでした。和のテイストもありつつ、それでいてしっかりとフレンチなのが驚きでした。 またシェフが言われていた、たい焼き風の魚料理は見た目も面白く他では見ないシグネチャーメニュー。オリジナリティもしっかり出されています これからもまだまだ伸びるポテンシャルを感じました。 左京区でフレンチを探す場合に候補に入れられてはいかがでしょうか？？

中崎町、 Bistro ni.ku.do 58℃✨ 中崎町商店街にあるビストロ。1ヵ月ほど前にパスタランチで訪問したのですが、おいしかったので今回再訪しました 予約したのは ・ランチコース(6800円税込) ※サ別(5%) です✨ コース構成️ ・アミューズ ・前菜① ・前菜② ・魚料理 ・肉料理 ・デザート ・食後のお飲み物 ドリンク情報 ・ビール小瓶(800円) ・グラススパークリングワイン(1000円) ・グラスワイン(1000円) ※税込サ別(５％) 以下レビュー❗️ ⚫︎アミューズ ・ケークサレ ・ミニバーガー ・蒸しパン＆キャビア ケークサレはフランスの惣菜系のケーキのこと。エシャロット、パプリカ、人参、ズッキーニ、ベーコン、パルミジャーノレッジャーノが入っており、多層的な味わい。ミニバーガーは豚肉のリエットでコクがあり、蒸しパンはニンジンのピューレが入っており甘さを感じました。見た目も可愛いアミューズでした。 ⚫︎前菜① 半田そうめん きゅうりと水茄子のぬか漬け、オクラのソース、剣イカ、いくら、カラスミのパウダー、コリンキーのピクルスと様々な素材が使われ、そうめんというよりもパスタの印象です。いくら、カラスミで塩味が成立しており、素材の味が活きていました。 ⚫︎前菜② フォアグラ フォアグラには菊芋ソース。下には小玉ねぎがあり牛コンソメがかけられています。コンソメが非常に深い味わいで、それぞれの素材の味をまとめていました。 ⚫︎パン ライ麦のパン。焼きたてで熱々。表面はカリッと中はモチモチした食感で香り高いパンでした。 ⚫︎魚料理 甘鯛の松笠焼き 付け合わせはケール。ソースはブールブランソースでバジルオイルが加わっています。酸味のあるソースが香ばしく焼き上げられた鯛の旨みを一層引き立てていました。 ⚫︎肉料理 蝦夷鹿のロースト ソースは赤ワインベースのものですが、優しい味わい。一口食べるとしっとりとした肉質から溢れ出し、蝦夷鹿本来の旨みが口いっぱいに広がります。豊かな香りと繊細な風味を楽しめる一皿。 ⚫︎デザート ピニャコラーダをアレンジされたデザート。パイナップルジュースとココナッツミルクのスープの中にパイン、マンゴー、キウイ、パッションフルーツ、ココナッツソルベが入っています。真ん中にはドライパインが刺さっており見た目も美しい一品。南国フルーツの甘みとココナッツの風味が溶け合う、爽やかで贅沢な味わいです。 最後に丹波なた豆茶でコースは終了❗️ 相変わらず味付けはどれも控えめで優しい味わい。食材の味が活きており本当に美味しいです。素材本来の旨みを最大限に引き出す、丁寧な仕事が光る逸品ばかりです。 ランチやディナーも、様々な価格帯のものがありますので、それぞれのシーンに合わせて選択ください✨ 中崎町、 Bistro ni.ku.do 58℃✨ 中崎町商店街にある店名がユニークなビストロ。58℃はお肉を最適な温度で調理するという店主のこだわりとのこと。前からお店の前を通っており、知ってはいたのですが訪問は初。今回は様子見にランチで訪問しました 注文したのは ・パスタランチコース(3680円税込) ※サ別(5%) です✨ コース構成️ ・ニース風サラダ ・本日のスープ ・パスタ ・メイン ・デザート ・パン ドリンク情報 ・ビール小瓶(800円) ・グラススパークリングワイン(1000円) ・グラスワイン(1000円) ※税込サ別(５％) 以下レビュー❗️ ⚫︎ニース風サラダ インゲン、たまご、トマト、パプリカ、オリーブ、ベビーリーフ、レタス、紫玉ねぎ、じゃがいも、ツナと具沢山。新鮮な野菜が多種入っており食べごたえ抜群。サイドではなく存在感のあるサラダでコーススタート❗️ ⚫︎本日のスープ とうもろこしの冷製スープ。焼きとうもろこしが加えられており、仄かに香りの変化も楽しめます。ひと口飲むととうもろこしの自然な甘みが口いっぱいに広がり、素材そのものの美味しさを堪能できました。 ⚫︎パン ライ麦のパン。焼きたての熱々で出てきます。丸々としており見た目が可愛いです。モチモチした食感と香りが楽しめる美味しいパンでした。 ⚫︎パスタ ①阿波尾鶏と明太子の冷製パスタ ②ほうれん草とベーコンのクリームパスタ の２種から１種選択制 私は①を選択。 具材は水茄子、オクラ、枝豆、阿波尾鶏。オクラで作ったソースとミョウガ、大葉の薬味、明太子が絡められた麺一つ一つが夏らしい爽やかさを演出していました。どれもが優しい味わいで食材本来の味と香りが際立っていました。 ⚫︎メイン ①霧島黒豚の肩ロースのグリル ②アイナメのポワレ の２種から１種の選択制 私は①を選択。断面は綺麗なピンク色。インカの目覚めのピューレ、ヤングコーン、アスパラソバージュが付け合わせ。適度にジューシーで赤ワインソースや黒胡椒の塩漬けで味の変化も楽しめます。噛むほどに肉の旨味が口いっぱいに広がる、美味しいメインでした。 ⚫︎デザート 和歌山県産八朔、ほうじ茶アイス、ほうじ茶のエスプーマ 上に乗っているのはランドグシャの生地で作られた蜂の巣と蜂。塩味をチョコレートサブレのパウダーで、酸味をオキザリスという香草で加えるという高レベルなデザートです。甘さ控えめで非常に美味でした。 最後に丹波なた豆茶でほっこりしコースは終了❗️ 味付けはどれも控えめで優しい味わいです。食材の味がダイレクトに味わえるので、個人的に好みのタイプでした。 それぞれの食材が持つ本来の旨味が最大限に引き出されており、丁寧な仕事ぶりがうかがえました。素材の良さを生かした「引き算の美学」を感じる料理でした ランチだけでなく、夜もコースがやっているので興味ある方は両方で検討ください✨

京橋、CENT✨ 7/30にオープンしたばかりの京橋駅前のイタリアンバル。ビルの半地下にあります。今回は週末のディナーで訪問しました 注文したのは ・イチボのマデラ酒ソース(3600円) ・ブラータチーズとイチゴとトマト(1900円) ・季節フルーツのヴィネグレットソースサラダ(1380円) ・アスパラガスと生ハム バジルバター添え(2100円) ・ホタテのポワレ(2200円) ・ジェノベーゼ(1400円) ※税込 です✨ ドリンク情報 ・生中(605円) ・角ハイ(600円) ・カクテル(700円) ・グラスワイン(600円〜) ・スパークリングワイン(600円〜) ・モクテル(700円〜) ・ソフトドリンク(550円) ※税込 以下レビュー❗️ ⚫︎イチボのマデラ酒ソース ジューシーながらもあっさりした肉質。ソースがマデラ酒ソースなのでコクがあります。付け合わせは大振りの玉ねぎ。食べごたえのあるグリルでした。 ⚫︎季節フルーツのビネグレットソースサラダ グレープフルーツとブルーベリーが入っています。単純なサラダではなくフルーツまで入っているのが嬉しかったです。 ⚫︎ブラータチーズとイチゴとトマト イチゴ、トマトの彩りが鮮やかなブラータ。酸味と甘さが共存しています。デザート感覚で食べれる一品。 ⚫︎アスパラガスと生ハム バジルバター添え アスパラのグリルに生ハムが乗せられバジルバターが添えられています。濃い目の味わいでお酒に良くしました。 ⚫︎ホタテのポワレ 大好きなホタテということで迷わずに注文。付け合わせはエリンギ。黒胡椒が効いており若干スパイシーでした。 ⚫︎ジェノベーゼ 〆のパスタ。平麺でベーコンが入っています。バジルの香りが素晴らしく、おいしいパスタでした。 注文した品は以上❗️ どの品も強めの味わいで、お酒によく合う料理が多かったです。 ドリンクは、ビールやハイボール、カクテル、ワインと様々な種類が揃っているので、自分の好みや料理に合わせて注文することができます。 今回はアラカルトで注文しましたが、飲み放題付きのコースもあるので気になった方はそちらも併せてチェックください✨