2回
2024/03 訪問
2024/03/10 更新
2024/01 訪問
ミシュランガイドにも掲載された昭和50年創業の名店です。
特撰農場の豚を使用している、厚揚げロースかつ膳180gを頂きました。
まずソースの作り方を説明してくれます。白胡麻をすり鉢で擦り、そこに和風ソース（醤油ベース？）を加えます。よく擦れば胡麻ソース感が増しますが、ごまの量と擦り方はお好みで！
他に洋風ソース、岩塩（ミル）も用意されています。
カツは、油がよくきれていて衣はサクサク。お肉は厚揚げというだけあってかなり厚いのですが、絶妙の揚げ加減で中まで熱が入っており、全体が柔らかく仕上がっています。
それぞれのソース、岩塩、何も付けずに頂きましたが、揚げ物のくどさはゼロ！とにかく脂も含め肉そのものが美味しいです。
ご飯、キャベツ、赤だしがおかわり自由で、自分は全て1回おかわりしました。その他、なめこ大根おろしの小鉢と香の物が付き、高菜漬けは取り放題です。これらの付け合わせも文句なしです。
来店は13時半をまわっていましたが、行列で順番待ち。食事が終わった14時半でも満席で順番待ち状態でした。
スタッフさんの対応も良く、満腹になりました。
ご馳走様でした。
2024/01/21 更新
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今回は鹿児島黒豚の六白豚ロースカツ膳を頂きました。
とにかくお肉自体が上品、半端ない旨みがあります。肉質は柔らかいのですが、お肉としての歯ごたえはあり、単に柔いという食感ではありません。また、前回来店時にはなかったのですが、岩塩がベストマッチですとスタッフさんが説明されておりました、全く同意です。お肉の持つ本来の旨みを直に味わえます。
通常のカツも厳選されたものだと思いますが、六白は1ランク違います。是非一度は食す価値のある一品だと思います。