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2025 アジアビアチャンピオンシップ金賞
2025/10訪問
1回
竜王戦が先日行われた旅館美松のとなりにある牛若丸さん 若狭牛を食べてみたいと訪問 赤身の特撰3種をセレクト、もも・カルビ・サイコロとの表記です、スタートはタンにしたいとタンも注文(あと焼き野菜） 赤身は適度な刺しが入っていて、肉質自体は悪くないと思います、筋張った繊維はほぼ無くプチっと嚙み切れる感じです 味付けはタレ、塩、胡椒で、自分で調整、塩を効かせると赤身の美味しさが引き立ちます ただ、焼き具合が難しかったですね（自分が未熟なだけ…）特にサイコロは焼いた後、少し待って余熱を入れた方がいい感じでした 牛タンは冷凍の様です、こちらは塩でしっかり味を付けないと物足りなかったですね 牧場直営で良いお肉を提供、野菜も新鮮でよかったのですが、味付けが単調になってしまうのでタレやスパイスのバリエーションがあるといいなと思いました ビールも頂きちょっと食べ過ぎました、ご馳走様でした
2025/10訪問
1回
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絶品 ごぼ天おろしそば