「うなぎ・あなご」で検索しました。
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上諏訪の老舗で人気店の古畑さん 念願叶って訪問です 注文は鰻重の竹、うなぎ１尾です 3/4尾がご飯の上、1/4尾はご飯の中に入っています 肉厚十分の蒲焼は、蒸し、焼きとも完璧！身はふわっとした蒸し加減、焼き目はカリッと香ばしい タレは甘辛ですが、返しの角の取れたマイルドな感じ でありながら甘ったるくはなくて絶妙です ご飯の硬さ、温度も文句なし 肝吸いの肝は香ばしく焼かれており、自分はこのタイプの肝吸いは初めてでしたが、鰹の出汁と相まって美味 香の物は、長野ということで野沢菜でしたね 接客の丁寧さ、心遣い含め、全く非の打ちありませんでした 名店の名に恥じない鰻重だと思います、ご馳走様でした
2025/06訪問
1回
前橋のうなぎ老舗、人気店のうな長さんを訪問 うな重（竹）をお願いしました、うなぎの量は3/4尾 うな長さんのうな重は勿論、絶妙な蒸しと焼きの関東風です うなぎは肉厚で程良いふわとろ、表面は甘辛のたれで香ばしく仕上げられいます たれは自分にばっちり合いましたね♩甘すぎず、辛すぎず、コクがありながらくどくありません ご飯の硬さ（気持ち硬め）、温度（熱すぎず）ともにバッチリ 肝吸いは出汁が効いた、素晴らしい塩加減 小鉢のもやしもシャキシャキで美味しい 香の物は奈良漬が入っており、嬉しい！ 大々満足のうな重でございました、ご馳走様でした
2025/06訪問
1回
地焼き うな重（竹）4400円 蒸さずに焼き上げる関西風、表面はカリッと香ばしく、肉厚の身はホクホクに仕上がっています。 タレは醤油の香りが立った甘辛、ご飯も程よい硬さで好みです。 大きな鰻一尾で、自分には多いかなと思いましたが、全く問題なく完食です。 肝吸いの肝も大きくて、香の物の奈良漬がうれしい。 このコスパは鰻問屋ならではかと。 大変満足のうな重でした。 うな重の梅を注文しました。 たれは辛めではないが甘さも抑えられていて深味あり、御飯は少し硬め、自分の好みにドンピシャでした。 鰻は香ばしく焼かれており、たれ、御飯とのバランスは絶妙です。鰻の肉厚はもう少しあればとも思いますが、このコスパでは贅沢というものでしょう。 肝吸いの肝も大ぶり、香の物に奈良漬、山椒も香りがよく満足のうな重でした。
2023/05訪問
2回
内幸町、新橋、銀座/うなぎ、海鮮、レストラン
うな丼を注文、鰻は肉厚、ご飯の中にも入っています 5/6尾との事ですが量も充分、味もコスパも最高です お通しのきゅうりの漬物も美味しいです
2022/06訪問
1回
前橋の老舗古久家さんに、噂の黒い鰻を食すべく伺いました 鰻重特上と肝吸を注文（大ぶり１尾） お重の蓋をあけると秘伝のタレの香ばしい匂いが‥ ただ味の方はその見た目とは裏腹に、むしろ薄味です が、鰻そのものの風味・美味しさが味わえる‥身はふっくら、炭火ならではの香ばしさと相まって間違いなく鰻が美味しい 不思議なんですが、食べ進めていく中では味が薄いという感覚はなくなりますね ご飯はかなり硬めで少し芯が残っています（過去一かも）、自分は硬めが好きなので全然あり！噛んでいるとお米の甘さが出てきます 肝吸いも薄味なんですが美味しく、物足りない味ということはないです 特徴があるので賛否ありそうですが、ずっとこの味にこだわってやっておられるのだと思います 自分は好きですね！ お店の雰囲気はすごくレトロでいい感じ、お重も漆器？（プラスチックではなさそう） ご主人、お店の方もすごく親切に対応して頂きました（予約、駐車場など） ご馳走様でした
2025/07訪問
1回
宇都宮の老舗、伝統の味が楽しめます。 うな重松で大ぶりの鰻一匹、味は甘すぎず、からすぎず、絶妙なあんばいです、量は普通の方にとっては十分ありますが、鰻は柔らかく最後まですっと入っていきます。 付け合わせ、漬物、肝吸いが付きますが、これもまたどれも美味しいです、特に奈良漬けうまい、さすが手抜きはありませんね。 以下はあくまで個人的なもので、たれはもう少しからめで、ごはんはもう少し硬めが好みですが、コスパも高く大変満足出来るうな重でした。
2022/12訪問
1回
うな牛
2025/11訪問
2回
復興天守の掛川城下にある、うな助さんを訪問 うな重の上を頂きました。 十分な肉厚の鰻一尾、関東風でたれはやや辛めで濃度は低くサラッとしています。自分の好みは正にこれなんですが、ご飯もヒタヒタになっているたれの量としてはちょっと多いかなと感じました。 うなぎの身は厚さもあって程よくフワッとしています。トロッとまでの蒸しではなく身の弾力を感じる仕上げですね！表面も香ばしく焼かれています。 ご飯の硬さ・温度も自分の好み、肝吸いも味は濃いめ、大きめの肝がしっかり入っています。 香の物も奈良漬が入っており嬉しい！ コスパの良い美味しいうな重だと思います、ご馳走様でした。
2025/03訪問
1回
くまもとの老舗
2024/12訪問
3回
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共水うなぎ