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牛たんの本場仙台で、牛たん東山 仙台本店さんで牛たん定食（とろろ付）を頂きました。 牛たんは３枚となっていますが、１枚が大きいので３等分されており実質は一口サイズ９切れです。 牛たんは十分な厚みがあって塩味がしっかり付いて香ばしく焼かれています。歯応えがあり旨味があって美味しいです。 薄くスライスされた一般的な牛たんとはちょっと違う食べ物ですね 南蛮味噌漬けが付いており、お好みで！とのこと。正直、しっかり塩味がついた牛たんに要る？と思いながら付けてみると、これが結構いけます。辛くなりすぎると思いきや味噌の風味はプラスされますが塩味が強くはなりませんでした。 スープは牛たんスープとなっております。テールスープではない？と思いながら。こちらは塩味抑えめ、出汁の効いたあっさり目なスープとなっています。麦とろの方も味濃いめの牛たんに対し、良いコントラストとなっています。
2024/09訪問
1回
本日は明神丸ひろめ店さんに！ 塩たたきの握りを注文してみました。 塩たたきは昨日も食べており、朝食でも鰹漬け丼を食べたので、どうしようかとお店の前で迷っていましたが、豪快な藁焼きを見せられて注文を決定。 握りのネタとなるため鰹はやや薄くなりますが、藁焼きの香ばしさ、塩により引き立つ鰹の旨みは変わりません。鰹の独特感は身が薄くなる事、シャリ（酢飯）の酸味によりいい感じに抑えられて期待以上でした。（コスパもグッドです） ご馳走様でした。
2025/02訪問
1回
本日は松本駅アルプス口から徒歩10分程度にある観光荘さんに！(長野鰻の旅となっている） 観光荘さんは蒸しの無い地焼き？、タレは甘めです♪ 事前にタレが甘いことをスタッフさんが説明してくれます、つまりそこそこ甘いと言う事ですね 鰻重の松（3きれ）を注文しましたが、1きれがかなり大きめでボリュームは十分 お好みで追いだれ、ワサビだれ、山椒を楽しめますが、自分は追いだれは不要、ワサビだれはサッパリ感が出てまずまずでしたが… 自分にとってはいかんせんタレが甘すぎて、鰻もやや大味な感じを受けてしまいましたね ご飯は安曇野の契約農家さんのもので美味しく、肝吸いは臭みの無い大ぶりの肝、薄仕立てでサッパリとしていました お値段的にやはり国産での提供は厳しそうな感じなんですかね…？ 自分の口には、ちょっと甘すぎる鰻重ではありましたが、スタッフさんの対応もよく心地よかったです、ご馳走様でした
2025/06訪問
1回
宇和島鯛めし食べ比べ
2025/11訪問
1回
鰹の塩たたき
2025/02訪問
1回
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