hashi_kiさんの行った（口コミ）お店一覧

Goodなおすすめ

牛たんの本場仙台で、牛たん東山 仙台本店さんで牛たん定食（とろろ付）を頂きました。 牛たんは３枚となっていますが、１枚が大きいので３等分されており実質は一口サイズ９切れです。 牛たんは十分な厚みがあって塩味がしっかり付いて香ばしく焼かれています。歯応えがあり旨味があって美味しいです。 薄くスライスされた一般的な牛たんとはちょっと違う食べ物ですね 南蛮味噌漬けが付いており、お好みで！とのこと。正直、しっかり塩味がついた牛たんに要る？と思いながら付けてみると、これが結構いけます。辛くなりすぎると思いきや味噌の風味はプラスされますが塩味が強くはなりませんでした。 スープは牛たんスープとなっております。テールスープではない？と思いながら。こちらは塩味抑えめ、出汁の効いたあっさり目なスープとなっています。麦とろの方も味濃いめの牛たんに対し、良いコントラストとなっています。

最高の生地と焼き加減

レアなハンバーグ

国産牛ロースランチ

お肉の美味しさを色々なソース、薬味で味わえます。 自分でちぎって焼くスタイルです。 岩塩がシンプルに肉の旨味を引き出していて、良かったと思います。 釜炊きご飯も美味しく、おかわり自由です。

竜王戦が先日行われた旅館美松のとなりにある牛若丸さん 若狭牛を食べてみたいと訪問 赤身の特撰3種をセレクト、もも・カルビ・サイコロとの表記です、スタートはタンにしたいとタンも注文(あと焼き野菜） 赤身は適度な刺しが入っていて、肉質自体は悪くないと思います、筋張った繊維はほぼ無くプチっと嚙み切れる感じです 味付けはタレ、塩、胡椒で、自分で調整、塩を効かせると赤身の美味しさが引き立ちます ただ、焼き具合が難しかったですね（自分が未熟なだけ…）特にサイコロは焼いた後、少し待って余熱を入れた方がいい感じでした 牛タンは冷凍の様です、こちらは塩でしっかり味を付けないと物足りなかったですね 牧場直営で良いお肉を提供、野菜も新鮮でよかったのですが、味付けが単調になってしまうのでタレやスパイスのバリエーションがあるといいなと思いました ビールも頂きちょっと食べ過ぎました、ご馳走様でした

宇都宮駅のフードコートのポークステーキ専門店に行ってみました。 グラム数で山の名前がネーミングされており、今回は一番小さい200gの日和山を頂きました。 分厚い塊でサーブされますが、低温調理で中はしっとりと熱が入っており、外は香ばしく焼き上げられています。 やはり最初は岩塩で！お肉そのものが持つ美味しさはどうかというと、予想に反して結構淡白で豚肉の旨味がドンと来る感じではありませんでした。その他、ブラックペッパー、柚子胡椒、牡蠣醤油などをお好みで！となっております。 ディップ用のオニオンソースは、結構甘みがあってお肉の味はオーバーライトされてしまう感じでした。 200gでもサラッと頂けましたので、多い量でもくどさを感じさせない仕上げなのかなと思います。 付け合わせのマッシュポテトとクリームスピナッチ、味噌汁は何気に美味しかったです。

ステーキで有名ないづつやさんでハンバーグを頂きました。がっつりと一番大きな300gを注文しました。お肉が美味しいというふれ込みで、実はハンバーグでも肉の旨さを期待しておりましたが、ちょっとハードルを上げ過ぎました。 メニューには和牛入りと書かれており合挽という事ですね。味の方は正直、肉の美味しさは感じられませんでした。下味でほとんど塩、香辛料は使われていない感じで、肉自体の味が良ければその方が好みではあるのですが…そうでもなく、肉汁も出てはいますがジューシーさは感じませんでした。 練り込みも甘めで、ナイフで切ると崩れてしまいます。ソースはサーブしてもらいましたが、酸味の効いた醤油ベースのオニオンソースでした。かなりパンチがあるのでこのハンバーグの肉には厳しいかと。 ライスはおかわり自由、別料金のドリンクバーでスープ、ソフトドリンク、コーヒーが頂けます。 ステーキの価格に対して、ハンバーグはかなりリーズナブルなお値段でしたが、個人的にはやはり残念なものとなりました。