2回
2025/06 訪問
2025/07/02 更新
2025/05 訪問
北新地にある「料理屋 稲家」さんは、ミシュラン一つ星を獲得されている日本料理のお店。
格式のある雰囲気ながら、落ち着いた空間と店主の丁寧な所作で、緊張せずにゆっくりと食事が楽しめます。
料理は月ごとに内容が変わるおまかせコースのみで、どの品も素材の良さが引き立つ繊細な味わい。
中でも焼き物と土鍋ご飯は絶品で、香ばしさや旨み、食感まで本当に素晴らしい仕上がりです。
最後の一口まで感動が続くコース構成も見事でした。
また、料理だけでなく器使いも魅力の一つ。江戸切子やオールドバカラなど、美しい器に盛られた料理は、目でも楽しませてくれます。
「五感で味わう日本料理」というコンセプトがしっかりと体現されていて、特別なひとときを過ごせるお店だと思います。
記念日や大切な人との食事にぴったりの一軒です。
2025/05/22 更新
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大阪・北新地にある隠れ家的なお店「料理屋 稲家」さん。
季節感を大切にした丁寧な和食と、落ち着いた空間が魅力の料理屋です。
店内はカウンター中心で、木の温もりが感じられる静かな雰囲気。
大将との距離感もちょうどよく、肩肘張らずに本格和食を楽しめます。
接待やデートはもちろん、ひとりでゆっくり食事とお酒を楽しむのにもぴったり。
料理は、奇をてらわない“正統派の和食”。
旬の食材を使ったお造りや焼き物、炊き合わせなど、一品一品とても丁寧に作られていて、どれも美味しいです。
料理の構成も美しくて、最初からテンション上がります。
お造りは鮮度も抜群で、盛り付けにも品があります。
〆の土鍋ごはんも毎回楽しみにしている一品で、ほんとにハズレなし！
日本酒は料理に合うものを中心にセレクトされていて、酒器にもこだわりが感じられます。冷酒も燗酒もどちらも楽しめます。
大将の稲田さんは、京都や大阪の名店で修業された方で、料理はもちろん、所作や雰囲気にも品があって素敵です。
北新地の喧騒を忘れて、ゆったりと過ごせる上質な時間。
派手さはないけど、しみじみと「また来たいな」と思わせてくれるお店です。